Aromatski sveži kruh s kremasto skorjo, kremasto kremasto plastjo, slanih dodatkov v obliki zelenjave, limoninih rezin ali osvežujoče kumare, in kar je najpomembnejše, za kar se je vse začelo - tanke plošče nežnih maščobnih rib. Kaj bi lahko bil boljši od sveže izdelanega lososa sendvič?! Izdelano hitro in enostavno, je težko izbrati enega recepta iz različnih možnih možnosti.
Navadni sendviči z lososom in smetano
Najhitrejša možnost je, da naredite preproste sendviče z minimalnimi sestavinami.
Potrebovali boste:
- kruh (primerno belo, z dodatkom različnih semen);
- pripravljen krem sir (dopusten za uporabo z aditivi: zelišča, kapre, gobe);
- soljeni ali dimljeni losos, razrezani v tanke plasti.
Reded kosov kruha iste debeline v električnem žaru ali toasterju, ki se širijo s kremnim sirom, na vrhu položite nekaj rezin rib in jih okrasite s kosmičjem kopra. Debelina plasti je odvisna izključno od osebnih preferenc. Nežen sir s kremno teksturo bo poudaril občutljiv okus plemenitih rib. Za ta recept lahko uporabite soljene in prekajene ribe.
Kuhanje z Avokadom
Neobičajen dodatek k salmonskemu sendviču je avokado.
Za pripravo jedi potrebujemo naslednje sestavine:
- beli ali sivi kruh;
- limona;
- mlet črni poper;
- zelišča po okusu (koper, peteršilj, cilantro, arugula in drugo);
- svež paradižnik;
- zrele avokadne plodove;
- slani losos
Na opečenih, ohlajenih rezinah kruha, na predhodno kuhano mešanico zrelih avokadov z koperjem, peteršiljem ali drugimi zelišči, drobno sesekljanim paradižnikom, poprom in nekaj kapljicami limone. Če riba ni preveč slana, morate dodati še salsa, ker ima avokado nevtralen, občutljiv okus.
Na vrhu položite ribe, obložene s sprigami arugule ali tanke rezine paradižnika. Sendviči z avokadom in lososom - ni samo okusen in lep, ampak tudi zelo koristen zaradi visoke vsebnosti maščobnih kislin.
Praznično predjed s kumar
Ribji sendviči, okrašeni s kumaricami, so precej pametni.
Da jih naredite, boste potrebovali:
- rezine belega kruha iste debeline;
- mehko maslo;
- zelenjava (koper, peteršilj);
- tanke rezine prekajenega lososa;
- sveža kumara.
Kruh prelijte z maslom, posujte z drobno sesekljano zelenjavo, na vrhu položite ploščo ribe in na njej rezino rezine. Za ta recept lahko uporabite soljeno ali kislo kumarico, vendar je sveža bolj priporočljiva: okrepi in ugodno poudarja izjemen okus ribe. Sendvič z lososom in kumaricem - časovno preizkušen recept.
Sendviči z lososom in skuto
Za to vrsto sendvičev potrebujete naslednje izdelke:
- rženi kruh;
- skuta brez dodatka;
- dimljeni losos;
- Listi zelene solate.
Ker ima skutni sir debelejša konsistenca kot smetana, se kruh lahko izbere strožje. Sperite sir na rahlo sušenih koščkih kruha, na vrhu položite hrustljavo listje zelenjave, pokrijte z rezinami lososa. Izrazit ržni okus bo poudaril prijetno krepost sira, medtem ko bodo listi Iceberga poudarili dimljeni okus rib in dodali sočnost.
Poleg tega, okrasitev, tako jed, je primerno, da dajo na praznično mizo. Če želite to narediti, uporabite mešalnik za mešanje skute s sirom vaših najljubših zelišč. Iz tega izhajajočih svetlih testenin iztisnite z brizgo iz peciva v obliki cvetov na vrhu ribjih rezin.
Vroče predjed z ribami
Ne pozabite, da so sendviči vroči.
Ta recept bo zahteval:
- kruh (kakršne koli vrste z debelo drobtino);
- majoneza;
- svež losos;
- paradižnik;
- sir (kateri koli se lahko peče v peči).
Za ta recept vzemite precej gost, ne krušljiv kruh. Razpršite tanko plast majoneze na kosih, ljubitelji lahko hitreje dodate gorčico. Na vrhu je nasoljen losos. Da bi to naredili, moramo zrezati ribe v majhni količini nasoljene vode z dodatkom listov in zalivov. Pomembno je, da ne prebavljate rib, da ne bi postali suhi. Počakajte, dokler se voda ne vre in riba razjari. Dovolj je, da ga kuhamo v vreli juhi 2 do 3 minute, nato se ohladi in razstavi v plošče.
Pokrij lososa z rezino paradižnika, in na vrhu - rezina sira, ki se bo stopil iz toplote in rdeče. Da bi to naredili, je sendvič dovolj, da drži pod žar, ogrevan na 150 stopinj, 7-10 minut. Lahko kuhate posodo brez žara, samo v predhodno segreti pečici ali mikrovalovni pečici.
Kako narediti lososovo pesto za sendviče
Ribe za sendvič ne smejo biti celota, temveč v obliki pasti.To je bolj praktično (to lahko storite vnaprej in ga po potrebi razprostrite na toast), je bolj prikladno (pita ne bo padla s kruha v proces absorbiranja sendviča) in daje veliko priložnosti v smislu sestave pita in števila sestavin.
Več receptov za pite:
- soljeni losos, majonez, gorčica Dijon in zelena čebula;
- soljene ribe, kremni sir, paradižnik, posušen na soncu, koper;
- hladne prekajene ribe s kremo, smetana, drobnjak;
- vroče prekajene ribe, vmešano maslo, por, vroča paprika;
- losos kuhana, krema 10%, čebula, ocvrte v pistacije ali mandlje, prehajajo v rastlinsko olje;
- slani losos, paradižnik, stebla zelena, čebula, zelenjava, brez vonja rastlinsko olje, limonin sok.
Ta serija se lahko nadaljuje za nedoločen čas, vse je odvisno od kulinarične domišljije.
Osnovne zahteve za kuhanje:
- ne vzemite veliko zelenjave, ker bodo naredili tekočino v pasti;
- Dobro sestavite sestavine v mešalniku, da se oblikuje kremasta tekstura;
- pickle in poper po samem okusu;
- kuhane ribe in prekajene vroće zahtevajo dodajanje smetane v nasprotju s slano.
Pošastite salmonske sendviče enostavno in hitro, vsi želijo rezultat. Z malo domišljije lahko bistveno povečate število sestavin za take sendviče. Posoda je resnično univerzalna: primerna za piknik v gozdu, prigrizek pri delu, družinski zajtrk ali rafinirani banket.
