Moderne gospodinje je težko odločiti, kaj kuhati za novo leto. Težko je določiti popoln meni, učenje zanimivih receptov. Kulinarični specialist bo olajšal najboljše možnosti prigrizkov in vročih jedi za praznično mizo, zbrano spodaj.
Katere solate lahko kuham za novo leto?
Seveda, ne da bi brez solat za novo leto. Pripravljajte prigrizke za ta ljubljeni dopust, bodite pozorni ne samo o njihovem okusu, temveč tudi o zanimivem "pametnem" dizajnu.
Z lignji in kozicami
Sestavine:
• 550 g lignjev;
• 1 srednje pakiranje mesa rakovice;
• 260-280 g majhnih kozic;
• 3 kuhana jajca;
• 110 g "nizozemskega" sira;
• 1 čebula;
• klasična majoneza;
• sol in poper;
• 3 tbsp. l namizni kis;
• zelena solata, rdeča čebula in sveža zelenjava, da okrasite prigrizek.
Kuhanje:
1. Čebula, narezana na tanko polno keno. Pour mešanica kis in majhno količino kuhane vode. Pustite zelenjavo, da marinirate četrtino uro.
2. V ločenih posodah zavite kozice in lignje. Seafood hranite v vreli vodi ne več kot 2,5 minute, ne glede na to, kar je odveč. Lignje - iz filmov in akorda, kozic - od glave, lupin,repi in črevesni venec. Zmešajte vse pripravljene morske jedi.
3. Cool jajca in narezane na miniaturne kocke.
4. Pritisnite krušeno čebulo.
5. Slepi fino sir in meso rakov samovoljno razrežemo.
Namesto slednjega lahko vzamete rakovice.
Še bolj je priročno, da jih mletite.
6. Vse pripravljene izdelke zmešajte v globoki skledi. Sol Nalijte s klasično majonezo.
7. Pripravite prigrizek na oprane in posušene liste zelene solate. Od zgoraj, da ga okrasite s tankimi obročki sladke rdeče čebule in zelenice.
Dajte solati dobro pivo in služite za praznično mizo.
Classic Olivier
Sestavine:
• 4 gomolji krompirja;
• 3 kumare s kumaricami;
• 2 kos. korenje;
• 340 g kuhanega klobasa;
• 5 kuhanih jajc;
• 1 zelena zelen konzerv grah;
• 2 tbsp. l oljčna majoneza;
• drobno sol.
Kuhanje:
1. Korenite zelenjavo v koži, da kuhate do razpisa.
Da bi preprečili, da se krompir ohladi, nalijte pol kozarec kumarice v vodo.
2. Odlepite kuhano zelenjavo in ga razrežite na čvrste srednje kocke.
3. Enako očistite ohlajena jajca, klobase in vse kisle kumare.
4Za priključitev sestavnih delov, ki jih drobijo enake kocke. Zalijte jih z zelenim grahom brez slanice.
5. Solate napolnite s slano maslinovo majonezo.
Lahko poskusite s klasičnim pripravo za prigrizek. Na primer zamenjajte kumarice s krompirjem s svežo zelenjavo in kuhano klobaso s prekajenim izdelkom.
Korejska korenčka in svinjska solata
Sestavine:
• 550 g svinjske kaše;
• 2 kisle kumare;
• 3 kuhana jajca;
• 220 g poltrdega sira in korejske korenčke;
• 1 žlica. klasična majoneza;
• 2 tbsp. l kis;
• 1 čebulna čebula;
• ½ konzervirane oljke;
• kup sveže zelene čebule;
• drobno sol.
Kuhanje:
1. Izperite meso, vreli kos v slani vodi. Hladi in razrežemo na trakove.
2. Kumara in pred-kuhana ohlajena jajca se zmešajo v kocke.
3. Peljena čebula v mešanici vode in kis. Po približno pol ure jo iztisnite iz prekomerne tekočine.
4. Slahto postavite v a la carte sloje v sloje: prašiči s svinjo - čebula - kumare - jajca - korenček korenček.
5. Na vrhu z velikim prigrizkom naribanega poltrdega sira, okrasite z olivami in sesekljano zeleno čebulo.
V procesu polaganja prigrizkov je vsak od njih zamazan s slano klasično majonezo.
Pri prekajenih piščancih in gobah
Sestavine:
• 1 konzervirano maslo v pločevinkah;
• 3 predhodno kuhanega krompirja;
• 1 dimljena piščančja prsa;
• par predhodno kuhanih jajc;
• 130 g "nizozemskega" sira;
• 60 g orehovih jedrc;
• 2 česna žlica;
• 1 velika čebula glava;
• katero koli rastlinsko olje;
• drobna sol;
• majoneza na osnovi prepelice.
Kuhanje:
1. Kuhan krompir izrežite v miniaturne kocke.
2. Veliki sir, da se zruši. Na enak način izrežite ohlajena kuhana jajca.
3. Prekajene piščančje prsi in konzervirane gobe so zelo drobno sesekljane.
4. Čebula narezana na miniaturne kocke. Pokažite v olju vse do zlate barve. Ohladi.
5. Zmešajte matico na fino drobtino. Česen zmečka. Obe sestavini zmešajte z majonezo. Slani nastalo omako.
6. Predjedico položite na ploščo v plasteh: gobe - ocvrta čebula - krompir - prekajeno meso - jajca - nariban sir. Vsako velikodušno iztisne izvirno omako.
Če so zdrobljene oreščke, okrasite z njimi že pripravljeno solato. Pred odvzemom vzorca pustite, da se pripravi.
Z rdečimi ribami in krekerji
Sestavine:
• 270 g fileja slanega lososa;
• ½ majhna glava kitajskega zelja;
• 1 velika peščica lahkih krekerjev;
• sol in poper;
• 2 tbsp. l limonin sok;
• 1/3 čl. lahka majoneza.
Kuhanje:
1. "Pekinku" drobno sekanje. Sol in raztegni roke. To bo zelje precej mehkejše.
2. Slani losos narežite na kocke.
Postrv je tudi dobra za ta recept.
3. Zmešajte ribe in zelje. Dodajte jim krekerji.
4. Solata napolnite z mešanico lahkega majoneze in citrusovega soka.
5. Sol in poper po okusu.
Okrasite s listi solate in miniaturne paradižnike.
Novoletna salata "Obzhorka" z govedino
Sestavine:
• 340 g goveje pulpe;
• 2 kos. velika korenje;
• 1 velika čebula;
• 170 g soljene kumare;
• 2 - 4 česnovih nageljnov;
• 3 tbsp. l rastlinsko olje;
• nekaj sprigov svežega peteršilja;
• lahka majoneza;
• sol.
Kuhanje:
1. Mesno pulmo, da se zavre, dokler ni popolnoma kuhano. Roke za razstavljanje v vlakna.
2. Čebulo v polovičnih obročih.
3. Odstranite korenje in ga posujte s posebnim korejskim grlom.
4. Heat rastlinsko olje v ponvi. Čebulo odprite do prosojnice.V ločenem ponvi v istem olju frite zlomljene sladice do zlata. Ohladi zelenjavo.
5. Chop kumare v tanke dolge palice. Iztisnite marinado.
6. Sestavite solato iz vseh pripravljenih sestavin. Pražena zelenjava do takrat bi morala biti popolnoma ohlajena.
7. Napolnite predjed s slano majonezo, mešano s sesekljanim česnom.
Solata dajte na ravno posodo in okrasite s svinjami svežega peteršilja.
Vroče mesne jedi
Okusno vroče meso bo glavno jed New Year's mize. To je lahko zdravljenje svinjine, govedine ali perutnine. Izbira možnosti je odvisna od želje po vsem domu in simbolu prihodnjega leta.
Cela piščanca v peči
Sestavine:
• 1 cel trup piščanca (tehta približno 2 - 2,5 kg);
• 1 majhna limona;
• 6 - 7 česnovih klinčic;
• 1 kos svežega rožmarina;
• 70 g masla;
• namizni soli;
• 2 tsp. zmleti sladko papriko po okusu.
Kuhanje:
1. Piščanca sperite in posušite s papirnatimi brisačami. Ptico odrgnite s sladko papriko, namizno soljo. Če želite, lahko uporabite katero koli drugo začimbo.
2. Odstranite celoten lupek iz limone z drobnim rezilom. Citrus je sam razrezan na 5-6 delov.
Zelo pomembno je, da odstranite samo rumeni "sijajni" del, ne da bi se dotaknili mehkega bela z jato.
3. Zmehčeno maslo zmešajte z lupino. Na maso dodamo sesekljane česnovke. Intenzivno zmešajte z žlico, da bo čim bolj homogena.
4. Postavite limone v trup piščanca. Za prijetno aromo dodajte svež rožmarin.
5. Tanek oster nož, da kožo dvignete na trup. Napolnite žep z limoninim česnim oljem. Zato poskusite ravnati z vsemi pticami.
6. Oljni ostanki mast piščanca od zgoraj.
7. Noge trupa tie gosto nit, tako da ne izgubi oblike pri pečenju.
8. Vnaprej ogrevajte pečico na 190 - 200 ° C. Pošljite piščanca v stekleni obliki.
9. Po 50 minutah trupa obrnite na drugo stran. Piškote kuhajte v pečici še 40-45 minut.
S krušno mizo razrežite trup po spektakularni predstavitvi.
Praznična Goose v angleščini
Sestavine:
• 1 velika trupna goska (približno 5-6 kg);
• ¼ čl. morske soli;
• 1 velika limona;
• 1 sladko in kislo jabolko;
• 1 velik krompir;
• 1 oranžna;
• 1 žlica. zdrobljena zelena;
• 1/3 skodelice koruznega sirupa, rjavega sladkorja in trsnega sladkornega sirupa;
• ½ žlica. stopljeno maslo;
• 2 tbsp. l žganje brez okusa.
Kuhanje:
1. Trup ptice postavite v veliko ponev. Nalijte s slano vodo. Pustite v tej obliki na hladnem do jutra.
2. Zmešajte dve vrsti sirupa s trsnim sladkorjem, alkoholom in raztopljenim maslom.
3. Pečico segrejte na 230-240 ° C.
4. Ptico prenesite v cedilo, počakajte, da se iz nje izprazni vsa presežna tekočina. Odstranite notranjost karkase, odrežite maščobo iz repnega območja. Odcedite gosje in ga poškodujte z limono na polovici.
5. Mešajte narezano jabolko in pomarančno sesekljano zeleno krompir. Ta mešanica je polnila gosko. Vezi noge tesno.
6. Ptico postavite v segreto pečico. Po 5 - 7 minutah znižajte temperaturo na 180 ° C.
Čas peke perutnine se izračuna individualno - približno 20 minut na 1 kg mesa.
7. V postopku kuhanja vodo gosje z mešanico drugega koraka vsakih pol ure.
Goose za novo leto bo prava dekoracija praznične mize. Poskrbite za vsako stransko krožnik.
Pečenka v lončkih
Sestavine:
• funt svinjine (celuloza);
• 850 g krompirja;
• 1 čebulna čebula;
• 2 kos. korenje;
• 2 velika paradižnika;
• 3 - 4 listi;
• začimbe;
• groba sol;
• rafinirano olje.
Kuhanje:
1. Meso razrežite na majhne koščke. Na ogretem rafiniranem olju s pršutom pridržite okusno skorjo. Dodajte malo ščepec soli in začimb. Kuhano meso se razširi v lončkih.
2. Vsa zelenjava, razen krompirja, izrežemo srednje ali velike rezine. Pražite jih v maslu, preostali od mesa, dokler se ne zmehča.
3. Vsebino posode postavite v lonce na vrhu svinjine. Pokrij izdelke s srednje velikimi krompirjevimi kockami.
4. Sestavine vlijemo z vodo, soljo in pito. Po želji uporabite začimbe.
5. Svinino v pečici pecite pri visoki temperaturi pod pokrovi.
Pošljite pripravljen obrok na mizo v loncih.
Goveje meso, pečeno v peči s paradižnikovo omako
Sestavine:
• 1 kg goveje celuloze;
• 2 kos. čebula;
• ½ velika korenje;
• 2 paradižnika;
• 90 g testenin iz paradižnika;
• ¼ tsp. čilija paprika;
• 3 česna česna;
• 1 žlica. l pšenična moka;
• 3 tbsp. l rastlinsko olje;
• 1 tsp. koruzno gorčico, suho baziliko in origano;
• sol;
• 1 ščepec rožmarina.
Kuhanje:
1. Pokažite čebulo v vročem olju, dokler ni zlato.
2. Meso razrežite na velike koščke čez žito. V moki jih obrnite z obeh strani. Na preostalo olje iz čebule, dokler ne kuhamo in pražimo.
3. V ločeni ponvi, nato nariban korenček, česnovo ploščo, rezine paradižnika z paradižnikovimi pastami. Sol veliko, dodajte vse prijavljene začimbe. Simmeriramo 8 do 9 minut. Dodajte majhne koščke čilija. Simmer še 2 minuti.
4. Ožite čebulo do dna obrazca. Na njem razdelite meso. Sol
5. Dodajte paradižnikovo omako iz posode.
6. Kuhajte 50-55 minut pri srednji temperaturi pod folijo.
7. Potem odstranite pokrov in pustite, da bi goveje meso rdeče.
Postrezite meso na mizo s stransko krožnico zaljubljenega zelja.
Piščanec z ananasami in gobami pod skorjo sira
Sestavine:
• funt piščančjega fileta in ananasa v pločevinkah;
• 170 g šampinjonov;
• 1 čebula;
• 80 g "ruskega" sira;
• 2/3 čl. kisla smetana ali lahka majoneza;
• svež peteršilj po okusu;
• 1 ščepec soli;
• 1 ščepec črnega popra;
• 2 kosi vsakega začimbe za piščanca;
• olje.
Kuhanje:
1. Operite piščanca.Odrežite na srednje rezine. Z obema stranema pretehtajte skozi film, pomešajte s soljo, poprom in začimbo.
2. Kosi položite na ploščo za pekač, prekrito s folijo, zamazano z malo olja.
3. Pohitite šampinjone, olupljene in narezane in popržite s sesekljano čebulo, dokler ne končate. Iz posode mora izhlapeti vsa vlaga, ki se sprošča iz gob.
4. Nastali ocvrti se razširijo na koščke mesa.
5. Narežite obročke v pločevinkah na polovico in na vsaki rezini piščanca postavite dve polovici v obliki osmih.
6. Zgornje mastne mase z majonezo (ali kislo smetano), pomešano s sesekljano zelenjavo.
7. Vse dele pokrijte z naribanim sirom.
Filetirajte 40-45 minut pri 180-190 ° C.
Čas kuhanja se lahko razlikuje glede na značilnosti pečice.
Pecite v pečici s sirom in paradižniki
Sestavine:
• 580 g svinjskega karbonata;
• 2 kos. čebula;
• 220 g katerega koli trdnega sira;
• 3-4 močne paradižnike;
• svež česen po okusu;
• 1/3 čl. klasična majoneza;
• 2 tbsp. l sladka gorčica;
• rastlinsko olje;
• sol in poper.
Kuhanje:
1. Izrežite pripravljeno svinjino na rezine. Optimalna debelina vsakega - 2 - 2,5 cm.Dobro je premagati vsak kos, vendar poskrbite, da se svinjina ne raztrga. Potresemo s soljo in poprom, drobimo te sestavine v meso.
2. Vse rezine položite na oljni pekač. Pokrijte jih s tankimi čebulastimi obročki.
3. Kombinirajte majonezo, sladko gorčico, sesekljan česen, nariban sir. Sestavine omake dobro premešajte.
4. Na mesu s čebulo položite kroge paradižnika in dobljeno slano maso sira.
5. Na vrhu pokrivajte pločevino s folijo - sijočo stranjo navzdol. Pečemo pri približno 230 urah pri 230 ° C.
Ponudite pripravljene odrezke svojih pečic s katerokoli praznično stransko krožnico.
Originalna počitniška garnitura
Če je običajen pire krompir kot okras za počitnice imel čas, da se dolgčas z hostese, lahko poskusite z drugimi zanimivimi jedmi. Na primer, služijo različne vrste žit, zelenjave, gob z mesom in prigrizki. Tudi iz zelja lahko naredite zelo okusno nenavadno prilogo.
Riž z zelenjavo za okras
Sestavine:
• 130 g belega dolgega riža;
• 60 g svežih korenčkov;
• 80 g bele čebule;
• 90 g bučk in brokolija;
• 3-5 česna čreda;
• 20 g masla in 3 žlici žlica. l zelenjava;
• 80 g koruznih jedrc v pločevinkah;
• sol.
Kuhanje:
1.Temeljito umijte do čistega vode. To bo omogočilo, da se škrob umije s površine zrnja in ne bo dovolil, da se bo riž v prihodnosti držal skupaj.
2. Žitno žito prelijte z veliko vode, jo zavrite na visoko toploto. Zmanjšajte toploto kuhalnika in kuhajte riž pod pokrovom četrt ure. Ko je voda iz posode popolnoma izhlapela, dodajte nekaj kosov soli in celotnega masla. Šele nato premešajte riž.
3. Izperite vso zelenjavo, razen zelja, po potrebi lupite in razrežite na majhne kocke. Česen z ostrim nožem odrežite in ga najprej pošljite na cvrtje.
4. Po pol minutah iztrebite kocke čebule in korenja. Kuhajte sestavine skupaj na srednji vročini 3-4 minute. Dodajte kocke bučk.
5. Operite brokoli. Na kratko odrezani iz glave socvetja. Nalijte jih na drugo zelenjavo. Nadaljujte kuhanje pod pokrovom 5 minut. Po potrebi dodajte olje v majhnih količinah.
6. Na koncu dodajte koruzo. Dodajte sol po okusu.
7. Vsebino posode premešajte s kuhanim rižem.
Ogrejte stransko krožnik in služite.
Pečen krompir, poln s sirom
Sestavine:
• 8 velikih krompirjev;
• 3 - 4 tbsp. l zelo maščobna kisle smetane;
• 90 g trdega sira;
• 3-4 zelene čebule;
• 2 tbsp. l drobtine;
• sol, mešanica začimb.
Kuhanje:
1. Krompir kuhajte, dokler mehka desna v koži. Glavna stvar je, da vnaprej speremo gomolje.
2. Ohladite pripravljeno zelenjavo in na polovici razrežite krompir. Spoon odstranite celulozo, pustite precej debelo steno.
3. Krompir zavrtite iz mešanice sira, kisle smetane, soli in začimb v mešalnik v homogeno maso. Dodamo sesekljano zeleno čebulo.
4. Stvari z polnjenjem polovice krompirja.
5. Na vrh posipati rusk gredico.
Krompir pecite do zlate rjavke v zelo vroči pečici.
Cvetača Bechamel
Sestavine:
• 1 glava cvetača;
• 230 g sveže ali zamrznjene špinače;
• 90 g "ruskega" sira;
• ½ litra polnega maščobnega mleka
• 4 tbsp. l moko;
• oljčno olje;
• sol, mešanica paprike in muškatnega oreščka.
Kuhanje:
1. Dobro sperite zelje. Celotno glavo zavrite, da zmehčate zelenjavo. To je zelo priročno za to s parnikom.
2. Če je špinača zamrznjena, jo najprej pustite v naravi pod naravnimi pogoji. Nato izrežite izdelek. Pokažite 5-6 minut v ponev.
3Mleto olje v oljčnem olju obrišite v svetlo zlato barvo. V majhne dele prelijemo mleko. Nenehno moti mast, tako da se ne pojavijo kepe. Dodaj mešanico soli, muškatnega oreha, popra. Kuhajte omako do debele. Dodajte k njemu ocvrt špinač in kuhajte na ognju še nekaj minut.
4. Razkužite kuhanega zelja v florets. Dajte v toplotno odporno obliko. Nalijte omako iz preteklega koraka.
5. Izdelke pokrijte z naribanim sirom.
Okras kuhajte v peči pri 200 ° C za četrtino ure.
Država Krompir v peči
Sestavine:
• 8 - 9 kosov. gomolji krompirja;
• 1 tsp. sladka zemlja paprika;
• 2 kosi zemeljske rdeče paprike;
• 1 ščepec posušenega bazilca;
• sol;
• 2 kosi sušenega origana;
• granulirani česen;
• 6 čl. l sončnično olje.
Kuhanje:
1. Krompir operite s trdim čopičem. Na lupini krompirja ne sme ostati pesek in druga umazanija.
2. Pripravljeni gomolji, razrezani na četrtine. Potrebno je delati z nožem po zelenjavi, tako da se kosi izkažejo za podolgovate.
3. Krompir temeljito sperite s hladno vodo. Nalijte kosi na brisačo iz naravne tkanine, tako da ta absorbira vlago.
4Vrnite krompir nazaj v skledo. Sezono z vsemi dišavimi začimbami, olje, soljo in granuliranim česnom. Dobro zmešajte sestavine z rokami.
5. Pripravljene krompirjeve rezine položite na pekač s pergamentno kožo navzdol.
Pečen pečenec pečemo pol ure pri 180 ° C. Preverite pripravljenost zelenjave z nožem ali zobotrebcem. Postrežite krompir z običajnim kečapom ali s česnom.
Vroča mushroom okras
Sestavine:
• 330 g svežih šampinjonov;
• 120 g vijolične čebule;
• 160 g sladkega popra;
• 1 gomolj listov zelene solate;
• 60 gramov sira;
• rastlinsko olje;
• 20 ml namiznega kisa;
• 130 g belega suha zrna;
• omaka s šipekom;
• 10 g gorčičnih zrn;
• 1 ščepec posušenega timijana;
• Adyghe soli.
Kuhanje:
1. Bel prelivi fižol čez noč prenesite s hladno vodo. Kuhaj dokler ni končano.
2. Frite gobe, dokler tekočina ne izhlapi. Dodajte jim trak paprike. Ko je zelenjava pordela, prelijemo kuhan fižol. Nadaljujte cvrtje še 3-4 minute. Dodajte masi soli, timijana, gorčice.
3. Čebulo nalijemo mešanico vode in kis. Za vzdrževanje 7 - 8 minut pritisnite. To bo prihranilo zelenjavo pred neprijetnimi grenkobami.
4. Ploščene listje zelene solate položite na ploščo.Na njih urediti še vedno toplo prigrizek iz drugega koraka. Na vrh s piklirano čebulo.
Za solato prelijemo solato z okusom narave, okrasimo z naribanim sirom.
Brstični ohrovt v paradižnikovi omaki
Sestavine:
• 1 kg zelja;
• 2 tbsp. l paste iz paradižnika in kisle smetane;
• 1 tsp. maslo;
• sol;
• 1 žlica. l sveže iztisnjeni limonin sok;
• 120 g "nizozemskega" sira;
• 2/3 čl. filtrirana voda;
• črni poper;
• 1 česna žlica.
Kuhanje:
1. Odstranite slabe liste iz brstičnega ohrovta. Izrežite pokvarjene kraje. Velika zelja, razrezana na dva dela.
2. Zamašite zelje v malo vode z limoninim sokom 2 do 3 minute, da odstranite grenkobe.
3. Zelenjavo dajte v cedilo, prelijte ledeno vodo. To bo pripomoglo k ohranjanju svetle, apetirne barve.
4. Rezanje česna na tanke rezine.
5. Zmešajte paradižnikovo pasto in kislo smetano. Nalijte vodo. Dodajte sol, črni poper.
6. Oblika obraza z mehčanim maslom. Vstavi zelje v to. Pour paradižnik mešanice.
7. Zamašite zelje za povprečno temperaturo četrtino ure.
8. Na vrh "nizozemskega" sira. In posodo pustite v peči še 7 do 8 minut.
Pred okrepitvijo mora biti okras dobro pritrjen.V tem času bo zelenjava absorbirala okuse izlivanja.
Hladni prigrizki za novo leto
Hladne predjedi na praznični mizi bodo odlično dopolnjevali glavni tečaj, meni pa bodo bolj raznoliki in zanimivi. Treba jih je kuhati v majhni količini, vendar takoj v več možnostih.
Sir in valjaste hlače
Sestavine:
• 180 gramov piščančjega šunka;
• 120 g "ruskega" sira;
• 3 - 4 srednje klinaste česna;
• 70 g klasične majoneze;
• mešanica paprike.
Kuhanje:
1. Končajte sir. Zmešajte z zdrobljenim česnom.
2. Polnjenje polnjene z majonezo. Poper ga.
3. Šunka, narezana na tanke rezine, zaviti v vsak del polnila.
Privoščite prigrizek z lepimi nabodalkami, se ohladite in služite.
Šampinjoni, polnjeni s sirom in klobasami
Sestavine:
• 170 g svežih šampinjonov;
• 90 g kuhanega klobasa;
• sveža zelišča po okusu;
• rastlinsko olje;
• 1 žlica. l oljčna majoneza;
• 80 g poltrdega sira.
Kuhanje:
1. Operite gobe. Odstranite noge iz njih. Fino posekati zadnje in popražiti v rastlinskem olju, dokler ne kuhamo.
2. Noge v kombinaciji z majonezo, naribanim sirom, sesekljano zelenjavo, majhnimi kocke klobas.Zaprite pokrove s polnjenjem, ki olja na vseh straneh masti.
3. Pečemo prigrizek za četrtino ure v vroči pečici.
Ohladi končno posodo in služi.
Lavash roll z rdečimi ribami
Sestavine:
• 2 tanki listi pite;
• 230 g mehkega topljenega sira;
• 1 sveženj svežega kopra;
• 230 g rahlo nasoljenega lososa.
Kuhanje:
1. Filete z ribami razrežite na tanke rezine.
2. Izperite zelenjavo, suho in drobno sekanje.
3. Vsak list pite za mast z raztopljenim sirom. Vrh s sesekljano zelenjavo.
4. Razpršite rezine rib na osnovni površini.
5. Preložite liste z debelimi zvitki, pokrijte s filmom za oprijem, odstranite pol ure na hladnem.
Pripravite prigrizek v delih in služite.
Izvirne piščančje noge v testo
Sestavine:
• 6 kosov. piščančje noge;
• 3 tbsp. l moko;
• 1 piščančje jajce;
• 3 tbsp. l mleko;
• rastlinsko olje;
• sol, začimbe.
Kuhanje:
1. Noge sperite. Pokrij soljo in začimbe.
2. Mlito nalijemo v drugo skledo. Dodajte mleko. Pour 1 žlica. l olje, vsebnost surovih jajc. Dobro sestavite sestavine. Za to lahko uporabite mešalnik pri najnižji hitrosti.
3. Potegnite noge v nastalo tekočino.Jojte, dokler ne kuhamo v velikih količinah vročega olja.
Hladite noge in služite z vašimi najljubšimi omakami.
Pikantno prigrizek na čipsu
Sestavine:
• 1 velik paradižnik;
• 3 - 4 česna klinčica;
• 90 g trdega sira;
• 90 g kopra;
• ½ žlica. lahka majoneza;
• 60 g oljk;
• 10 velikih ovalnih čipov iste velikosti in oblike.
Kuhanje:
1. Pripravite koper. Mešajte z naribanim sirom, narezane paradižnike. Dodajte majonezo česna.
2. Položite nastalo polnjenje na čipe.
3. Okrasite predjed s polji oljk.
Takoj nemudoma pošljete mizo, dokler ne potopite žetone.
Crab palice Raffaello, sir, olive
Sestavine:
• 120 g kakovostnih palic za rakovice;
• 2 kuhana jajca iz piščanca;
• 70 g topljenega sira in 50 g trdne snovi;
• fino sol po okusu;
• klasična majoneza;
• svež česen.
Kuhanje:
1. Raztrgati se na najmanjšem česnu, čebele, ohlajena jajca in trdi sir.
2. Pripravite sestavljene sestavine, sezono z majonezo. Sol Dodajte kremni sir.
3. Od posledične mase do slepe čedne kroglice.
Pripnite prigrizek na velikem krožniku in okrasite z zelenjem. Če želite, lahko napolnite mandlje ali rezino oljk.
Vroči prigrizki za novo leto
Vroče prigrizke bodo gostom omogočile, da malo zadovolijo svojo lakoto, preden bodo služili glavnemu tečaju. Lahko so meso in zelenjava.
Vroči piščančji file, zavit v slanino
Sestavine:
• 370 g piščančjega fileta;
• 120 g slanine;
• drobna sol;
• 4-5 česnovih nageljnov;
• 5 čl. l kisla smetana srednje velikih maščob;
• sol in začimbe.
Kuhanje:
1. Sesekljan česen se združuje s kislo smetano.
2. Izrežite meso v plasti, zavrzite, solite in ostanite z začimbami.
3. Vsak košček omake iz pene s kislo smetano. Zavihajte rolete z zvitki in pokrijte s slaninami.
Pripravite prigrizek približno pol ure v zelo vroči pečici. V prvem četrtletju ure lahko pokrivate zvitke s folijo.
Krompirjeve palice s sirom
Sestavine:
• 8 srednjih krompirjev;
• 120 g trdega sira;
• 130 g drobnih drobtin;
• 2 jajca;
• 2 tbsp. l koruzna moka;
• sol;
• rastlinsko olje.
Kuhanje:
1. Kuhajte krompir, dokler ne razložite in ga drgnite na fino rezilo. Dodajte jajce, sol. Dobro premešajte.
2. Nalijte moko. Gnetite elastično testo.
3. Sesajte sir v pravokotnike.
4. V eni skledi premijete preostalo jajce, v drugem potresete drobtinico.
5Oblikujte majhne krompirjeve palčke, polnjene s sirom. Spustite jih najprej v jajce, nato pa v drobtine.
Pripravite predjed do rdečega na veliko količino masla.
Cordon Blue Chicken Rolls v peči
Sestavine:
• 1 piščančja prsa;
• 90 gramov sira;
• 90 g šunke;
• 1 jajce;
• peščica drobtin;
• sol in poper;
• rastlinsko olje.
Kuhanje:
1. Cut prsi na tanke plasti. Vsak je premagal film. Rešite s poprom in soljo.
2. Na koščke prsi položite koščke sira in pršut. Zmanjšajte prazne zvitke.
3. Vsak najprej, potopite v pretežno jajce, nato pa zavite v drobtine.
4. V prihodnost prigrizite v pekač.
Kuhajte v peči pri 180 ° C za pol ure.
Vroči sendviči (mini pice)
Sestavine:
• 7 - 8 rezin dolgih hlebcev;
• 1 paradižnik;
• 130 g prekajene klobase;
• 80 gramov sira;
• 1 sveženj svežega kopra;
• majoneza.
Kuhanje:
1. Fino posejajte koper, klobaso, paradižnik. Premešajte. Sezona z majonezo.
2. Veliki sir, da se zruši.
3. Polnjenje polnite s prvega koraka na koščke hleva.
4. Potresemo z naribanim sirom.
Pečemo 6 do 7 minut v vroči peči.
Pohovani lavaški zvitki s polnjenjem sira
Sestavine:
• 1 paket tankega armenskega lavaša;
• 320 g sira;
• zelena čebula po okusu;
• 3 kuhana jajca in 2 surovi;
• 2 tbsp. l kisla smetana in majoneza;
• 80 ml mleka;
• sol.
Kuhanje:
1. Iztrebljena kuhana jajca. Zmešajte sesekljan sir, sesekljano zeleno čebulo, kislo smetano in majonezo.
2. Ločite surovo jajce z mlekom in soljo.
3. Cut pitega kruha v kvadrate.
4. Napolnite vsak kos s polnjenjem in zavitjem.
5. Cevi zmešajte z mešanico drugega koraka in ocvrtejte do zlate rjave barve v žaru.
Postrežemo toplo.
Piščančji, gobovi in sirni tartleti
Sestavine:
• 190 g piščančjega fileta;
• ½ čebula;
• 200 g pripravljeno pecivo;
• 130 g šampinjonov;
• 60 gramov sira;
• majoneza, maslo;
• sol.
Kuhanje:
1. Razrežite testo, razrežite na majhne kvadratke. Vsaka gredica mora biti v obliki za piškote. Pokrijte z grahom in pečemo 25 minut pri 180 ° C.
2. Sesajte čebulo in ocvrto. Za že rudni zelenjavec prelijete majhne koščke gob in piščanca. Sestavine kuhamo skupaj 8 do 9 minut. Sol Dodajte majonezo k polnjenju.
3. Iz predhodne stopnje napolnite že ohlajene kombineže z maso. Potresemo jih z naribanim sirom.
Pripravite prigrizek 8 do 9 minut pri 180 ° C.
