Airy, mehke in zelo dišeče pecivo s sladkorjem je čudovit desert za čaj, ki ga obožujejo vse odrasle in otroci. Posebej okusne so domače torte, pripravljene s skrbnostjo in ljubeznijo do vaše družine. Ni vam težko pečati z okusnimi količki z lastnimi rokami - morate kupiti potrebne izdelke, natančno preučiti izbrani recept in strogo upoštevati priporočila.
Peči s polnjenjem sladkorja
Za pripravo tega sladice se uporabljajo razpoložljive sestavine, ki jih lahko najdete v kuhinji katere koli gospodinje. Pečenje se izkaže za zelo nežno, bujno in presenetljivo okusno.
Uporabljeni izdelki:
- mleko - 300 ml;
- sol - 5 gramov;
- sladkor - 30 gramov v testu in 15 gramov za vsako pecivo;
- kvas (majhna, granulirana) - 10 gramov;
- jajca - 2 kosi;
- maslo (maslo) - 50 gramov;
- moka - 600 gramov.
Kuhanje:
- Nalij sol, sladkor, kvas v moko in premešajte. Nato kladite jajce, prelijete segreto mleko in topljeno maslo. Zamesite mehko in elastično testo. Pokrijte ga s debelo krpo in jo postavite v bližino toplega peči ali baterije 45-50 minut.
- Ko se glasnost preskusa poveča za 2-krat, jo morate pritisniti in ga razdeliti na 12 delov. Če obstaja želja po izdelavi majhnih pecelj, potem je treba maso razdeliti na več kosov.
- Nastala prazna polja na ovalnih pogačicah, debela ne več kot 1,5 cm. Na vrhu vsake, vlijemo 10-15 gramov sladkorja, nato roll in nato upognite na polovico.
- Preklopite vse polizdelke in naredite rez na gladki strani z nožem približno 2 cm globoko. Pazite, da se sladkor v notranjosti ne razlije. Potem nekoliko izstopite iz srednjega dela izdelkov.
- Pokrij pecilni list s pergamentom, uredite peciva s sladkorjem na njej, s krtačo s pretešenim jajcem in postavite v pečico s temperaturo 185 stopinj. Pečemo 40 minut.
Kuhane buns, da se ohladi in dal na veliko in lepo jed. Lahko se postreže z marmelado ali kondenzirano mleko - to bo zelo okusno.
Kvas za testo Francoske buns
Odlično francosko zdravljenje je enostavno in hitro pripraviti. In polnjenje smetane bo domače buns edinstven čar in odličen okus.
Uporabljeni izdelki:
- margarina (dobra kakovost) - 180 gramov;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- kvas (stisnjen) - 60 gramov;
- mleko - 200 ml;
- sladkor - 80 gramov;
- moko - 500 gramov;
- Vanilin - 5 gramov.
Sestavine za smetano:
- maslo (lahko margarina) - 150 gramov;
- sladkor - 155 gramov;
- škrob - 30 gramov.
Kuhanje:
- Najprej morate narediti smetano. Če želite to narediti, združite maslo s škrobom in sladkorjem. Potem vse temeljito premogite z brisanjem ali vilicami, ne da bi uporabljali mešalnik.
- Zdaj morate kuhati testo. Sesajte kvasno, dajte toplo mleko in se raztopite v njem. Nato dodajte jajca, stopite v margarino z vodno kopeljo, vanilin in moko. Gnetite elastično testo in takoj začnite tvoriti peciva.
- Testo iztisnite v obliki kroga debele 1,5 cm in pokrijte s kremo. Nato zavrtite v dolg valj in razrežite na kose dolžine 5-6 cm.
- Postavite prazne posode na pekač, ki je prekrita s papirjem za peko. Pokrijte s prtičkom in pustite 45-50 minut, da se malo nabreknejo.
- Pečico obrnite na 200 stopinj, jo dobro segrevajte in položite v njem pekač za pekač s pecicami 17-20 minut.
Kvas za testo s polnjenjem sladkornega krema je odličen zajtrk pred začetkom delovnega dne. Če jih želite najbolje uporabiti, je toplo, skupaj s skodelico dišečega čaja ali močne kave.
Recept s sladkorjem, cimetom in jabolkami
Okus svežih jabolk je v harmoniji z začinjenim vonjem cimeta, tako sladko pecivo, ki je narejeno s takšnimi sestavinami, je čudovito zdravljenje med družinskim praznovanjem in prijetno presenečenje povabljenih gostov.
Uporabljeni izdelki:
- moko - 400 gramov;
- suh kvas - 10 gramov;
- mleko - 230 ml;
- rafinirano olje - 25 ml;
- maslo - 60 gramov;
- jajca - 3 kosi;
- sol - 5 gramov;
- sladkor - 70 gramov.
Sestavine za polnjenje:
- jabolka (kislo) - 800 gramov;
- zdrob - 80 gramov;
- granulirani sladkor - 100 gramov;
- cimet - 10 gramov;
- vanilin - 1 vrečko;
- limonin sok - 50 gramov.
Kuhanje:
- V toplem mleku se topi maslo, dodamo kvas, sladkor in temeljito premešamo.
- Mešajte moko z mešanico kvasovk, nato prelijete pretešena jajca, sol in rastlinsko olje.
- Gnetite testo, dokler se ne drži prstov. Vendar je treba paziti, da pecilni izdelek ni preveč trdna. Nato položite testo v ponev, pokrijte in pustite 2 uri v topli sobi, da se poveča volumen.
- Zdaj morate narediti polnjenje. Pelite jabolka, posujte s slamicami in prelijte s limoninim sokom. Po tem dodajte sladkor, zmešajte v posodo z maslom in kuhajte 5-7 minut.Polnjenje jabolk mora biti z dodatkom cimeta, najbolje ga je dati v ohlajeno sadje.
- Odstranite testo, ga razrežite na dva dela in tanko zavrtite. Potopite nastale pecivo s kruhom (absorbira presežek jabolčnega soka), nato ga razrežite s polnjenjem, zvijte v cevi in razrežite na kose, debeline približno 3 cm.
- Pekač za peko pokrijte s pergamentom, razporedite peciva na njem in jih pečite pri 180 stopinjah za 15-20 minut.
- Ko zgornji del sladice začne pridobivati rdečo senco, jo morate mazati s surovim jajcem in pečemo približno 3-5 minut.
Sladka delikatesa z jabolki, sladkorjem in cimetom je pripravljena, sveže pecivo se lahko razširi na ploščo in začne obrok. V jabolčnem polnjenju je priporočljivo dodati rozine, fige, suhe marelice ali sesekljane oreške - tudi zelo dobro okusno.
Srce z oreščki
Pečenje zraka, ki spominja na obliko srca, izgleda zelo ljubko in apetično. Tudi ambiciozni kuhar bo pripravil ta sladica, rezultat pa bo zagotovo zadovoljil privlačno aromo in izvrsten okus.
Uporabljeni izdelki:
- moke - 0,5 kg;
- jajce - 1 kos;
- mleko - 600 ml;
- visokohitrostni kvas - 12 gramov;
- maslo - 90 gramov;
- oreški (orehi) - 250 gramov;
- sol, vanilin - po vašem okusu;
- sladkor (pesek) - 230 gramov.
Kuhanje:
- Malo malce toplo in zmešajte s sladkorjem, kvasom in soljo. Naj se mešanica raztopi 15-20 minut in ko se v njem začne fermentacija, dodajte jajca, vanilin, moko in topljeno maslo.
- Gnetite testo, pokrijte s kuhinjsko brisačo in postavite "fit" na toplo mesto 60 minut.
- Odrežite oreške, nato jih združite s sladkorjem in tekočim maslom.
- Nato vzemite testo in ga razdelite na enake dele. Vse kose potegnite v tanke pecivo in jih pokrijte s polnjenjem matice na vrhu.
- Prekrivajte prazne bloke v cevi, katerih konce je treba združiti in nato upogniti na polovico. Po tem morajo biti razrezani na polovico in razporediti v različnih smereh, s čimer dobijo kulinarični izdelek obliko srca.
- Pecite na pecilni list, prevlečeni s posebnim papirjem. Da bi jih rdeče in hrustljave, jih je treba zamazati s pretepljenim jajcem.
- Pečemo v pečici, srca s sladkorjem potrebujemo 30 minut pri temperaturi 180 stopinj. Ko je domača sladica prekrita z rjavo-zlato skorjo, se lahko šteje za pripravljeno.
Nut treat bo podaril živahnost in zagotavljajo veliko razpoloženje za ves dan. Priporočamo uporabo domačega peciva s hladnimi in toplimi napitki.
Peči s sladkorjem v pečici
Domače pecivo je hrustljavo, nežno in zračno. Testo za take buns je pripravljeno na poseben način, zato bo potrebno še malo dlje, da ga pripravimo.
Uporabljeni izdelki:
- pšenična moka - 0,3 kg;
- sol - 4 grama;
- mleko - 100 ml;
- kvas (zrnat) - 1 vrečka;
- sladkor - 60 gramov za testo in 70 gramov za polnjenje;
- čokolada.
Kuhanje:
- Segrejemo mleko, dodamo sol, sladkor, kvas in ga premešamo. Nato dodajte moko in gnetite testo. Pokrijte jo z brisačo in pustite 2 uri.
- Ko se količino testa znatno poveča, ga gnetite in zavrtite, da naredite ravno torto. Maslo postavite na sredino, ga zavite okoli robov testa in ponovno zvijte na debelino 0,5 cm. Nato ga preklopite v štiri in v 40 minut položite v hladilnik.
- Odstranite tanko maso, jo zvijte s tanko plastjo, ponovno namažite in enakomerno potresete s sladkorjem. Nato ga razrežite na trakove.
- Razdelite čokolado na majhne koščke in položite robove trakov. Zavihajte v zvitke, previdno pritrdite robove na eni strani. Druga stran trebuh je treba poravnati.
- Izdelke postavite na pekač za pekač, tako da je fiksni rob na notranji strani. Pustimo, da stoji 20 minut in nato pečemo v vroči peči. Pecice s sladkorjem in čokolado bodo pripravljene v 45 minutah.
Pripravljen desert zaspi s sladkorjem v prahu in služi. Za polnjenje je primerna katera koli čokolada - mleko, z oreščki, črno, grenko ali belo.
Nežne buns na jogurtu
Če nimate časa, da za dolgo časa stojite za pečico in resnično želite razvajati vaše gospodinjstvo z dišečimi pecivi, lahko uporabite recept za izdelavo pecelj na jogurtu brez kvasa. Hitro so kuhani in okusno okusni.
Uporabljeni izdelki:
- moko - 400 gramov;
- rafinirano olje - 25 ml;
- jogurt (pitje) - 280 ml;
- sladkor - 20 gramov;
- pecilni prašek ali soda - 15 gramov;
- sol - 12 gramov.
Kuhanje:
- Pecilni prašek pomešajte s soljo, sladkorjem in moko.
- Pijte maslo v jogurt, dodajte mešanico moke in gnetite mehko testo.
- Potem razdelite testo na enakih kosih in jih oblikujte s kroglicami.
- Izdelke postavite na pekač in pecite na 200 stopinj približno 20 minut.
Vročanje gurmanske hrane je najboljše z medom ali marmelado.Hranilna poslastica bo služila kot polnopravni drugi tečaj ali primerna kot prigrizek na delovnem mestu.
Polž se zvije z ledom in cimetom
Ta sladica je narejena iz luskavega peciva, kombinacija vanilinega glazura in cimenta pa mu daje edinstven okus in prijetno aromo. Poleg tega lahko v samo 30 minutah dobite sveže pecivo z neobicnim imenom.
Uporabljeni izdelki:
- pihano testo (10 peciva) - 400 gramov;
- granulirani sladkor - 240 gramov;
- maslo - 50 gramov;
- cimet - 20 gramov;
- vanilin - 4 grama;
- mleko - 25 ml.
Kuhanje:
- Testo lahko kupite ali kuhate sami. Treba je drobno valjati in posuti z moko.
- Talite maslo, porazdelite na površino testa, nato potresemo s cimetom in sladkorjem.
- Minimizirajte torto v slamo in jo pustite stati 15 minut v hladilniku. Če je čas kuhanja omejen, lahko takoj pečete buns.
- Vložek za testo razdelite na 10 kosov, razprite na pekač s pergamentom, postavite pečico s temperaturo 210 stopinj in pecite 20 minut.
- Zdaj morate narediti zaledenitve. Če želite to narediti, združite mleko s sladkorjem in vanilijo, nato pa premočite z mešalcem.
- Koncni izdelki se malo ohladijo, dajo v krožnik in prelijejo zaledenitev.
Sladki, domačih pecelj "Polži" so kot nalašč za družinsko čajno pijačo ob delavnikih in ustrezno okrasite jedilno mizo na počitnicah. Bon appetit!
