Kaj kuhati za večerjo od piščanca? / Recepti

V večernih urah, ko se celotna družina zbira na veliki mizi, gostiteljica poskuša hraniti nekaj okusnega. Kakšno piščanec za večerjo nameravate kuhati? Preberite članek, ki vsebuje priljubljene recepte in različne možnosti toplotne obdelave.

Kaj kuhati v peči za večerjo od piščanca?

Prav tako se je zgodilo, da so mnogi preprosto zaljubljeni v perutnino, praženo v lahki barvi. Podrobneje preučimo, kakšne jedi so pripravljene na ta način.

Pečena cela piščanca

Velika možnost za vložitev. Tako bo kot celota ptica zasedla osrednji del mize.

Pripravite se:

kokoš;
niz začimb;
limona;
allspice;
čebula;
žlico soli;
česen;
rastlinsko olje.

Pripravite trup. Če želite to narediti, odstranite perje, če sploh, odrežite kožo iz vratu in temeljito sperite v tekoči vodi. Posebno pozornost posvetite notranjosti, kjer lahko pogosto najdete ostanke notranjih organov.
Zdaj v majhni skledi zmešajte limonin sok in začimbe.

Takšna dišeča zelišča so kot nalašč za piščanca: rožmarin, žajbelj, origano, timijan itd.

Dodajte malo zelenjave ali oljčnega olja, soli, sesekljanega česna in čebule.Dobro premešajte trup znotraj in zunaj. Pustite pol ure, da se sperite na hladnem in vklopite pečico, da se segreje na 180 stopinj.

Na pločevinastem listu ali posebni obliki, postavite trup nazaj in nastavite za pečenje eno uro, včasih pa se odpira, da prelijete ogrevan sok in maščobo.

Pripravljenost je enostavno preverjena. Ko je meso prebodel z ostrim predmetom, je opazno sproščanje čistem soku - čas je, da se izvleče, če je blatna masa, jo držite še nekaj več.

Piščančji file v francoskem jeziku

Pripravite se:

2 prsi;
300 g šampinjonov;
1 čebula;
krompir - 3-4 kosov;
majoneza;
200 gramov sira.

Vsaka polovica prsi na polovico odrežite s kladivom. Na masirano pecilni list položite na maslo.

Da ne bi brizgali stene s sokom, zavijte kosov v celofan ali film za oprijem.

Zdaj, v ponev, pražite čebulo z gobami in jih položite na meso. Na vrhu bo šel opran in olupljen krompir, ki je razrezan na rezine, bogato zamazan z majonezo, posut s naribanim sirom.

V peči se posoda pripravi približno 40 minut.

Julienne z gobami in piščancem

Kuhanje v veliki obliki, in ob služenju, položite na plošče.

Sestavine:

bele gobe - 300 g;
moko - 1 žlica. l .;
maslo - 1 tbsp. l .;
smetana - 1 skodelica;
piščančji file - 300 g;
čebula;
rastlinsko olje za praženje;
muškatni orešček - 1/2 žličke;
trdi sir - 150 g.

Priprava bo hitra. Zato bi morali pripraviti vse, da bi bili pri roki. Piščančji file, razrezan na trakove čez vlakna, plošče iz gob, polobroki na čebuli.

Točo postavimo na ogenj, nalijmo malo olja in začnemo vsakega pripravljenega proizvoda pričvrstiti ločeno, tako da ga položimo v pekač.

Da bi gobe med cvrtjem ne prekinilo vsega sokova, temveč da bi pridobilo samo strojeno barvo, ne smete dati velike količine v ponev in zapreti pokrov.

Nato namažemo suho posodo, na katero prelijemo moko, malo popražemo in dodamo kos masla. Ko se stopi, vlijemo v kremo, pustimo, da se ohladi, pustimo kuhati 5 minut, dodamo sol in potrebne začimbe. Vsebino vlijemo v obliko ostalih izdelkov, premešamo in potresemo z naribanim sirom.

Samo 15-20 minut in julijana je pripravljena. Okrasite z zelenjem.

Kako kuhati piščanca na žaru v peči?

V svoji pečici ni potrebno imeti posebne naprave, da bi posodo dobila tako dobro kot trgovina. Sedaj boš to videl.

Potrebno je:

piščanec;
česen;
žlica kisa;
zemlja poper in grah;
sol

Ohlajeno ali odmrznjeno piščančje speremo pod velikim curkom vode znotraj in zunaj. Obrišemo s papirnatimi brisačami presežne vode. Utrljajte z mešanico zdrobljenega česna s soljo in poprom.

Zdaj, kot žar, bomo uporabili steklenico z zmogljivostjo 0,5 litra. Napolnite ga 1/3 s toplo vodo in jo prelijte v kis, dodajte poper z grahom. Posodo namažemo na vratu trupa.

S to metodo kuhanja posodo postavi v hladno pečico in se zaradi pripravljenosti ne preverja, ali v nasprotnem primeru izgubite vso maščobo.

Od trenutka zapiranja pokrova pečice traja 1 uro in 20 minut. Po pol ure lahko včasih prelijete sok, ki se bo segreval.

Prsi, pečene z ananasom

Ta recept je kot nalašč za ljudi, ki gledajo svojo figuro. Obstaja najmanj kalorij, plus ananas, ki pomaga prižgati maščobe.

Vse, kar potrebujete:

piščančje prsi - 2 kosi;
1/2 pločevinkah konzerviranega ananasa;
kisla smetana - 6 tbsp. l .;
sir - 150 g;
sol in poper tleh.

Vsako prsno lupino razdelite na tri dele kosov, položite plastično vrečko in obrnite na obeh straneh. Izvlecemo, potresemo s soljo, poprom in namažemo pločevino, ki je bila predhodno zamazana z olivnim oljem.

Na vrhu z rezine ananasa, prelijte kislo smetano. Da bi dobili lepo skorjo, trdi trdi sir in potresemo s koščki.

Vročo pečico postavite 35 minut.

Potato pečenka s ptico

Potrebno je presenetiti sorodnike, ki so v pečici pripravili odlično kremo.

Pripravite se:

600 g krompirja;
200 g kuhanega piščanca;
2 jajca;
50 g masla;
st. l kisla smetana;
100 g predelanega sira.

Pršica bo spominjala na torto, in za to najprej pripraviti podlago. Kaj počnemo.

Krompir operite in kruh krompir, nastavite kuhati. Ko se začne sesati, izlijemo vodo in naredimo pire krompir, pustimo, da se malo ohladi in dodamo jajca in maslo, ponovno dobro premešamo.

V ločeni skledi zmešajte kocko s kocko s črnim poprom in topljenim sirom.

Oblika maščobe z maslom, položite parno plast polovice krompirja, nato polnjenje in preostanek pireja. Mazite s kislo smetano, pecite 20 minut v pečici.

Klasična tobačna piščanec

Kuhali bomo kot resnični Gruzijci, ki vse vzamejo s pogledom.

Peljemo piščanca, ki tehta ne več kot 1 kg. Odrežite dojke in razprostrite. Da bi piščanca lepo ležala, je potrebno razbiti tetive na nogah in krilih ter brez poškodb kože z nožem odrezati rebra s strani hrbtenice.Operite v tekočo vodo, posušite s papirnatimi brisačami.

Vzemimo ploščo, v katero mešamo adjika, kislo smetano (nekateri uporabljajo mešanico paprik), trpite trup. V idealnem primeru naj leži vsaj 6-8 ur.

Upoštevajte, da je adjika slani izdelek.

Razširimo se na pločevino in ga pripravimo do popolne pripravljenosti.

Pečemo z zelenjavo v lončkih

Zahtevana za nakup:

500 g piščančjega fileta;
3 srednje velika krompirja;
1 paprika;
1 korenje;
1 čebula;
Lavrushka;
6 tbsp. l kisla smetana;
trdi sir

Preprosto je. Takoj pripravite lončke. Najprej se razrežemo na majhne koščke mesa in ležimo v lončeni posodi. Očistimo, damo v obliki kocke krompirja in odpremo k piščancu.

Iz zelenjave sproščamo zelenjavo in semena, mimo in v lončkih. Nadalje, če imate bujon, potem ga izlijemo, polnjenje plesni v del 2/3, če pa ne, nato pa vodo. Sol, dajte polovico listov, poper in pokrij s kislo smetano (ali majonezo). Ne morete potresati z naribanim sirom, vendar pa je tako zamrznjena zelenjava v lončkih bolj spektakularna.

Postavili smo pečico, zapirali pokrove. Čas razpoložljivosti je odvisen od velikosti kosov in moči plošče.

Piščanec pečen z limono in timijanom v foliji

To možnost kuhanja lahko uporabite za počitniško mizo, vendar zaradi preprostosti gostiteljice se pogosto uporablja za družinsko večerjo.

Torej, vzemite keramično posodo (če je ni, potem jo pokrijte z velikim kosom folije), podmažite z maslom in nanesite plast 4 cm olupljenega in sesekljanega krompirja. Na vrhu potresemo z dišavami timijanov.

Zdaj pa naredimo piščanca. To je temeljito oprana, obrisana. Vzemite limono, sperite, rešite, odstranite lupino in zmešajte s soljo, timijan. Trup krtačite s to zmesjo in dajte majhno količino v žepe na prsih. Limon smo postavili v notranjost in navezali noge piščanca. Obrnite in položite na vzglavnik krompirja.

Pokrijte s folijo in pustite vročo pečico eno uro. Raztrganje, pri čemer ostane še 15 minut, da oblikuje zlato skorjo.

Piščančje stegno v rokavu

Tukaj je vse enostavno.

Pridobimo:

700 gramov piščančjih pajčev;
čebula;
mešanica začimbe.

Izperite stegna pod velikim tokom vodovodne vode, naslonite se v cedilo ali obrišite s papirnatimi brisačami. Utrljajte z začimbami in soljo.Usmerimo pecivo na pecilni list, pazljivo razprostimo noge in trdno pritrdimo torbo.

V pečico pečemo 40 minut. Če želite malo malo popražiti, potem površino odtrgajte in jo položite v pečico 10 minut.

Piščančja krila v soja iz medena

Za tiste, ki ljubijo krila, je tako čudovit recept. Število sestavin ni specificirano, saj bo vse odvisno od števila ljudi na večerni mizi in preferenc okusa.

Očistite piščančja krila, prvič marinirana v omaki, za katero v skodelici zmešamo 2 žlici medu z 80 g oljčnega olja. Zmešajte papriko, najljubše začimbe in sol tukaj. Pustite vsaj nekaj ur, po katerem lahko vse daste na suho ploščo za pekač in v 25 minutah pošljete v segreto pečico.

Piščanec z ajdo pod skorjo sira

Zdaj pripravi še eno perutnino. Njena sijajnost je, da takoj prihaja s stransko krožnico, ki je v procesu praženja namočena s piščančjim sokom in aromami zelišč.

Potrebovali bomo:

file - 600 g;
čebula - 1 kos;
ajde - 2 kozarca;
sir - 200 g;
hmelj-suneli - 1 tsp

Vzemi globoko posodo.Spodaj zaspite ajdo, ki jo je treba razvrščati vnaprej. Nežno prelijete 3 skodelice vroče slane vode. Na vrh zgladite plast sesekljane čebule in piščančjega fileta. Najprej potapljamo z začimbami, nato pa naribamo siroko na grobem.

Postavili smo pečico. Stopnjo pripravljenosti lahko določi zlata skorja, ki jo je treba oblikovati med pečenjem.

Piščanec v počasnem kuhalniku

Uporaba takih naprav v kuhinji močno poenostavlja proces. Mnoge gospodinje so ga pogosto začele uporabljati v kuhinji.

Aspic iz piščanca v počasnem kuhalniku

Pred tem ste morali kuhati meso že dolgo na peč, nekateri pa so uporabljali tlačni kuhalnik. Zdaj pa priložnost za skrajšanje časa.

Potreba po nakupu:

1 kg piščančjih tačk;
1,2 kg fileta;
velika čebula;
velika korenje;
česen;
sol;
želatina - vreča;
konzervirani grah - kozarec.

Vzamemo prve tace, iz katerih odstranimo kremplje, jo namočimo čez noč v hladni vodi in strgamo zgornjo plast kože z nožem in speremo.
V skodelici multicookerja smo najprej postavili meso, nato olupljeno zelenjavo. Zaprite pokrov in nastavite način "Kaljenje" pet ur.Ko slišite signal, dobimo vso vsebino in filtriramo juho.

V kozarcu z razredčeno želatino s toplo vodo. Ko se meso malo ohladi, ga je potrebno razstaviti, odstraniti kosti in hrustanec, ga rezati in ga vrniti nazaj v juho. Tukaj dodajte želirno maso, grah, sol in dodajte črno poper, jo zavrite in takoj izklopite, pokrijte z zdrobljenim česnom.

Dobro premešamo in vlijemo v kalupe, okrasimo s korenjem in pustimo na hladnem.

Slasten piščančji pilaf

Sestavine:

pol piščanca (približno 0,7 kg);
2 več skodelic riža;
2 korenja in čebulice;
začimbe za pilaf;
lovorjev list;
sončnično olje;
glava česna.

Ker potrebujemo malo časa, je bolje, da takoj pripravimo vse izdelke.

Vlijte olje v posodo z več posodami in najprej spustite čebulo, ki je zdrobljena v kocke. Nastavili smo način "Frying" in ga prinesli v zlato barvo. Nato dodajte rezine sesekljanega piščanca, začimbe in sesekljano korenje.

Po 10 minutah vrgamo Lavrushko in enakomerno spimo riž, nežno prelijemo 3 več skodelic vroče vode, da ne bi motili žit. V sredini se držimo glave česna brez lupine.Zaprite pokrov, spremenite način na "Kaša" in kuhajte, dokler ni pripravljen 30 minut.

Beshbarmak iz piščanca v multicooker

V idealnem primeru ta recept zahteva jagnjetino ali govedino. Poskušali bomo kuhati piščanca.

Izdelki:

piščanec 1,5 kg;
sveža zelenica;
čebula - 5 kosov;
ketchup - 1 žlica l;
Lavrushka;
rezanci za beshbarmak (lahko zamenjate drugo, vendar le veliko).

Pripravili bomo korak za korakom navodila:

Meso sesekljalo na velike koščke. Če želite, odstranite kožo.
Poslano na počasno kuhališče z 2 olupljenimi čebuli.
Izpolnite vrelo vodo, da popolnoma pokrijejo piščanca.
Nastavite način "Soup" in kuhajte 1 uro. 20 minut pred koncem morate vrgati lovorjev list, sol, dodati sol in kečap.
Ko se oglasi signal, takoj vzemite meso na veliko ploščo in vrgajte kuhano čebulo.
Ostanite čebulo v juhi, ki so ga presekali na polovici s pre-koko, in razprite s koščkami po kosih piščanca.
Spustimo rezance v počasen kuhalnik, kuhamo po priporočilih pakiranja in jih potegnemo na ploščo.

Okrasite okras z zelenjavo.

Piščančja juha iz lahkih rezancev

Sestavine:

300 g piščančjega fileta;
korenje;
250 g majhnih vermicelli;
čebula;
sol;
lovorjev list.

Operite, očistite in sekate zelenjavo. Pijte nekaj rastlinskega olja v skledo multicookerja in jih popržite.

Fino sperite in razrežite na majhne koščke. Pošljimo na passerovko in napolnimo z vročo vodo. V načinu "Soup" morate kuhati približno pol ure.
Odprli smo pokrov po signalu, soljemo, zavijemo lavrushko in zaspimo rezance.

Če se bojite, da se bodo rezanci topili, ga nato v suhem kruhu malo popražite.

Pripravljamo jih in jih lahko postrežemo.

Parni piling

Nič ni lažje, če morate kuhati perutnino.

Začnemo z vodo, ki bo potrebovala približno 2 litra. Nalijte se v posodo za multikooker. V načinu "Kuhanje" ga pripeljemo do vrenja.

V tem času pripravite meso. Oprati ga je treba narezati na koščke želene velikosti in se razširiti na rešetko, ki je priložena počasnemu kuhalniku.
Preden jo razstavite, lahko po želji dodate svoje najljubše začimbe v vodo, tako da je piščanca napolnjena z okusi. Čas kuhanja je odvisen od velikosti delov.

Piščančja obara s kislo smetano in česnom

Pripravite se:

piščančje stegna - 0,5 kg;
moko - 1 žlica. l .;
1/2 skodelice kisle smetane;
čebula - 1 kos;
česen - 4 stroka;
paprika;
lovorjev list.

Očistimo čebulo, česen in sečemo v majhne kocke. V posodo spustite s sončničnim oljem in vklopite način "Cvrtje". V tem času moke zlijete v ponev in jih pošljite v počasno kuhališče.

Tukaj smo razstavili meso. Namesto stegen lahko vzamete kateri koli del piščanca, lahko pa tudi odstranite kožo. Polnite mešanico kisle smetane s kozarcem vode, dodajte začimbe in sol, preklopite na način "gašenje". Traja 40 minut.

Med serviranjem lahko okrasite zelenjavo in kuhate okras.

Piščančji zrezki s sirom v počasnem kuhalniku

Tako narejeni peclji so tako dobri kot pri pečici. Toda čas in električna energija v slednjem primeru bodo porabljena več.

Torej, kupimo:

paradižnik;
prsi - 300 g;
sir - 100 g;
čebula;
kisla smetana - 3 tbsp. l;
začimbe

Operite slanino, posušite s papirnatimi brisačami in prekrižite vlakna. Zložite v vrečo in premagajte malo. Nato morate sol in potresemo s poprom. Raztegnemo na drsnem dnu posode.

Očistimo in rezimo čebulo na obroče, ki jih razširimo na meso.Od zgornjega pokrova s kroglicami iz paradižnika, zalivanje s kislo smetano in škropljen s sirom, okužen na grobo.

V načinu »Pečenje« bo večkratnik kuhal pečenke 30 minut.

Piščančje kremplje v italijanskem slogu

Ta recept je primeren za ljubitelje evropske kuhinje.

Pripravite naslednje sestavine:

6 piščančjih nog;
1 žlica. l oljčno olje;
50 g slanine;
kozarec juhe;
pol limone;
1-4 pločevinke konzerviranih oljk;
Italijanska zelišča;
1 zelena;
2 tbsp. l ketchup;
3 paradižnika.

Pripravite mešanico sokov, stisnjene iz limone, s pikantnimi zelišči in oblečite vsako nogo piščanca. Položite v posodo ali vrečo, pustite na hladnem mestu, medtem ko pripravimo omako.

Chop zelena in slanina. V načinu "Cvrtje" kuhajte z olivnim oljem 4-5 minut. Dodajte ketchup in nariban paradižnik. Čreva okoli četrt ure.

Razpršite piščanca, potresete z olivami, prelijte juho, spremenite način na "Pečenje", nastavite časovnik 40 minut.

Bodite prepričani, da okrasite s sesekljanim peteršiljem. Večer v italijanskem slogu je pripravljen.

Piščanec je bil posušen z gobami in krompirjem

Pripravite krepko in okusno jed, ki bo porabila kar nekaj časa.

Potrebovali boste naslednje izdelke:

krompir - 5 kosov;
čebula;
šampinjoni - 500 g;
piščančji file - 400 g;
korenje;
česen - 3 stroka;
kisla smetana - 100 g

Pražite v počasnem kuhinjskem rastlinju, narezanem z gobami v oljčnem olju najmanj 10 minut.

Ker gobe absorbirajo veliko olja sami, je treba med toplotno obdelavo spremljati svojo količino, tako da se proizvodi ne osušijo.

Meso peremo, ga rezimo na kocke, jo odložimo na zelenjavo in še 10 minut pražimo. Nato odprite pokrov, pošljite pripravljen krompir, dodajte kislo smetano, razredčeno s kozarcem vode ali brozgo. Mi zmešamo vse komponente, preklopimo v način "Kaljenje" ali "Peko".

Uro pozneje lahko nastavite mizo in pokličete na večerjo. Piščanec s krompirjem in gobami bo prosil vsakogar.

Makaroni s piščancem v počasnem kuhalniku

Kombinacija perutninskega mesa s testeninami se pogosto uporablja v številnih nacionalnih jedi. Upoštevajte najpreprostejši recept, ki je primeren, če imate malo časa.

Pripravite se:

Bolgarski poper;
čebula;
korenje;
piščančje meso - 600 g;
rezanci - 500 g;
začimbe in rastlinsko olje za praženje.

Pranje, luščenje in sekanje zelenjave.Pripravite meso.

Vlijte olje v skledo, vrgajte prvo čebulo s papriko. Za nekaj minut prenesite način "Fry" in dodajte naribano korenje s piščančjim fileom. Nadaljevamo toplotno obdelavo.

Po 7-8 minutah izlijete testenine. Nalijte vodo, premešajte s soljo in začimbami. V celoti mora zajemati rezance.

V načinu "Pilaf" prinašamo pripravljenost.

Fry in kuhamo v ponvi

Zdaj upoštevajte jedi, ki jih lahko pripravite na običajen način pri peči.

Chakhokhbili iz piščanca

Pred tem je bila ta gruzijska jed pripravljena iz fazana, vendar so jih sčasoma zamenjali s piščancem.

Za pripravo potrebujemo:

1,5 kg piščanca;
2 čebule;
vroča paprika;
3 paradižnika;
3 stroka česna;
1 tsp hmelj-suneli;
bazilika;
1 žlica. l maslo;
cilantro.

V koraku bomo analizirali:

Operite meso in sekanje. Kose so ponavadi velike.
Pokažite v posodi z dodatkom masla.
Dodajte paradižnik, ki ga vnaprej opečete z vrelo vodo, odstranite kožo, ga rezite. Naj toplotno obdelajo najmanj četrtino ure.
V ločeni posodi prenesite čebulo in jih prestavite v običajno posodo. Pustite na ogenj še pol ure.
Z zelenjavo zrezajte z česnom, pepelite v posodo s hmeljem-suneli in vročim poprom.

Po 7 minutah bo posoda pripravljena.

Pohovana piščanca v cvrtju

Tu posebnega znanja ni potrebno, vse je odvisno od vaših želja.

Splošna pravila:

Prva stvar, ki jo potrebujete za temeljito pranje piščanca, suho, odrezano odvečno kožo in maščobo.
Odrezajte na koščke želene velikosti.
Olje prenesemo v predhodno segreto posodo. Piščanca porazdelite.
Če začnete kuhati z malo toplote, bo sok izgubljen in meso bo suho.
Ko se pojavi lepa skorja, zmanjšajte toploto, sol in dodajte svoje priljubljene začimbe. Lahko prelijete nekaj suhega vina.
Nadaljujte, da se pod pokrovom dokončate.

Na koncu lahko potresete s svežimi zelišči.

Juicy Piščančje kroglice

Če se kosi ne osušijo, upoštevajte deleže potrebnih izdelkov.

Vzemi:

1 kg kokoši brez kože;
100 ml mleka;
3 stroka česna;
250 g hlebca;
mlet črni poper;
sol

Kot ste opazili, v receptu ni jajc. Seveda lahko razbiješ par v prsih, toda ponavadi mu ne potrebuje zvitega piščanca. Ne velja za kupljeno mleto meso.

Najprej namočite hlebec, napolnite ga z mlekom, vendar za zdaj utripa, naredimo nekaj mesa. Odrezati nepotrebne dele (koža, črtice), je bolje pustiti maščobe.

Meso vozimo s česnom, čebulo in na koncu kruha skozi meso. Po okusu dodajte sol in črni poper. Namigajte pravilno: najprej z rokami in potem, kot če bi udarili na dnu skodelice.

Piščanec se pogosto izkaže za vodo. Zato je za lažje oblikovanje patties dal nekaj časa v hladilnik. Poskusite, da ne boste tanke, kot je schnitzel, ohraniti sočnost.

Izdelki nujno zavrtite v drobtinke in nekaj minut pražite na visoki vročini. Pripravljamo se na pripravljenost in obračamo plamen.

Sojino omako za cvrtje

Pripravite se:

pol limone;
1/2 kocke piščančje juhe;
čebula;
3 tbsp. l sojina omaka.

Ko dokončane hamburgerje položite iz posode, pustite maščobo in kuhajte okusno omako, ki jo prelijemo med obrok.

Samo zmešajte kocko bujona z limoninim sokom, jo prelijte v ponev po kosmičih, dodajte drobno sesekljano čebulo in sojino omako. Kuhajte približno 5 minut.

To poudarja bogat okus piščančjega mesa.

Sesekljane krušne piščancev

Sestavine:

600 g piščančjega fileta;
3 tbsp. l majoneza;
sveža zelenica;
2 jajca;
2 tbsp. l krompirjev škrob;
začimbe;
sol

Na krovu z ostrim nožem natančno odrežite filet in zložite v skledo. Tu dodamo majonezo z začimbami in soljo, škrobom, jajci in sesekljano zelenjavo. Vse temeljito premešajte in postavite na hladno mesto, tako da je meso namočeno z vsemi okusi.

Izdelujemo kokljičke poljubne oblike in popržimo srednjo toploto.

Preverite pripravljenost. Dovolj je, da pokrij patty z nekaj pikantnega in če je ekstrahiran sok čisti, je čas, da ga vzamemo s požara.

Piščančji file

Način pečenja pečice v peči in v ponvi je drugačen, zato vedno sledite pravilom.

Za to jedo se vzamejo le piščančja prsi, saj je to tam, kjer so najmanj kite, ki ojačajo meso. Ponavadi je en del prekrežen preko vlaken na dva ali tri dele in pretečen, zavit v vrečko ali plastični ovoj, s posebnim kladivom.

Nadalje ga potopimo v tekočino, narejeno iz jajc in mleka s soljo, nato pa zavijemo v drobtine.

Pohitite kosmi v oljčnem ali sončničnem olju za 4 minute na vsaki strani.

Kuhanje v kremasto omako

Vzemi:

piščančji file - 0,5 kg;
kozarec kreme;
zelenjava;
2 tbsp. l maslo;
2 tbsp. l pšenična moka.

Meso umijemo pod tekočo vodo, jo posušimo s papirnatimi brisačami, razrežemo na koščke, kot je golaž (trakovi čez vlakna). Pržite v posodo z maslom.

V ločeni posodi segrevamo moko, nežno vlijemo v kremo, tako da ne nastanejo kocke.

Nalijemo meso, dodamo sol, sesekljana zelišča in začimbe. Čiščenje še nekaj minut, izključite.

Ajdova ali zdrobljen krompir bo odlična jed za to jed.

Piščančje butine na ponvi z zlato skorjo

Potrebovali bomo marinado, tako da meso prevzame okus in postane mehkejše. Pripravili bomo iz 5 žlici. l limonin sok, 3 tbsp. l mešanica oljčnega olja za piščanca, česen in črni poper. Razpršite to sestavo na stegnih in v hladilnik dajte 20 minut.

Potem jih potrebuješ in sol. Pustite 10 minut. Predgretje posodite z oljčnim oljem in najprej segrejte na visoki temperaturi, dokler ne zavrtite, nato pa še malo do kuhanja.

Kako okusno kuhati piščančje krilce v ponvi?

Ponovno je potrebna dobra marinada, ki bo prinesla nenavaden okus.

Vzemi:

1 kg piščančjih kril;
čajno žličko limoninega soka;
2 tbsp. l sojina omaka;
1 žlica. l ketchup;
nekaj meda in česna;
začimbe po okusu;
mlet poper.

Pripravite prvo marinado. Če želite to narediti, zmešajte v globoki skledi, zmešajte kečap, med, omako in limonin sok. Stisnite česen, potresite poper in začimbe, ki so bolj všeč v vaši družini.

Krila se sperejo in razrežejo na 3 dele hrustanca. Ne bomo uporabili najmanjšega, saj v njem obstaja zelo malo mesa. Preostanek se premakne v marinado in pusti na hladnem 10 minut. Solimo pred samim začetkom praženja na rafiniranem olju.

Lepo izgleda krožnik, ko je postrežen z omako in zelenjavo.

Piščančje prigrizke: recepti

Perutninsko meso se pogosto uporablja v solatah in drugih prigrizkih. Preverimo več možnosti.

Solata kuhane prsi in kitajsko zelje

Tako prigrizek vsaj enkrat, vendar kuhano v skoraj vsak dom. Vsaka gostiteljica si želi prinesti lasten okus. Razmislite o klasičnem receptu.

Izdelki:

300 g kuhane slanine;
3 jajca;
kozica konzervirane koruze;
500 g Pekovega zelja;
majoneza.

Kuhajte trda kuhana jajca, ohladite in odstranite lupino. Kocka skupaj s kuhano piščančje meso. Na to se doda razrezano zelje in koruza, iz katere je bila vsa tekočina predhodno izpraznjena.

Daj majoneze ali kislo smetano, sol in premešajte.

Mushroom Rolls

Original jedi za posodo vedno okrasijo mizo.

Potrebovali bomo:

enako količino piščančjega fileta in šampinjonov (v našem primeru 300 g);
velika čebula;
maslo;
1/2 kozarca kreme;
moko;
črni poper in sol.

Pripravite polnjenje in začnite z gobami, ki jih je treba sprati, pustiti odtekati, odstraniti poškodovane dele in razrezati na rezine. Pošljite jih v maslo z maslom. Takoj, ko vsa tekočina izhlapi in se začne postopek nastajanja skorje, dodamo sesekljano čebulo in sol. Po nekaj minutah jih pustite na stran.

Meso pripravite kot pecivo. Sol in poper vsak kos, in zaviti v gobe polnjenje. Rob z zobotrebcem ujamemo, ga zvijemo v moko in ga obrišemo z vseh strani. Odstranite pritrdilne elemente in jih potegnite na posodo.
Kremo vlijemo in kuhamo 20 minut, dokler ne izhlapi vsa tekočina.

Pizza z gobami in piščancem na tankem testu

Kaj je dobra perutnina? Dejstvo, da se število polnil, sami odločimo. Zato bo recept dobil samo za testo.

Sestavine za osnove:

pakiranje suhega kvasa;
1/2 žličke soli;
120 ml tople vode;
moko;
1/4 žličke. sladkor;
1 žlica. l rastlinsko olje.

Polnjenje:

čebula;
majoneza;
paradižnik;
gobe (šampinjoni);
kuhana piščanec;
trdi sir

Test potrebuje eno dvigalo, kar potrebuje čas. Zato bomo to storili najprej. V čašo zmešajte z kvasom. Nato prelijemo sol in sladkor. Ko se vse raztopi, vlijemo olje in začnemo preliti moko. Končana masa se ne sme držati dlani, ampak poskusite, da testo ni preveč strmo. Pustite na toplo mesto, da se poveča za 2-krat.

V tem času očistite in razrežite čebulo fino, prenesite majhno količino rastlinskega olja, dodajte sesekljano gobo, hitro skrijte visoko toploto in se zmešajte s kosi kuhane piščancev. Dodajte nekaj soli.
Ko se testo prilega, raztegnite tanko plast želene oblike in jo premaknite na mazan list.

Če želite udobneje nositi tanko plast, jo obrnite okrog valja.

Zdaj morate raztrgati majonezo, ne da bi se dotaknili robov 0,5 cm. Razdelili smo kroge paradižnika. Gobova polnila se bo na vrhu, ki je obilno posuta z naribanim sirom.

Vročo pečico pustite 40 minut.

Lavash roll s piščančjim fileom

Ta jed je popolna za hitro prigrizek ali kot prigrizek.

Kupujemo:

Armenski lavaš;
1 piščančja prsa;
100 g listov zelene solate;
sveži koper;
Bolgarski poper;
2 jajca;
majoneza.

Filete v slani vodi, ohladite. Zmešajte v mešalniku skupaj s čistim, brezsipnim bolgarskim poprom. Dodamo sesekljan koper. Viskoznost mase bo dala majonezo. Poskusite na sol, morda ga boste morali dodati.

Pita kruh položite na čisto mizo, jo pokrijte s listi solate in enakomerno porazdelite polnjenje. Roll up roll. Da bi lahko lepo prerezali, je bolje, da se v hladilniku držite približno 20 minut.

Prigrizek piščanca in suhe slive

Za solato potrebujemo:

piščančja prsa (dimljena je boljša);
3 jajca;
150 gramov sira;
7 kosov suhih sliv brez kamnov;
3 tbsp. l oreh;
česen;
majoneza.

Potrebovali bomo omleto, ki jo bomo obranili na obeh straneh v mazalnem koritu, premikanjem jajc.Ko se ohladi, ga razrežite v pravokotno obliko in jo zložite v skodelico. Dodamo nariban sir, piščanca, zdrobljene kocke, stisnite česen.

Matice s suhimi slivami poskušajo izrezati ne premajhne koščke. Mi jih vlijemo v skupno skodelico, ki se malo odreže za dekoracijo.

Dodamo majonezo, če pa želimo zmanjšati vsebnost kalorij, jo nadomestimo z lahkim jogurtom. Vsi premešajte in položite na posodo, spanje na vrhu mešanice levo.

Korejska korenčka in solata iz kumar

Kombinacija teh izdelkov je že dolgo okusila v naši državi, hitro kuhanje pa samo povečuje priljubljenost.

Akcijski algoritem je naslednji:

Piščančja prsa zavrejemo in če je majhna, potem dve. Hladite in oblikujte slamo in položite prvi sloj.
Meso pokrijte s korenjem v korejščini (250 g).
Tretji sloj bo sestavljen iz treh trdo kuhanih jajc. Uničimo jih.
Srednja kumara se razreže na kocke in pusti na plošči, ki jo bomo nekoliko nagibali, da bi odtehtali prekomerni sok. Nato se prelije in kosi se pošljejo v posodo.
150 gramov poltrdega sira podrgnil na grobi reji. To bo zadnji sloj solate.

Top majoneza potegne mrežo in pusti, da se malo piva.

Gobova solata s piščančjim fileom

Lahka solata je primerna za večerno prigrizek.

Vzemite naslednje izdelke:

600 g piščančjih prsi;
čebula;
500 g kisle kumare;
400 g gob;
majoneza.

Meso v slani vodi kuhamo, dokler ne kuhamo, ohladimo in izrežemo v trakove skupaj s kumarami iz kumarice in zložimo v veliko ploščo.

Moje šampinjone, odrezane črne površine in z nožem smo dali videz plošč. Odprto v vroči ponev z najmanjšo količino oljčnega olja. Ko vlaga izhlapi, dodamo sesekljano čebulo in simulirata približno 20 minut.

Povezujemo vse komponente in napolnimo z majonezo. Vzemite si čas, da sol, saj ga že vsebuje veliko izdelkov. Lahko potresemo s črnim poprom.

Piščančja prsa v paradižnikih

Svetla posoda, ki vašega apetita segreva kot prigrizek.

Sestavine so oblikovane za 4 osebe:

paradižnik - 4 kosov;
kumara - 2 kosi;
oljčno olje - 4 žlice;
kisla smetana - 6 žlici l.
balzamični kis - 1 žlička;
česen - 6 stroka;
4 sprigov origana;
piščančje prsi - 2 kosi;
10 listov bazilike.

Pripravite prvo polnjenje. Surovi piščančji file razrežemo na majhne kocke v ponvi, stisnemo česen, dodamo zelišča, kis, sol in maslo. Dali smo majhen ogenj in zlivamo do razpisa.Pustite, da se ohladi in premešamo s kumarami, razrežemo v tanke trakove. Nalijte potrebno količino mletega popra in napolnite kislo smetano.

Odstranimo vrh paradižnika in čajno žličko strgamo jedro. Mazite z oljčnim oljem in soljo. Postavimo list pergamenta in pečemo nekaj minut v pečici. Ko se malo ohladi, napolnite s polnjenjem.

Rastlinska solata s piščancem in krekerji

Potrebni izdelki:

pakiranje krekerjev;
2 paradižnika;
2 paprika (boljša od druge barve);
400 g kuhanega fileta;
kumara;
150 gramov sira;
česen;
majoneza.

Preprosto je. Piščance, paradižnik, bolgarski poper in kumare v trakove. Lahko se naneseš na ploščo ali takoj zmešaš v veliki skodelici, kar bomo storili. Tukaj dodamo tudi drobno sesekljan česen, zdrobljen na nariban korenček za korejski sir.

Najprej zmešajte solato v suhi obliki in prelijete krutine. Nato dodajte majonezo ali drugo najljubšo obleko s soljo.

Plastna solata s piščančjimi prsmi in koruzo

Ta solata je primerna za praznično mizo in bo okrasila družinsko večerjo.

Razdeljen na posodo bo v naslednjem zaporedju:

Kuhan file (300 g) razrežemo na trakove in razpršimo v enakomernem sloju. Soljeno.
Odlepite polovico grenivke in se zmešajte v kocko na kocke.
Odprite kozarec, odcedite sok in ga položite na sadje.
Pepper brez stebla in semen, razrezan na trakove in na ploščo.
Shranite 150 g kitajskega zelja, rahlo solite in zmešajte z rokami in ram malo na vrhu solate.
Pokrijte s plastjo majoneze.

Okrasite s svinjami svežega kopra.

Vroča piščanec, poper in solata zelenega zrnja

Seveda lahko to jed kot glavno smer. Ampak, njegov videz in služi bolj primerna za prigrizke.

Potrebovali bomo:

zeleni fižol - 0,5 kg;
ščetka - 0,5 kg;
čebula;
Bolgarski poper;
Balzamični kis - 2 tbsp.
sojina omaka - 1 žlica l;
oljčno olje - 3 tbsp.

Postavite lonec vode na ogenj in ga zavrite. Takoj pripravite zelenjavo: perejo, lupite in razrežite na trakove.

Smo začeli blanšati s čebulo, ki jo 5 minut spustimo v vrelo vodo v cedilu. Vzamemo ven, pustimo, da se voda odteče, in jo potopimo v skodelico. Potem ponavljamo dejanja s poprom (kupimo rdeče za boljšo barvo) in zeleni fižol.

Piščančja prsa, razrezane na trakove in pržite v ponev z oljčnim oljem. Preverite pripravljenost in si oglejte zelenjavo. Stew nekaj minut.

Premik v posodah za sluh in prelijte sojino omako in balzamični kis. Po okusu lahko dodate sol in poper.