Kaj kuhati od piščanca - 42 receptov doma

Ta članek bo priročen nasvet za vsakogar, ki poskuša najti, kaj naj kuhajo iz piščanca. Z zadevno ptico je veliko jedi. Nadalje objavljamo le najbolj uspešne in okusne recepte.

Kaj kuhati piščanca v peči?

Kuhanje piščanca v peči ne potrebuje veliko časa. Večina teh zdravil je pripravljena hitro in enostavno. Dovolj je, da zmlete sestavine, jih položite v obliko in jih pošljete za pečenje.

Pečena cela piščanca

Sestavine: perutninski trup približno 2 kg, rastlinsko olje, pol limone, sol, ščepec sveže mletega črnega popra, koriander, sladka paprika, ingver, curry in jira seme.

1. Piščanec je postavljen v udobno skledo in na vseh straneh potegnjen z limoninimi rezinami. Nato ga pustimo 20 minut.
2. Vse začimbe skrbno zmlete skupaj v malti. Sol se prelije nad njimi.
3. Trup se ponovno zmeša s suho marinado z vseh strani. In pod pokrovom je ostal nekaj ur.
4. Piščančje noge so vezane, nato pa se zmešajo v oljne ognjevzdržne posode.

Na vrhu posode je prekrita s folijo in posoda se peče 40-45 minut pri povprečni temperaturi.Brez premaza bo piščanec v pečici približno roza pol ure na 210-220 stopinj.

Fillet v francoščini

Sestavine: 920 g file brez kože, namizni sol, 3 zreli paradižnik, 280 g sira, mešanica paprike.

1. Sušeno meso se razreže v širokih tankih plasteh in se izlije.
2. Blanks se prenesejo na pripravljen pekač, jih dodajajo in pripravijo ročno.
3. Za vsak košček fileta se polije več rezin paradižnika in naribanega sira.

V zmerno segreti pečici pečemo 20-25 minut.

Julienne z gobami in piščancem

Sestavine: kilogram piščanca, 270 g svežih šampanjcev, velika bela čebula, 90 g sira, kozarec kisle smetane s povprečno vsebnostjo maščobe, 1 žlica. l prvovrstna moko, 40 g masla, sol, ščepec muškatnega oreščka.

1. Piščančji file kuhamo v slani vreli vodi, razrežemo na trakove.
2. V vročem olju do prozornosti se najprej ocvrte samo kocke na kocki, nato pa skupaj z gobami.
3. Ko vsa tekočina izhlapi iz posode, lahko po vsebini potresete moko in pražite kislo smetano in meso.
4. Po nekaj minutah praženja je masa soljena, v prahu z muškatnim oreščkom in razgrajena v posebne oblike. Iz zgornje velikodušno sirovega sira.

Pečeni julienne z gobami in piščancem ne več kot 20 minut pri 190 stopinjah. Končana jed bo pokrita z okusno rumeno skorjo.

Kako kuhati piščanca na žaru v peči?

Sestavine: cel trup piščanca, 3-5 česna žlica, sol, 1 žlica. voda, vsako začimbe.

1. Oprana piščančja trupina se posuši s papirnatimi prtiči, namaže z mešanico izbranih začimb in soli.
2. Meso bo marinirano na hladnem od 2 do 9 ur.
3. Voda se vlije v poseben stojalo za pečenje piščanca. Na vrhu je trup.

Piščanec na žaru v peči bo kuhal 70-90 minut pri 200-220 stopinjah. Natančen čas pečenja je odvisen od velikosti karkase.

Prsi, pečene z ananasom

Sestavine: 6 kosov piščančja prsa (polovice), kozarec ananasa v sirupu, 110 g lahke majoneze, 260 g sira in sol.

1. Filet je izrezan iz kosti, obrezan iz žil, razrezan na srednje koščke, na obeh straneh se premika.
2. Pripravljeno meso je na pladnju za pečenje, naoljeno, posuto s soljo.
3. Kosi konzerviranega sadja brez sirupa se razprostirajo na vrhu.
4. Sledi grobo nariban sir in majonezna mreža.

Pečemo v vroči pečici približno 40-45 minut.

Potato pečenka s ptico

Sestavine: na funt krompirjevih gomoljev in piščanca, 220 g bele čebule in sira, česna po okusu, 1,5 žlici žlica. kisle smetane, malo majoneze, soli, aromatičnih zelišč.

1. Piščanca se razreže na tanke rezine, rezine česna. Ti izdelki so mešani, soljeni, začinjeni z zelišči in prelijejo z majonezo. Nastala masa mora stati približno 20-25 minut.
2. Čebula se razreže na tanke obroče, sir je v veliki meri podrgnjen.
3. Kisla je soljena in pomešana z aromatičnimi zelišči.
4. Krompir se razreže v tanke kroge.
5. Čebulna plast je narejena v oljni obliki. Na vrhu je krompir z veliko kislo smetanovo omako.
6. Naprej, trdno položi piščanca in posuti s sirom.
7. Sloji se ponavljajo, dokler izdelki ne iztečejo.

Posušo kuhamo nekaj manj kot eno uro pri povprečni temperaturi. Njena pripravljenost je enostavno preveriti z ostrim nožem.

Klasična tobačna piščanec

Sestavine: srednje piščančje trup, 5 tbsp. l rastlinsko olje je majhno. žlico posušenega koriandra in domačega adžika, granuliranega česna.

1. Piščančje trup se znebi odvečne maščobe. Treba ga je sploščiti po hrbtenici, sprati in posušiti.
2. Ptica namaže s suhim česnom, adžiko in korianderjem.
3. Nato lahko piščanca pustite marinirati ali takoj pošljete, da se pripravi.
4. Prvi trup na obeh straneh rahlo ocvrti v vročem olju pod težkim pokrovom (tako meso ne izgubi svojo obliko).

Dodatne piščanec premaknilo za peko, da se doda v rahlo slani vodi posodo in peče 17-20 minut več.

Pečemo z zelenjavo v lončkih

Sestavine: Vmesna jajčevci, 420 g perutnine fileja 230 g bučk, paradižnika blizu, por (1 kos.), 2 paprika različnih barvah 3-5 zob. česen, korenje, 2 žličke. začimba sol, sol.

1. Jajčevec je mleta na kocke, napolnjena s soljo, mešana in levo 20-25 minut.
2. V tem času se paprika in korenček slame ocvrte v vročem olju. Ko se zelenjava zmehča, se premaknilo vse ostalo - oprati kocke jajčevcev, sesekljane bučke, por, paradižnik.
3. Po nekaj minutah praženja se zlije drobno sesekljan česen.
4. Skupaj se masa zamrzne 5-6 minut.
5. Fillet se razreže na kocke in v enakih delih razgradi v štiri lonce. Top povrśine so postavljene iz ponve.
6. Priprava juhe dodamo vsakemu loncu in vlijemo 2/3 slane vode.

Posoda je pečena nekaj več kot pol ure v peči na 200-210 stopinj.

Piščanec pečen z limono in timijanom v foliji

Sestavine: 300 g piščančjih nog in stegen, velika limona, 25 g oljčnega in kremnega olja, 2 česna karanfekcija, majhna. žlica timijana, 90 ml suhega belega vina.

1. Piščanca se opere, namaže s soljo.
2. Urezana limonina lupina, timijan, dve vrsti masla, zdrobljen česen se pomešajo v ločeni posodi.
3. Mešanica prejšnjih koščkov piščančjega lupinca na vrhu soli.
4. Limona brez lupine se razreže na 6-8 kosov.
5. V obliki položi piščanca. Med njegovimi kosi so rezine sadja.
6. Top prelivanje vina.

Posoda se peče za približno 50 minut pri 190 stopinjah.

Boki gor

Sestavine: 9-10 stegen, 5-6 česnovih nageljnov, mešanica kisle smetane in majoneze, sol, začimbe.

1. Oprano in suho meso se premakne v globoko skledo. To je nasoljeno in trljanje z začimbami. V tej obliki se boki pustijo 40 minut.
2. Meso se zmeša z majonezo, slano kislo smetano in zdrobljeno česnovo omako. Nato se premakne v rokav za pečenje. Prevleko je treba preboditi z zobotrebcem na več mestih, da se omogoči pare.
3. Gredica se postavi na pekač.

Pripravite posodo v zelo vroči pečici 40-45 minut.

Medena sojina krila

Sestavine: kilogram kril, trije majhni. žlice medu, 2 česna žlica, ¾ Art. sojina omaka brez aditivov.

1. Vsako pripravljeno krilo sklepa se razreže na tri dele. Najtanjši rob se vrne ali deponira za juho.
2. V posodo vlije omaka, dodamo med.
3. Krila so narejene za sestavine, dodan je česen, ki ga prečkamo. Izdelki so dobro zmešani z roko.
4. Priporočljivo je, da prekrita krila v marinadi čez noč.
5. Zjutraj so deli ptice nameščeni v toplotno odporni, oljni posodi. Nalijte preostalo malo marinado.

Pri 180 stopinjah bo zdravilo pečeno približno pol ure.

Piščanec z ajdo pod skorjo sira

Sestavine: srednja piščančja trup, 2 žlici žlici. ajde in isto temperaturo vode, čebula, česen, suha sol, ščipanje Khmeli Suneli, majonezo, kislo smetano, 80 g sira.

1. Krupa se opere in takoj položi na dno oljne oblike.
2. Čebule in suh česen so razpršeni na vrhu.
3. Naslednji so srednji kosi piščanca.
4. Meso je hmelj v prahu-suneli.
5. Piščančje meso je prevlečeno z mešanico kisle smetane in majoneze ter napolnjeno s soljeno toplo vodo.
6. Vrh nariban vse nariban sir.

Naslednjo kosilo gre v pečico približno eno uro pri povprečni temperaturi.

V multicooker

Multicooker se ukvarja s pripravo različnih piščančjih zdravil. Za to je primeren vsak model naprave.

Aspic iz piščanca v počasnem kuhalniku

Sestavine: celotna piščančja trupna okrog 1,5 kg, 2 čebule, 1 kg piščančjih nog, 3 lovorjev listi, srednje korenje, česen, sol.

1. Tace perejo, se znebite krempljev, odstranijo. Nato jih je potrebno nekaj ur namočiti v hladni vodi. Ločeno, v ledeni tekočini, je trup piščanca sesekljan in sesekljan na koščke.
2. Prepojeno meso se prenese v skledo naprave. Tudi tam so poslane druge sestavine brez česna. Zelenjava - celota.
3. Vsebina pametnega lonca je napolnjena s tekočino, tako da v celoti zajema izdelke.
4. V načinu, ki je namenjen za gašenje, bo prihodnji žleb popuščal 4-4,5 ure.
5. Mina 20 minut dokler ne pripravite, dodajte sesekljan česen. Čor je okusen. Po potrebi lahko dosolit. Če ste zmedeni zaradi dvomov o tem, ali se bo žele strdilo, na tej stopnji raztopite malo želatine v pol kozarec juhe in jo prelijte v posodo za večkratno posodo.
6. Meso je odstranjeno iz kosti, zelenjava in lovorja sta oddaljena.
7. Broth skrbno filtriran.
8. Mesna vlakna so postavljena v pialk in napolnjena s tekočino iz prejšnjega koraka.

Pripravljen piščančji aspic pustimo, da se ohladi čez noč za zamrzovanje.

Slasten piščančji pilaf

Sestavine: kilogram perutninskega mesa, 180 g čebule in korenja, 4-6 česnovih klinčic, 2 kuhana skodelice riža in 2 krat več vode, sol, komplet začin za pilaf.

1. V načinu "pečenja" brez pokrova so srednje piščančje kocke najprej pražene. Nato jih kuhamo s sesekljano zelenjavo še 10-12 minut.
2. Pralni riž prelijemo čez cvrtje, položimo česna celih česna. Doda se sol in začimbe.
3. Voda vlije nad izdelki.

Piščančji pilaf za tak recept bo pripravljen v ustreznem programu pred njegovim zaključkom.

Beshbarmak iz piščanca v multicooker

Sestavine: piščančje trup, 5 čebule, 380 g specialnih rezancev, 3-4 liste lovorja, 30 g svežega kopra, sol, začimbe.

1. Piščanca se razreže na koščke, dajo v skledo naprave skupaj s soljo, 2 celi čebulo, lavrushka, začimbe. Zgornji izdelki so popolnoma napolnjeni z vodo in v programu "Soup" pripravijo 70 minut.
2. Iz juhe se pridobiva debela. Meso je odstranjeno iz kosti in je razdeljeno na vlakna, vse ostalo pa se vrne. Preostalo juho privede do vrenja. Tanki čebulni obroči gredo navzdol v to približno 30 sekund.
3. V bujonu se v skladu s navodili kuhajo posebni rezanci za beshbarmak.
4. Na ravno krožniku so najprej postavili rezance. Piščanec in čebula se razprostirajo na vrhu.

Pripravljen piščanec beshbarmak, okrašen s sesekljanim koperjem, in služil mizi.

Piščančja juha iz lahkih rezancev

Sestavine: 270 g piščanca, drobne soli, čebule, 80 g vermicelli-gossamer, korenčka, 2 litra prečiščene vode, 3 gomolja krompirja, 3 stebla zelene čebule, mešanica paprike.

1. Naključno sesekljana čebula in korenje se ocvrti v pekaču v pekaču v programu pečenja.
2. Ko so te sestavine "okužene", se jim dajo kosi piščančjega mesa in slame krompirja.
3. Takoj zatem dodamo vodo, dodamo paprike in sol.
4. V programu "Juha" se bo zdravilo zaužilo 60-70 minut.
5. 6-7 minut pred pripravljenostjo, rezanci izlijejo v posodo.

Služi s sesekljano zeleno čebulo.

Parni piling

Sestavine: 2 prsi, 1 liter prečiščene vode.

1. Fillet se odstrani iz prsi, iz katerega je treba izrezati vse filme.
2. Ptica je postavljena na posebnem stojalu za paro.
3. Topla voda se vlije v skledo naprave. Na vrhu je nameščena paleta z mesom.

Pod pokrovom ptica pripravlja 40-45 minut v programu "Steamed"

Piščančja obara s kislo smetano in česnom

Sestavine: srednje piščančje trup, pol skodelice kisle smetane, sol, 5-6 česna česna, 5 žlici žlica. l prešla moko, kozarec prečiščene vode, mešanica paprike.

1. Ptica se razreže v srednjih koščkih, potresemo s soljo in poprom ter zvijemo v moko. Nato rezine, dokler se ne vrežejo v ustreznem programu, na majhni količini olja. V eni skledi morajo biti postavljeni v skledo in kuhani po porcijah.
2. Celotna piščanca se preliva v posodo, na njej se doda kisla smetana in zdrobljen česen.
3. Po mešanju izdelkov se način "gašenje" aktivira 60-70 minut.

Natančen čas kuhanja je odvisen od velikosti kosov mesa.

Chops s sirom v počasnem kuhalniku

Sestavine: velike piščančje prsi, 80 g sira, sol, mešanica začimbe, kozarec prvovrstne moke, 3 velike žlice majoneze, 3 surove jajčeca.

1. Meso se razreže v enakih kosih, se bori. Rezine so nasoljene, posuto z začimbami.
2. Jajca se bičijo, moko se jim postopoma dodaja.
3. Sir je narezan na velikost kosov.
4. Olje se segreva v skledo naprave. V njej so postavljeni rezine mesa, ena stran potopljena v testo (to je del, ki ga potonejo v maslo).
5. Na vrvici je košček sira in prelijte malo več tekočine.
6. V programu "Pečenje" se jed jedu na obeh straneh.

Služi z rižem ali zelenjavo.

Piščančje kremplje v italijanskem slogu

Sestavine: 6 kumaric, 2 sladka paprika različnih barv, 5 paradižnika, česen, 2 čebula, par marjoram, rožmarin, kozarec paradižnikovega soka (debela) in sol.

1. Prvič, v primernem načinu, na vseh straneh, pečene noge, utrjene s soljo.
2. Zraven mesa vlije čebule, sesekljan česen, slamice paprike. Skupaj so proizvodi praženi še 6 do 7 minut.
3. Sesekljani paradižnik se naloži v skledo naprave.
4. Paradižnikov sok prelijemo od zgoraj, olupljeni rožmarin in marjoram.
5. Program pečenja se začne 40-45 minut.

Vloženo zdravilo z nastalim sokom.

Gurjan z gobami in krompirjem

Sestavine: 4 gomolji krompirja, 380 g piščančjega fileta, korenček, 130 g svežih šampinjonov, 1 žlica. l paradižnikova pasta, sol, mešanica paprike, čebule.

1. Drobno sesekljano meso rahlo ocvrto na pravi način. Vse naključno sesekljane zelenjave in gobe se pošljejo piščancem. Skupaj komponento 8-9 minut pogosti pri pogostem mešanju. V tem času se morajo rahlo zmehčati.
2. Nato v posodo nalijemo majhno količino vode s soljo, suhimi papriki in paradižnikovimi pastami.
3. Posoda se ohladi, dokler krompir ne zavre v programu za gašenje.

Končana poslastica se vroči z domačim kruhom.

Makaroni s piščancem v počasnem kuhalniku

Sestavine: 270 g piščančjega fileta, 170 g čebule, česna česna, 3 skodelice posušene testenine, 2,5 žlici. prečiščena voda, sol, sveže mlet poper.

1. V programu za cvrtje 13 minut se pod zaprtim pokrovom pripravijo majhni kosi rezine.
2. 3-4 mesece pred koncem režima se mesu pošljejo čebulice in deli česna. Izdelki so ocvrti skupaj. Masa je nasoljena in prežeta po okusu.
3. Nato se v posodo vlije suha testenina in vlije neokrnjena voda.

V programu "Špageti" se pripravi jed v ustreznem signalu.

Kaj kuhati od piščanca v ponvi?

Če gospodinja v kuhinji nima pomočnikov v obliki počasnega štedilnika ali pečice, potem bo tudi v običajnem ponevu lahko kuhala okusne piščančje jedi. Res je, da so med njimi predvsem možnosti dnevne večerje in ne praznična miza.

Chakhokhbili iz piščanca

Več materialov: piščanec chakhokhbili v multicooker

Sestavine: trup piščanca 1,5 kilograma, 370 g repne čebule, 60 g masla, 4-7 zob. česen, 720 g paradižnika, 220 g bolgarskega popra, sveža zelenica, pol čilija poper, 2 tsp. fino sol, ščepec žafrana in hmelj-suneli.

1. Trup se razreže v srednjih kosih. Prežeta jih s soljo.
2. Sladen poper se zdrobi v slamice, vroče in česen - v majhnih kockah.
3. Čebula sesanje polovice obročkov, paradižnik brez kože trnejo na grobo reko.
4. Zeleni so oprani in fino mleto.
5. V suhem ponevu se koščke perutnine ocvrte do zorenja. Nato se premaknejo na toplo mesto.
6. Na preostalo maščobo, pomešano s topljenim maslom, ocvrto pripravimo v drugem in tretjem koraku, razen paradižnika.
7. Ko so kosi zelenjave "modrosti", se jim dodajo paradižnik, dodajo se sol in piščanec. Pod pokrovčkom se masa za približno pol ure umiri na nizko temperaturo.
8. Zeleni se vlijejo, vse začimbe. Posodica ostane še 8-9 minut.

Končana piščanec chakhokhbili se odstrani iz vročine in zapusti 15-17 minut.

Pohovana piščanca v cvrtju

Sestavine: 720 g piščančjega fileta, sol, 2 paradižnika, polovica bučk, mešanica paprike, polovica jajčevca.

1. Piščanca se razrežejo na majhne koščke, nasoljene in hitro ocvrto po visoki vročini do zlate rjave barve.
2. Nato se meso prenese v ločeno posodo, v istem posodu pa rezine zelenjave kuhamo do mehkega.
3. Ostanek je treba dati piščancem z njimi, poper maso in jo kuhajte na nizki vročini 10-12 minut.

V tem času bo ocvrta piščanka v ponvi nasičena z aromami zelenjave in postala nežna, mehka.

Juicy Piščančje kroglice

Sestavine: 830 g piščančjega fileta, 2 kosi. repa, veliko jajce, sol, priljubljene začimbe.

1. Velik kos čebule, skupaj s ptičjim fileom, so zdrobljeni s posebno šobo mešalnika. V ta namen lahko uporabite mlin za meso.
2. Solu, začimbe, surovo jajce se doda k pepelu.
3. Izdelki dobro premešajo.

Nastala masa je položena z žlico na ponvi v obliki mesnih kroglic, ki so obarvane na obeh straneh.

V sojini omaki

Sestavine: približno kilogram vseh delov trupov piščanca, 2 kosi. repa, 90 ml sojine omake, ščepec vseh posušenih zelišč, 1 žlica. l oljčno olje, sol.

1. Za velike koščke piščančje soli dodamo tanko polovico muškosti čebule.
2. Za marinado povežite preostale komponente.
3. Meso vlijemo z omako in pustimo čez noč (če ni časa, bo dovolj 3-4 ur).

Peljeno piščanec s čebulo, ožemljeno v ponvi z dobro ogreto maščobo.

Sesekljane krušne piščancev

Sestavine: 620 g piščančjega fileta, 80 g kisle smetane, veliko jajce, čebula, 30 g premešane moke, kup zelenjave, sol, barvana tropska paprika.

1. Fillet z ostrim nožem se razreže na zelo majhne kocke. Nato je takoj sesekljala razrezane zelenice.
2. Preostale komponente se doda mase.
3. Mešanica ne sme biti preveč tekoča, v nasprotnem primeru se kokice med cvrtjem zbledijo.
4. Po drugem gnetenju se sestavine "testa" položijo na posodo s široko žlico.
5. Vsaka kozica se na vsaki strani ocvrsti 6-7 minut.Ne potrebujete pokrova s ​​pokrovom.

Vloženo pripravljeno nego s katerokoli stransko krožnico.

Piščančji file

Sestavine: veliko jajce, 4 žlice žlici. l polnozrnate moke, 2 piščančja fileta, ščepec soli, isti sveže mlet črni poper, 6 tbsp. l prečiščena voda, 1 žlica. l laneno olje, suh česen.

1. Filet je razrezan na kose, primerne za zrezke. Nadalje ga rahlo utripa, namaže z mešanico soli, suhim česnom in poprom.
2. Za pripravo kruha, premaknite jajce do pene.
3. Moko iz cele moke se vlije na ločeno ploščato ploščo.
4. Prvič, pripravljeni kosi piščanca so potopljeni v jajce, nato pa se mlinijo v moko.

Pecenja se ocvrte v dobro greto laneno olje.

Kuhanje v kremasto omako

Sestavine: 330 g perutninskega fileta, 2 česna karanfilca, velika čebula, 5-6 zelenih čebulic perja, 90 g kisle smetane, ščepec soli in mešanica mletega paprika, 130 g maščobne smetane.

1. Prvič, na skledi do rdečega, se ocvrte najtanjše polovice malih čebule in rezine česna.
2. Poleg njih so postavili majhne koščke piščanca.
3. Doda se sol in poper.
4. Po 10-12 minutah lahko pourite kislo smetano in smetano.
5. Maso prenese na vrenje in se ohladi na najmanjšo toploto, dokler ni popolnoma kuhano.

Sokovano zeleno čebulo se doda na nastalo omako, po katerem se lahko takoj razširi na del stranske krožnik.

Piščančje butine na ponvi z zlato skorjo

Sestavine: 6 stegen, 4 žlici žlici. žlice kisle smetane, 1 žlica. l malin kis, sol, 12 kosov. začinjene slive, 6 tbsp. l majoneza, mešanica paprike.

1. Koža se odstrani iz stegen. Neomejeni kosi so narejeni na mesu, v katerem je nameščena polovica šive.
2. Poleg tega je piščanca na vseh straneh zmešana s soljeno in majonezo poper.
3. Posode s ptico so pokrite s pokrovom in odstranjene za nekaj ur v hladnem.
4. Pripravljena piščanca se ocvrsti v vročem ponvi na vseh straneh do zlate rjave barve. Olje, medtem ko ne morete dodati.
5. Nato se kita polije v kislo smetano in položi kislo smetano.

Ostanek je še kuhanje še 20 minut.

Kako okusno kuhati piščančje krilce v ponvi?

Sestavine: 6 kosov krila, curry ščepec, sol.

1. Krila se razrežejo na tri dele. Falange brez mesa se odstranijo.
2. Preostali deli so prekriti s soljo in curryjem. Ni jim prepovedano dodati njimi in drugim priljubljenim začimbam.
3. Piščanca lahko pustite, da se parinčijo, ali pa se takoj razširijo na posodo in june, dokler se ne pojavi skorja.

Okusno zdravite z začinjenim kečapom.

Piščančje prigrizke

Piščanec v kuhani, pečeni in ocvrti obliki postane osnova za okusne prigrizke. Med njimi so številne in svečane možnosti z okusnim originalnim dizajnom.

Solata kuhane prsi in kitajsko zelje

Sestavine: 180 g kuhanih prsi, do 270 g pekinga, peščica zrn sladke koruze (v pločevinkah), 2 kuhana jajca, peščica belih krekerjev, majoneza, koper, sol.

1. Žitne zrnce brez tekočine se takoj pošljejo v skledo solate.
2. Nato so vlili slamo kuhanega mesa, razrezali sveže peking in kocke kuhanih jajc.
3. Solata kuhane prsi in kitajsko zelje oblečena s slano majonezo.

Porcija dekorirana dekoracija okrašena s krutoni in sesekljanim koperjem.

Piščanci in gobovi

Sestavine: 820 g piščančjega fileta, 270 g svežih šampinjonov, čebulne čebule, 60 g poltrdega sira, 1,5 tbsp. kremasto sredstvo, 4-5 sprigov kopra, sol, priljubljene začimbe.

1. Piščančji file se razreže s tanko ploščo in nežno pobije obojestransko.
2. Utrlja s soljo, poper.
3. Sveže gobe se narežemo na trakove in dobro ocvrto s čebulo. Vse vlage morajo izhajati iz posode. Masa je soljena po okusu.
4. Za vsako pripravljeno rezino mesa je določen malo polnjenje iz prejšnjega koraka. Kosi so zviti v obliki zvitkov in položeni na pločevino navzdol.
5. Prvič, zdravljenje je dobro ocvrt v ogrevanem olju na obeh straneh. Nato se prelije s slano smetano, posuta z naribanim sirem in se pod pokrovom loti, dokler ne absorbira vlago.

Dokončani zvitki so razrezani na koščke, posejani s sesekljanim koprom in takoj služili mizi.

Pizza z gobami in piščancem na tankem testu

Sestavine: 320 g moke prvega razreda, ščepec soli, kozarec kefirja, pol pakiranja masla, 1 žlica. l granulirani sladkor, ½ majhen. žlice sode, veliko jajce, 130 g kuhanega filea, sir, paradižnik, sveži šampinjoni, kečap, origano.

1. Maslo se stopi, ohladi, pomeša z utrjenim jajcem in toplim fermentiranim mlečnim izdelkom.
2. V homogeno maso pa nato vlijemo vse suhe sestavine.
3. Končano testo je prekrito s čisto brisačo in pustilo 17 minut.
4. Za polnjenje, paradižnik, gobe in piščančji file se razrežejo na rezine, sir veliko trije.
5. Testo se razprostira, nastali sloj se zmeša s kečapom in origano v prahu.
6. Od zgoraj je polnilo poljubno določeno. Glavna stvar je, da gremo zadnji sir.

Pizza bo pečena 20-25 minut v vroči peči.

Lavash roll s ptičji file

Sestavine: 2 tanka armenska lavša (dolga 1 m), 230 g kuhanega fileta, majoneza, svež česen, 90 g sira, sol, začimbe.

1. Kuhano piščančje spravilo se zvije v stanje majhnih žetonov. Na to se doda zdrobljen česen in majoneza.
2. Maso je nasoljeno, posuto z začimbami, dobro mešano.
3. Sir fino trljanje.
4. Na prvem pitju kruha postavil piščančje polnjenje. To je treba enakomerno razdeliti na podlagi.
5. Od zgoraj je drugi list v notranjosti. Dobro je prevlečena z majonezo in posuta z naribanim sirom.
6. Zasnova se zvije v debel valj, ki se zavije v plastično folijo in odstrani nekaj ur na hladnem.

Pred servisiranjem se predjed razrežemo na srednje rezine.

Prigrizek piščanca in suhe slive

Sestavine: 6 prepelenih jajc, 7 kosov. slive brez kamnov, 3 velike žlice sesekljanih orehovih jedrc, 120 g sira, 2-4 zoba.česen, majonez, kuhan do prsi dojke.

1. Jajca so stegnjena, nasoljena in ocvrta v ponvi v obliki omete. Ko se kolač ohladi, ga razrežemo na trakove.
2. Z rezine omletov se drobno seseklja in rezine namočene v vroči vodi. Tam so olupljeni.
3. Pripravljena solata se dodaja kuhana slanina perutnine in nariban sir.

Predjed je napolnjen z mešanico soljene majoneze in zdrobljenega česna.

Solata s korejsko korenčkom in kumaricami

Sestavine: 220 g kuhanega filea, 170 g sira, 2 sveža močna kumara, 170 g končnih "korejskih" korenčkov, omake.

1. Piščanec se prelije v vlakna in gre v kulinarični prstan, nameščen na ravno ploščo.
2. Na vrhu je korenje brez slanice.
3. Sledi slamica sira in nariban svež kumar.
4. Vsak sloj prigrizkov je prevlečen s slano omako, na primer z redno majonezo.

Kulinarični prstan se odstrani iz solate in njen koniček je okrašen samovoljno.

Gobova solata s piščančjim fileom

Sestavine: 460 g kuhanega slanega fileta, 320 g svežih šampinjonov, 5 kuhanih velikih jajc, soli, omake.

1. Predkuhana piščanca se ohladi in naključno zdrobljena.Lahko ga razrežete na kocke ali jo prelijte v vlakna.
2. Gobe ​​se razrežejo na zelo majhne koščke in pražijo do konca. V procesu morajo solje po okusu.
3. Za ohlajene gobe trpite jajčno belino. Nato je nastala masa prve plasti postavljena v skledo solate.
4. Na vrhu je filet z omako (na primer z majonezo).
5. Končni sloj so zdrobljeni jajčni rumenjaki.

Solata se postavi na mizo po nekaj urah namakanja v hladnem.

Piščančja prsa v paradižnikih

Sestavine: 2 zreli paradižnik, piščančja prsa, 3 žlici žlici. l olja iz kisle smetane z oljčnimi in nizko vsebnostjo maščob, 1 žlički. balzamični kis, 8-9 listov bazilike, 2 sprigov svežega origana, soli, česna po okusu.

1. V velikih zrelih paradižnikih so vrhovi rezani z ostrim nožem. Majhno jedro iz njih zmlete z majhno žlico.
2. Dojka se kuhamo, dokler ne razrežemo na kocke, zmešamo z zdrobljenimi listi origana in česna.
3. Kesu, olju, sesekljani bazilika, soli in kislo smetano se doda bodočemu polnjenju.
4. Zelenjavni skodelici so namaženi s soljo. V njih je postavljeno polnilo.
5. Bloki se v pečici pošljejo 8-9 minut pri 150-160 stopinjah.

Po želji lahko paradižnik pečete z "kapo" naribanega sira.

Rastlinska solata s piščancem in krekerji

Sestavine: 380 g piščančjega fileta, 130 g sira, peščica krevetcev iz belega pšeničnega zdroba, 2 kosi. paradižnik in sveže kumare, rdeče in rumene bolgarske poper, česen po okusu, majoneza, sol.

1. Meso kuhamo, dokler ne razložimo, raztrgamo slamice in postavimo na dno ravne plošče.
2. Vrhnje kocke paradižnika, pomešane z zdrobljenim česnom in soljeno majonezo.
3. Naslednji so barvne kocke paprike. Majoneza je razdeljena.
4. Ostanek je, da naredimo plasti slamic svežih kumar, krekerjev in naribanega sira.

Nastali prigrizek se bo v hladnem približno 1,5 ure.

Plastna solata s piščančjimi prsmi in koruzo

Sestavine: 70 g nizko vsebujoče kisle smetane in majoneze, suh česen, tri kuhana jajca, 230 g kuhane piščančje prsi, 90 g konzervirane koruze, močno svežo kumare, sol.

1. Filet ohladimo in nato z ostrim nožem zmletim. To bo prva plast solate. Lahko takoj zamudite omako s kislo smetano, majonezo, soljo in suhim česnom.
2. Nato se razdelijo naključno sesekljana kuhana jajca. Najprimernejši način, da jih razrežemo na kocke.
3. Naslednji sloj bo slamarica s kumaricami z omako.
4. Sladka koruza traja z malico.

Po okusu lahko okrasite solato s svežim zelenjem.Preden vzamete vzorec iz njega, pustite, da se posoda privlači 2-3 ure.

Vroča piščanec, poper in solata zelenega zrnja

Sestavine: pol kilogram piščanca in zelenega fižola, rdeča in rumena paprika, velika škrlatna čebula, 20 ml kakovostnega oljčnega olja, 40 ml sojine omake in balzamični kis, sol.

1. Stročji fižol brez predhodnega odmrzovanja se v 2 minutah spusti v vreli slani vodi. Potem se nasloni nazaj v cedilo. Da bi ohranili svetlo nasičeno zeleno barvo izdelka, ga lahko prelijete s hladno vodo.
2. Piščanec se kuhamo, dokler ne raztrgamo vlaknin. Po želji se lahko kosi filetov preprosto ocvrtijo z ogretim maslom do zlate rjave barve.
3. Čebulo se razrežejo v tanke polobroče, paprike dveh barv pa se razrežejo v palice. Obe zelenjavi ocvrto v vročem olju 2-3 minute.
4. V preostali maščobe in segrevanje fižola.
5. Vse pripravljene sestavine združimo v eno posodo solate, mešamo, nasolimo.

Predjed je napolnjen z mešanico sojine omake, kis in oljčnega olja.