Borsch s krofi - 7 receptov

Borsch z krofi, ki je eden izmed najbolj priljubljenih prvih tečajev v mnogih družinah, osvaja svetlost okusa, barve in okusa. Appetizing juha kuhana v tradicije ukrajinske kuhinje - jed za resnične sladokusce.

Kako kuhati pampushki za borshta

Krompirja s česnom in borshtom so sestavni del prvega tečaja ukrajinske kuhinje, ki se odlikuje po lahkosti in edinstvenem okusu. Za piščančje pecivo boste potrebovali:

• 400 g moke;
• sveženj rastlinskega olja;
• vreča s suhim kvasom;
• 5 gramov sladkorja;
• toliko soli;
• česna glava;
• 250 ml vode;
• jajce;
• malo zelena.

Metoda priprave:

1. Sladkor, sol in kvas raztopimo v rahlo segreti vodi.
2. Dodamo polovico olja in vlijemo moko.
3. Mešano mehko testo, ki se zvije v skledo.
4. Po eni uri se približano testo razdeli na kose, iz katerih se oblikujejo kroglice, ki imajo velikost piščančjega jajca.
5. Izdelki so postavljeni na pekač.
6. Po pol ure se pampuški zamazajo z rumenjakom in 25 minut pošiljajo pečici, segreti na 180 ° C.
7. Od preostalega masla in zdrobljenega česna se pripravi preliv, ki se po peki dodeli kruškom.
8. Izdelki so vroči juhi v 15 minutah, med katerimi so pod brisačo.

Real ukrajinski borsch s krofi

Vsak gospodinja, ki pripravlja dnevni meni, želi vključiti najbolj okusno in zdravo hrano.

Ukrajinski borsht je prav taka jed.

Da bi bilo potrebno:

• ½ kg govejega mesa na kosti;
• toliko zelja;
• 3 litre vode;
• korenje;
• čebula;
• paradižnik;
• 3 gomolji krompirja;
• 1 sladkorna pesa;
• kos slanine in masla;
• 30 ml paradižnikove paste;
• podobna količina rastlinskega olja;
• 15 ml kisa;
• 30 gramov sladkorja;
• ½ česna glava;
• sol in začimbe.

Metoda priprave:

1. Močna juha je pripravljena iz mesa.
2. Korenska zelenjava in zelje se razrežejo v tanke trakove.
3. Krompir se razreže na kocke, ki se pošljejo v juho.
4. Nato v posodo položite slano slanino.
5. Pesa se ocvrti v ponvi z maslom, kisom in testeninami.
6. Ko se peso znojita 5 minut, se sesekljana čebula, korenček in paradižnikove kocke ločijo posebej.
7. Pripravljeni iz maščobnih kosov, ki so prav tako rahlo ocvrti.
8. Ko sta krompir in zelje skoraj pripravljen, se na juho pošljejo sesekljano meso in vse zazharka, vključno z mastjo.
9. Po vrenju se sesekljan česen in začimbe pošljejo v borsh, nato pa posodo napolni pol ure pod pokrovom.

Ločene krofe, pripravljene po prvem receptu.

Kuhanje v počasnem kuhalniku

Okusno bogato prvo jed lahko pripravite v počasnem kuhalniku od:

• 800 g celuloze;
• ½ kg krompirja;
• korenje;
• žarnice;
• majhna pesa;
• 200 gramov zelja;
• kupi rastlinskega olja;
• 15 ml limoninega soka;
• enako količino paradižnikovega pasta;
• 2 litra vode;
• 15 gramov sladkorja;
• lovorjev list, začimbe in sol.

Faze priprave:

1. Meso je razrezano na porcije.
2. Zelje zarezane.
3. Korenovke so rezane na trakove, krompir in čebulo - na koščke.
4. V načinu "Cvrtje" se čebula in korenina ocvrte z dodatkom limoninega soka in paradižnikovih pasti.
5. Meso, krompir, zelje so postavljene na bencinski črpalki, po kateri se vse vlije z vodo, soljeno, začinjeno.
6. Priprava jedi na način "Juha" 50 minut.

S česnom pampuškami

Kuhanje okusen borsht je prava umetnost.

Če želite ustvariti kulinarično mojstrovino, boste potrebovali:

• 1 kg mesa (goveje in svinjsko);
• pol toliko zelja;
• čebula;
• 2 majhna pesa;
• 2 korenja;
• 4 gomolji krompirja;
• 1 kossladka paprika;
• 2 paradižnika;
• ½ česna glava;
• začimbe, sol, zelišča in sončnično olje.

Navodila korak za korakom:

1. Pripravimo juhe, ki jih filtriramo in meso razrežemo na rezine.
2. Čebula in korenje se razrežejo na kocke, ki so v maslu posajene.
3. Rdeče pecivo se 5 minut ohladi pod pokrovom.
4. Paprike in paradižnik se oluščijo, brušijo in razrezajo na kocke s krompirjem.
5. Grill s peko, papriko in paradižnikom se pošlje v vrelo juho.
6. Po 10 minutah, določili krompir in zelje.
7. Borscht je nasoljen, začinjen in kuhan približno 20-25 minut, po katerem se polijejo sesekljani česen in mesne kocke.
8. Aromatski česni seski se postrežejo z borshtom.

Lean borsch z gobami in pampushkami

Če v hladilniku ni mesa, ampak želim presenetiti gospodinjstvo z dišečim prvim tečajom za večerjo, uporabite recept vitkega borshta, ki ga pripravite iz:

• 350 g svežega zelja;
• 2-krat manj gob;
• 30 g kisle kisline;
• ½ peska;
• korenje;
• žarnice;
• paradižnik;
• 20 ml paradižnikove paste;
• 2 gomolji krompirja;
• ¼ poper;
• kupi rastlinskega olja;
• 1,5 litra vode;
• sladkor, sol, začimbe in zelišča.

Faze ustvarjanja:

1. Vse zelenjave so narejene po svoji presoji.
2. Krompir, ⅓ cebule, ⅓ olja, se položi v vrelo vodo.
3. Po ponovnem vrenju se pesa poslje v posodo.
4. Od preostale čebule, korenja, paradižnika, paradižnikove paste, razredčenega v 100 ml vode, kislega zrna, sladkorja in začimb, pripravimo debelo oblačilo, ki je v krompirjevem brozgi, skupaj z zeljem, poprom in gobami.
5. Po 5 minutah za mizo postrežemo začinjenim borschom.

Z kislo zelje

Zanimiva sprememba recepta, katere izvedba zahteva:

• 300 gramov svinjine;
• 500 g kislega zrna;
• 3 litre vode;
• majhna korenčka;
• majhna čebula;
• 3 gomolji krompirja;
• kos masla;
• koren peteršilja in zelenice;
• 50 g moke;
• 100 g maščobe;
• 250 g kisle smetane;
• česna glava;
• sol in začimbe.

Metoda ustvarjanja:

1. Predjed je pripravljen iz rezinega mesa.
2. Sesekljan kupus.
3. Zdrobljene čebule in korenine se ocvrte v posodo, v katero se vlije malo juhe z mešano moko.
4. Krompir, preliv, zelje, pire s slanino, peteršilj, sol in začimbe položimo v vrelo juho, nato pa prvo posodo kuhamo, dokler ni pripravljeno.
5. Ob služenju borshta, oblečenega s kislo smetano.

Recepti z fižolom

Borsch z fižolom je prva jed, ki popolnoma diverzificira meni posta med prehrano ali Lent. Potrebovali boste:

• 1,5 litra vode;
• 1 pločevinka belih konzerviranih fižolov;
• 400 g pese;
• 2 gomolji krompirja;
• korenje;
• čebula;
• česna glava;
• kup kopra;
• 30 ml paradižnika in limoninega soka;
• 10 g granuliranega sladkorja;
• sol in začimbe.

Osnovni koraki kuhanja:

1. Pesa se kuhamo, namažemo in nato škropimo z limoninim sokom.
2. Sesekljano čebulo in korenje se ocvrte, dokler so sestavine mehke.
3. Zazharka, oblečena z paradižnikovim pastom, razredčena v 50 ml vode.
4. Blender meša sladkor, sol, zelišča in česen.
5. Krompir je postavljen v vrelo vodo, na katero se po 10 minutah doda jutranje, pesa in fižol.
6. Po 15 minutah juha zapusti ploščo.

Goveja juha

Okusno juho na goveje juhe dobite pri:

• 500 g govejega mesa na kosti;
• 1 sladkorna pesa;
• 200 gramov zelja;
• 5 krompirjevih gomoljev;
• žarnice;
• 2 korenja;
• ½ česna glava;
• kupi rastlinskega olja;
• sol in zelenjava.

V pripravi:

1. Goveja juha na kosti kuhamo 90 minut.
2. Ko je juha pripravljen, se mu pošljejo krompirjeve palice in zelje.
3. Od čebule kokoši, naribanega korena, česnovih plošč in rastlinskega olja je zazharka, ki se juhi pošlje v skoraj pripravljene zelenjave.
4. Borsch nasoljeni, začinjeni in infuzijo 20 minut pod pokrovom.

Torej, borsch s česnovimi peclji je zelo okusen in dišeči prvi tečaj, ki ga morate vsaj enkrat poskusiti v svojem življenju.