Kaj kuhati na praznični mizi - 25 receptov

Težavno vprašanje za večino gospodinjstev: kaj kuhati na počitniški mizi? Konec koncev, želim, da je jed samo okusna in lepa, ampak tudi nova, ne-pretepna. Najboljši recepti za takšne užitke so navedeni spodaj.

Predjed na počitniški mizi

Izbor nenavadnih prigrizkov na praznični mizi je velik. Med vsemi obstoječimi recepti bo vsak kulinarski strokovnjak našel popolno ujemanje.

Palačinke s piščancem in gobami

Sestavine:

  • palačinke - 10 kosov pripravljen;
  • piščančji file - 300-350 g;
  • oluščene gobe - 0,2 kg;
  • nariban sesekljani sir - steklo;
  • kisla smetana / klasična majoneza - po okusu;
  • maslo;
  • sol, začimbe in prekajeni sir za vezane vreče.

Algoritem priprave:

  1. Izrežite manjšo čebulo in gobe, jih popržite v maslu.
  2. Kuhajte meso, razrežite na majhne koščke. Pošljite na pršut.
  3. V posodo položite kislo smetano / majonezo. Sol, prelijemo začimbe. Nato nekaj minut.
  4. Sire rub.
  5. Polnjenje s ponev širi na palačinke. Potresemo z naribanim sirom na vrhu.
  6. Tie okusne vreče prekajenega sira.

Pred servisiranjem ogrejte prigrizek v mikrovalovni pečici.

"Gobe"

Sestavine:

  • kuhana jajca - 3 kosi;
  • sir in šunka - po 100-150 g;
  • Češnja - 12-14 kosov;
  • sveže kumare - 2 - 3 kosov;
  • sveža zelenica - 1 šopek;
  • domača majoneza in sol.

Kuhanje:

  1. Jajca, sir, šunka. Sol po potrebi.
  2. Dodajte majonezo, zmešajte vse.
  3. Blind iz mase nog "gobe". Vsak v krogu svežega kumarčka postavite obdelovanec na ploščo, prekrito s sesekljano zelenjavo.
  4. Klobuki iz češnje in majoneznih kapljic.

Kul osvežilne pijače in služijo gostom.

Crab roll

Sestavine:

  • tanki pita kruh - 2 kosi;
  • kuhana jajca - 3 kosi;
  • topljeni sir in trdo - 150 g;
  • česen - 5 zob.;
  • zeleni - 1 kup;
  • majoneza, sol.

Kuhanje:

  1. Kuhana jajca, dve vrsti sira in fino narezan česen. Zmešajte z majonezo in sesekljano zelenjavo. Dovolno neobvezno.
  2. Nastalo polnjenje je razdeljeno na dva dela.
  3. Razporedite ga dve lavaši v zameno. Položite jih med seboj in jih zvijte.

Cool prigrizek, ga prekrijete s filmom in nato razrežite na porcije.

Kakšne solate kuhati za počitnice


Od saladnih receptov za počitnice je bolje izbrati tiste, v katerih ni hitro pokvarljivih in namakalnih sestavin. Če je predjed s krekerji, slednje najbolje služijo ločeno z jedjo.

Z mesom in krekerji

Sestavine:

  • vsako kuhanega mesa - funt;
  • Kitajsko zelje - pol kilograma;
  • kumare (sveže) - 4 kosi;
  • olupljeni šampinjoni - pol kilograma;
  • suh česen in včerajšnji beli kruh - za krekerje;
  • olje;
  • solatni listi;
  • majonezna omaka in sol.

Kuhanje:

  1. Izperite liste zelene solate in jih položite na lepo posodo.
  2. V ločeni posodi pošljite kuhano meso, razrezano v debele trakove. Najbolj primerna za prigrizke piščanca in svinjine.
  3. Pošljite na meso tanko sesekljan zelje.
  4. S fino posekljate gobe in jih pečite na maslu, dokler ne rahlo skorja.
  5. Nato v preostalo maščobo rahlo poraščeno včerajšnji kruh. V procesu ga potresemo s suhim česnom.
  6. Sveže kumare narezane na kocke.
  7. Zmešajte vsa pripravljena živila. Sol Sezona z omako.

Postavite jih na ploščo z listi solate.

"Anthill"

Sestavine:

  • piščančji file - 250-280 g;
  • Paradižnik - 1 kos;
  • kumar - 1 kos;
  • surovi krompir - 2 kosi;
  • česen - na zahtevo;
  • puščice čebule - 3 - 4 perja;
  • trde sorte sira - 50 - 70 g;
  • sol, majonezna omaka;
  • kakovostno rastlinsko olje.

Algoritem ukrepov:

  1. Kuhamo piščanca do popolne pripravljenosti. Ohladi v pravem juhu za bolj sočno meso. Razrežite na majhne naključne koščke.
  2. Piščanec, pomešan z rezinami paradižnika, naribanega sira in kumare, je na isti način razrezal. Celotna sezona s slano omako, pomešano z zdrobljenim česnom.
  3. Sestavite na plosko ploščo.
  4. Chop krompir zelo tanke dolge slamice. Izdelek v majhnih delih ocvrte v vročem olju do zlate rjave barve in svežega.
  5. Pokrijte krompirjeve tobogane s solato.

Dodajte drobno sesekljano zeleno čebulo.

"Rainbow"

Sestavine:

  • lovske klobase - 250-300 g;
  • rdeča solata poper - 1 kos. (velika);
  • sveža močna kumara - 1 - 2 kosov;
  • konzervirano koruzno zrnje - 1 žlica;
  • rdeča lok - 1 glava;
  • kuhana jajca - 3 kosi;
  • majoneza omaka - ½ st .;
  • Francoski gorčica - 1 žlička za sladico;
  • sol in začimbe.

Kuhanje:

  1. Klobase izrežite na rezine.
  2. Vsa zelenjava in jajca se narezujejo v kocke. Odcedite tekočino iz koruze.
  3. Vsi so mešani.
  4. Solata zmešajte z omako, gorčico, soljo in začimbami.

Postrezite z rženimi tostmi.

Holiday Sendviči: recepti


Za sendviče na počitniški mizi so okusne in krhke, jih je treba pripraviti pred služenjem.Polnjenje lahko opravite vnaprej in ga položite na kruh pred prihodom gostov.

S paličicami in koperjem

Sestavine:

  • dolga hleba - 1 sveža;
  • kumar - 1 kos;
  • koper - 5-6 vej;
  • palice za rakovice - 1 srednji paket;
  • nariban predelan sir - ½ st .;
  • maslo - 20 g;
  • majonezna omaka in sol.

Kuhanje:

  1. Kunčje cut zelo fino. Tudi sesekljane palčke.
  2. Dodamo nariban sir v sestavine. Da ga enostavno in hitro zmelje, mora izdelek najprej zamrzniti.
  3. Fino posekati koper. Vlijemo v osnovo prihodnje solate.
  4. Začni z veliko omake. Sol po okusu.
  5. Na maslu rahlo pražite tanke rezine belega kruha.
  6. Pokrijte kosov s širjenjem.

Takoj dostavite sendviče na mizo.

S sprati

Sestavine:

  • bagueta - 6 kosov;
  • škatle v olju - 6 kosov (velika);
  • kuhano jajce - 1 kos;
  • sveža kumara - 1 kos;
  • majoneza - 3 žličke za desert;
  • solatni listi - 1 šopek;
  • sol, začimbe - po volji.

Kuhanje:

  1. Takoj pokrijejo solato, ki pušča veliko ravno ploščo.
  2. Vsaka rezina narezana na polovice. Iztresite jih v skodelico in raztrgajte majonezo.
  3. Položite jih na solato in jih potresemo s fino naribanim kuhanim jajcem.
  4. Dodajte vsak del rib.
  5. Kumara se razreza na tanke rezine in s pomočjo zobotrebcev jih popravi na osnovi sendvičev v obliki jader.

Predjedi predjed v mizo in ne hlajenje.

Kanape na skewerjih na praznični mizi


Appetizing kanapi na nabiralnikih je lahko bodisi prigrizek ali resnično poslastica. Vse je odvisno od polnjenja, ki je za njih izbrana.

Z rdečimi ribami in črnim kaviarjem

Sestavine:

  • beli kruh - ½ hlebca;
  • maslo (mehčano) - ½ pakiranja;
  • nekoliko nasoljena postrv / losos - 200-250 g;
  • črni kaviar - 50 - 70 g;
  • svež peteršilj - po okusu.

Kuhanje:

  1. Iz belega kruha se je razrezalo okroglo.
  2. Vsako mast z mehčanim maslom.
  3. Vključite dele črnega kaviarja.
  4. Rahlo odrežite ribe in jo zavite v obliki jadra. Pritrdite na kruhu z ražnjami.

Okrasite gotove kanase s svežim peteršiljem.

S krožno klobaso

Sestavine:

  • bagueta - 200 g;
  • suho posušena klobasa (narezana) - 80-100 g;
  • velika sveža kumara - 1 kos;
  • mali paradižnik - 2 - 3 kosov;
  • toast sir - 50 g;
  • Pitne olive - 10 kosov.

Kuhanje:

  1. Bagueto razrežite na delce in rahlo posušite v pečici.
  2. Kumara pripravi tanke rezine, paradižnik - plastike.Oljke - polovice.
  3. Sasto na hladnem križancih položite na eno ploščico. Pred kruh lahko začutite majonezni ali mehki skute.
  4. Nato razdelite kroge paradižnika.
  5. Na vsakem skewerju najprej kos kosov olive, nato rezina krape v valovih in tanke rezine posušene klobase.
  6. Držite obdelovanec v toastu.

Dobite kanale na lepi plošči.

Nove mesne jedi


Mesne jedi bodo obvezne na praznični mizi. Ponuditi jih je kmalu po začetku praznika, ko so gostje imeli čas, da poskusijo prigrizke, vroče.

Jetrnice s polnjenjem

Sestavine:

  • piščančja jetra - pol kilograma;
  • govedina jetra - 400 g;
  • kuhana jajca - 10 kosov;
  • surova jajca - 4 kosi;
  • korenček - 10 kosov;
  • mleko - pol litra;
  • moke - 1/3 žlica;
  • kisla smetana - 5 žličk;
  • majoneza - 1/3 st .;
  • česen - po okusu;
  • sol in začimbe.

Kuhanje:

  1. Dve vrsti mešalnika jetrne smreke. Sol Dodajte začimbe.
  2. Izlocite dobro pretepljena jajca in del mleka do mase jeter.
  3. Vnesite moko. Ponovno premagajte vse, dokler ne izginejo kocke in se razredčite z preostalim mlekom.
  4. Iz nastale mase kuhamo 25 - 30 palačinke.
  5. Pražite čebulo s korenčkom. SolDodajte polsazno kremo.
  6. Preostalo kislo smetano pomešamo z naribanim kuhanim jajcem, česnom s česnom in sesekljanim sirom. Dodajte sol in majonezo.
  7. Vsako palačinko za pokritje mase sira in jajčec v zameno.

Takšno nenavadno meso postrezite vročo s katerokoli stransko krožnico.

Meso "kroglice"

Sestavine:

  • mešano mleto meso - pol kilograma;
  • slaščičarski pecivo - pol kilograma;
  • lok - 1 glava;
  • 1 rumenjak;
  • česen - po okusu;
  • mleko - 2 žlički za desert;
  • sol, poper.

Kuhanje:

  1. Mešano meso zmešamo s čebulo, česnom in ponovno prelijemo skozi meso. Dodajte sol in poper.
  2. Previdno premaknite maso na vodoravni površini.
  3. Zložite testo in ga razrežite na tanke trakove.
  4. Oblika "zapletov" mletega mesa, jih pokrijte s testnimi trakovi, tako da ostanejo majhne reže.
  5. Podmazati zmes rumenjaka in mleka.

V pečici pečemo posodo za 40 do 45 minut pri srednji temperaturi do zlate rjave barve.

Originalna počitniška garnitura


Namesto običajnega riža in pire krompir za počitnice je kuhati nekaj bolj zanimivo kot stransko krožnik. Z okusnimi omakami je čudovito dopolnjevati obe možnosti.

"Vojvodinja"

Sestavine:

  • surovi krompir - 1 kg;
  • trdi sir - 50-80 g;
  • piščančji rumenjaki - 2 kosi;
  • muškatni oreh - na konico žlica;
  • sol in poper.

Kuhanje:

  1. Kuhajte krompir, dokler ni pripravljen v slani vodi.
  2. Izlivajte vso vodo, dodajte muškatni orešček, poper, nariban sir, rumenjak (1 kos). Vse dobro premešajte.
  3. Iztisnite majhne vrtnice na pekač, ki je obložena s pergamentom s torbico.
  4. Mazite obdelovanca preostali rumenjak.
  5. Pečemo v zelo vroči pečici 15 - 17 minut.

Takšno stransko jed lahko pripravite v obliki osmi 8. marca.

Polnjeni Peking

Sestavine:

  • Kitajsko zelje - 1 vilice;
  • srednja maščobna skuta - 300 - 350 g;
  • visoka kakovost želatine - 10 g;
  • pitna voda - 60 ml;
  • paprika v barvi - 150 g;
  • svež peteršilj - 10 g;
  • česen, sol, poper.

Kuhanje:

  1. Nalijte vodo nad želatino in pustite, da nabrekne.
  2. Zmehčite peteršilj in česen, premešajte s skuto.
  3. Pripravite paprike v majhne kocke. Dodajte v skuto. Vse soli in poper.
  4. Železo raztopimo v mikrovalovni pečici, pošljite v polnilo.
  5. Zelje razdeljeno v listje. Vsak sperite in posušite.
  6. Vzemite po 2 listi, jih napolnite s polnjenjem in jih povežite.
  7. V vsako folijo zavijte vsak prazen in ga pošljete v hladilnik nekaj ur.

Ta nenavadna pridelka se ohladi z mesom ali ribami.

Meni pusti

Posteljna praznična miza je lahko tudi okusna in okusna. Res je, da bodo recepti v njem preprostejši.

Krompirjeva in pečurka

Sestavine:

  • surovi krompir - 1,5 kg;
  • olupljene sveže gobe - funt;
  • čebula - 2 glave;
  • paradižnik - 3 kosov;
  • pusto majonezo, rastlinsko olje in sol.

Kuhanje:

  1. Popolnoma kuhani olupljeni krompir. Preklopite v pire krompir z vodo, ki ostane po kuhanju. Sol Dodate lahko začimbe.
  2. Čebula z gobami naključno razrežemo in popržimo v maslu. Sol Ubijte z mešalcem.
  3. V pripravljeno steklo položite 1/3 pire krompirja. Pokrijte z zazharkoy in še enim tretjim pirejem.
  4. Nato iztegnite tanko narezane paradižnike.
  5. Vse zaprejo preostali krompir in majonezo.

Pečemo posodo na 170 stopinj približno 40 minut.

Lean zelje zvitki

Sestavine:

  • belo zelje - 1 glava;
  • beli riž - ½ st.
  • korenje in čebula - 1 kos;
  • ketchup - 5 žličk za desert;
  • paradižnik - 2 kosov;
  • gobe - 1 žlica;
  • olje, sol, poper.

Kuhanje:

  1. Zelje za razstavljanje listov. Vsak operite in kuhajte v vreli vodi 3 minute, dokler se ne zmehča. Izrežite jih z zgoščevanjem.
  2. Operite riž in kuhajte 7 minut.
  3. Gozdne gobe tudi pred vretjem. Gobe ​​- samo drobno.
  4. Paradižnik, da se znebite kože, drobno sesekljane.
  5. Mash česen.
  6. Pohitite čebulo in korenček v maslu do rož. Dodajte gobe. Kuhajte veliko več kot 7 do 8 minut.
  7. Zmešajte ocvrto s paradižnikom, rižem, česnom. Sol in poper.
  8. Začnite z listi zelja. Pustite jih močno in jih nekaj minut pražite v vročem olju.
  9. Sesekljane zvitke v posodo z majhno količino vode vlijemo v ketchup in malo počitek več kot eno uro počutimo na počasnem ognju.

Poslanik "Olivier"

Sestavine:

  • kuhani krompir - 4 kosi;
  • kuhana korenček - 3 kosov;
  • konzervirani grah - 1 žlica;
  • lok - 1 glava;
  • kumare s kislimi cevmi - 3 kosi;
  • marinirane morske alge - 100-150 g;
  • majoneza in sol.

Kuhanje:

  1. Vsa zelenjava (tako kuhano, sveže in slano) se razrežemo na kocke.
  2. Odcedite tekočino iz graha. Oljke razrežite na rezine.
  3. Zmanjšajte zelje.
  4. Vsi so mešani.

Pripravite solato s slano majonezo.

Najbolj preproste, a okusne jedi

Če ne boste imeli časa za praznično mizo dolgo časa, bi morali izbrati najpreprostejše jedi. Še vedno je treba poskrbeti za zanimivo obliko, ki bo prijetno presenetila goste.

Pečen skuša

Sestavine:

  • trupi rib - 2 velika;
  • česen - 3 - 4 rezine;
  • zemlja paprika - 1 ščepec;
  • Provansalna zelišča - 2 tsp;
  • olje in sol.

Kuhanje:

  1. Izperite in očistite ribe. Čist filet pustite na polovici s kožo. Ne sme ostati kosti.
  2. Crush česen, premešamo z vsemi začimbami in približno 1/3 Art. vsako rastlinsko olje. Veliko soli. Ribe filete z njim in pustite v tej obliki približno 1 uro.
  3. Pripravljeno skušo položite na pekač, ki je pokrit s pergamentom, kožo navzgor.

Ribe pecite 15-17 minut pri 220 stopinjah.

Stripe Paradise

Sestavine:

  • podolgovata oblikovana češnja - 12 kosov;
  • česen - po okusu;
  • sir - 100-150 g;
  • majonezna omaka in sol.

Kuhanje:

  1. Sir je zelo droben in pomešan z majonezo, pire česen, sol.
  2. V vsaki češnji naredite dva vodoravna prečna reza. Napolnite jih s polnjenjem.
  3. Torej, vse paradižnike.

Posledične "čebele" služijo kot hladen prigrizek.

Solata s pršutom in piklirano čebulo

Sestavine:

  • svinjski šunka - 200 - 250 g;
  • predelani sir - 2 kosi;
  • paradižnik - 3 kosov;
  • rdeča soljena čebula - 150 g;
  • kisla smetana in sol.

Kuhanje:

  1. Siri, paradižnik in šunka na srednje kocke.
  2. Vse premešajte, dodajte čebulo, stisnjeno iz marinade.
  3. Napolnite predjed s kislo smetano.

Sol za okus in takoj služi gostom.

Zanimive recepte za praznično mizo

Izkušene gospodinje lahko sprejmejo nekaj zapletenih receptov. Obroki zanje so zelo zanimivi, nenavadni in okusni.

Žganja z olivami

Sestavine:

  • piščanec - 700 - 750 g;
  • prečiščena voda - 2 litra;
  • zelene oljke - ½ st.
  • korenje - 100 g;
  • česen - 1 zob.;
  • visoka kakovost želatine - 50 g;
  • sol, poper.

Kuhanje:

  1. Piščanec s kostmi na koščke in posuši 90 minut. Na samem koncu kuhanja dodajte olupljeno korenje.
  2. Želatina, razredčena v hladni kuhani vodi v skladu z navodili. Po četrtini ure jo raztopimo v vodni kopeli in zmešamo z 1,5 žlici žlici. piščančja juha. Dodajte zdrobljen česen. Sol
  3. Kuhana korenja in olive, razrezane na majhne kocke. Zmešajte z njimi majhne koščke kuhanega mesa s kostmi.
  4. Komponente polnjenja z juho nalijemo z želatino.
  5. Pošljite maso v lepo obliko in se celo noč pomirite.

Pripravljena piščančja datoteka obrnjena navzdol, okrašena s svežimi zelišči.

Zucchini Mushroom Roll

Sestavine:

  • sveža kukavica - 2 kosi;
  • olupljeni šampinjoni - 450 g;
  • trdi sir - 150 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • moko - 1 žlica;
  • kisla smetana - 1 žlica;
  • lok - 1 glava;
  • česen - 3 - 4 nageljnove žbice;
  • pecilni prašek - 10 g;
  • sol, poper, maslo.

Kuhanje:

  1. Peelji bučke, rešetke in zmešajte z zdrobljenim česnom. Sol
  2. Dodamo rumenjake, naribane čebule.
  3. Odstranite veliko moke s praškom za peko. Dodajte razjede, dokler ne stoji belih kož. Pepper
  4. Zmešajte mešanico nad oljnatim pladnjem za pekač.
  5. Pošljite v pečici, pregreto na 170 stopinj. Pečemo 35 - 45 minut.
  6. Fino posekati gobe, juriš do zlate barve. Dodajte kislo smetano in nariban sir.
  7. Spread gobova masa pripravljena squash torto. Roll up.

Izrežite posodo na koščke in okrasite po vaših željah.

Piščančji mafini

Sestavine:

  • piščančji file - 1 kos;
  • šampinjoni - 5 kosov;
  • dimljena klobasa - 1 kos;
  • Bolgarski poper - ½ pod;
  • kisle kumare - 1 kos;
  • olive - 9 kosov;
  • zelena čebula - 2 perja;
  • sir - 80-100 g;
  • kisla smetana in maslo - na zahtevo;
  • sol, rastlinsko olje, začimbe.

Kuhanje:

  1. Fino sečemo klobase, gobe, poper. Pokažite do rdečega. Lahko vzamete to maslo.
  2. Dodajte kocke kislega kumarica in oljk, kakor tudi sesekljano zeleno čebulo.
  3. Mešajte izdelke in napolnite s kislo smetano.
  4. Piščančji file se redko odbija. Razširite s soljo in začimbami. Izrežite kosove glede na velikost mufinov za piškote.
  5. Oljne posode pokrijte s tanki krožniki mesa.
  6. Polnjenje polnite na vrh.
  7. Vsi zaspani sir. Možno je, da se sočnost razprostira na kosu masla.

Pecite hranilne kolače za pol ure na 190 stopinj.

Kaj pije presenečenje gostov

Alkoholne in brezalkoholne pijače bodo zagotovo prisotne na odrasli mizi. Običajne steklenice za shranjevanje lahko nadomestite z nenavadnimi koktajli, izdelanimi z lastnimi rokami.

Oranžna pijača brez alkohola

Sestavine:

  • prečiščena voda - 2 litra;
  • sočno sladko pomaranče - 2 kosi;
  • meta - 4-5 vej;
  • sladkor - 3 tbsp. l .;
  • ledene kocke.

Kuhanje:

  1. Na dnu hrasta položite oprano suho meto, rahlo pire roke.
  2. Z vrha s pomarančnimi pomarančami in sladkorjem.
  3. Vsi so tudi žlici z žlico.
  4. Napolnite gredo z ledom ½.
  5. Nalijte vso vodo.

Naj pijača stoji 10 minut in služi.

Berilni liker s kondenziranim mlekom

Sestavine:

  • kakovostna vodka - pol litra;
  • kondenzirano mleko - 100 ml;
  • sveže iztisnjen češenj sok - 1 žlica.

Kuhanje:

  1. Zmešajte kondenzirano mleko in sok. Še ena bobica bo naredila.
  2. Dodajte vodko.
  3. Zmešajte vse z dolgimi žlico kave.

Nalijte alkohol v lepo dekant ali steklenico. Da se ohladi.

Za praznično mizo je bolje kuhati več zanimivih okusnih jedi hkrati, vendar v majhnih delih. V tem primeru lahko vsak gost med njimi najde nekaj po svoji volji. Posebno pozornost je treba nameniti prigrizkom. Na počitniški mizi jih ni več.


Kategorija