Kaj kuhati piščančji file? 13 kuhalnih receptov

Piščančje meso, pripisano prehrambenim živilom zaradi visoke vsebnosti beljakovin in nizke kalorične vsebnosti, je odlično za ljudi, ki se držijo pravilne prehrane. Če želite izbrati, kaj kuhati iz piščančjega fileta, se je treba spomniti svojega odličnega okusa in zmožnosti združevanja z različnimi sestavinami - zelenjavo, žitaricami, drugimi mesnimi izdelki in gobami.

Kako kuhati piščančje prsi?

Predjeda za večerjo, ki jo lahko hranite vsem družinskim članom.

Za enostavno izvajanje recepta so potrebne:

  • file - 500 g;
  • krompir - 1 kg;
  • sir (trda) - 200 g;
  • čebula - 150 g;
  • majoneza - 50 g;
  • kisla smetana - 300 g;
  • olje (prim.) - 40 ml;
  • sol, začimbe - po volji.

Če želite, da recept zaživi, ​​izvedite naslednja dejanja:

  1. Meso je razrezano na majhne koščke, postavljene v globoko posodo, kjer se zmeša z majonezo, nasoljeno in začinjeno.
  2. Mesni izdelek se v hladilniku odstrani tretjino ure.
  3. Čebula se razreže na polovice, krompir - narezan.
  4. Na maslenem listu za peko položimo čebulo, drugi sloj - ½ dela krompirja, ki se polije čez polovico kremne omake iz fermentiranega mleka, soli in začimb.
  5. Nato položite preostali krompir, omako.
  6. Zadnji sloj položi file in škropljen z naribanim sirom.
  7. Pladenj za pečenje se pošlje v pečico, segreto na 180 ° C 1 uro.

Solata s piščančjim filetom, ananasom in koruzo


Nežna solata z eksotičnimi sadeži se pripravi zelo hitro in preprosto iz takšnih izdelkov:

  • file - 300 g;
  • ananas (por.) - 1 banka;
  • jajce - 2 kosi;
  • koruza (por.) - 1 banka;
  • kumare - 150 g;
  • majoneza - za oskrbo z gorivom.

Za okusno večerjo:

  1. Kuhan file je razdeljen na vlakna in položen na dnu sklede solate v prvem sloju.
  2. Nato položite plasti kumarice iz ananasa in slame iz kumare, od katerih je vsaka majoneza zamazana.
  3. Solata se infundira četrtina ure, nato pa je prekrita s plastmi koruznih in sesekljanih jajc.

Piščančja prsa Basturma


Tradicionalno, basturma je narejena iz govejega mesa, toda za pospešitev postopka in pridobitev izvirnega prigriznega piva lahko uporabite piščančje meso.

Za pripravo 600 g prsi bo potrebno:

  • mešanica paprike - 15 g;
  • vodka - 40 ml;
  • sol, začimbe - 20 g;
  • gaza

Če želite ustvariti prijeten prigrizek:

  1. Fileto izrežemo iz kosti, speremo in posušimo.
  2. Meso je postavljeno v globoko posodo, prelito s soljo in poslano v hladilnik.
  3. Po 12 urah se meso izperemo, posušimo, namažemo z vodko, prežemo z izbranimi začimbami, zavijemo v gospe in postavimo pod stiskalnico.
  4. Rezervoar za meso se 12 ur premeša v hladilnik, po katerem se filet obesijo blizu okna ali pod pokrovom 3 dni.

Piščanec v testu

Zahvaljujoč testu je piščančje meso zelo sočno.

Če želite ustvariti jed, morate pripraviti:

  • file - 500 g;
  • jajce - 2 kosi;
  • moko - 25 g;
  • olje (prim.) - 50 ml;
  • sol, začimbe - po okusu.

Izvedi recept:

  1. Filet je razdeljen na velike koščke, posut s soljo in začimbami, posuto z oljem in zapustil četrtino ure.
  2. V globoki skledi jajc, moke in ščepec soli za pripravo soli.
  3. Marinirani kosi mesa so potopljeni v testo in položeni na predhodno segreto posodo, kjer se jih ocvrsti, dokler se ne zrušijo.

Piščančje zvitke v slanini


Elegantna jed z občutljivim okusom ne bo samo okrasila praznično mizo, temveč tudi navdušila goste s pikantnostjo.

Za pripravo nenavadnega prigrizka morate kupiti:

  • file - 400 g;
  • slanina - 100 g;
  • gorčica - 10 g;
  • olje (oljka) - 10 ml;
  • prepeleno jajce - 2 kosi;
  • sol, začimbe - po okusu.

V procesu ustvarjanja:

  1. Filet razdelimo po dolgem delu na več delov, od katerih se vsako nekoliko odbija.
  2. Marinada enotne konsistence je narejena iz masla, gorčice, jajc, soli in začimb.
  3. Fillet se potopi v posodo z marinado za četrtino uro, nato pa se zavije v obliki rola.
  4. Vsako zvitko zavijemo v rezino slanine in ga položimo v pekač.
  5. Posodo pečemo v peči, segreti na 180 ° C približno 20 minut.

Piščančji fileji, ki jih ocvrti v ponvi


Piščančje prsne koščke lahko uporabljate samostojno in služijo za stransko krožnik, ki je popolnoma združena z različnimi zelenjavnimi in žitaricami.

Za pripravo morate kupiti naslednje sestavine:

  • file - 600 g;
  • moko - 100 g;
  • jajce - 2 kosi;
  • sol, začimbe - po okusu.

Če želite razvajati družinske člane z visoko vsebnostjo beljakovin:

  1. Žleb je razdeljen na več kosov.
  2. Vsak kos odbija, nasoljen in začinjen.
  3. Jajca so v eni skledi stresana in moko se vlije v drugo.
  4. Sesekljamo v jajce, zvijemo v moko in položimo na hitro s kurilnim oljem, kjer ga ocvrtimo na obeh straneh.

Predjedi mletih kokoši piščancev

Piščančji fileji z kefirjem in sira so izjemno nežni.

Če želite zadeti goste, boste potrebovali:

  • file - 500 g;
  • sir (trd) - 100 g;
  • čebula - 100 g;
  • kefir - 100 ml;
  • škrob - 40 g;
  • sol, začimbe, zelišča - po okusu.

Pri kuhanju:

  1. V globoki skledi zmešajte narezani file, sirove sekance, sesekljano čebulo in kefir.
  2. Po 10 minutah dodamo škrob, sesekljano zelenjavo, sol in začimbe, nato pa se masa ponovno zmeša.
  3. Oblikovane patties so ocvrti v vrelnem olju, dokler na obeh straneh ne zlate rjave barve.

Prehrambene piščančje mesne kroglice, pare v počasnem kuhalniku

Popolna jed, ki vzdržuje vitke oblike, ne da bi opustila uporabo mesa.

Za ustvarjanje parnih kosov potrebujete:

  • file - 500 g;
  • kruh - 100 g;
  • mleko - 200 ml;
  • jajce - 1 kos;
  • čebula - 100 g;
  • sol - po okusu.

Izvedi recept:

  1. Filete, kruh in čebula se prehajajo skozi brusilnik mesa.
  2. V ločeni posodi je mleto meso zmešano z jajci, mlekom in soljo.
  3. Pripomočki se oblikujejo ročno in so postavljeni v obliki za parno vodo, ki se dovaja na skledo z vodo.
  4. V multicookerju nastavite program "Steam".
  5. Po pisku so kocke pripravljene za jesti.

Prsna dojilj z zelenjavo

Vitaminsko posodo, ki bo pripomogla k raznolikosti ne samo prehrane odraslih, ampak tudi popolnoma ustreza naraščajočemu telesu otroka.

Za recept, ki je enostaven za uporabo, morate dobiti naslednje izdelke:

  • file - 300 g;
  • krompir - 400 g;
  • korenje - 100 g;
  • paradižnik - 250 g;
  • čebula - 100 g;
  • Bolgarski poper - 100 g;
  • česen - 2 stroka;
  • sol, začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja je naslednji:

  1. Kosi prsi so postavljeni v ponvi, kjer so ocvrti v sončničnem olju.
  2. Po zlati koruzni formaciji se mesu dodajo čebulni obročki in sesekljan česen.
  3. Po nekaj minutah je preostala zelenjava postavljena v ponev - krompirjeve klini, trakovi popra, korenčkov in paradižnikovih kock.
  4. Vsebina je začinjena, nasoljena, napolnjena z vodo.
  5. Po vrenju posoda še naprej kuhamo na nizki temperaturi, dokler ne kuhamo.

V multicooker

Pri uporabi programa "Steamed" filet v počasnem kuhalniku preprosto kuhamo in hitro ohranimo vse uporabne lastnosti.

Za jedi bodo potrebovali:

  • file - 1 kg;
  • poper - 200 g;
  • čebula - 100 g;
  • sol, začimbe - po okusu.

Pri kuhanju:

  1. Filete in poper razdelimo na koščke, čebula pa narežemo na obroče.
  2. Meso se podrgne s soljo in začimbami, nato pa skupaj z zelenjavo, ki so oblikovane v oblikah za paro.
  3. Na počasnem kuhalniku je program "Steamed" nastavljen za 30 minut.

S sirom v francoščini

Posodo, ki je znana mnogim, je pogosto pripravljena iz piščanca, s čimer se pospeši proces njenega ustvarjanja.

Če želite to narediti, pripravite:

  • prsi - 500 g;
  • čebula - 150 g;
  • sir (trdi) - 150 g;
  • majonez - 75 g;
  • sol, začimbe - po okusu.

Pri kuhanju:

  1. Filet je razdeljen na več delov, od katerih je vsak ukrivljen, nasoljen in začinjen.
  2. Plasti čebulastih obročkov, naribanega sira in govejih delov so postavljeni v pekač v naslednjem vrstnem redu: čebula, meso, sir.
  3. Vsak sloj je zamazan z majonezo.
  4. Posodo pečemo pri 180 ° C 40 minut.

Piščančji file s krompirjem v peči

Izvrstna glavna jed, katere pripravo je mogoče tudi za začetnika kuharja.

Dovolj je:

  • file - 1 kg;
  • krompir - 700 g;
  • čebula - 150 g;
  • sir (trda) - 200 g;
  • česen - 4 stroka;
  • majoneza - 50 g;
  • sol, začimbe - po okusu.

Metoda ustvarjanja je naslednja:

  1. Filet je razdeljen na dele, soljen, začinjen in soljen v majonezi s sesekljano čebulo približno četrtino ure.
  2. Krompir se razreže na obroče, sir pa se podrgne na večjem delu.
  3. Fileti in krompir so postavljeni na mazanem listu za pekač, po katerem je vse zdrobljeno s sirom.
  4. Pečemo posodo v pečici pri 180 ° C, dokler ne kuhamo.

Solata "Sončnica"

Okusno prigrizek, elegantna dekoracija, ki vam omogoča, da jo uporabite za okrasitev mize za počitnice, pripravljamo iz nabora:

  • Prsi - 300 g;
  • šampinjoni - 300 g;
  • čebula - 100 g;
  • jajce - 4 kosi;
  • sir - 150 g;
  • majoneza - 200 g;
  • oljke in sekanci - za dekoracijo;
  • sol - po okusu.

Za ustvarjanje lahke solate:

  1. Kuhanega mesa se razreže na kocke, položi na posodo in zamrzne z majonezo.
  2. Nato sesekljano čebulo in gobaste plošče prehajajo v ponev, po ohladitvi pa se masa položi v drugi sloj.
  3. Tretja plast je izdelana iz kuhanih jajc brez treh rumenjakov in je postavljena na majonezno mrežo.
  4. Po mazanju jajčne mase so siri izrezki.
  5. Kot dekoracija so postavljeni naribani rumenjaki, razdeljeni na pol oljk namesto semen in čipov, ki nadomeščajo cvetne liste.

Torej Piščančji file je vsestranski izdelek, ki ga lahko uporabite za pripravo prvega, drugega tečaja in odlične prigrizke.


Kategorija