Turški file v peči - 7 receptov

Turško meso je ena izmed najbolj okusnih, zdravih in prehranskih vrst. Najboljša jed je narejena iz puranovega fileta v pečici. Izkaže se nežno, mehko in hranljivo, in njena neverjetna aroma bo pritegnila celotno družino v kuhinjo.

Pečena pečena purana - klasičen recept

Perutninsko meso je idealno za mizo za počitnice in kot glavno jed za ljudi, ki želijo izgubiti težo. Njen okus se lahko spreminja s katero koli sestavino po vaši izbiri.

Toda klasični, časovno preizkušeni recept ne more nadomestiti ničesar. V takem primeru se običajno uporablja trup trupla.

Potrebovali boste:

  • puran - 1 trup;
  • tri pomaranče;
  • tri jabolka;
  • nekaj sojine omake;
  • mlet poper različnih sort;
  • sol in česen po okusu.

Koraki pri kuhanju:

  1. Če ste kupili že pripravljeno zamrznjeno ptico, ga morate odmrzniti in umiti. Če ste zadovoljni lastnik domačih puranov, je priporočljivo, da je trup temeljito obdelan, da ga odstranite nad glavo in pere pod vodo. Površino mesa je treba brisati z brisačo.
  2. Zdaj lahko nadaljujete na marinado. Njena glavna sestavina je pomaranče. Od njih je vredno stisniti sok v ločeno skledo. Pour sojino omako in sesekljamo majhne koščke česna.
  3. Ne smete pozabiti, da pripravljeno puranjega mesa zmešate s soljo in papriko.
  4. Meso postavite v globoki ponvi in ​​v njej prelijete mešanico pomarančnega soka. Posodo pokrijte s pokrovom in hladilnikom 24 ur.
  5. Po tem, ko je čas gor, odstranite trup iz sok in ga s sesekljano jabolka in pomaranče.
  6. Pekač za peko pokrijte s folijo in malo prelijte na preostalo marinado. Ptico postavite v omako in pokrijte s folijo.
  7. Temperatura pečice je 180 stopinj Celzija. Čas pečenja - 1,5 ure.
  8. Po času odstranite folijo in preverite pripravljenost karkase. Po tem, odvisno od stanja, lahko nadaljujete kuhanje še eno uro.

Turški file, pečen v rokavu v peči


Zapečateni rokav omogoča kuhanje ptice v svojem soku. Zahvaljujoč temu bo jed jedka in fantastična po okusu.

Seznam sestavin:

  • puranji file stegna;
  • tri paradižnike;
  • kup svežih zelenjadnic;
  • sol in rastlinsko olje po okusu;
  • sojina omaka;
  • ena limona;
  • kakršno koli rastlinsko olje;
  • posušen poper.

Kako kuhati:

  1. Za začetek vzemite marinado. Iztisnite ves sok iz limone in jo prelijte v skledo sojine omake. Dodamo sesekljan česen in začimbe.
  2. Potopite puranje v marinado in eno noč prenesite v hladilnik pod pokrovom.
  3. Pripravite rokav za pečenje. V njem dodajte marinirani file in narezane paradižnike ter dodajte dva česna česna in izlijte preostali sok. Vezi koncev rokavov z vrvico.
  4. Pripravite pečico, segreti jo na 190 stopinj in vstavite pekač s ptićo. Čas pečenja - 40 minut.
  5. Da bi posodo postregli z rdečo in imeli okusno zlato skorjo, je priporočljivo, da se vrečko skrijete 30 minut pred koncem z nožem in še naprej kuhate še naprej.
  6. Nekaj ​​minut pred koncem kuhanja potresemo puranje z zelišči ali začimbami po vašem okusu.

Recepti za kuhanje krompirja


Uporaba krompirja vas bo osvobodila kuhanja jedi. Lahko pecete celotno puransko celoto ali pa ga lahko vzamete v koščke - tako boste porabili manj časa.

Komponente recepta:

  • gomolji krompirja - 1 kg;
  • deli puranov - 1 kg;
  • česen - tla glave;
  • rastlinsko olje, sol in začimbe - po okusu.

Metoda priprave:

  1. V tem receptu je trup trupa razrezan na več kosov.
  2. Pelite in sperite krompir. Odrežite ga glede na velikost gomoljev. Velik del se razdeli na dva dela, pusti majhne.
  3. Krompir in meso položite v eno skupno posodo, dodajte česen in sol stisnite v stiskalnico.
  4. Za začimbo lahko polijete zelenjavo ali oljčno olje.
  5. Vsi pripravljeni deli se dobro mešajo med seboj.
  6. Vse dajte v vrečo za peko. Zavarujte odprta konca.
  7. Kuhajte puranje s krompirjem na 190 stopinj 60 minut.

Turški fileji v peči

Turški rez je še posebej primeren za prehrano. Nizko je kalorij, bogato z vitamini in mikroelementi, neverjetno razposajen.

Seznam izdelkov:

  • puranje meso - 0,6 kg;
  • en paradižnik;
  • en bolgarski poper katere koli barve;
  • ena čebula;
  • sir - 0,1 kg;
  • majoneza, začimbe in masla po okusu.

Kako kuhati:

  1. Če je filet nepripravljen, ga razrežite na dele in dobro obrežite na obeh straneh.
  2. Nalijte pekač ali pekač z maslom in v njej položite meso. Pustite ga 30 minut.
  3. V tem času morate pripraviti zelenjavo. Obravnavajte jih in jih rezite na tanke obroče. Težji sir prenesite skozi rdeče, v majonezih pa prelijte začimbe.
  4. Zelenjavo dajte v meso sesekljana. Vsak kos, namočen v majonezni mešanici.
  5. Pečica prinaša temperaturo 190-200 stopinj.Vstavite posodo in pecite 40 minut. 10 minut pred koncem potresemo z apretizirajočim mirujočim sirom.

Mesni zrezek v peči


Obravnavajte domačo sočno zelenjavo. Posebej zadovoljen s takšno večerjo moško polovico družine. Poleg tega je jed, ki je kot nalašč za gojenje narave.

Potrebovali boste:

  • pripravljeni zrezki - 2 kosi;
  • nekaj rastlinskega olja;
  • poper in sol po okusu;
  • timijan - 4 g;
  • dva česna česna.

Navodila korak za korakom:

  1. Pripravljene koščke za kebabe lahko kupite v trgovini.
  2. Lepo rezite česen.
  3. Začimbe in sol v vsakem kosu puranja.
  4. Vrh česna in prelijte olje. Rezerva za mariniranje za 20-30 minut.
  5. Po tem se lahko zrezki, pripravljeni za pečenje, vstavijo v rokav ali v poseben kalup.
  6. Pečico segrejemo na temperaturo 220 stopinj in postavimo apetitno meso. Časovnik nastavimo 25 minut.
  7. Po izteku časa lahko izrežite zapečateno pušo in pripravite še eno četrtino uro.
  8. Za zrezek lahko izberete katerokoli stransko krožnik.

Z gobami in sira


Za tiste, ki zelo strogo sledijo prehrani in meni, da so kalorije ustvarili poseben recept z gobami in sira. Ampak ta možnost bo privlačna za vse goste in doma.

Sestavine:

  • Prsi - 0,5 kg;
  • gobe - 0,2 kg;
  • sir - 0,2 kg;
  • dva paradižnika;
  • začimbe, sol po okusu;
  • oljčno olje - 30 ml.

Možnost kuhanja:

  1. Za začetek je pripraviti čebulo in gobe, ki jih je treba znebiti odvečne kože. Čebulo razrežemo na majhne kvadrate in gobe - rezine.
  2. Najprej žvečimo čebulo v ponvi in ​​po treh minutah dodamo gobe. Kuhajte skupaj 5 minut. Ne pozabite dodati soli.
  3. Turške prsi je treba razrezati na tanke rezine debeline do 6 mm ali kupiti že pripravljene, popolnoma rezane dele v trgovini.
  4. Priporočajo jih, da zvijete v začimbah, poprom in soli ter položite posodo, ki je bila predhodno oljna.
  5. Na vrh mesa položite rezine paradižnika, potresemo z naribanim sirom.
  6. Pečico segrejte na 200 stopinj, vstavite pekač.Čas pečenja - 20 minut.
  7. Kot stransko krožnik lahko na katerokoli mizo služite pire krompir, kuhani riž ali pečeno zelenjavo.

Turški file z zelenjavo v peči

Če ste že poskusili številne recepte, lahko združite vse sestavine in dobite odlične jedi. Turčija, pečena v peči z zelenjavo, bo videti super na kateri koli počitniški mizi.

Zahtevane sestavine:

  • file;
  • sojina omaka;
  • sir - 50 g;
  • 10 majhnih krompirjev;
  • zeleni grah - 1 kositer;
  • 4 čebule;
  • bazilika;
  • dva paradižnika;
  • tričke česna;
  • sol in druge začimbe po okusu.

Kako kuhati:

  1. Meso je treba odstraniti iz notranjosti, sprati in posušiti. Po začetnem postopku zdravljenja zmešajte z različnimi začimbami in solmi. Vrh z omako.
  2. Čebulo in česen proces in pokažite v ponev v kakršnem koli olju za vaš okus.
  3. Frite kosov fileta 2 minuti. Po tem, jih pošljite na obara rezane paradižnike.
  4. Olupljeni krompir se razreže na tanke kvadratke in doda glavne sestavine v ponev.
  5. Pripravite bazilika in graha.
  6. Ker bo zelenjava malo dala sok in pečenka, vse dajte v pekač.
  7. Pečico segrejte na 180 stopinj in vsebino zapekajte 10 minut. Po tem potresemo s sirom in kuhamo še 5 minut. Luksuzen puding pripravljen.

Turške jedi vas bodo presenetile z različnimi sestavinami. Primerni so za običajno kosilo ali večerjo in za praznovanja.

Eksperimentirajte v procesu kuhanja in naredite popolno recepturo purana v peči.


Kategorija