Kaj kuhati za večerjo?

Pred vami je lep košček mesa, in se spraševala, kaj kuhati za večerjo? Različne jedi bodo presenečene, ko odprete kuharsko knjigo. Toda zdaj bomo pogledali priljubljene metode in recepte, ki jih uporabljajo ljubice v svoji kuhinji, da bi zvečer hranili družino ali goste.

Kaj kuhati za večerjo v sušilniku?

Uporaba pečice v kabinetu ne samo pomaga priti praženo meso, ampak vam pušča čas, da naredite lahkotno solato ali sladico, pa tudi skrbite za sebe.

Sovražni kosmiči v peči

Da ne bi posušili mesa, ponujamo dve možnosti kuhanja.

Za prvo moramo:

• 600 g sirloin;
• 125 ml vinskega kisa;
• 2 tbsp. l ketchup;
• 1 žlica. l sladkor;
• kozarec drobtin;
• nekaj velikih žličkov mleka.

V tem receptu bomo pokrivali vsakega kruha s kruhom, da ne bi izgubili sočnosti svinjine.

1. Meso umijemo pod tekočo vodo, počakajte, da odvečna tekočina pobegne ali jo obrišete s kuhinjsko brisačo. Rezanje z zelo ostrim nožem po vlaknih v 4 porcije.
2. Da bi vsakemu kosu dodali dodatno mehkobo, najprej premagamo in nato potopimo svinjino v marinado (ketchup, vinski kis in granuliran sladkor).
3. Čas izpostavljenosti je odvisen od debeline kosa in povprečja od 30 do 60 minut. Nikoli ne solite mesa med luženjem. V nasprotnem primeru bo vse sokove dal pred časom in se posuši.
4. Medtem ko kuhamo testo, preprosto žvečimo mleko z jajcem. Tukaj dodajte sol.
5. Izločimo vsako sekanje in ga spustimo v to tekočino, nato pa nemudoma spustimo v drobtine.
6. Meso postavite na pločevino, ki je predhodno naoljena. Prav tako lahko preprosto položite list papirja ali folije za pergament.

Posode smo poslali v vročo pečico približno pol ure. V tem času se lahko kosi vrtijo, da se na obeh straneh enakomerno pražijo.

Druga metoda vključuje prisotnost zelenjave, ki bo dala svoj sok, s čimer bi preprečili, da bi svinjina postala suha.

Za pripravo potrebujemo:

• svinjska žlica - 600 g;
• limonin sok - 20 ml;
• čebula;
• korenje;
• začimbe;
• sir - 150 g;
• majoneza - 4 tbsp. l

Priprava mesa je enaka kot v prvem primeru, vendar bomo uporabili limonin sok kot marinado.

1. Takoj dodajte začimbe, razen soli, in jih hladite 15 minut. Za zdaj bomo očistili in odrezali zelenjavo.
2. Postavite dele na pekač, položite korenje in čebulo na vrh, dodajte sol.Pokrijte z majonezo in potresemo z naribanim sirom.

Potrebovali boste enako količino časa za kuhanje kot za obrezovanje pri praženju, vendar jih ne bi smeli pretvarjati.

Meso v francoščini

Kot veste, so izumili to jed v naši državi in ​​je zelo priljubljen. Pripravite jo na počitnice in samo na večerjo.

Pripravite se:

• pol kilogram svinjine;
• čim več krompirja;
• 2 srednje čebule;
• 400 g šampinjonov;
• lovorjev list;
• 200 g trdega sira;
• sol;
• 250 g majoneze;
• začimbe

Ker meso pokrivamo z "krznenim" plaščem, ga ne bomo zmleli.

1. Samo sperite kos svinjskega mesa in prekrižite vlakna v plošče z enako debelino. Rahlo premagajte s kladivom, soljo in poprom, porazdelite prvo plast na list, zamazan s sončničnim oljem.
2. Moje gobe, odstranite poškodovane dele in razrežite v katero koli obliko.
3. Očistimo čebulo in koščimo. Vsako posodo oljčite z lovorom. Širite meso. Vsako plast posode morate soliti.
4. Operite in odstranite krompir. Razrežite na rezine in pokrijte gobe. Potresemo z začimbami in vlijemo z majonezo.Za oblikovanje lepe skorje morate narediti sloj naribanega sira.

Bloke smo postavili v pečico, v pol ure pa lahko vsakič pokličemo na mizo.

Svinjski kebab v peči

Zaman si mislil, da s pečico ne moreš dobiti kakovostnega kebaba. Pripravljeni so bili nekateri zapleteni nasveti in jed, ki ste jih kuhali na pikniku, in služili na skupni mizi v stanovanju.

Za 4 obroke bomo pripravili:

• 800 g svinjskega trebuha;
• 4 čebule;
• limona;
• 2 paradižnika;
• mlet črni poper.

Zdaj pa glavna stvar ni velikost napake. Optimalno, če si svinjino narežete na kvadratke s stranicami 5 cm. Če je manj, bo kebab postal suh, in še več - ne ocvrti.

Pustite majhno plast maščobe na kosih, da bo kebab sočno.

V tem receptu bomo uporabili stisnjen limonin sok kot marinado. Ampak to ni važno, zato lahko uporabite svojo korporacijsko metodo.

1. Torej razrežite meso in čebulo, vse poslane v globoki skledi z marinado in črnim poprom. 15 minut pred začetkom kuhanja soli vse.
2. Če ne najdemo železnih nabodov, jih kosite z mesom in jih zamenjajte s plastiko paradižnika in čebule na lesenih palčkih.Prodajo se v vseh supermarketih.
3. Sedaj vzamemo globoko ponev, pekač pa je boljši. Razprite nabodala, tako da meso ni dovolj za dno in ga postavite v vročo pečico. Potrebno je vrtati skewer vsakih 5 minut, kot na lončku, in jo prelijte s tekočo tekočino.

V trgovini lahko dodatno kupite vialo z "tekočim megljem" in na njih posujte meso, da dobite naravni vonj požarov.

Pečeni svinjski šunka z medom

Celi kosi mesa vedno lepo izgledajo na mizi. In ta preprost recept bo dodal svinjsko pikantno, sladko kisel okus na svinjino.

Pridobimo:

• funt gammon z majhno plastjo maščobe;
• marmelada iz slive - 1 žlica. l .;
• česen - 8 stroka;
• medu - 1 žlica. l .;
• kardamon, cimet - 0,5 tsp;
• koriander - 1 tsp;
• sol

Začnemo s pripravo svinjine.

1. Operite pod vodo iz pipe in obrišite s papirnatimi brisačami. Na kosu naredimo nekaj manjših kosov, ki jih obrežemo z česnovimi žlici, olupljeni in rezani na polovici.
2. Pripravili smo mesne pripravke z mastjo navzdol, ne s folijo, ki je bila prekrita z velikim kosom folije.
3. V skledo zmešajte med z marmelado, slanino in soljo.Previdno namažite celoten šunko in zavijte s folijo, tako da sok ne more iztekati iz vreče.
4. Pečico segrejemo na 220 stopinj in v njej postavimo svinjino. 90 minut bo dovolj za peko. In če želite, da dobite skorjo, nato pa izklopite folijo 20 minut pred pripravljenostjo.

Knuckle pečen v pivu

Če se odločite za to, da pecite na ta način, potem bodite potrpežljivi, saj bo za kuhanje potrebnih vsaj 2,5 ure.

Pripravite naslednje sestavine:

• svinjski knuckle - 1 kos. (do 2 kg);
• mesna juha - 2 kozarca;
• lahka piva - 2 kozarca;
• čebula - 3 kosov;
• zemlja poper;
• semena kumina - 1 žlica žlici. l .;
• sol;
• česen - 6 zob.

Prosimo, upoštevajte, da je na tem delu odrezanega kosa svinjine ponavadi postavljen veterinarski pečat, ki ga želite očistiti in rezati zelo tanek nož.

1. Premikanje zahteva skrbno pripravo. Najprej jo lahko namočite v vodi 10 minut, tako da se lahko zgornji sloj kože zlahka nabere (pri nakupu, poiščite, da se ne poškoduje). Potem ponovno sperite in solite s soljo s papriko in česnom.
2. Vzamemo zelo globoko posodo (lahko si tudi debela stena). Spodnji pokrovček s čebulastimi obročki, na vrhu, razkrijemo celulozno kašo navzdol, tanko stran navzgor.
3. Nalijamo juho in pivo. V pečico postavimo temperaturo 220 stopinj.

Po 2,5 urah, ko je v peči, lahko tekočina vse vreti, zato boste morali piti več. Če želite to narediti, preprosto zmešajte v razmerju 1: 1 brozga s pivom.

Da bi pospešili postopek praženja, lahko v eni uri zmešate z začimbami v pivu z vodo. Potem lahko pošljete meso v pečici.

Brisket s krompirjem

Na ta način boste ubili dve ptici z enim kamenjem: kuhajte meso in okrasite.

Tukaj je trgovina z živili naslednja:

• 600 gramov krompirja;
• 500 g brisketa;
• kozarec kreme;
• 3 čebule;
• niz začimb;
• zelenjava;
• 100 gramov sira.

Medtem je kuhanje algoritem zelo preprost.

1. Prvi sloj je treba določiti krompir, ki je predhodno olupljen in razrezan na velike koščke. Potresite ga s polovičnimi obroči.
2. Na vrhu bo šel svinjsko meso, razrezano na trakove.
3. Kremo zmešamo z vsemi začimbami in soljo, vlijemo v pekač za pekač.
4. Posodo posujte z naribanim sirom in - v pečici.

Po pol ure izvlečemo hrano, jo položimo na ploščice in jo okrasimo z zelenjem.

Fry in kuhamo v ponvi

Za tiste, ki se uporabljajo za kuhanje na štedilniku, obstaja tudi veliko različnih receptov. Poglejte zbirko, iz katere vas bo zagotovo privlačilo nekaj.

Kako kuhati svinjski golaž

Pred sabo kos mesa in ne vem, kaj kuhati? Hitro kuhajte golaž in kuhajte stransko krožnik s testeninami ali krompirjem.

Sestavine:

• svinjska žlica - 500 g;
• korenje;
• čebula;
• paradižnikova pasta - 2 žlice l .;
• Lavrushka;
• zelenice

Ta jed bi morala biti sposobna kuhati vsako gospodinje, zato bomo korak za korakom analizirali recept za njegovo pripravo.

1. Meso izperemo in razrežemo na trakove. Na rdeči vroči pekač položite olje in začnite žgane.
2. V tem času odstranite zgornji sloj s čebulo in sesekljano zelenjavo. Pošljemo v vroči jedi na svinjino.
3. Korenje na grobem grundiramo in tudi začutimo.
4. Vložite paradižnikovo pasto na vse izdelke in hranite malo več na ogenj.
5. Po tem dodajte 2 skodelice vroče vode in pri vrenju dodamo sol, položite lovorni list in kuhamo na nizki temperaturi približno 30 minut.

Pripravljenost je enostavno preveriti samo z vilicami. Potresemo z zelenjavo, izklopimo peč in pustimo, da za kratek čas piha.

Stek ocvrt v ponev

Dobro je, če v svoji kuhinji imate električni žar, lahko pa tudi žganje zrezkov na posebni ali celo navadni posodi.

Vse, kar nam je koristno:

• odmrznjeni zrezki svinjine;
• sol;
• zemlja poper;
• limonin sok

Meso smo premagali, sol, ga poper na obeh straneh. Potresemo s sokom, iztisnjenim iz limone. Če so kosi mastni, nato pa jih bolje brez uporabe masla. Ampak lean je bolje, da mazate ali dodate maslo neposredno na ponev, in nato nadaljujte s toplotno obdelavo.

Bolje je izbrati čas za cvrtje z uporabo tabele:

Kakovost	Ime	Čas
S krvjo	Redko	Do 2 minut na vsaki strani
Slabo kuhanje	Srednja redka	2,5 minute
Srednje kuhanje	Srednje	3 minute na vsaki strani in 4 za počitek pod folijo
Dobro kuhanje	Dobro opravljeno	4,5 minute na stran in 1 minuto pod folijo

Ne pozabite postaviti noža med služenjem mize.

Schnitzel

Da bi vse sokove pustili v vsakem kosu, bomo meso pršili s testo.

Pripravite se:

• jajce;
• 1 žlica. l mleko;
• 400 g svežega svežnja;
• drobtine;
• začimbe;
• sol

Razrežite na dele mesa, pobijte s kladivom. Vsaka stran je dobro podmazana s soljo in najljubšimi začimbami. Ločeno pripravite testo, tako da z vilico premikate jajce in mleko. Tukaj dajte vsak zrezek in takoj vrnite v drobtine.

V ogrevanem ponevu z rastlinskim oljem prenašamo mesne kose na toplotno obdelavo 4,5 minut na vsaki strani.

Postavimo jih v ploščo in pokrijemo s pokrovom ali folijo, tako da je temperatura enakomerno razporejena po celotni debelini. Obrok za večerjo je pripravljen.

Svinjina, ocvrta v paradižnikovi omaki

Kakšna je razlika med to jed in golaž? Poglejmo.

Potrebovali bomo:

• svinjina - 700 g;
• paradižnikova pasta - 2 tbsp. l .;
• moko 1 žlica. l .;
• sončnično olje;
• lovorjev list;
• sol

Iz sestave sestavin je jasno, da bo omaka postala debela.

1. Izprite meso v kakršni koli obliki in jo pošljite v posodo s sončničnim oljem. Prvo, narežite koščke mesa nad visoko vročino in jih nato zmanjšajte.
2. Ločeno v suhi cvrtnici posušite moko do zlate rjave barve. Pošljite mesu, dodajte paradižnikov pire, lovor, sol in dodajte kuhano vodo.
3. Po približno polurnem ušesu na majhnem plamenu, dokler kosi mesa niso mehki.

V multicooker

Že dolgo smo začeli uporabljati ta pripomoček, ki pomaga hitro in učinkovito pripravljati različne jedi. Svinjska večerja ni nobena izjema.

Pilaf

Pripravili bomo resnično krhko pilaf.

Ležali smo na mizo:

• 500 gramov parjenega riža;
• 500 g svežega svežnja;
• 2 velika korenčka;
• 2 velika čebula;
• česen - 1 lepa glava;
• do ½ tsp curry, turmeric, zira, muškatni orešček, koriander, barberry;
• lovorjev list;
• sol

Pilaf v počasnem kuhalniku se vedno izkaže za odlično, zato ne skrbite ničesar in upoštevajte naslednja priporočila:

1. Očistimo zelenjavo in rezimo čebulo na polovice in korenje v slamice. Takoj vržemo vse v skledo multicookerja s sončničnim oljem. Izpostavimo način "Frying" in passraem.
2. Po 5 minutah dodajte koščke svinjine z vsemi začimbami, razen česna, in znova zaprite pokrov.
3. Po 7 minutah vlijemo v lovorjev list, enakomerno razdelimo paro riž in počasi dodamo pol litra vode. Soli, vendar ne mešamo vsebin.
4. Sredi žita razkrijemo glava česna brez deljenja. Zaprite in nastavite način "Kuhanje / riž" 25 minut.

Šele po tem, ko je treba signal odstraniti česen in premešati vse sestavine. Pustite 10 minut, nato pa posodo posadite na plošče.

Goveji stroganoff

Razširite naš meni z drugim receptom.

Sestavine za govedo stroganoff:

• svinjski file - 350 g;
• čebula;
• kisla smetana - 400 g;
• gorčica - 2 tbsp. l .;
• maslo - 40 g;
• sol in poper po okusu.

Razlika pri rezanju mesa za to posodo je, da so trakovi govejega mesa stroganoff širši in tanjši.

1. Meso smo odrezali, ga operemo in naslonili v cedilo, tako da lahko preseže tekočino.
2. Najprej potopite maslo in čebulo v skledo multicookerja, ki je zdrobljena z poltatokom. V načinu "Cvrtje" je dovolj, da ga nekaj minut ustavite, nato pa dodajte meso.
3. Ko se skorja začne pojavljati na njej, spustimo kislo smetano in gorčico, sol in poper. Spremenite način na "Kaljenje".

Traja približno 25 minut, da bi bila svinjina mehka in polna kremastega okusa.

Svinjski šurp v počasnem kuhalniku

Ta orientalski prvi tečaj je pripravljen v številnih različicah. V nekaterih primerih celo uporabite sadje (slive, marelice). Ampak, kuhali bomo popularno različico debele juhe za večerjo svinjine.

Potrebovali bomo:

• 4 gomolji krompirja;
• 450 gramov celuloze;
• Bolgarski poper;
• korenje;
• 2 čebule;
• 2 paradižnika;
• zira in hmelj-suneli;
• sol

Priprava ne traja veliko časa:

1. Speremo svinjino in ga razrežemo na majhne koščke. Na počasno kuhalo je 20 minut v načinu "pečenja" s sončničnim oljem.
2. Grobo zrušite zelenjavo: čebulo - polobroče, korenje - kroge in poper s paradižniki - kocke. Vse gurati še 20 minut.
3. Odprite pokrov, prelijte krompir, dodajte začimbe.Sol, vlijemo vročo kuhano vodo (2 litra) in podaljšamo čas še 1 uro.

Po signalu nalijte sesekljano zelenjavo in razpršite dišečo shurpa na globoke plošče. Na vzhodu se služi v globokih skledah.

Svinjina s sirom

Precej preprost recept, ki pomaga kuhati izvirno svinjsko večerjo.

Kupujemo naslednje izdelke:

• 600 g svinjskega vratu;
• 2 paradižnika;
• 100 gramov sira.

Prizadevanja bodo morala:

1. Najprej operite filet. Jed je bil poimenovan kot harmonika, ker meso ni narezano od vrha do dna vsakih 2 cm. Tudi mi delamo enako.
2. Prelite pripravek z začimbami in soljo. V vsako rezino vstavite rezino paradižnika in sira.
3. Harmoniko prestavimo v skodelico za večkratni pokrov. V načinu "pečenja" bo posoda v celoti pripravljena v 2 urah.

Bolje je, da ga ne smete takoj posekati na koščke, po tem, ko si nekaj časa pridržuje, da sir "vzame" skorjo.

Krompirjeva pečenka

Posoda v počasnem kuhalniku je narejena iz različnih sestavin, v našem primeru pa je potrebno:

• 300 gramov mesa;
• 450 gramov krompirja;
• začimbe;
• 100 g špinače;
• sol;
• sir;
• majhna čebula glava.

Uničiti to jed je skoraj nemogoče.

Samo držite se tega algoritma:

1. Kos svinjine opere in razrežemo na koščke. Nato jih z njimi zasukamo s pomočjo mesne mlinice skupaj s čebulo.
2. Dodamo tudi sol, sesekljan špinač in začimbe. Vse dobro premešamo.
3. Na drobnem krompirju, ki se ne lupi in se razširi na oljnem dnu posode, se mučite. Potem bo mleto meso, ki ga bomo skrili pod preostalim krompirjem, posutim s sirom.

80 minut bo zadostovalo, da bi se držalo v načinu "Baking". Prijetna "lena" večerja je pripravljena!