Slastni sendviči s herringi so odličen dodatek pri postavitvi praznične mize. Predjed je mogoče pripraviti v različnih variacijah, odvisno od hrane, ki je nastavljena v hladilniku gostitelja in okusnih željah gostov.
Navadni sendviči za haringe na črnem kruhu
Spodaj je zelo priljubljen klasični recept za prigrizek, ki ga boste morali opraviti:
- ½ kg sleda;
- 700 gramov rženega kruha;
- 100 g masla;
- 100 g zelene čebule.
Metoda kuhanja je zelo preprosta:
- Kruh se razreže na rezine debeline približno 1 cm, ki so po želji razdeljeni na več delov, da tvorijo osnovo pod kanapejem.
- Rezine položimo na pekač, ki jo pospravimo v pečico, segreto na 180 ° C. Pečenje traja približno 20 minut.
- Po polovici dodeljenega časa se rezine obrnejo na drugo stran.
- Krušne rezine se ohladijo na sobno temperaturo, nato pa se širijo z maslom.
- Fillet se pripravi iz sleda, razrezane na majhne koščke, ki so postavljene na maslu.
- Sendviči se postrežejo s fino sesekljano zeleno čebulo.
Reka sladkorne pese
Okusno prigrizek s sladkorno peso in sledom pripravimo iz:
- kosi črnega kruha;
- 100 g filca sleda;
- 1 sladkorna pesa;
- ½ česna glava;
- čebula;
- majoneza.
Glavne faze priprave:
- Pesa se kuhamo, nato pa narežemo na rezilo s česnom in pomešamo z majonezo.
- Rezine za zrnje se razrežejo v trikotnike in zamazajo z maso pese.
- Na vrhu so postavljeni deli filetov, ki so okrašeni s čebulastimi obročki.
Kiwi Praznični predjed
Originalne sendviče, ki uporabljajo eksotično sadje, lahko hitro pripravimo iz naslednjega izdelka:
- sled - 1 kos;
- Kiwi - 2 kosi;
- Borodinski kruh - 4 rezine;
- maslo - po okusu.
Če želite privoščiti prijeten prigrizek na mizo:
- Fileti so pripravljeni iz sleda s peskanjem in odstranjevanjem vseh kosti.
- Nastala zareza se razreže v majhne trakove.
- Olupljeni kivi se razrežejo v tanke kroge.
- Rezine kruha so razdeljene na več osnov za izdelavo mini sendvičev.
- Kruh je pokrit s tanko plastjo masla, sadno rezino in kosom sleda.
Sendviči za sledove, kot pri rdečem kaviarju
Za uresničitev tega recepta boste potrebovali nabiralni komplet, ki vam omogoča, da ponovite nepozaben okus rdečega kaviarja, ne da bi porabili veliko denarja.
Izgleda takole:
- štruca;
- sled;
- korenje;
- predelan sir;
- 100 g majoneze;
- 1 kup zelenja.
V postopku kuhanja izvajamo naslednje ukrepe:
- Dobro oprano korenasto zelenjavo kuhamo in očistimo.
- Sled se očisti, po katerem se meso ločuje od kosti.
- Pripravljeni fileti, korenine in sir so zdrobljeni in zmešani z majonezo.
- Hlebec je razrezan na kose, ki se razprostirajo z ribjo maso in zdrobijo s sesekljano zelenjavo.
S topljenim sirom
Druga razlika pri pripravi sendvičev s sledom je občutljiv kremast okus, ki daje prigrizek proizvod sir.
Za pripravo morate pripraviti:
- baguette;
- sled;
- 2 predelanega sira;
- peteršilj
Pri ustvarjanju slastnega prigrizka za praznično mizo:
- Bagueta se razreže na rezine srednje debeline.
- Filete so pripravljene iz sleda, tako da posipajo ribe in jo osvobodijo grebena in drugih kosti.
- Filet razrežemo na majhne koščke, sir pa na kocke. Da bi preprečili, da bi se sir držal na nož, je priporočljivo, da se ta navlaži z vodo.
- Oprane in suhe zelišča so zdrobljene.
- V plitki posodi mešan sir, sled in zelenice.
- Krušne rezine so zamazane s sirom in ribjo maso.
Forshmak na kruhu Borodina
To je tradicionalno predjed židovske kuhinje, ki se pred vročitvijo glavnih jedi streže skupaj z aperitivom. Lepo okrašena jed z odličnim okusom je lahko vrhunec vseh počitniških miz.
Za pripravo potrebujete:
- sled;
- jajce;
- korenje;
- čebula;
- 20 g tekoči topljeni sir;
- 2-krat manj kot maslo;
- kos Borodinega kruha;
- košček zelenega jabolka;
- nekaj oljčnega olja in francoske gorčice;
Prvotna posoda se pripravi, kot sledi:
- Sled se razreže tako, da naredi 2 fileta.
- Od vsakega kosa meso odrežemo s tankimi ploščami, dokler debelina preostalega sloja ni 3 mm.
- Voda iz jajca in korenja.
- Kuhane in luščene izdelke, rezano meso in čebulo se razrežejo na majhne kocke, nato pa se zmešajo v ločeni skledi z raztopljenim maslom in topljenim sirom.
- Rezilna plošča je prekrita s filmom za živila, na kateri je položen eden od preostalih delov tankega fileta.
- Sled je prekrit s plastjo kozic iz lesa, ki je prekrit z drugim delom fileta.
- Ribe so naoljene in tesno zavite s filmom, nato pa se pol ure pošlje v hladilnik.
- Borodinski kruh se namazi z oljčnim oljem, posuši v pečici in se s pomočjo mešalca pretvori v drobnjak.
- Ribe, ki so osvobojene od filma, se pred služenjem razrežejo na delce, ki so postavljeni v krog, drobtine in gorčica pa v sredino plošče.
- Ribe posuta z kocko zeleno jabolko.
Amsterdam sendvič za sledu
Slastne sendviče, ki jim sledijo turisti, ki se nahajajo na posebnih kabinah v Amsterdamu, lahko pripravite doma in presenečijo zbrane goste.
Za izvajanje recepta v življenju so potrebni:
- 2 podolgovata peciva z zračnim polnjenjem in hrustljavo skorjo;
- 4 fileti v velikosti kruha;
- ¼ sladka čebula;
- 4 kisle kumarice.
Način priprave:
- Čebula, narezana na majhne kocke.
- Kumare so sesekljani dolgi trakovi.
- Pecine so rezane tako, da niso popolnoma ločene.
- Za vsako polovico so postavili košček fileta, ki je prekrit s kumaricami in sesekljano čebulo.
- Sendviči so zaprti, razrezani na več kosov in služili mizi.
Možnost na praznični mizi z jajcem
Zanimiva različica prigrizke, ki jo pripravimo iz:
- temni kruh;
- sled;
- 3 jajca;
- kos masla;
- kup zelenjadnic;
- majhna količina francoske gorčice.
Izdelati sendviče na praznični mizi s sledovi in jajci:
- Jajca se kuhata, očistita in razrežejo na plošče.
- Iz kruha so pripravili majhne rezine, ki so poslane v pečico, kjer so rahlo posušene.
- Sled se očisti in osvobodi kosti, nato se zmelje.
- V skledi se stopi maslo, v katerega se postavi gorčica, rezine za rezine in sesekljano zelenjavo.
- Ohlajeni kosi kruha se razprostirajo z nastalo maso, ki je prekrita z zaobljenimi jajci.
- Pred vročim oljem peršunci na perutnini damo na sendviče kot praznično dekoracijo.
Tako veliko receptov s sledom vam omogoča, da okrasite mizo z najljubšim ribjim izdelkom v različnih različicah in edinstvenih kombinacijah z drugimi izvirnimi sestavinami.
