Pecine z marmelado niso le okusne, ampak tudi preprosta jed, ki jih je mogoče enostavno pripraviti doma. Lahko uporabite marmelado kot polnilo, vendar mora biti debelo, tako da pri peki sestava ne postane preveč tekoča in ne izteče iz testa. Končana jed lahko ne samo za čaj kot sladica, pač pa tudi na cesti, na delovnem mestu, namenjena otrokom v šoli kot prigrizek.
Kvas za testo za testo
Taka sladica je vedno mehka in zračna in jo je enostavno kuhati tudi za neizkušeno hostese.
Potrebne bodo naslednje sestavine:
- 12 g suhega kvasa;
- 325 g / s moke;
- 160 ml seruma;
- 1 majhno jajce;
- st. l navaden beli sladkor;
- toliko rastlinskega olja;
- nekaj soli;
- džem
- malo sladkega prahu za škropljenje.
Pripravite sladico takole:
- Združite sladkor, kvasne zrnce in nekaj premešane moke v topli vodi. Pustite na toplo mesto in počakajte, da se na mešanici oblikuje debela in visoka pena.
- Mlato zmešajte z jajcem, vlijete v rastlinsko olje in pivo, temeljito gnetite testo. Pustite, da gre tam, kjer je toplejše, nekaj ur.
- Ko se testo doda v volumen vsaj nekajkrat, se zdrobi, razreže na delce in oblikuje slepe hamburgerje znotraj.
- Končni izdelki se porazdelijo po ponvi, prekritem s pergamentnim papirjem, in pošljejo v pečico, ki je že pol ure polna toplote.
Nežna sladica se lahko ohladi, se zmeša s praškastim prahom in svečano prenaša na mizo.
Pomembno je posvetiti posebno pozornost pripravi pivovarstva, saj je mehkoba in okus prihodnjih buns odvisna od njegove kakovosti.
Domače vrtnice v peči
To ime je bilo posneto sladicam, ker so v procesu kuhanja peciva oblikovana v cvet, polnilo pa je postavljeno na sredini. Zahvaljujoč tej buns dobili privlačen videz.
Za pripravo vrtnic boste potrebovali:
- kozarec visoke kakovosti moke;
- pol skodelice hladnega mleka;
- 9 g instant kvasa;
- 40 g pekovega margarina;
- 2 tbsp. l navaden beli sladkor;
- nekaj soli;
- jam - po prednostih;
- srednje velikega celega jajca in drugega ločenega rumenjaka.
Roses se pripravijo, kot sledi:
- Najprej se opara: greto mleko se zmeša s kvasom, sladkorjem in majhno količino moke, ki čaka, da se na površini mešanice pojavi visoka pena.
- Nastalo testo položimo v skupni zaboj z moko, pražimo maslo, vozimo v jajcu, solimo in začnemo gnetenje testa.Po vseh manipulacijah je pripravljen v toplejšo mesto in dovoljeno iti vsaj dvakrat.
- Nastala gredica se razreže na porcije, od katerih se vsaka potopi v torto.
- Prihaja največji trenutek - oblikovanje vrtnic. Za ta rob torte se nežno zaviti v obliki cvetnih listov tako, da vsak naslednji upad pade na prejšnjo.
- Nato se damo v sredini nastalih pecelj, izdelki so mazani z rumenjakom in jih pošljejo v pečico. Že zdaj bi moralo biti 180 stopinj.
- Pečenja peciva, dokler ne postanejo rožnato. Glavna stvar - ne pretiravajte jih.
Končana sladica ohladi, po želji, posuta s sladkim praškom in prinese čaj.
Kuhanje v počasnem kuhalniku
Mehke in puhaste peciva se lahko kuhajo ne le v pečici, temveč tudi v počasnem kuhalniku. S to metodo se ne le znatno povečajo, temveč tudi popolnoma pečeni.
Za pripravo sladice boste potrebovali:
- 300 ml toplega mleka;
- 4,5 skodelice moke;
- 2 majhna jajca;
- pakiranje suhega kvasa;
- pol pakiranja margarine;
- nepopolna skodelica sladkorja;
- nekaj soli;
- debelo marmelado po okusu.
Pripravite zdravilo na naslednji način:
- Za testo kvasovk najprej vedno postavite gobo. Mleko se zmeša s sladkorjem in kvasom, dodamo malo moke in počakamo, da se na površini mešanice pojavi gosta puhasta pena.
- Jajca, mehčana margarina in sol se doda v pivo in nežno začnejo dokončati moko, gneto testo. Biti mora mehko in gibljivo, pomembno je, da ga ne zmešate z moko.
- Testo je prekrito s filmom za oprijem in segreto, dokler se volumen ne dviga dvakrat.
- Področje tega izdelka je zdrobljeno, razdeljeno na dele. Vsak kos je valjana v majhno torto, polnjenje je postavljeno v sredino, robovi so pripeti, oblikujejo kroglice.
- Na dnu sklede morajo večkotniki položiti peciva v 1 plast, jim dovolite, da se ločijo.
- Po tem se sladica pripravi v načinu "Baking". 20 minut pred koncem postopka kuhanja se zvitki obrnejo.
Končni izdelek je odstranjen iz multicookerja, dovoljeno je, da se ohladi in postavi na mizo.
Puhaste pecice z marmelado
Za pripravo takšne dobrote je najbolje uporabiti kupljeno zamrznjeno lignje. To je že valjano v tanke plasti, in ko se peče, postane gel in hrustljava. Še en plus - lahko kupite kot majhen,in velika embalaža za pripravo različnega števila peciva.
Takšno testo je dolgo shranjeno v zamrzovalniku, ne da bi pri tem izgubili njegove lastnosti.
Za pripravo sladice boste potrebovali:
- pripravljeno pecivo;
- vsako čakanje;
- Jajce ali močni hladni sladki čaj za mazanje.
Vse sestavine vzamejo oči. Testo razrežemo na delce, ki jih želimo doseči z želeno velikostjo, polnjenje je postavljeno v sredini, želena oblika se dobi na pecini. Po tem se izdelek zamazi s čajem ali jajcem in se pošlje v pečico, segreto na 200 stopinj, 15 do 20 minut. Ko se pecice obarvajo rdeče, jih lahko izvlečete iz pečice. Na zahtevo je končni izdelek posut s sladkorjem v prahu in postrežen na mizi.
Kefirsko testo
Domače buns so še posebej okusni, če je v receptu prisoten kefir. Pomaga testu postati mehak in zračen, povečuje učinek kvasa.
Za poslastico so potrebne naslednje komponente:
- kozarec kefirja;
- 2 skodelice moke;
- 200 g sladkorja;
- 250 ml rastlinskega olja;
- na žličko brez diete sode in soli;
- vsak marmelat po okusu.
Recept je preprost:
- Vse sestavine, z izjemo marmelade, dobro premešajte, da dobite elastični test. Nato ga razdelite na koščke.
- Vsaka zvijača v torto, damo marmelado v sredini in zaprite robove, ki dajejo obliko krogle.
- Peciva z marmelado se pripravijo v pečici 20-25 minut pri temperaturi 190 stopinj.
Končano dobrotico izvlecite iz pečice in pustite, da se ohladi, nato pa lahko služi mizi.
Po želji, pred peko, izdelek zmije z rumenjakom ali močnim hladnim sladkim čajem. Obe sestavini sestavljata čudovito sijočo skorjo in dajejo buns privlačen videz.
Lean kuhanje recept
Takšno zdravljenje bodo uživali ljudje, ki postijo. Sladica ne vsebuje mlečnih izdelkov in je zelo preprosta za pripravo.
Potrebne bodo naslednje komponente:
- 130 ml tople vode;
- 425 g moke;
- 1 žlica. l sladkor;
- 1 tsp soli;
- vrečka za kvas;
- 3 tbsp. l rastlinsko olje;
- džem.
Pripravite sladico takole:
- Sestavine, razen marmelade, so zmešane, da dobijo elastični test, ki je dovoljeno stati na toplem mestu do povečanja prostornine.
- Po tem je razdeljen na enake dele, od vsake oblike pa pecine želenega tipa s polnjenjem znotraj.
- Pečemo v peči pri temperaturi 190 stopinj 25 do 30 minut.
Ostanek ostane le, da se sladica ohladi, po kateri se lahko postrežejo.
Domače pecivo z marmelado na kislo smetano
Ta kolač je še posebej bogat z okusom in ponudbo zaradi vsebnosti kisle smetane in masla. Čajnice za ta recept se zelo hitro jedo, zato je smiselno, da takoj pripravimo velik delež.
Potrebne so naslednje sestavine:
- 1 skodelica ogrevane vode;
- 2 vrečkah visoke hitrosti kvasa;
- 1 kg moke;
- 6 jajc
- 1 skodelica sladkorja;
- 1 skodelica pečenega margarina;
- 1 skodelica kisle smetane;
- vsak marmelad.
Pripravite sladico na naslednji način:
- Prvo dajte pivo. Kvas, nekaj sladkorja in moke razredčimo v vodi. Ko se je na površini mešanice pojavila pena - opara je pripravljena.
- V čistih in suhih posodah, skupaj s sladkorjem, maslom, kislo smetano in 5 jajci ter beljakovinami od 6. do gladkega in gladkega.
- Zmešajte moko, pivo in mešanico olja, gnetite krhko testo, ki se ne drži roke. Pustite jo toplo za nekaj ur, testo naj rastejo vsaj 2-kratno.
- Po tem izdelajo pecivo različnih oblik, ki delijo marmelado na sredini. Prihodnji desert se razprostira na pecilni plošči, zamazan z rumenjakom in posut s sladkorjem. Pečemo pri temperaturi 190 stopinj za največ pol ure.
Ohlajeni sladica ohrani svojo mehkobo več dni.
Kako zaviti buns z marmelado
Obstajajo različne oblike pecelj, od najpreprostejšega do zapletenega. Izbira metode ovijanja je odvisna od skladnosti testa, kot tudi od sposobnosti gostiteljice.
Spodaj so najbolj priljubljeni načini za pripajanje različnih vrst:
- Testo se razreže na dele, od katerih se vsaka kroži v krog. Polnjenje je postavljeno na sredini, po katerem se robovi testa pripnejo v sredino proizvoda. Nastala okrogla peciva se je razšla na pecilni plošči s ščepec navzdol, zamazana z rumenjakom ali hladnim močnim sladkim čajem in poslana v pečico.
- Deli testa se zvijejo v obliki pravokotnika. Polnjenje je nameščeno na enem robu, vertikalni rezi pa na drugi strani. Po tem je testo zavito, tako da so kosi na vrhu in tvorijo vrsto rešetke. Izdelek ne moremo samo mazati, ampak tudi posuti z oreščki ali sladkorjem.
- Kosi za testo imajo pravokotno obliko, polnjenje je na sredini, kosi pa na obeh straneh. Po tem se nastali testni testi med seboj prečkajo na tak načintako da je čez džem nastal "pigtail".
- Testo se valja v veliko pravokotno plast, po kateri se razreže na kvadrate. Polnjenje je postavljeno v sredino vsakega testa, nato pa so vsi robovi pritrjeni na sredino tako, da se tvori "ovojnica".
- Testo se deli na delce, od katerih se vsaka potegne v torto. Nastali krog ni popolnoma razrezan na 4 dele, marmelada je postavljena na sredini. Potem vsak sektor nato zavije okoli polnila, ki tvori rozeto.
Občasno izmenični načini ovijanja pecelj, lahko svojo družino in prijatelje vedno presenetite s zapleteno in okusno pecivo.
Pri pripravi pecelj iz kvasa in pustega testa ni nič zapletena. Pomembno je, da se jasno držite recepta proizvodnje, da ne pretiravate izdelka v peči in pokažete domišljijo, pri tem pa oblikujete prihodnji desert.
