Polnjene ribe - 7 okusnih receptov

Polnjene ribe kuhajte pod vsako silo. To je storjeno zelo preprosto, glavna stvar je, da izberete pravo polnjenje in svečana hrana bo izkusila okusno in lepo.

Polnjene cele ribe v pečici

Če želite zadeti goste, potem kuhajte polnjene ribe. Ta spektakularna, okusna jed vam bo vzbujala veselje.

Sestavine:

  • krap - 1600 g;
  • poper;
  • mleko;
  • čebula - 2 glave;
  • sol;
  • korenček - 2 kosi;
  • zasteklen kruh - 120 g belega;
  • rumenjak - 2 kos

Kuhanje:

  1. Očistite trup iz lusk. Trup se ne strga.
  2. Odrežite glavo. Izrežite škrge.
  3. Odstranite drobovje. To je treba narediti previdno, ne da bi poškodovali žolčnik.
  4. Izrezajte pod kožo iz roba. Roke položite med meso in kožo.
  5. Izvleci se kot stojalo. Če je tesen, lahko rezano s škarjami. Popolnoma ločena ni vredna. Pustite dva centimetra do konca repa. Pridelek.
  6. Izkazati kožo.
  7. Meso okrašeno. Jame, ki jih lahko izberete.
  8. Mleto korenje. Prejete kroge položite na pekač. Dobili boste ribje posteljnino, zaradi česar koža med procesom priprave ne bo trpela.
  9. Baton prelijemo mleko.
  10. V meso mletja vrzite obrezano ribjo celulozo. Twist.
  11. Zalij rumenjake.
  12. Potresemo s papriko. Soljeno. Premešajte.
  13. Chop majhno čebulo.
  14. Fry. Barva mora biti zlata.
  15. Vrzite v polnjenje.
  16. Premešajte.
  17. Dodajte stisnjeno hlebca. Premešajte.
  18. Polnjenje v kožo.
  19. Daj na korenje.
  20. Postavite glavo na svoje mesto.
  21. Pošlji za pečenje. Trajalo bo približno eno uro.
  22. Priporočamo, da izberete 195 gramov.

V Odesi


Slavni recept za polnjene ribe v Odesi. Vsakdo bo užival užitek, tudi tistim, ki ne marajo rib. Dobra možnost za otroke. Za kuhanje lahko uporabite pikeperch ali ščuka.

Sestavine:

  • allspice - 3 grah;
  • ribe - 1 ptica;
  • kumara - 2 kos. soljeni;
  • čebula - 2 kosi;
  • koper - 45 g;
  • lovor - 1 list;
  • korenček - 2 kosi;
  • kisla smetana - 220 ml;
  • maslo - 55 g;
  • poper;
  • zdrob - 2 tbsp. žlice;
  • sir - 90 g obdelan;
  • začimbe;
  • jajce - 1 kos;
  • sol;
  • črni poper - 5 grahov.

Kuhanje:

  1. Odrežite glavo tako, da trebuh ostane nedotaknjen.
  2. Zajemal bo oster nož. Pazi med kožo in meso nežno ločite kožo. Ključ kot skladiščenje.
  3. Ločite kosti iz fileta.
  4. Sesekljanec.
  5. Vrzite v mlinček za meso. Tudi tam pošljite filete.
  6. Twist.
  7. Čebula odrezana.
  8. Mešajte z mletim mesom.
  9. Nalij v jajce.
  10. Potresemo mamico. Soljeno.
  11. Potresemo s papriko.
  12. Premešajte.
  13. Dajte na zalogo. Močno ne napolnite, nato pa se lahko v procesu kuhanja poči.
  14. Postavite kosti v ponev.
  15. Korenje cut. Izhajajoči krogi na kosti.
  16. Čebulni rez. Pokrij korenček v pol obročev.
  17. Daj ribe.
  18. Pokrij s plastjo zelenjave. Daj maslo.
  19. Pour vrelo vodo. Ribe naj bodo pokrite na sredini.
  20. Soljeno.
  21. Vrzi paprike v grah.
  22. Postavite lovor.
  23. Pokrij s pokrovom.
  24. Pečemo v vroči peči pol ure (180 gr.).
  25. Odrgnite kumare na fino rezilo.
  26. Chop kopel.
  27. Mešajte s kislo smetano.
  28. Nalijte končno posodo.

Ribe, polnjene z rižem v pečici


Odlična možnost za večerjo v krogu sorodnikov. To je preprost recept, ki je primeren za gospodinje brez izkušenj.

Sestavine:

  • majoneza;
  • trup - 1700 g;
  • sol;
  • riž - 320 g;
  • začimbe;
  • čebula - 1 kos.

Kuhanje:

  1. Izperite in očistite ribe.
  2. Vzdolžno rezanje trupa.
  3. Potresemo z začimbami in soljo.
  4. Zgrabi.
  5. Vrelimo riž.
  6. Chop čebule. Fry.
  7. Povežite ocvrto z rižem. Soljeno. Začinite z začimbami.
  8. Postavite nadev v trup. Vse ne morejo ustrezati.
  9. Pošljite trup. Ostanite preostali riž.
  10. Splash majoneza.
  11. Pecite uro v pečici.
  12. Način uporabe 180 gr.

Judovski recept


Polnjene ribe na židovski način imajo narodni okus, ima poseben okus in zanimiv videz. Za kuhanje lahko uporabite katero koli ribe.

Sestavine:

  • ribe - 1850 g;
  • lovor - 7 listov;
  • hleba - 145 g;
  • korenček - 2 kosi;
  • jajce - 1 kos;
  • pesa - 1 kos;
  • maslo - 45 g;
  • sladkor - 1 tsp;
  • mleko - 65 ml;
  • sol - 2 tsp;
  • čebula - 2 kos.

Kuhanje:

  1. Odlepite ribe. Odrežite glavo.
  2. Obrezovalne plavuti.
  3. Trup ni rezan. Z nožem, priti pelete, dobite drobovje.
  4. Karkšo razrežite na kose debele približno pet centimetrov.
  5. Obrezati meso.
  6. V vsakem kosu je potrebno, da ostane koža in nanj pritrjena rebra in hrbtenica.
  7. Od repa odrežite meso.
  8. Baton namakajte v mleku.
  9. Chop čebulo.
  10. Vrzite hlebca, čebulo in meso v brusilnik za meso. Grind. Ta postopek se ponovi trikrat.
  11. Soljeno.
  12. Nalij v jajce.
  13. Vrzi olje.
  14. Potresemo s papriko.
  15. Premešajte.
  16. Rezina korenček in pesa. Get tanke rezine.
  17. Polovica zelenjave vlije malo vode.
  18. Vrzi glavo do njih, ostanke repa.
  19. V vsakem kosu rib je bilo izpuščenih lukenj. Zdaj jih morate vstaviti v polnjenje.
  20. Postavite prazne posode na zelenjavo.
  21. Razširite preostalo zelenjavo. Če riba ne stoji v eni plasti, potem se kosi ne držijo skupaj, jih morate premakniti z zelenjavo.
  22. Nalijte vodo. Tekočina mora zajemati vse izdelke.
  23. Dodaj sol.
  24. Vrzi lovor.
  25. Za vrenje.
  26. Pokrij s pokrovom. Kreti eno uro.

S polnjenjem sira


Zelo okusno je polnjenje z dodatkom sira. Če uporabljate veliko pasmo rib, bo koža odstranjena brez težav in brez poškodb. In meso bo sočno.

Sestavine:

  • oljčno olje;
  • roza losos - trup;
  • paradižnik - 3 kosov;
  • sol;
  • sir - 230 g;
  • sladkor;
  • začimbe;
  • mleko 110 ml;
  • jajce - 5 kosov

Kuhanje:

  1. Ne poškodujte kože, cut hrbtenico, odstranite kosti.
  2. Trup z vseh strani zmešajte z dobrim oljem.
  3. Soljeno. Potresemo s sladkorjem.
  4. V paketu. Skrij se v hladilniku. Drži nekaj ur.
  5. Nalijte jajca v mleko.
  6. Dodajte začimbe. Prestani.
  7. Nalijte se v ponev. Kasneje Moral bi narediti omlet.
  8. Izrežite sir.
  9. Rezano paradižnike.
  10. Odkrijte trup. Omerite na eni strani. Na drugem siru. Pokrij paradižnik.
  11. Zapri trup. Šivite kos.
  12. Zaviti v folijo.
  13. Pošlji za pečenje.
  14. Način pečice 185 gr.
  15. Čas pol ure.

Možnost kuhanja iz rdečih rib


Poskusite narediti luksuzno svečano prigrizek. Izberite veliko trup.

Sestavine:

  • rdeča riba - 1 velika;
  • začimbe rib;
  • mast - 160 g;
  • poper;
  • šampinjoni - 210 g;
  • sol;
  • korenje - 2 kosi;
  • zelenjava - 45 g;
  • čebula - 2 kos.

Kuhanje:

  1. Vrenite gobe.
  2. Črni luknjiči.
  3. Odlepite ribe. Odrežite glavo.
  4. Odstranite kožo. Brez škode.
  5. Meso ločite od kosti.
  6. Twist skupaj z gobami in korenjem. Uporabite mlin za meso.
  7. Na enak način zasukajte slanino s čebulo.
  8. Premešajte.
  9. Dodaj sol.
  10. Spice gor.
  11. Zelenjavna posevka.
  12. Skupaj z jajcem pošljite mleto meso.
  13. Premešajte.
  14. Vdihnite v kožo.
  15. Spread olje.
  16. Postavite na pekač.
  17. Pokrijte s folijo.
  18. Pošljite pečenec eno uro.
  19. Način pečice 185 gr.

Mushroom prepakiranje recept

Ribe, polnjene z gobami, niso samo aromatične, ampak tudi zelo hranljive. Dobra možnost za počitnice.

Sestavine:

  • koper - 2 podružnice;
  • mleko;
  • limona - 1 kos;
  • maslo - 1 tbsp. žlica;
  • jajce - 1 kos;
  • peteršilj - 7 vej;
  • sol;
  • hleba - 120 g;
  • ribji trup - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
  • gobe - 260 g;
  • suho vino - 1 žlica. bela žlica.

Kuhanje:

  1. Nalijte mlečno hlebec.
  2. Zelenjavna posevka.
  3. Chop čebulo.
  4. Gobe ​​vrezane v rezine.
  5. Maslo postavi v ponev. Ogrevanje
  6. Gobe ​​položite s čebulo.
  7. Fry.
  8. Potresemo s papriko. Soljeno.
  9. Vino prelijemo.
  10. Fry. Tekočina mora izhlapeti.
  11. Pritisnite hrano.
  12. Mešajte s praženjem.
  13. Nalij jajce.
  14. Vrzi zelenice.
  15. Premešajte. Ohladi.
  16. Gurite trup. Počisti. Izrežite škrge.
  17. Nastala dobljena masa.
  18. Masažno posodo z maslom.
  19. Napotitev rib.
  20. Limino odrežite na rezine.
  21. Širite okrog trupa.
  22. Pokrijte s folijo.
  23. Za pečenje.
  24. Pečico je treba segreti na temperaturo 185 gramov.

Kako zmanjšati količino rib za polnjenje?

Za kuhanje polnjene ribe morate odstraniti kožo brez poškodb. Če želite to narediti, najprej odrežite glavo, odstranite plavuti. Za delo potrebujete oster nož. Ujemite čisti rob, naredite kosi pod kožo. Odpustite s prsti in rep na stran repa. Kjer to ne daje, pomagajte z nožem ali pa lahko uporabite škarje. Do konca ne smete streljati. Pustite centimeter do konca repa in odrežite greben.Meso je ločeno od kosti in se uporablja za polnjenje.

Še nekaj možnosti za polnjenje

Ta okusna jed lahko kuhate z različnimi polnili.

Z zelenjavo

Sestavine:

  • limonin sok - 50 ml;
  • čebula - 1 kos;
  • fižol - 200 g;
  • sol;
  • ribje meso;
  • sir - 120 g suluguni;
  • Bolgarski poper - 0,5 kosov;
  • poper;
  • olivno olje - 1 žlica. žlica;
  • bazilika;
  • korenček - 1 kos.

Kuhanje:

  1. Mleto čebulo.
  2. Popij poper.
  3. Korenček rezina. Iščete tanke kose.
  4. Pošljite po panog s fižolom. Fry v oljčnem olju.
  5. Ribje meso mince.
  6. Zmešajte z limoninim sokom in pečenjem.
  7. Soljeno. Potresemo s papriko.
  8. Za mletje sira. Mešajte z mletim mesom.
  9. Potresemo z baziliko. Premešajte.
  10. Vdihnite v kožo. Pecite v pečici približno eno uro.

Z jajcem

Sestavine:

  • čebula - 1 kos;
  • koper - 25 g;
  • koža, vzeta iz rib;
  • jajce - 7 kosov;
  • sol;
  • ribje meso;
  • začimbe

Kuhanje:

  1. Vzemi mlinček. Postavite čebulo in meso.
  2. Twist.
  3. Zelenjavna posevka.
  4. Mešajte z mletim mesom.
  5. Kuhan jajca na srednje kocke.
  6. Dajte ribjo maso.
  7. Spice gor. Soljeno.
  8. Premešajte.
  9. Vdihnite v kožo. Za pečenje.


Kategorija