Grahova juha - 13 receptov

Zelo okusen in hranljiv prvi tečaj je grahova juha. Recept za klasično različico kaže na uporabo svinjine za juho. Toda na splošno gostiteljica lahko pripravi takšno nego s piščancem, z govedino, s klobasami in celo z ribami.

Klasični recept za grahovo juho

Vse sestavine za takšno posodo so preproste in dostopne. Tudi neizkušena hostesa bo to lahko uspešno pripravila. Iz izdelkov, ki jih potrebujete: 420 g svinjske celuloze, 80 g zdrobljenega graha, nekaj krompirja, 1 kos. čebulo in korenje, lovorjev list, poper koruze, sol, olje.

1. Grah se previdno pobere, opere in namoči najmanj 12 ur. Najbolje je, da jo pustite v vodi za celo noč in zjutraj začnete kuhati juho.
2. Predel z dodanim lovorom, poprom in soljo kuhamo iz mesa. Ko je svinjina v celoti kuhan, jo je treba odstraniti iz posode, razrezati na majhne koščke in poslati nazaj.In lovorjev list in poper - vrgel proč.
3. Grah se znova opere in pošlje mesu. V to posodo se doda krompir s kocko. Sestavine skupaj kuhamo še 45 minut.
4. Rezana čebula in korenje se kuhata v rastlinskem olju ali maščobi in na žaru.
5. Zelenjava se doda skoraj kuhani juhi.
6. Po 7-10 minutah lahko postrežemo posodo.

Služi z belimi kruhnimi kruhovi.

Grahova juha z govedino

Če želite juho čim bolj hraniti, je bolje uporabiti kostno meso pri kuhanju.

Idealen za obdelavo in goveje rebro (450 g). Poleg tega boste morali uporabiti: 90 g graha, 2 kos. čebula in korenje, 3 krompirja, sol, začimbe, olje.

1. Grah se temeljito opere in namoči v topli vodi nekaj ur.
2. 1 posodo, 1 korenje in meso, se pošljejo na posodo. Čebula se bo ob 2-urnem obiranjeh obdržala pod pokrovom. Od časa do časa morate odstraniti peno.10 minut pred koncem kuhanja se v posodo doda sol in izbrane začimbe.
3. Dokončano juho filtriramo, zelenico zavržemo (ali uporabimo za drugo posodo), meso pa se razreže. Kocani krompir in grah se pošljejo v prihodnjo juho.
4. Ostanek kuhamo ocvrto od zdrobljenih s kakršnimi koli sredstvi preostalo čebulo in korenje. Zelenjava se ocvrsti v katerem koli olju do zlate rjave barve in jo pošlje v juho.
5. Vse skupaj se kuhajo, dokler krompir ne mehča.

Na mizo se dokončana jed s kislo smetano in brezkrvno tortiljo.

Skandinavski

V severnih evropskih državah se tradicionalna grahova juha pripravlja v družinah vsak četrtek.

To je vroča vroča jed, ki vam bo v pomoč pri ogrevanju tudi v deževnem dnevu. Za to potrebujete: 6 dimljena rebra, 90 g graha, 1 kos. korenje in čebula, sveža svež peteršilj, vsako začimbe, sol, olje.

1. Grah se namočite čez noč v vodi in nato temeljito speremo.Nato jo kuhamo v ponvi do mehkega.
2. Čebula, narezana na kocke, korenje, narejene na fini rezini. Skupaj s prekajenimi rebri se zelenjava ocvrsti v maslu do zlate barve.
3. Cvrtje, meso in tudi krompirjeve rezine gredo v ponev s skoraj pripravljenim grahom.
4. Na juho ostane dodana sol in začimbe, nato pa jo zavrite, dokler krompir ne mehča.

Preden postrežete z grahovo juho s prekajenimi skandinavskimi rebri, potresemo s sesekljanim svežim peteršiljem.

Piščančja juha

Preprosto in hrano dobite juho z grahom v piščančji juhi. Še posebej, če uporabljate sveže, ne ocvrto zelenjavo. Za takšno posodo potrebujemo naslednje izdelke: 2 standardna kozarca graha, 6 krompirja, 2 piščančja stegna, 1 kos. čebula in korenje, 1 kockaste piščančje kocke, sol, začimbe, olje.

1. Pol grah je namočeno v vodi 40 minut.
2. Iz piščančjih stegen kuhana juha.
3. Na kozarec mesa dodamo narezani krompir, sesekljano čebulo in korenje.
4. Stegna se odstranijo iz končane juhe, meso se odreže in vrne. Kosti se zavržejo.
5. Grah se pošlje v ponev.
6. Sestavine skupaj kuhamo še 40 minut. Natanćni ćas je odvisen od tega, koliko ljubljenega graha v juhi ljubi gospodarja in vse domaće.
7. 10 minut pred pripravljenostjo posodimo solato, vanj vstavimo bujonsko kocko in izbrane začimbe.

Ko je plošča že izklopljena, je vredno, da se juha dopolni 10-15 minut pod zaprtim pokrovom.

Grahova juha s prekajenim mesom

Ta okusna različica grahove juhe bo zagotovo ustrezala moškim. Vključuje ne samo prekajena rebra (550 g), temveč tudi prekajeno slanino (150 g). Uporabiti bi morali tudi: 450 g graha, 1 kos. čebulo in korenje, kup zelene čebule, kos zelene, mešanica dišečih posušenih zelišč, soli, olja. Kako kuhati grahovo juho s prekajenim mesom je opisano spodaj:

1. Čipski grah je napolnjen s hladno vodo 30 minut.
2. Ribe so rezane na več kosov, se jim doda koščica zelene in korenček. Sestavine skupaj kuhamo približno 35 minut. Na koncu kuhanja se v lonec doda sol in začimbe.
3. Bacon in čebula so drobno sesekljani in ocvrti do zlate rjave barve v zelenjavi.
4. Ostanek še dodamo v juho in kuhamo juho še 15 minut.

Korenje in zelena, ki ostanejo po kuhanju juhe, je mogoče zavreči ali sesekati z mešalnikom in jih vrniti nazaj v posodo.

Izvirni lososov recept

Zelo okusno in nenavadno izkaže, da je grahova juha s lososom. Ti izdelki so popolnoma združeni v jed in se dopolnjujejo. Za to juho potrebujete: 180 g graha, 120 ml. krema z nizko vsebnostjo maščob, 60 g parmezan, 150 g lososa, sol.

1. Prva stvar ribe, vlije 2 skodelice slane vode, kuhano juho.
2. Po namakanju grah temeljito opere in kuhamo do mehkega. Končni izdelek z mešalnikom postane pire.
3. Nastali masi graha se doda kremo in nariban sir.
4. Ostanek je treba redčiti z juho z ribjo brozgo in poslati v njem sesekljan losos.

Gostoto končne posode lahko prilagodite po vaših željah.

Grahova juha s krutami

Treba je pripraviti krekerji za takšno jed. Če želite, jih lahko naredite česna ali pikantne, tako da dodate zdrobljenega rdečega popra. Kuhanje juha iz graha v tem receptu je še posebej preprosto. Za prigrizke morate uporabiti: 250 g graha, 1 kos. čebula, korenje in krompir, 0,5 zvitki belega kruha, sol, začimbe, maslo.

1. Grah se opere, vzame in pošlje do vrenja v slani vodi do mehkega. Seveda ga morate najprej namočiti nekaj ur.
2. Kruh se razreže na celo kocke, izlije na pecilni list, posuti s katerim koli rastlinskim oljem in posuši v pečici 15-20 minut. Pomembno je, da stalno mešamo prihodnje krekerje.
3. Vse zelenjave so na poljuben način sesekljane in dodane končnemu grahu. Sestavine skupaj kuhamo še 25 minut. Po želji lahko na posodo dodate začimbe.

Vsaka služba juhe pred služijo mizi, ki je velikodušno posuta s krekerji.

Recepcija klobasa

Namesto reber in slanine za zadevno juho lahko vzamete prekajeno klobaso. Potrebovali boste vsaj 150 g. Potrebovali boste tudi: 180 g grahovega graha, 3 krompirja, 1 kos. čebulo in korenje, sol, olje.

1. Pre-nataknjeni grah se temeljito opere in pošlje na ponev, da se zavre do mehkega. Po približno 15 minutah se doda krompir na krompir.
2. Od razrezane korenja in čebule zazharka pripravi. Ko zelenjavo postanejo zlate, se jim doda prekajene klobase. Sestavine so skupaj pražene še nadaljnjih 2-3 minut.
3. Mešanico dodamo v grah v posodi in juha kuhamo, dokler krompir ne mehča.
4. Še vedno ostane soljeno posodo in ji služijo mizi.

Juha z grahom in prekajeno klobaso dobro prehaja s kislo smetano in majonezo.

Kako kuhati grahovo juho v počasnem kuhalniku?

Multicooker močno olajša nalogo hostese pri pripravi grahove juhe. Vsaka naprava blagovne znamke bo naredila. Za to jedo boste morali uporabiti naslednje izdelke: 1 skodelico graha, 4 krompirja, 350 g svinjine, 1 čebulo, 3-4 česna česna, svežo zeliščno, sol, začimbe, olje. Kako kuhati grahovo juho v multicooker, korak za korakom je opisano spodaj.

1. Pred kuhanjem se grah namoči v vodi vsaj 3 ure, nato pa temeljito speremo.
2. Svinjska kaša se drobno naseklja in ocvrsti v maslu v počasnem kuhalniku. Če želite to narediti, izberite način "Cvrtje". 10 minut je dovolj z nenehnim mešanjem.
3. Sesekljano čebulo in česen, narezan z rezinami, se pošljejo v končno meso. Skupaj so sestavine pripravljene še za 5-7 minut v istem načinu.
4. Kocani krompir in grah so poslani v zelenjavo in meso. Sestavine so napolnjene z vodo in soljene. Dovolj bo do 2,5 litra tekočine.
5. Juha se kuhajo v načinu "gašenje" 1,5 ure.

Preden postrežemo, porcije posode posijemo s sesekljano zelenjavo.

Grahovec z gobami

Lahko dodate gobe za grahovo juho. Rezultat bo dišeča debela juha. Za to morate vzeti: 350 gramov svežih šampinjonov, 1 žlica. razdeljeni grah, 2 krompirja, 1 kos. čebula in korenje, sol, začimbe, olje.

1. Pre-nataknjeni grah kuhamo do mehkega s krompirjevimi kockami.
2. Gobe ​​ocvrto v maslu s sesekljano čebulo in korenčkom.
3. Fried gre na grah.
4. Juho nasoljene in kuhamo še 5 do 7 minut. Za okus lahko dodate začimbe.

Posodo posadite na mizo s pita kruh, zamazan s tanko plastjo skute.

Green Pea Cream Juha

Zelen grah lahko uporabite tudi za izdelavo juhe. Izdelek lahko vzamemo sveže in zamrznjeno.Seveda bo v kremo juho zagotovo treba dodati maščobno kremo (120 ml.). Za bolj občutljivo teksturo posode. Poleg te sestavine boste morali uporabiti tudi: 400 ml. zelenjavna juha (se lahko nadomesti z vodo), 230 g zelenega graha, 1 kos. krompir in čebulo, 40 g masla, sol.

1. Čebula so drobno sesekljana in ocvrta v maslu do zlate barve.
2. Zelenjava se pošlje v ponev, ki bo kuhala juho, skupaj z kocko narezanih na krompir. Sestavine se vlijejo s brozgo, nasoljene in kuhane 15 minut.
3. Po preteku tega časa se na posodo pošlje zeleni grah, izdelki pa se kuhajo 7 minut. Če jih kuhate dlje, grah lahko krepi mehko in izgubi svojo bogato barvo.
4. Ravna vroča juha z mešalnikom se spremeni v pire krompir.
5. Ostanek dodaja kremo v posodo, jo pripeljemo do vrenja in služi.

Juha se dopolni z rezinami belega bagueta, ocvrte v oljčnem olju.

Slasten in preprost recept z mesnimi kroglicami

Za okusno grahovo juho z mesnimi kroglicami je najbolje, da vzamemo mešanico piščančjega in svinjskega mesa (350 g). In poleg tega: 1 skodelica grahovega graha, 1 kos. čebulo in korenje, nekaj krompirja, sol, olje.

1. Po noči, ki namakate v hladni vodi, se grah opere in skupaj s kocitnim krompirjem kuhamo do mehkega.
2. Miniature mesne kroglice so oblikovane iz mletega mesa (brez dodajanja jajc) in ocvrto v rastlinskem olju s sesekljano čebulo in korenje.
3. Ostanek je, da vse sestavine premešamo, jih solimo in kuhamo še 7-10 minut.

Ta juha bo zagotovo uživala najmlajše družinske člane.

Lean Peach Juha

Juha z grahom - odlična ponudba jedi za post. Izkazalo se je ne samo okusno, temveč tudi proračunsko. Poleg razdeljenega graha (1 žlica), morate uporabiti tudi: 2 kos Vsako. čebula, korenje in krompir, 2 lovorjev listi, sol, začimbe, olje.

1. Utrjeni grah zvečer temeljito oprati.
2. Zelenjava (razen krompirja) je olupljena, grobo sesekljana in juho kuhamo na počasnem ognju. Bodite prepričani, da dodate zaliv list za to.
3. Po 15 minutah se zelenjava lahko zavrže in se lahko juh nasolja in v njej vzame grašek, pa tudi kocke iz kocke.
4. Juha se kuhamo do mehkosti krompirja.

Če želite posodo še posebej okusno in prozorno, jo morate odstraniti skozi ves proces kuhanja.