Grahova juha s prekajenim mesom je okusna jed jedi ruske kuhinje. Je bogata juha toplo rumene ali rdeče barve z neopisljivo aromo. Prekajena rebra dajejo tej posodi vonj dima iz ognja.
Grahova juha s prekajenimi rebri - klasičen recept
Razlike, kako kuhati grahovo juho s prekajenimi rebri, veliko. Gospodinje dodajajo posebne sestavine, vsaka s svojo, in juha dobi novo senco okusa.
Sestavine za klasičen recept:
- dimljena svinjska rebra 0,5 kg;
- grah običajno 0,2 kg;
- voda 3 l;
- 4 krompirja;
- čebula običajno 2 kos;
- korenček 1 kos;
- cvrtje;
- začimbami in solmi.
Postopek priprave po korakih:
- Najprej morate narediti grah. Bolje je, da ga napolnite z vodo za noč. Če to ni mogoče, potem vsaj 4 ure.
- Prekajeno meso dajte v ponev, nalijemo pravo količino vode in pustimo vreti.
- Po vrenju počasi ogenj, peno odstranite iz vode in jo položite na celotno olupljeno čebulo.
- Kuhajte celo uro pri nizki vročini, nato pa izvlecite in zavrzite čebulo. Dala bo okus po uri.
- V bučo dodajte grah.
- Bučo z grahom kuhamo približno 2 uri, dokler grah ne doseže stanja pire krompirja.
- Ko dobimo rebra in razrežemo meso. Ločite meso iz kosti in se izrežite na kocke.
- Dodajte narezani krompir na ponev in kuhajte še 20 minut.
- Med kuhanjem krompirja kuhamo zazharki. V ponev na vročem olju položite zdrobljeno čebulo in korenje (bolje je rebariti). Fry do zlatno rjave približno 3 minute.
- Meso, ločeno od kosti, dajte v pripravljeno cvrtje, ga premešajte in vržite v juho.
- Dodajte začimbe v juho in kuhajte še 7 minut. Potem zaprite pokrov in pustite, da se piva.
Aroma vam ne bo dovolila, da dolgo časa vztrajate pri juhi. Lahko začnete jesti v 20 minutah.
Glej tudi: svinjska rebra v peči - preprost recept
Kuhanje okusne kremne juhe
Če želite kuhati to jed, kuhamo grah ločeno od juhe.
Kaj potrebujemo?
- suh grah, prednostno zdrobljen 1 skodelico;
- prekajena rebra gram 300;
- 3 krompirja;
- premakni 1 velik cilj.;
- korenček 1 kos;
- sveža zelenica;
- voda 5 l;
- začimbe
Kako kuhati juho pire krompirja s prekajenim?
- Pečemo dobro in namočite čez noč.
- Olupljeni grah dajte v vodo 2 uri.Ne soli.
- Ločeno, začnite kuhati dimljeno v ponvi. Ko vre, zmanjšajte toploto.
- Dodajte sesekljan krompir v juho in kuhajte 15 minut.
- V tem času naredite frit: čebulo, korenje, vroče olje v zlate barve.
- Združite juho, grah in pečenje, sol, dodajte začimbe in kuhajte približno 10 minut.
- Prekajeno meso vzamemo, ločimo od kosti in pustimo v prahi.
- Ugasnite juho in pomešajte z mešalcem do pire.
- Prekajeno meso damo v juho posebej. Jesti s krutami.
Grahova juha s prekajenimi rebri in slanino
Bacon bo odkril okus juhe grahov z rebri.
Izdelki:
- voda 2 l;
- grah 0,3 kg;
- prekajena rebra 0,6 kg;
- slanina 100 g;
- 4-5 krompirja;
- 1 korenje, čebula in paradižnik;
- začimbe kuhati tiste, ki so najbolj všeč.
Kuhanje:
- Napolnite grah z vodo in vztrajati na noč.
- Prekajeni mesni izdelki se razrezajo in dajo v vodo. Začnite kuhati, dokler meso ne zaostaja za kostmi.
- Napolnite juho in pustite, da se meso ohladi.
- V grajsko bučo postavite grah in kuhajte 20 minut.
- Dodajte sesekljan krompir. Vreti še 20 minut.
- Kuhanje ocvrte: čebulo, sesekljano korenje in v pekač na vročem olju.Fry za 4 minute. Dodajte slanino. Nato še malo segrevamo še 8 minut. V istem zazharku dodamo paradižnik narezan, olupljen s kože.
- Vsebino posode prenesite v juho in kuhajte še 10 minut.
- Po izklopu juhe položite meso v rebra, potresemo z zelišči in pustimo, da se piva. Po 15 minutah po kuhanju lahko služite.
Kako kuhati takšno juho z dodatkom klobas?
Klobase dajo še več dimljenega okusa juhi z rebri.
Kaj potrebujemo?
- 3 litre vode;
- prekajena rebra 0,4 kg;
- split grah 1 tbsp;
- klobase 0,3 kg;
- 3-4 krompirja;
- 1 čebulo in korenje;
- cvrtje;
- Paradižnikova pasta 1 žlica.
Recept
- Operite rebra in kuhajte v ponvi.
- Za vrenje kuhamo 40 minut in nato odstranimo in pustimo stran.
- Peel krompir in razrezane na slamice (različica razreza lahko spremenite v svojo najljubšo).
- Če je grah razdeljen in rumen, ga ni potrebno namočiti. Prepričajte se, da čez 5 minut prelijete vrelo vodo.
- Potegnite krompir in grah v juho. Pusti jo 15 minut.
- V tem času pripravljamo bencinsko črpalko. Čebula in korenje pršut v vročem olju. Dodajte v to ponev, prekajene klobase narezane. Dodajte paradižnik.Pod pokrovom gurjajte še 5 minut. Tako bo prekajena klobasa dala svoj okus vsem oblačilom. Plus, od tega maščoba je ocvrt.
- Meso ločite od reber in vržite v juho. Nalijte juha in polnite še 5 minut. Na koncu dodajte vse začimbe. Mnogi ljudje na koncu dodajo nekaj česnovih nageljnov, nato pa vztrajajo pri kratkem času.
Vse je pripravljeno!
Recept kuhanja v počasnem kuhalniku
V počasnem kuhalniku juha ni nič manj bogata in ni manjša od kuhane na peči.
Seznam izdelkov:
- 300 gramov graha;
- 300 g dimljena svinjska rebra;
- 2 kos čebule;
- 2 kos korenja;
- 5 kosov krompirja;
- 2 litra vode;
- 1 žlica. olja;
- začimbe
Navodila korak za korakom:
- Počasno kuhalico prilagodimo v način "Soup". Priprava bo 2 uri.
- Pred kuhanjem griček prelijte z vrelo vodo 1 uro.
- Zelenjava, razrezana na kocke, reši korenje.
- V posodo vlijemo rastlinsko olje in tam postavimo zelenjavo. Nastavimo način "Fry" in pustimo 15 minut. Periferno premešajte. Ko izložimo multicooker v ločeni plošči.
- Operite in razdelite rebra.
- V počasnem kuhalniku dajte grah, rebra in napolnite z vodo. Dali smo na "Soup" način, časovnik za 2 uri.
- Medtem, delaš krompir.Čiščenje, rezanje.
- Po 1,5 urah odprite počasi kuhalnik in dodajte krompir z obleko. Sol in ponovno zaprite.
- Ko se čas konča na časovniku, počasno kuhališče ne morete odpreti takoj, ampak pustite južno pivo malo. Ko izlijete multicooker, juho nalijte v priročno posodo za shranjevanje. Popoln tureen, ki je izdelan iz keramike.
Jesti s krutami.
Kako kuhati kruton za grahovo juho?
Običajno je ta bogata juha jesti s hrustljavimi krekerji ali krutami. Ampak, kot se je izkazalo, vsi ne vedo, kako jih najbolje skuhati. Ker so prekajena juha in suhi krutoni neločljivi, spodaj je recept za kuhanje krutonov za juho.
Vzemi
- Beli kruh nekaj rezin;
- Olja za cvrtje;
- Česen.
Kako kuhati?
Kruh, narezan na kocke ali slamice. Kruh namažemo z vročim krožnikom z maslom in ga ogrejamo na visoki vročini, neprestano mešamo. Pred koncem cvrtja dodajte česen, ki ste ga skozi stiskalnico prešli v krutine. Ko postane pordel, ga nemudoma spravite in jo lahko služi bogati juhi.
Premešana juha in česni kruhovi: kaj drugega je potrebno za okusno kosilo?
