Cimet Rolls - 5 Sweet Recipes + Cinnabon! / Recepti | Brovarnya Rivne

Preprost recept za peciva iz cimeta je že dolgo osvojil vse sladke zobe sveta. Cimetova pecina ni slabša od francoskih rogljičkov in drugih okusnih peciva, vedno bo in povsod najde svoje oboževalce.

Za kuhanje lahko uporabite domače testo in shranite testo.

Klasični piškoti iz cimeta

testo s kvasnim kvasom - 400 gr;
maslo - 65 g;
sladkor - 50 gramov;
Cimet - 15 gr.

Testo je potrebno malo odmrzniti - bolj je primerno, da ga upravljate med kuhanjem.

Združite cimet in sladkor v plošči. Lahko takoj kupite pripravljeno mešanico cimetovega sladkorja.

Talite maslo, tako da je primerna za mazanje testa.

Testo razrežemo na 2 cm široke trakove, krtačo z maslom, potresemo z mešanico cimeta in zavitjemo.

Pečemo v vroči peči četrt ure na 200 stopinj.

Opomba. Najbolj okusne buns so narejene iz testa iz pepelnega kvasa.

Z dodatkom ingverja

mleko - 150 ml;
kvas - 20 gramov;
sladkor - 50 gramov za testo in 60 gramov za škropljenje;
moka - 350 g;
odtok maslo - 55 g;
jajca - 1 v testu in 1 za mazanje;
sol;
ingver - 1 tsp;
cimet - 1 tsp.

Raztopite kvas, pol sladkorja za testo in nekaj žlic moke v toplem mleku.Pripravljeno pivo pripravimo na vročino in počakamo, dokler ne "raste".

Medtem, presejemo moko, dodamo ščepec soli, vlijemo v toplo ghee, prelijemo v preostali sladkor, ingver, prelijemo v jajce in gobo. Gnetite v posodo, jo zategnite s folijo in pustite počivati eno uro.

V tanko plast razprite testo za pecivo. Skodelice odrežite v kozarec, jih zložite z rahlo prekrivajočimi 6-8 skodelicami in jih zvijte navzgor. V sredini pritisnite malo prste in razrežite na dva dela. Izrežite rezano - izkazalo se je, da so vrtnice. Cvetne liste lahko rahlo popravite. Torej ponovite z vsem testom, dokler se ne konča.

Vkusni recept: vlečne slaščice s jabolkami

Pecite na pekač. Beat jajce in rahlo mast pecivo. Zmešajte sladkor in cimet, potresite.

Pripravite se na 180 stopinj - trajalo bo približno 20 minut, da bi čebele prhajale rdeče.

Pokrit z glazuro

Glazirane peciva so vedno bolj slajše od običajnih. Nudimo vam recept iz kategorije "hitra roka".

pakiranje testa s plišastim kvasom - 450 g;
oljne šljive. - 70 gramov;
sladkor cimeta - 70 gr.

Za glazuro:

mleko - 50 ml;
sladkor - 2 miza. l .;
vanilija - 40 g;
bar okusne temne čokolade brez aditivov;
odtok maslo - 1 žlica.

Testo za peciva, če je iz zamrzovalnika, rahlo odmrzujte. Izrežemo v trakove debeline 2-3 cm. Podmažite s koščkom stopljenega masla in potresemo s cimetom sladkorja. Roll zvite in razprostrite na pekač. Pečemo na 230 stopinj 20 minut.

Dajte mleko v isto posodo, kjer je del taljenega masla ostal v mirnem ognju, dodajte sladkor, ga premešajte. Nato dodajte maslo, vanilijo in čokolado, zlomljeno kocko. Mešajte v homogeni masi. Dokončane buns namočene v ledu in se razširijo na ravno posodo. Treba je omeniti, da se gladek gladi zelo hitro.

Kako kuhati iz kvasa testa?

ščepec soli za testo in 1,5 tsp. za polnjenje;
sladkor v prahu - 1 skodelica;
mleko - nekaj umetnosti. l .;
kvas - par tsp;
jajce - 2 enote;
rastlinsko olje - 4 žlice. l .;
bučna pireja - 450 gr;
sladkorni trs - ¾ skodelice;
ekstrakt vanilije - 1 tsp;
moko - 4 skodelice;
mešanica mošusa. oreh, ingver, klinčki, cimet - 1 žlica. l .;
olje toplo. - 1 žlica. l .;
smetan sir - 30 g;
sladkor je ena tretjina skodelice.

Za mešanice testnega mesa - kvas, moko, sol in sladkor.

V ločeni posodi premijemo jajčno maso, v njej dodamo pire in pusto olje. Kombinirajte s prosto tekočo mešanico, dobro premešajte in pustite pod filmom.

Medtem ko se testo prilega, zmešajte v skledi sladkornega trsa sladkorja, soli, ghee in začimbne mešanice.

Takoj, ko se testo poveča približno dvakrat, položite na delovno površino in razprite plast. Silikonska krtača za pokritje površine z začinjeno kremo, ki ne doseže enega roba 1 cm. Zavite rolo, tako da ostane nerazvito rob izven zvitka. Razrežite na 12 kosov.

Pripravite obliko, v kateri bodo pečenice pečene. Vložite vse zvitke in zategnite film, pustite počivati in pojdite nekaj ur. Pečemo 175 ur za pol ure.

Pripravite zamrzovanje: Blender mešanica v prahu, mleko, vanilija in mehki sir. Ko se ohladijo, pecite z ledom.

Cinnabon - recept po korakih s cimetom

Cinnabon je veriga kavarn, ki je postala znana po zelo nežnih, apetitnih, cimetnih peceljih, napolnjenih z občutljivo kremo.

Skrivnost za dobrote leži v naslednjih izdelkih:

maslo - 80 gramov za testo in 40 gramov za smetano;
mleko - 1 skodelica;
sladkor - 100 gramov in kozarec v kremi;
sah. prašek - 2 tbsp. l .;
ščepec vanilije;
moko - 600 gr;
jajca - 2 enote;
suhi kvas - 11 gr;
Mascarpone - 50 g;
cimet - 1 tsp;
sol - ½ h.l

Kuhajte v več korakih. Najprej testo:

Malce malo segrejemo, dodamo še eno žličko sladkorja in kvasa. Pustite, da kuhate četrtino ure.
Čez nekaj časa dodajte preostanek sladkorja v kuhinjsko posodo, prelijte v jajca, sol in položite olje. Dobro premešajte, dodajte moko, jo potresite v majhnih delih. Pripravite testo in ga pustite pol ure pod brisačo.
Restarovano testo razvaljamo plast. Ločite cimet, vanilijo in sladkor. Plasto potresemo s to zmesjo, vendar ne popolnoma, pustimo 2-3 cm na eni strani. Plast potegnite v zvitek, razrežemo na 12 kosov.
Pokrov pladnja za pekač s silikonsko prevleko ali papir za peko. Razporedite bun in pustite, da se vzpenja za eno uro. Po pečenju v vroči pečici pri 180 stopinjah. tretjino uro.
Medtem ko so pečene pečene, pripravite kremo: mascarpone, prašek, maslo in vanilin skupaj ter temeljito razrežite žganje.
Sinabon se mora malo ohladiti, nato pa lahko prelijete okusno smetano.

Z jabolkami

Za izdelavo pecelj:

mleko - 2 pakiranja;
sladkor je pol stekla in ¾ stekla;
naftna pošta. - pol stekla;
suh kvas - 2 ¼ tsp;
moko - 4 ½ sklada.;
sol - par h.
soda - ½ tsp;
pecilni prašek - 1 h.l .;
odtok maslo: ¾ stack;
cimetova začimba - 4 tbsp. l

Apple-medena karamela:

odtok olje - 120 g;
sol - ščepec;
trst sladkor - 1,5 nizov;
medu - 1 žlica. l .;
Maščobna krema - 2 tbsp. l .;
jabolčni sok - 2 tbsp. l .;
sladko in kislo povprečno jabolko.

Segrejemo mleko v tihem ognju, dodamo prvi del sladkorja in ga premešamo tako, da se popolnoma raztopi. Nalijte rastlinsko olje, premešajte. Pustite, da se ohladi, dokler ni rahlo topel Vpišite moko, pustite 1 skodelico pozneje, dodajte kvas in dobro premešajte. Pustite eno uro, da se dvigne, zaviti s frotirnimi brisačami ali starim odejo.

Uro pozneje vnesite ostanke moke, praška za peko. Ker bo testo rahlo lepljivo, boste morda potrebovali pečico moke. Dobro testo, če mirno zaostaja za rokama. Pokrijte z brisačo in pustite počitek.

Medtem pripravite karamelo: zmešajte vse, razen sadja, segreto, neprestano mešajte. Kuhajte na ta način, dokler masa ne postane homogena.

Uporabite globoko obliko, prelijte karamelo v njo, raztegnite ploščico jabolk.

Testo prepiramo v plast, namažemo z raztopljenim maslom, potresemo z mešanico sladkornega cimeta.Priprave pripravite z zvitkom in razrežite na koščke - približno 16 kosov. Odrežite jih na karamelo, pokrijte z brisačo in pustite nekaj časa.

Pecite pečenice na 190 stopinj 25 minut, prekrite s folijo. Potem odstranite folijo in pustite še eno četrtino ure. Vklopite široko posodo in pustite, da se ohladi.

Slastno zaledenitve za peciva iz cimeta

Buns so lahko prekriti s kakršno koli glazuro - čokolado, preprostim sladkorjem, aromatično limono ...

Predlagamo, da poskusite oranžno glazuro na zelo preprost recept:

pomarančni sok - kozarec;
sladkor zaledenitve - 2 kozarca.

Prašek je nujno presejen. V skledo se postopoma združite s sokom, dodajte tekočino v majhne dele in neprekinjeno mešate. Gotova glazura ima enotno in debelo teksturo.