Kaj kuhati iz skute - 15 preprostih receptov

Razmišljajte, kaj kuhati iz skute, ponavadi, razen sirah, nič ne pride na misel. Medtem je veliko receptov za jedi, ki bodo odličen zajtrk, prigrizek ali sladica. Za vsakega kuharja bodo olajšali življenje, saj se večina kuhinjskih jedi pripravi takoj in brez težav.

Classic skute s skuto

Sestava sestavin do 350 gramov skuta:

• jajce;
• 2 - 4 tbsp. l granulirani sladkor;
• kamnita sol;
• 4 tbsp. l presejan skozi najkvalitetnejše sito moke.

Kuhanje:

1. Mash mlečni izdelek temeljito z imerzijskim mešalnikom ali navadnimi vilicami.
2. Dodajte vse sestavine v razsutem stanju (mokra le polovica). Beat surovo jajce (če je majhna, potem pa par).
3. Maso, ki nastane s široko žličko, gnetite do gladke.
4. Preostalo moko prelijemo na ravno ploščo.
5. Slepi majhni sokovi, vsak zvitek v premešani moki.

Pripravite sižkarje od skute do rdečega v kateri koli maščobi.

Lazni cmoki

Sestava sestavin na funt srednjega maščobnega skuta:

• 2 - 4 tbsp. l beli sladkor;
• 1 surovo jajce;
• pol skodelice moke;
• fino sol.

Kuhanje:

1. Kuharski sir zamije z vilicami in vlijemo vsebino surovega jajca. Dodajte sol po okusu in sladkega peska.Mešajte sestavine.
2. Zalijte prešito moko in ponovno premešajte sestavine.
3. Gnetite mehko, rahlo lepljivo testo.Za odstranitev lepljivosti testa ni potrebno dodati dodatnega dela moke. V nasprotnem primeru ne bo mogoče narediti cmokov mehak in zračen.
4. Testo razrežite na koščke in jih prevržite v "klobase". Rezine razrežite na rezine in jim po želji dajte kakršno koli obliko.

Nastane cmoke s skuto takoj kuhamo, kuhamo v vreli vodi in služimo z maslom ali čistimo v hladnem.

Zelo okusni piškotki

Sestava sestavin na tretjem kilogramu skute:

• 2 jajca za mize;
• pol skodelice peska (sladkorja);
• 100 gramov dobre margarine;
• 1 g vanilije;
• ½ tsp brisačo soda;
• 4 tbsp. visoka kakovost moke.

Kuhanje:

1. Hladite jajca in jih razrežite s sladkim peskom, dokler ne puhaste pene.
2. Margarin, da se topi, ohladi in prelije na pretešena jajca. Nadaljujte z maso.
3. Ko zmes dobi kremasto konsistenco, dodajte vanilin in skuto, pire z vilico. Nadaljujte gnetenje.
4. Zadnji, ki vstopa v moko s hitro soda.
5. Zamesite plastiko, ne lepljite s prsti iz testa in jo na hladnem odstranite 45 minut.
6. Nato ga zavrtite v plast srednje debeline in izrežite kocke s piškoti s katero koli izbrano obliko.
7. Postavite jih na suho pergament in prebodite z vilicami za pečenje.

Kuhanje kuharskih piškotov v peči pri 220 ° C za največ četrtino ure. Postrezite z mlekom ali čajem.

Palačinke s skuto

Sestava sestavnih delov:

• 2 tbsp. moko in enako količino polnomastnega mleka;
• 3 jajca;
• 4-6 žlici žlici. l sladkor;
• 2 tbsp. l rastlinsko olje;
• sol;
• kilogram skute;
• maslo za polnjenje;
• vanilin.

Kuhanje:

1. Dva jajca trete s soljo in polovico sladkorja. Nalijte v kos topelega mleka in premagajte.
2. V minimalnih delih dodajte moko in premešajte sestavine. V središču preskusa ne bi smeli ostati niti majhne kepe.
3. Razredčite mase s preostalim mlekom in dodajte rastlinsko olje.
4. Pečemo tanke palačinke na žaganki iz litega železa.
5. Tekoče maslo s skuto, jajci, preostanek sladkorja in vanilije ubijejo mešalnik.

Vložite vse palačinke s polnjenim kremnim polnjenjem. Previdno in tesno jih ovijte. Napolnite palačinke s skuto s kislo smetano ali marmelado.

Kuhanje pečenje v počasnem kuhalniku

Sestava sestavnih delov:

• 450 g skute;
• 2 jajca;
• glede na ¼ art. sladkor in zdrob;
• na ščepec soli in vanilije;
• 3 žličke deserta masla;
• 1,5 dezerta žlice škroba.

Kuhanje:

1. V skledo skuhamo skuto, premrežimo jajca in dodamo vse suhe sestavine.
2. Vložek za večkratno čiščenje v olje in ga dajte v maso, dobljeno s skuto.
3. Način pečenja nastavite na 45 minut. V postopku priprave za kuhanje ne odpirajte pokrova.

Obstajajo še druge možnosti za recepte, kako kuhati kašo skuta. Na primer, jo lahko dopolnite z rozinami ali drugimi suhimi sadji.

Recept za seseklj

Sestava sestavin 600 - 650 gramov skutnega sira:

• 150-200 g srednje velike maščobne kreme;
• kozarec granuliranega sladkorja;
• 3 jajca;
• 1 paket vanilijevega sladkorja;
• 250 g domačega piščančjega mesa;
• pol pakiranja masla;
• 1 žlica. voda in toliko češenjskega soka;
• funt zamrznjenih češenj;
• 6 g instantnega železa v prahu.

Kuhanje:

1. Prinesite vodo do vrenja, prelijte še polovico sladkorja in mešajte, da raztopite sladka zrna.
2. Nastala mešanica vlije zamrznjene češnje in pustite jagode v tej obliki 3 do 4 ure.
3. Blender piškoti se spremenijo v drobtinico. Lahko se uporablja za ta namen ročni krompir tolkushku.
4. Pustite topljeno maslo v piškotke in jih ročno premešajte.
5. Nastalo testo damo v deljeno obliko (premer 22 cm) in ram. Pošiljite gredo v pečico pri 160 ° C za četrtino ure.
6. V tem času zmešajte skuto z mešalnikom za potapljanje in ji dodajte dve vrsti preostalega sladkorja in kisle smetane. Ponovno razbil sestavine.
7. Eno za enega, da vstopite v mešanica jajc iz skute. Po vsakem ponovite premikanje z mešalcem.
8. Sesekljamo na peščeni osnovi in ​​pečemo sesekljico 80 minut pri 160 ° C.
9. Ko se polnjenje skute ohladi, ga postavite brez tekočine.
10. Želatina se raztopi v 40 ml ohlajene vode in pusti, da nabrekne. Dobljeno maso dodamo v sok vroče češnje in premešamo, dokler se zrna ne raztopijo.
11. Sok zalijemo z želatino na sira.

Odstranite delikateso v hladilniku, dokler se ne strdi. Šele potem odstranite del razdeljenega obrazca.

Sochnikov

Sestava sestavin na tretjem kilogramu skute:

• 2/3 čl. sladkor;
• 1 celo jajce in 2 rumenjaka;
• 50 g olja;
• pol skodelice kisle smetane;
• 200 - 250 g moke, presejane skozi fino sito;
• ščepec soli;
• 1/3 žličke pecilni prašek;
• 1 tsp vanilin sladkor.

Kuhanje:

1. Talite maslo pri sobni temperaturi in pokrijte s polovico sladkorja.Mešajte z vilicami.
2. Dodamo 60 g kisle smetane, 1 jajce in ščepec soli. Prebite sestavine.
3. Vpišite moko, presejano s praškom za peko (pustite nekaj žlic v polnilu).
4. Za polnjenje zmešajte skuto z vilicami s preostalima dvema vrstama sladkorja. Dodajte 1 rumenjak in pustite preostalo kislo smetano in moko na skuto. Prehajamo na konsistenco pastoz.
5. Testo potegnite v plosko debel sloj (optimalna debelina - ½ cm) in razrežite torte s premerom približno 10 cm.
6. Polovica vsakega gredice pošlje sendviču in zaprite drugi del peciva. V tem primeru mora polnjenje rahlo "paziti".
7. Postavite prazne blazinice na pergament, raztrgajte z mešanico rumenjaka in 1 žličko. voda.

Pečice so malo manj kot pol ure pri 200 ° C.

Cheesecake

Sestava sestavnih delov:

• 1,5 čl. Prvošolsko moko;
• 160 g kremne margarine;
• 1 žlica. sladkor;
• 1 tsp brisačo soda;
• ½ tsp soli;
• kilogram skute;
• 4 velika jajca.

Kuhanje:

1. Mokro zmešajte s polovičnim sladkorjem, polovico iste sode in mleto kremasto margarino.
2. 2/3 del dobljenega suhega testa v posodo.
3. Za polnjenje zmešajte skuto s preostalim sladkorjem, sode, soljo in jajci.
4. Polnjenje se razprostira čez testo.
5. Preostalo razpršeno testo potresemo na vrh.

Pečemo v kuhinjski pečici 40-45 minut v peči pri 200 ° C.

Sesalnik v peči

Sestava sestavin na tretjem kilogramu nizko-maščobnega skuta:

• pol skodelice presejane prvovrstne moke;
• toliko sladkorja;
• toliko kisle smetane;
• 3 piščančja jajca;
• 5 konzervirane breskve;
• gram 100 masla;
• 4 žlice kefirja z nizko vsebnostjo maščob;
• 1 tsp pecilni prašek.

Kuhanje:

1. Mash polovico skute z vilicami. Beat s kefirjem in toplim maslom.
2. Dodajte vso moko, nekajkrat presejan s praškom za peko.
3. Zamesite pliable, enostavno za uporabo testo.
4. Postavite ga v okroglo obliko, tako da se spusti stran.
5. Beat jajca s sladkorjem do peneče pene. Dodajte kislo smetano in preostalo skuto. Ponovi premagovanje.
6. Razpršite polnilo testa in pražite breskve na vrhu.

Pečemo torto približno 50 minut pri 170-180 ° C. Pustite v pečici zaprte pripravljene delikatese pol ure. Potem odstranite desert v hladnem, da se ohladi.

Palačinke s skuto

Sestava sestavnih delov:

• 1.2 čl. maščobno mleko;
• 2/3 čl. pitna voda;
• 1 žlica. sladkor;
• sol na konici žlica;
• ¼ čl.olja (pusto);
• 150 g moke;
• kilogram skute;
• 80 g svetlobe rozin;
• 3 jajca;
• 1 paket vanilijevega sladkorja;
• 50 g masla.

Kuhanje:

1. Mešajte jajca (1 dopust), sol in 1/3 sladkorja. Priključite komponente z ročnim žganjem. Mešalnik za tak desert ne sme uporabljati!
2. Dodamo ogreto vodo in mleko ter postopoma prelijemo v vse moke. Testo vstavite v hladilnik za 3 ure.
3. Po tem času dodajte rastlinsko olje vanj in premešajte.
4. Pečite najfinije palačinke in jih zložite na vrhu med seboj.
5. Sirovi sir s vaniljo in rednim sladkorjem (1/3). Dodajte jajce in rozine, sprane z vročo vodo. Premešajte.
6. Začnite z palačinami s skuto in jih izvlecite iz ovojnic.
7. Postavite obdelovanca v pravokotno obliko. Zlijete z tekočim maslom in potresemo s preostalim sladkorjem.

Pečenec pecite za četrtino ure v zelo vroči pečici.

Slastna in preprosta keksa

Sestava sestavin na tretjem kilogramu srednjih maščob:

• 310 g moke prvega razreda in rjavega sladkorja;
• 160 - 180 g masla;
• 3 jajca;
• 85 g rozin;
• 1 tsp soda, gašeni apnenec / limonin sok;
• 1 žlica. l zdrobljen apnenec / limoninec;
• sladkor v prahu.

V odsotnosti rjavega sladkorja lahko uporabite redno, kar povečuje za tretjino.

Kuhanje:

1. Talite maslo in mu pošljite rjavi sladkor. Prebite sestavine z mešalnikom ali mešalcem.
2. Dodajte moko, skuto in jajca, zmešajte zmes do gladke in puhaste.
3. Prav tako pour gaziran soda, agrumov in rozin. Testo dobro premešajte z žlico.
4. Maso dajte v oljno obliko.

Dezertiramo 60 minut pri 180 ° C. Okrasite s sladkorjem v prahu.

Kurd biseri

Sestavine za 200 - 250 gramov skute:

• 1 pakiranje kakovostne margarine;
• ¾ čl. beli sladkor;
• vanilin;
• 1,5 kašike pecilnega praška;
• 3,5 žlici žlici. moko;
• 1 kondenziranega mleka (kuhano);
• 1 jajce.

Kuhanje:

1. Talite stopljeno maslo s skuto do gladke, brez uporabe mešalnika. Dodajte vanilijo in pesek.
2. Nalijte moko in pecilni prašek. Zamesite testo.
3. Rezultirajočo maso zavrtite v kroglo, pokrijte embalažo in pol ure pustite v hladnem.
4. Delovni kos razdelite na 4 enake dele. Vsaka zvitka in rezanje na principu pice.
5. V vsakem segmentu postavite kondenzirano mleko in roll bagels.

Pečenje delikatesa 20 - 25 minut pri 190 ° C.

Charlotte z jabolki in skuto

Sestava sestavin na tretjem kilogramu srednjih maščob:

• 4 majhna jajca;
• 3 kisla jabolka;
• 2/3 čl. sladkor;
• 4 tbsp. l domača kisle smetane;
• 2/3 čl. bela moko;
• 9 g praška za pecenje;
• 1 žlička deserta masla;
• sol

Kuhanje:

1. Vsebina jajc, da se razbijejo s sladkorjem do pene.
2. V ločeni posodi združite mlečne izdelke in zmešajte nastalo maso.
3. Mlito vlijemo s praškom za peko in soljo ter gnetemo homogeno testo.
4. Olje okrogle oblike in potresemo z moko.
5. Pripravljeno posodo pokrijte s polovico jabolk, narezanih skupaj s kožo. Nalijte sadno testo.
6. Odprite preostale jabolčne rezine.

Pečemo torto 35 do 45 minut pri 180 ° C.

Varšava sira

Sestava sestavin 600 - 650 gramov zrnatih zrnatih skuta:

• 50 gramov olja;
• do 100 gramov belega sladkorja;
• 2 jajca;
• 1 žlica. kisla smetana srednje velikih maščob;
• 45 g kakava v prahu;
• do 100 gramov presejane prvovrstne moke.

Kuhanje:

1. Maslo segrejemo v tekoče stanje in jo vlijemo v posodo mešalnika.
2. Obenem pošiljajo tudi kislo smetano in skuto. Mešanico zmešajte do gladke.
3. Ločite jajca s sladkorjem.
4. Nežno mešajte jajca v skuto in premešajte prešano moko v testo.
5. Približno 1/3 mase je v ločeni posodi. V preostalem testu prelijemo kakav.
6. Deli zlijemo mešanico v oljno obliko.

Kuharska pečica 35 - 45 minut pri 185 ° C

Prigrizek pita kruha in skuta

Sestava sestavnih delov:

• 2 velika tanka pita kruha;
• 40 gramov sira;
• 220 g skute;
• 2 česna čreda;
• 1 kuhanega jajca;
• 2 žlici sladkorja s kislo smetano in klasično majonezo;
• barvana paprika;
• sol

Kuhanje:

1. Blender ubiti skuto s kuhano jajce.
2. Dodajte česen, kislo smetano in majonezo.
3. Nalijte sol in poper mešanico.
4. Prebite vse sestavine skupaj z največjo hitrostjo, dokler gladko.
5. Vsak pita kruha se je razširil s polnjenjem skuta in zvitkom.
6. Položite gredo v toplotno odporni obliki in vrhnite z naribanim sirom.

Pripravite prigrizek v zelo vroči pečici četrtino ure. Razrežite na porcije in služite.

Posebno okusne razne prigrizke dobimo pri domačem skute. Lahko si sami, tudi iz mleka. Končni izdelek je primeren za polnjenje različnih prigrizkov ali pa bo odlična osnova za pečenje.