Pollock nezahtevne in poceni ribe, ki so na voljo vsem družinam. To je zelo hitro, da se pripravi, nima posebnega okusa rib, zato jo ljubijo tudi otroci. Poleg tega je dirkalnik popolnoma združen s skoraj vsemi zelenjavo, sirah, gobami. Ponujamo vam najbolj zanimive recepte iz fileta polkovnika.
Pollock filet ocvrt v ponev
Pripravite občutljive ribe na enostaven način v greddle. Izkaže se, da so ribe v zlati hrustljavi, ki se topijo v ustih. Posoda je pripravljena osnovno, vendar jo lahko jedo v hladni in vroči obliki.
Če želite kuhati na funtu moškega, boste potrebovali:
- par kokošjih jajc;
- moko - pol kozarec;
- sol, poper - ščepec.
- sončnično olje - 60 ml.
Pollockove filete je treba odmrzniti pri sobni temperaturi - tako da bodo ribe ohranile svoj okus in koristne lastnosti. Za pečenje bomo kuhali le vse.
- Da bi to naredili, pobijte jajca s soljo in poprom.
- Predgretje ponev z rastlinskim oljem.
- Kose džemperja smo dali v jajce, nato pa moko in jo dali v ponev.
- Sredi toplote izrežemo z dveh strani in jih obračamo, ko so pripravljeni.
- Končana riba dobi zlato barvo in lepo skorjo.
Pollock bo dobil prijetno kislost, če jo prelijete s limoninim sokom pred cvrtjem.
Priporočamo jesti ribe s tartarjevo omako. Da bi to naredili, bomo rezane kumare rezali v naravno nesladkan jogurt in stisnili česen. Na žaru na žaru je dobro sama ali v družbi kuhanega krompirja.
Kako okusno kuhati ribe v peči?
Pollock se šteje za prehranske ribe, zato je priporočljivo, da jo pojedo vsakomur, ki želi postati oblikovan. Beljakovina te ribe je zelo dragocena, vendar je hkrati preprosta za prebavo. Glavna stvar je, da pršimo ribe brez maščobe. Če želite pripraviti dieto, priporočamo uporabo pečice in dodamo posodo vitke smetane in čebule na posodo.
Popoln dodatek ribam bo sveža zelena in peteršilj.
Potrebovali bomo:
- file fileti - 600 g;
- čebula - 2 kosi;
- kisla smetana - 200 ml;
- sol, poper po okusu.
Put ribo na pecilni list, namaščen z rastlinskim oljem. Sol in poper. Na vrhu kosov polkovnika položite čebulo, jo razrežite na tanke polobreke in jo napolnite s kislo smetano. Ribe s folijo pokrivamo in jih postavimo v pečico, segreto na 220 stopinj. Pečemo 20 minut. 5 minut pred pripravljenostm odstranite folijo in pustite, da je riba redčila.Služi z zeleno solato, češnjevim paradižnikom in veliko svežimi zelišči.
Preprost prigrizek - file pollica v testu
Fillet pollota v testi - odlična prigrizek, ki vedno pije prvi in nikoli ne moti. Testo je lahko - na pivo, na mleko ali kislo smetano. Izberite svojo možnost in ponujamo cenovno ugodno kefirsko testo. Tako testo se izkaže za zračnega, katerega sladki kisli okus popolnoma usklajuje z ribami.
Pripravite naslednje sestavine:
- Kefir pri sobni temperaturi - kozarec;
- piščančje jajce - 1 kos;
- moko - pol kozarec;
- sol, poper;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- Testo bo še bolj okusno, če dodate nekaj sladkorja (žlička za sladico) v testo.
Iz kefira, moke in jajc gnetemo testo. Glede na doslednost bi morala biti podobna debeli kisli smetani. Pollock filet, narezan na kose, velikosti malo več kot škatlica. Segrejemo rastlinsko olje v ponvi. Prihranite na olju ni vredno, ker sicer ribe ne bodo enakomerno pražene. Drobite ribe v testo, vrzite v ponev in hitro obrišite na obeh straneh. Dokončane koščke položite na papirnato brisačo - absorbira preveč maščob. Jejte ribe toplo ali hladno - kot želite.Zelo okusen poljak v testi z žara.
Parjen v počasnem kuhalniku
Pollock filet v počasnem kuhalniku je idealna izbira za viteška dekleta. Posoda je idealna z vidika nutricionistov in po okusu ta polikarbonat ni slabši od mnogih dragih sort rib.
Za pripravo potrebujemo:
- file fileti - 700 g;
- limonin sok
Ribe, marinirane v limoninem soku. Torej tudi ona ne potrebuje soli, kar je zelo pomembno za vse, ki izgubijo težo. V počasnem kuhalniku bomo pripravili posebno mrežo (vedno ima napravo). Nalijte vodo na dnu več sklede, namažite rešetko z oljem in na njej položite ribe. Zaprite pokrov in nastavite način "ribe". Čakamo na signal za konec kuhanja - polkovnik lahko postrežemo.
Najboljša spremljava takšnih rib je brokoli ali cvetača, ki je prav tako enostavna za pare.
Polnjeni z zelenjavo in kislo smetano
Mintay tkanine v ponev lahko kuhamo s katero koli zelenjavo. V poletni sezoni je odlično dopolniti jed z zrelimi paradižniki, papriko, mlado korenje in čebulo.
Pri kuhanju bo potrebno:
- 3 paradižnika;
- 3 majhna korenčka;
- veliki poper;
- velika čebula;
- pol kozarec kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe;
- sol, poper po okusu.
Toda najboljša začimba za takšno jed je navaden črni poper.
- V skledi ribe sperite in jih odložite.
- Sesekljano zelenjavo postavite v ponev in jih gurite do mehkega.
- Kombiniramo zelenjavo z ribami, vlijemo vso kislo smetano, damo vrelo in nato vse izključimo.
- Posodo namastite, da se ohladi in služi.
Takšno polico je idealno kombinirano z ajdo, rižem in se dobesedno topi v ustih. Dober je v vročem in hladnem.
Zrezki za filetke
Pollock cutlets so presenetljivo sočno, občutljivo. Ker nimata izrazito okus, mesne kroglice ljubijo tudi prijetne otroke - zato so take mehurčke pogosto vključene v meni vrtcev.
Pripravite te sestavine:
- Pollock filet - 800 g
- piščančje jajce - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- skorja belega kruha;
- mleko - 100 ml;
- maslo - 50 g;
- rastlinsko olje - 50 ml.
Postopek kuhanja ne zahteva posebnih spretnosti:
- Pomaknite se skozi brusilnik mesa. Sesekljamo čebulo na kocke in popržimo maslo.
- Dodajte mleto čebulo, skorjo kruha, namočeno v mleku, premrežite piščančje jajce in temeljito premešajte.
- Oblikujemo majhne patties.
- Segrevajte posodo, postavite ribe v prazno rastlinsko olje in jih obrnite na obeh straneh.
Dokončane burgerje postavite na ravno posodo. Postrežite jih s pire krompirjem, svežimi zelišči in kislem kumarami.
Pod zelenjavno marinado
Filete polkovnice v pečici lahko kuhamo pod zelenjavno marinado čebule, korenja in paradižnika. Izkazalo se je neverjetno jed, ki je zelo vroča in hladna. Okus postane še posebej nasičen naslednji dan, ko sta ribe in marinada namočeni s sokovi drug drugega.
Pripravite te sestavine:
- korenje - 3 velike korenine;
- čebula - 2 kosi;
- file fileti - 700 g;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. l;
- ugriz 5% - 3 tbsp. l
- rastlinsko olje - 50 ml.
Čebula, narezana na kocke, tri koruze na grobi reji. Zelenjava testenin v ponev s kisom in paradižnikovimi pastami. Položite opice v pekač, sol in poper po okusu. Na vrhu z velikodušno plasto razdelite zelenjavno marinado in pokrijte vse s folijo.
Posodo pečemo v peči 20 minut pri temperaturi 200 stopinj. Postrezite z ohlajeno. Ribe v marinadi so v idealnem primeru kombinirane s kuhanim krompirjem in pirejem cvetača.
Posoda iz pečice s krompirjem
Iz fileta lahko naredite čudovito posodo - ognjišče z ribami in krompirjem pod skorjo sira. Ognjiča je všeč odraslim in otrokom, medtem ko je enostavno kuhati na večerji, ker čas za kuhanje traja zelo malo.
Potrebovali bomo:
- krompir - 4 velike gomolje;
- čebula - 1 kos;
- file fileti - 600 g;
- majoneza ali kisla smetana - 60 g;
- rastlinsko olje - 50 g;
- vsak trden sir - 50 g;
- sol, poper po okusu.
Takole kuhamo:
- Očistite krompir in ga razrežite na kroge. Vreli v vodi 5 minut, nato vržemo v cedilo in prelijemo hladno vodo (tako da se bo kuhanje takoj ustavilo).
- Pollack razrežemo na tanke trakove, kisle krompir, kisla smetana, sol in poper po okusu.
- Kocka čebule in pržite do zlate rjave barve.
- Poliramo plast krompirja v pekač, na vrhu plastike in ocvrto čebulo. Zadnji sloj bo spet krompir.
- Vse maso namažemo z majonezo in v pečici segrejmo posodo, segreto na 220 stopinj.
- Pečemo, dokler krompir ne postane zlati (približno 20 minut).
5 minut pred koncem pečenja potresemo kremo s plastjo naribanega sira in pustimo, da se stopi.Bolje je posušiti posodo v 15 minutah po pripravljenosti - tako da se pekač ne razpade. Poskrbite za zelenjavo, soljeno ali svežo sezonsko zelenjavo.
Sirna juha
Ribja juha s sirom je lahka prva pot, ki jo kuhamo v nekaj minutah in pojedla še hitreje. Za kuhanje je vredno iskati poseben "juha" topljeni sir dobre kakovosti, in to je mogoče s koščki gob.
Kaj še mora biti pripravljeno:
- Pollock file - 500 g
- krompir - 3 gomolji;
- kup peteršilja.
Ne smete kuhati juhe iz polikarbonata za prihodnost - izgubi v okusu. Optimalni del se izračuna enkrat ali dvakrat.
- Vrelo vodo v ponvi, in medtem rezine filete na majhne koščke.
- Očistite krompir in ga razrežite na kocke.
- Najprej smo ga postavili v posodo - polivka se skoraj takoj ohladi in če se jo začne zgodaj, se bo razpadlo.
- Ko je krompir mehko, ga dajte v ribe in razpršite predelani sir v vroči juhi.
- Dodamo sesekljan peteršilj, poskusite na soli in izklopite našo juho. Pripravljen je.
To jedo jedo s česnovimi pecivi ali črnim kruhom.
Korejski file
Možno je pripraviti filet polimera in zelo nenavaden - v obliki pikantnega prigrizka. Takšna riba služi kot okraski za vsako počitniško mizo in jo zelo ljubijo moški.Za pripravo bomo potrebovali: paket začimb za korejski korenček, kis 7% - 3 tbsp. l, rastlinsko olje - 100 ml, česnovo klobučo.
Kuhanje po korakih:
- Pollock filet razrezane na majhne koščke.
- Zaspali so začimbe "v korejščini."
- Stisnite česen.
- V sesalni toploti se je pojavilo rastlinsko olje in komaj dim, dodali kis.
- Prilagodite količino kisa sami: vsakdo, ki ljubi ostro varianto, lahko poveča njegovo količino ali obratno.
- Vroče rastlinsko olje s kisom prelijemo ribe.
- Premešajte.
- Malo pritisnite na vrhu (na primer ploščo).
- Nočimo v hladilniku.
Ribe je treba infundirati in temeljito namočiti z marinado. Postrežite jo na praznični mizi ali preprosto kot dodatek k kakršni koli brezkrvni juhi. Takšen pikanten prigrizek k piščančji juhi z cmoki je zelo okusen.
Kot vidite, obstaja veliko načinov, kako kuhati polico. Glavna prednost njegovega fileta je, da ni potrebe po izrezovanju rib, brez uda, čiščenju kože in odstranitvi kosti. Edina pomembna stvar je izbira prave trupel. Ne sme biti gosta ledena skorja - v nasprotnem primeru bodo ribe stopile in ugotovili, da je kos zelo majhen. Poskusite, izberite svoj najljubši recept in pogosteje uredite dneve rib za ljubljene.Bon appetit.
