Pangasius file - 5 receptov, kako kuhati okusne ribe v peči in v ponvi

Ribe pangasiusa, ki vsak gurman znajo kuhati, imajo občutljivo strukturo in prijeten okus. Značilno je, da osnova recepta vključuje filet pangasiusa, saj ga je pogosto mogoče najti v trgovinah in je v vsaki različici dobro. Pozitivne ocene o posodah ne puščajo, je treba omeniti preprosto in najbolj priljubljeno.

Pangasius v tekoči v ponvi

Drobno različico jedi iz nenavadnega sočnega pangazius fileta dobimo v tekočem krožniku v ponvi.

Zahtevati bo:

  • ribji file - 1 kg;
  • sol;
  • mlet črni poper;
  • moko;
  • jajce;
  • voda;
  • rastlinsko olje.

Opis postopka:

  1. Filete odtalite, sperite in posušite na ravno površino.
  2. Sol in poper po vaših željah.
  3. Izrežite v majhne pravokotnike.
  4. Kuhajte testo: združite jajce s ščepcem soli in kozarcem vode. Dodajte moko v tekočo maso, da dobite konsistenco kisle smetane.
  5. V posodo nalijte nekaj praženega olja. Fila se potopi v tekočino in ribe zlijemo do zlate barve z dveh strani.

Da se riba izkaže, da ni suha, je pomembno pravilno odtaliti - počasno odtaljevanje, brez mikrovalovne pečice in tople vode!

Ribe, pražene v foliji z zelenjavo


Če želite presenetiti družino in prijatelje - potem je ta recept popoln. Filet Pangasius v peči s paradižniki in zelišči se izkaže za zelo okusen in dišeč. Iz ponujenih izdelkov dobimo 6 obrokov.

Potrebno bo:

  • Filet Pangasius - 4 kosov;
  • paradižnik - 3 kosov;
  • loksko perje - majhna skupina;
  • Listni listi - 3 sprigi;
  • listi peteršilja - 3 sprigi;
  • česen - 4 majhne nageljnove žbice;
  • rastlinsko olje;
  • mlet črni poper;
  • sol

Kuhanje:

  1. Pralni file in potresemo s poprom na obeh straneh.
  2. Na folijo za pekač postavite folijo, na njej na vejico zelenice, nato pa razporedite filete.
  3. Perje čebule in paradižnikovega rezin enakomerno porazdelite na ribe in čopič z malo rastlinskega olja.
  4. Zavijte vse v folijo, položite na pekač in pecite 25-35 minut. pri temperaturi 180 ° C

Vročanje končane posode po volji - postavite dele na plošče ali služite celotnemu filetu.

S krompirjem v peči


Recepti za ribe in krompir veljajo za univerzalne - postopek je preprost in rezultat je primeren za dnevno in praznično mizo. Gotova jed je zelo hranljiva in zdrava, zahvaljujoč vitamini in elementom v sledovih v sestavi ribjega fileta. Vprašanje se pojavi: kako hitro in okusno kuhati filet pangaziusa s krompirjem?

Zahtevati bo:

  • srednji krompir - 7 kosov;
  • 450 g filetov;
  • 200 gramov sira;
  • kisla smetana (ali majoneza);
  • zelenjava;
  • 3 jajca;
  • sol po okusu;
  • začimbe po želji.

Postopek kuhanja:

  1. Operite krompir, lupite, rezite na rezine.
  2. Gnojevka s pekačem z maslom, na njej položite plast krompirja, posujte s soljo.
  3. Nato dajte ribe, posujte s soljo in začimbami (po okusu in želji).
  4. Vrh s krompirjem majoneze (kislo smetano).
  5. Pobijte jajca, sol, dodajte sesekljano zelenjavo in malo naribanega sira, premešajte vse.
  6. Maso položite na vrh krompirja in pokrijte z vrhnim naribanim sirom.
  7. Ribe v 40-minutnem času v pečici. s temperaturo 210 ° C

Pripravljenost jedi se lahko preveri s prebadanjem krompirja, mora biti mehko.

Pangasius filet pod čebulo in gobova krzna

Ljubitelji rečne ribe zelo veliko. Ampak to ima pomanjkljivost - prisotnost majhnih kosti. V tem primeru je filet Pangasius odličen analog! Recepti z gobami in čebulo bodo živahni, ko boste morali kuhati nekaj okusnega in nezapletenega.

 

Sestavine so zasnovane za 5 obrokov.

Zahtevati bo:

  • ribji file - 650 g;
  • gobe (šampinjoni in katera koli druga jedilna - po želji) - 100 g;
  • paradižnik - 5 kosov;
  • sir - 200 g;
  • sol, poper v svojih okusnih lastnostih.

Postopek kuhanja:

  1. Operite ribe, pustite vodni tok, rez filete na srednje koščke.
  2. Sol, poper po okusu.
  3. Folijo položite na pekač za pekač, na njej - sesekljano celulozo.
  4. Na kose fileta položite paradižnike na paradižnik.
  5. Na vrhu paradižnika - tanko narezane gobe.
  6. Na vrhu gob - nariban sir.
  7. Pošljite pečici 30 minut. s temperaturo 190 ° C

Končni file dobro prehaja s poljubno stransko krožnico in solato.

V paradižnikovi omaki


Pangasius je zelo občutljiva riba, jedi iz nje so še posebej okusne. Pangasius v paradižnikovi omaki ima izvrsten edinstven okus. Recept je zasnovan za 4 obroke.

Komponente:

  • ribji file - 350 g;
  • srednje korenje - 2 kosi;
  • čebula - 1 velika ali 2 srednja čebula;
  • paradižnikova pasta - 1,5 tbsp. l .;
  • voda - 55 ml;
  • rastlinsko olje - 35 ml;
  • lovorjev list, sol, črni mlet poper - glede na značilnosti okusa.

Proces:

  1. Zelenjava čist, pranje.
  2. Čebulo odrežite na majhne kvadratke, vrgajte korenje (veliko).
  3. Operite ribe in ga razrežite v delih.
  4. Drobni kosi, sol, dajte v sloje "utyatnitsa" - prvi filet, zelenjava na vrhu in tako naprej.
  5. Ločeno kombinirajte paradižnikov paster, vodo, olje, sol in začimbe.
  6. Zalijte pripravljeno omako v ribe, dodajte lovorjev list, določite na ogenj.
  7. Maso segrejemo 7 minut. pri nizki vročini z zaprtim pokrovom.

Pangasius v paradižniku in zelenjavni omaki bo odlično dopolnjeval pire krompir.

Pangasius filet recepti - veliko! To potrjujejo kuverte, spletne strani in programi na televiziji. Vendar ne smete biti omejeni na predlagane recepte, ker je file primeren za kuhanje različnih juh, kašorov, mesnih kroglic in drugih stvari. Dovolj je poskusiti kuhanje jedi Pangasiusa in postal bo pogost gost v kateri koli kuhinji!


Kategorija