Hranljiv hranljiv pireji grah je nenavadna možnost, da prihajajo iz jedi z različnimi mesnimi jedmi. Ko krompir postane dolgčas, ga lahko zamenjamo s tako zanimivo jedjo. Če dodate malo več vode v krušeni grah, za kosilo dobite debelo, dišečo juho.
Preprost recept za pečen kačji pastir v ponvi
Sestavina vključuje: kaskadno steklo z razdeljenim grahom, 3 tbsp. žlice maščobnega masla, 2 čebule, namizne soli, velika korenja.
- Komponente fižola se sperejo in napolnijo z vodo tako, da je nekaj centimetrov višja od graha. Zmogljivost ostane pri sobni temperaturi 2-3 ure. Če je izdelek namočen čez noč, se ga pošlje v hladilnik, da se ne poškoduje.
- Nato se grah dobro opere, napolni s svežo vodo in se vreli 70-80 minut. Bolje je, da takoj vzamete vodo. Morda bo potrebno dodati med kuhanjem.
- V tem času morate narediti zelenjavo. Očiščeni so, samovoljno zdrobljeni in ocvrti v maslu, dokler ni svetlo rožnato.
- Nato spite z vsemi olji iz ponev in kuhanega graha, da se spusti v skledo mešalnika in pire.
Gostota posode je urejena po lastni presoji.
Kako kuhati v počasnem kuhalniku?
Sestavine: poln kozarec cepiča, 2-krat več od filtrirane vode, 70 g soljenega masla, namizne soli.
- Grah je dobro opran in prepojen približno 80-90 minut v hladni vodi. Vendar pa ostane pri sobni temperaturi.
- Potem lahko izpraznite presežek tekočine in izdelek postavite v skledo "pameten pot". Iz zgornje količine izločite količino filtrirane vode, ki je navedena v receptu.
- Program za gašenje se aktivira približno 110-120 minut.
- 10 minut pred kuhanjem pripravimo sol, soljeno maslo. Za okus lahko dodate začimbe.
Pea pire v počasnem kuhalniku vedno izkaže, da je še posebej okusen in nežen. Vroči se.
Pea pire brez namakanja
Struktura vključuje: funt cepičevca, 3 g pecilne sode, cel korenček, 70 g masla, čebule, soli, pol svežih svežih zelišč.
- Prvič, grah se nekajkrat spere z tekočo ledeno vodo, nato se prelije z vrelo vodo in zapusti 12-14 minut.
- Nato lahko izdelek takoj premaknete v kotel z železom in ga napolnite pol ure na nizko temperaturo s sodo. Voda v rezervoarju mora biti nekaj centimetrov višja od graha.
- Tekočina v procesu se bo izkrčila in jo je treba ponovno napolniti na prejšnjo stopnjo.
- Zelenjava se očisti in drobno naseklja, nato pa dobro ocvrte v rastlinskem olju.
- Nastali pirevi povezujejo s praženjem, soljeni in oblečeni z maslom. Na koncu se doda zdrobljena zelenica.
Če je potrebno, se masa lahko čisti z mešalcem.
Recept je kot v vrtcu
Sestavine: kozarec graha, grozdja česna, 40 g nesaljenega masla, velika korenčka, kup različnih zelenjadnic, sol, 5 tbsp. filtrirana voda.
- Prvič, grah se opere, napolni s čisto vodo (2 skodelice) in pusti, da se namakati več ur. Če vsebnik traja dlje kot 4-5 ur, ga je treba postaviti v hladilnik, tako da se vsebina ne poškoduje.
- Nato se stročnice kombinirajo spet in napolnjene s tekočino, navedeno v receptu. Po vreli vodi produkt vreti 35-45 minut pod zaprtim pokrovom. Nastala masa se ohladi.
- Korenček se očisti, česen se znebi luska, zelenice pa dobro sperejo. Vsi ti izdelki, skupaj z maslom, se pošljejo v mešalnik. Z njimi se premakne tudi grah.
- Masa se zdrobi in dodaja po okusu.
Če dodate več tekočine iz kuhanega graha v pire krompir, lahko dobite gosto, hranljivo obara, kar je še posebej okusno s česnimi krutami ali krutami.
Prekajeni
Sestavine: funt cepiča, 70 g prekajene slanine, poln kozarec debele kisle smetane, funta prekajenih svinjskih rebrastih, 60 g parmezana, soli, limone, 5-6 svežih listov bazilike. Kako kuhati marmelado pire s prekajenim mesom je opisano v nadaljevanju.
- Grah se prelije z veliko vode in pusti 3-4 ure, nato pa se temeljito opere.
- Prekajena rebra je treba natančno preučiti. Če imajo maščobe. In sami rebri so postavljeni na pekač, ki je prekrit s folijo in poslan v pečico, segreto na 200 stopinj. Takoj po tem se ogrevanje izklopi.
- Ribe ostanejo v hladilni pečici, dokler niso vse ostale komponente pripravljene.
- Grah se pošlje v vrelo vrelo vodo.
- Za pripravo omake, kisle smetane, bazilike, grobo naribanega sira in nekaj svežega limoninega soka. Vse te komponente se mletijo v mešalniku, dokler ni enakomeren.
- Kuhan grah se mleti skozi sito in se zmeša z majhno količino vode. Gostiteljica določi zahtevano gostoto neodvisno.
- Kosi slanine in maščobe, razrezane od reber, se ocvrte v greznico. Nastala masa je določena v pireju.
Vložena pripravljena jed z rebri iz pečice in posebna smetana.
S piščancem
Sestavine: 2 kozarca s prečnim grahom, 2 čebule, 4 kozarca filtrirane vode, kilogram vseh delov piščanca, 2 srednjega korenja, soli, mešanica paprike.
- Stegne se temeljito operejo, dokler ni jasno. Priporočljivo je, da se grah vnaprej napolni, tako da bo v prihodnosti pripravljen čim hitreje. Fižol takoj kuhamo v slani vodi (4 kašike). Natančen čas kuhanja je odvisen od trajanja predhodnega namakanja in celo s kakovostjo graha.
- Končana masa se zmeša z mešalnikom.
- Piščančji kosi ocvrti s čebulo in korenjem v majhni količini maščob. Morajo biti v celoti pripravljeni.Uporabite lahko vse začimbe za zelenjavo in perutnino.
Vsak del jedi je sestavljen iz pireja in piščanca s praženjem.
Z gobami
Sestavine: funt cepiča, 280 g bele čebule, kilogram svežih šampanjcev, liter vode, sol, poper.
- Da bi grah pireja res okusno, morate najprej dobro sperite fižol, nato pa kuhajte izdelek, dokler ga ne storite v slani vreli vodi. Vsa tekočina naj bi sčasoma izhlapela.
- V skledo najprej zmešajte mleto čebulo, po okusu dodajte majhne koščke šampinjona, soli in popra. Skupaj so proizvodi pripravljeni 8-9 minut.
- Dokončen grah se zmeša z mešalnikom, nato pa se kombinira s praženjem gob.
Zelo okusno je, da služi tako zdravljenje z kislo zelenjavo in sortnimi sortami kisle zelenjave.
Delikatna kremna posoda
Sestavine: poln kozarec suhega graha, sol po okusu, začimbe, pol skodelice težke smetane, kos masla.
- Najprej se grah dobro opere in, če je potrebno, namočeno v hladni vodi. Celoten postopek bo trajal od 2 do 12 ur. Če se odločimo za največji čas namakanja za stročnice, je bolje, da jih pustimo v vodi čez noč. Kapaciteta z grahom za to je nameščena na spodnji polici hladilnika.
- Nato pripravljeni produkt zlijemo v slano vrelo vodo in kuhamo približno 3 ure. On mora biti popolnoma vrelo mehko.
- V nastalo mešanico je določena masla, sol in začimbe. Če v hiši ni sveže kreme, namesto tega lahko uporabite nekaj suhih žlic. Nato se na tej stopnji dodajajo v drozge.
- Maso je gneteno s krompirjevim drozgom. Posoda je popolnoma kuhana.
Če uporabljate svežo kremo, jih vlijete v pripravljeno, rahlo ohlajeno nego.
Pireji iz kalorij grahov
Vsi tisti, ki želijo uživati v jedi, ki se razpravlja, in hkrati gledajo svojo figuro, se zagotovo zanimajo natančne vsebnosti kalorij v pireju. Izguba teže bo zadovoljila to številko - le 126 kcal na 100 g končnega izdelka. Seveda govorimo o pireju, ki je pripravljen v vodi in samo s soljo brez dodatkov.
Če maslo, meso, smetano, ocvrto gobo, se dajo v posodo, nato pa svojo kalorično vsebino bistveno poveča. Toda dodajanje sveže ali kisle zelenjave vpliva le na minimalno.
