File v pečici - 8 receptov za pečenje

Fileti trske v peči lahko pripravijo veliko zdravih in okusnih jedi. Ta izdelek ni treba rezati, je pripravljen hitro, kar olajša delo hostese v kuhinji. Mala suha trska s pravilno pripravo postane nežna in sočna.

Žlahtni file, pečen pod sirom v peči

Nežne ribe pod dišečo zlato surovo skorjo bi bile primerne za ogled katere koli počitniške mize. Tako pripravljena trska ohranja vse dragocene snovi.

Zahtevati bo:

  • 600 g filete trske;
  • 2 srednje čebule;
  • 150 g nizozemskega sira;
  • 2 g mešanice koriandra, janeža in marjorama;
  • 3 g soli.

Recepti korak za korakom.

  1. Trska je bila sprana s hladno vodo in posušena na papirnatih prtičkih.
  2. Ribe se razrežejo na velike koščke, tesno nameščene v pekač, posuta s soljo in začimbami.
  3. Žarnice se razrezajo s polkice in položijo čez trsko.
  4. Vsebina obraza je posuta z naribanim sirom.
  5. Fileti trske pod sirom se dajo v pečico, segreto na 190 ° C, in pred kuhanjem kuhamo približno 35 minut.

Nasvet: trsko vedno postavite v vročo pečico, da ohranite naravni sok pod skorjo, in posoda ne deluje suha.

Recepti za kuhanje folije


Posoda je zelo impresivna, zato je primerna za posebne priložnosti.

Seznam komponent:

  • 1 kg trske trske;
  • 1 česna žlica;
  • 1 sladko in kislo jabolko;
  • 1 čebula;
  • 20 ml rastlinskega olja;
  • sol, črn poper po okusu.

Faze kuhanja.

  1. Riba se opere, posuši.
  2. Pripravljen file se namaže z mešanico česna, popra in soli.
  3. Jabolko razrežemo na tanke plošče.
  4. Čebulo, drobno sesekljane in ocvrto v olju v posodi do prosojnega.
  5. Ovojnica je oblikovana iz folije, v njej je nameščen del mešanice jabolka in čebule, na vrhu pa sta ribe in jabolčno-čebulasta masa. Folijo previdno zavijte tako, da nastali sok ne pušča.
  6. Posodo pečemo pri 190 ° C 40 minut.

Žlahtni trn v sira


V tem receptu lahko kuhate filete v obliki apetizacijskih palic v hrustljavi skorji. Riba je trikrat pražena in potopljena v testo, zahvaljujoč kateri ohranja vse sokove in uporabne elemente.

Zahtevane komponente:

  • 700 g ribjih filetov;
  • 2 jajca;
  • 80 g krušnih drobtin za kruh;
  • 180 gramov trdega sira;
  • 80 gramov pšenične moke;
  • 20 ml rastlinskega olja;
  • sol;
  • mešanica zelišč za ribe.

Tehnologija kuhanja.

  1. Filet je razdeljen na več palic.
  2. Za testo združite jajca, začimbe in sol.Temeljito preidejo z razjedo.
  3. Sesekljan na grobi sir, mešan s krušnimi drobtinami.
  4. Vsaka rezina zareza se zvije v moki, nato pa potopi v mešanico jajc in potopi v sirar.
  5. Pecilni list je prevlečen z maslom, ribe se razprostirajo na njej in pečejo pol ure pri 220 ° C.

Riba in krompirjeva posušena kaša

Pri pečenju v peči za trsko se proizvaja veliko sokov. Vzglavnik "absorbira" blazino krompirja in dobi dišeči srčni okras za prigrizek rib.

Potrebno bo:

  • 1 kg krompirjevih gomoljev;
  • 600 g ribjih filetov;
  • 2 čebule;
  • 100 g majoneze z nizko vsebnostjo maščobe;
  • 2 g posušenega bazilca;
  • 5 g soli;
  • 15 g svežih listov peteršilja;
  • 60 ml sončničnega olja.

Koraki za kuhanje.

  1. Krompir se olupli, razreže na srednje velike rezine in kuhamo v slani vodi 10 minut.
  2. Trska se razreže na 2 cm široke kose.
  3. Kosi rib se vlijejo z majonezo, nasoljene in pustijo, da marinirajo 15 minut.
  4. Čebulo se v dve žlici masla razrežejo v pol-mravljinčenje in mimoidočo, dokler se ne zmehča.
  5. Preostalo maslo namaže s peko. Na njem se položi kos krompirja, na vrhu se položi ocvrta čebula, nato se postavi marinirana trska.Potem spet postavite krompir.
  6. Pekač postavite v pečico, ki je bila segreta do 200 ° C 40 minut.
  7. 5 minut pred koncem pečenja posnamemo trsko trske s krompirjem v pečici s fino sesekljanim peteršiljem.

Ribje kroglice


Klasični recept vam omogoča, da za kosilo ali večerjo hitro okusite okusne zdrave trske.

Seznam komponent:

  • 800 g filetov;
  • 1 jajce;
  • 100 g sladkega masla;
  • 40 gramov pšenične moke;
  • 3 g soli in popra;
  • 150 g drobtinice.

Postopek kuhanja.

  1. Očistite filete čistih šote v brusilniku za meso.
  2. Jajca v polnjenje jajc, dodajte maslo, mehčajte pri sobni temperaturi. Spoon v prešano moko.
  3. Sestava soli, poper in temeljito mešamo.
  4. Črne roke oblike patties.
  5. Polizdelki so pokriti s krušnimi drobtinami in se razprostirajo na pekač s pergamentom.
  6. Kuhajte pol ure ob 180 °.

Kako kuhati z zelenjavno marinado?


Trska dobro poteka z različnimi zelenjavo. Pečen s korenčkom in čebulo ribe - okusno in zdravo prigrizek za različne prehrane.

Sestava:

  • 500 g filete trske;
  • 1 majhna čebula;
  • pol limone;
  • 1 majhna korenčka;
  • 10 ml kisa;
  • 20 ml sončničnega olja;
  • sol;
  • začimbe za ribe.

Korak za korakom recept.

  1. Olupljena zelenjava fino nasekljana, napolnjena s kisom in soljo. Pustite 20 minut.
  2. Filet razdelimo na velike koščke, zalijemo z oljem in stisnemo iz limoninega soka, namažemo z mešanico začimb.
  3. Na pekaču s papirjem za peko položite polovico piklane čebule s korenjem.
  4. Nato postavite ribe.
  5. Vrh - ponovno zelenjava.
  6. Posoda se napolni z ostanki marinade.
  7. Pekač za peko je prevlečen s folijo in v pečici segrevajte na 180 ° C 15 minut.
  8. Potem se folija odpre, temperatura v peči se poveča na 200 ° C in file trske z zelenjavo se kuhata še 7 minut.

V kislo smetano s čebulo

Trska z omako s kislo smetano je zelo sočna in nežna. Kiselo smetano je treba uporabiti strogo glede na recept: če jo prekomerno premešate s to komponento, se bo posoda izpljunila.

Potrebno bo:

  • 450 g trsko trske;
  • 100 g kisle smetane s povprečno vsebnostjo maščobe;
  • četrtina limone;
  • sušeni rožmarin;
  • mlet črni poper;
  • sol;
  • 15 ml oljčnega olja.

Način kuhanja

  1. Izprte in posušene filete navlažimo z limoninim sokom in oljem, nato nasoljene, prežeme in pustimo 30 minut pod plastično folijo.
  2. List iz pečice je pokrit s pergamentom, na njej so položene ribe, začinjene z rožmarinom.
  3. Cod pokriva smetannym plast.
  4. Ribe pecite pri 190 ° C približno 20 minut. Po tem posodo hranite v pečici še 15 minut, tako da preliv kisle smetane popolnoma potopi trsko.

Zrezek za trsko

Ta recept proizvaja okusno, nizko kalorično, elegantno oblikovano posodo. Marinirano v začimbah in gorčici belega mesa rib postane neverjetno nežno, sočno, aromatično.

Zahtevati bo:

  • 800 g ribjih filetov;
  • 1 velika čebula;
  • 1 limona;
  • mešanica provansalnih zelišč;
  • 20 g gorčice;
  • 20 ml sojine omake;
  • 30 ml oljčnega olja;
  • 5 gramov sladkorja;
  • 2 g soli.

Faze kuhanja.

  1. Za marinado mešamo gorčico, stisnemo iz citrusovega soka, sladkorja, soli, olja, sojine omake.
  2. Košja narežemo na srednje koščke in vlijemo kuhano omako. Premešajte, pokrijte in hramite eno uro.
  3. Oblikujte malo naoljene.
  4. Na dnu se na dnu dajo čebula, na vrhnjem mestu se prelijejo zrezki, vsi se prelivajo z ostalo omako in posijejo z zelišči.
  5. Posoda se pripravi pri 180 ° C 35 minut.
  6. Nato je oblika prekrita s folijo in pečena še 10 minut.

Kuhanje trska je bolje pred jedjo: vroče ribe so najbolj okusne in aromatične.Posodo posodite s svežo zelenjavo, zeleno solato, kuhani krompir ali jedi iz žit.


Kategorija