Tiste hostese, ki ne želijo dolgo časa preživeti v kuhinji, še posebej spoštujejo bencinsko črpalko za zimo. Ta pripravek vključuje skoraj vse sestavine, ki so potrebne za pripravo odličnega prvega tečaja. Ostanek je samo, da kuhamo juho in postavimo bencinsko črpalko - to je vse, hrana je pripravljena.
Borsch začimba za zimo s pese in korenje
Aromatični, hranljivi borscht, med drugimi prvimi tečaji, je še posebej priljubljen pri nas. Ali ga je mogoče kuhati v 20 minutah, ob ohranjanju pogostosti roke in kuhinje? Seveda lahko, če vas vnaprej skrbi, pri žetvi peska in korenčka za zimo v bankah.
Oskrba z gorivom ni samo okusna in zelo svetla, ampak tudi ohranja večino hranil, za katere so znane te korenine.
Sestavine (za 5 kozarcev 700 ml):
- na kilogram pese in korenje;
- čim več paradižnikov in čebule;
- 320 ml rafiniranega olja;
- pol skodelice granuliranega sladkorja;
- 55 ml namiznega kisa;
- 75 g žlic soli;
- 7 začinjeni pikantni grah;
- trije listi;
- 80 ml vode.
Metoda priprave:
- Paradižnik lahko sesekljate z mešalnikom ali olupljeni in rezani z nožem.
- Bolje je, da pecelj in korenje režete na običajnem rezilu ali uporabite živilski predelovalec in Bernerjev rezilnik, s čimer se zelenjava lahko razreže v tanke trakove.
- Čebulo lahko sesekljajte z nožem, sesalcem ali pa uporabite tudi že označeno grater.
- V ponev postavite korenje in drugo zelenjavo, polite olje skupaj z 1/3 kisa in vode, ga nastavite na ogenj. Takoj ko začne zelenjavna masa utripati, jo pokrijemo s pokrovom in simulirata 15 minut.
- Nato položite paradižnik, prelijte preostalo vodo in kis, kuhajte pol ure. 10 minut pred pripravljenostm dodamo lavrushko, sol, sladilo in allspice.
- Dokončno prelivamo v pločevinke s sokom, ga zvijamo, zaviti in pustimo v sobi, dokler se ne ohladi.
Z dodatkom paradižnikove paste za zimo
Če kuhate borsch s paradižnikovim pepelom, lahko varno naredite s tem prazno za prvi obrok za zimo.
Vendar je pomembno, da je paradižnikova pasta visoko kakovostna in debela.
Sestavine:
- 1 kg pese in korenje;
- 550 g čebule;
- kilogram sladkega popra;
- 420 ml paradižnikovega pireja;
- 260 ml rafiniranega olja;
- pet žlic sladkega peska;
- tri žlice soli;
- 80 ml kisa.
Metoda priprave:
- Čebula in korenasta zelenjava sta na kakršenkoli način zmečkani - na običajnem, večjem, večjem "Bernerju" ali s pomočjo mesne mlinice.
- Bolga paprika lahko razrežemo na kocke.
- Polite olje v posodo.Prvič, pecivo v njej položimo skupaj s polovico kisa, v treh minutah pa tudi pošiljamo korenje. Hranite tri mesece, nato prelijte čebulo in po treh sladkih poperih.
- Ko je zadnja zelenjava odšla v ponev in minila pet minut, lahko dodate paradižnikovo maslo, sol, sladkor in prelijete preostalo olje.
- Po 25 minutah položite zelenjavo na obrežje, zvijte, zavite in počakajte, da se ohladi na temnejšem mestu.
Najbolj okusni recept "Yum!"
Obstajajo različne možnosti za izdelavo okusne priprave zelenjave za borshta. Ampak želimo deliti najboljši recept. S tem se bo vaša prva jed ekstra dišeča, nasičena in zelo okusna.
Sestavine:
- 2,5 kg sladkorne pese;
- 800 g paradižnika;
- 350 gramov sladkega popra;
- 300 g čebule;
- 130 g česna;
- 1,5 skodelice rafiniranega olja;
- pol skodelice kisa bistvo;
- 3,5 žlice sladkorja;
- dve žlici soli;
- pol grenka paprika.
Metoda priprave:
- Izlijemo tretjino masla v globoko kremenico, položimo kocke na kocke in juha, dokler zelenjava ni mehka.
- Rdeča pesa tri naribane, poper razrezane na trakove in sekanje paradižnika z mešalnikom.
- Na čebulo dodajte pire paradižnik, pese in narezana grenka paprika. Celotno potresemo s soljo, sladilom, prelijemo v ostanek olja in kuhamo eno uro.
- Potem položite sladko poper z mletim česnom in kuhajte jutranje še 20 minut. Par minut, preden se pripravite, nalijte v kis.
- Vroče obleke pripravimo v steriliziranih posodah, zaviti in vztrajamo 24 ur.
Obleka za borsch z zeljem v kozarcih
Borshchaya preliv z zimo za zimo je odličen način za ohranitev okusa, arome in vitaminov poletne zelenjave. Hkrati bo v zimskem času za kuhanje borscht potreboval večkrat manj. Mnogi ljudje mislijo, da je takšna priprava nesmiselna, saj se zelenjava prodaja celo leto ... Vendar pa skrbno gospodinjstvo razmišlja malo drugače, kajti v zimskem času zelenjava raste v vrednosti in njihov okus ni enak.
Sestavine:
- kilogram pese in čim več paradižnikov;
- 0,5 kg korenja in popra;
- 0,5 kg čebule in zelja;
- 130 ml rastlinskega olja;
- žlico soli in sladkorja;
- sedem česna čreda;
- tri žlice paradižnikovega pireja.
Metoda priprave:
- Zelenjavo lahko razrežete tako, kot ste jih uporabili za borshta. Čebula je primerna za rezanje na kocke, poper - slamice.Z paradižnikom je bolje odstraniti kožo in poljubno krčiti celulozo. Česen bič z nožem. Pražena tri pesa. Zelje zarezane.
- Čebulo v ponev z maslom, pet minut ga popržite, nato dodajte korenje. Po nadaljnjih petih poper poper z paradižnikom in simmer malo več.
- Potem, dajte pese, sezono sestavite s soljo, kisom in sladkorjem. Zmešajte in kuhajte polico pol ure.
- Po tem času položite zelje s česnom in paradižnikovimi pastami. Zmešajte mešanico za nadaljnjih deset minut, nato položite vročo zelenjavno maso v pločevinke, zavite in zavite z odejo.
Kako kuhati brez kisa
Oskrba z gorivom za borscht - zelo prijetno ohranjanje za zimo. Še posebej, ko morate najprej hitro kuhati vroče.
Mnogim ljudem se takšni pripravki ne marajo zaradi kisa, ki je prisoten v njih, vendar lahko zamašite borshchevoy za zimo in brez njega.
Sestavine (za 6 kozarcev 500 ml):
- 1,7 kg pese;
- 850 g korenja;
- 850 g paprike;
- 450 g čebule;
- 750 g paradižnika;
- pol skodelice olja;
- dve žlici sladkorja;
- 1,5 žlice soli.
Metoda priprave:
- Začnimo s paradižniki. Olupljene, brusimo na rešetki ali zmeljemo skozi mesno mletje.Paradižnikov pirej posodite skupaj s soljo in kuhajte 20 minut.
- Nato z intervalom treh minut položite preostalo zelenjavo v naslednjem zaporedju: prvotno naribano korenje, nato kocke sladkega popra in nato sesekljano čebulo.
- Tri rdeče trike narite in dajte v ponev. Zalijte maslo in žlico limoninega soka, počakajte pet minut in nato premešajte na ostale sestavine v ponvi. Nalijte ostanke olja in mešamo skoraj pripravljeno sestavo še nadaljnjih deset minut.
- Dokončano dodelavo razdelimo v sterilizirane pločevinke, ga zvijamo, zavijemo in hlajimo po hladnem.
S paradižniki v počasnem kuhalniku
Brez kakršnekoli zelenjave je enostavno pripraviti borshtov pripravek, vendar je glavna stvar, da vedno vsebujejo paradižnik in peso. Borshu dajejo svetlo, bogato barvo in okus.
Sestavine:
- 1,6 kg pesa;
- 2,2 kg paradižnika;
- tri žlice rastlinskega olja;
- 30 g sladkorja in soli po okusu.
Metoda priprave:
- Pesa se preskušajo skozi večje, olupljeni paradižniki pa zmlete z mešalcem.
- Vlijte olje v posodo kuhinjskega aparata, raztegnite peko in v načinu "cvrtje" smo deset minut prespali zelenjavo.
- Nato položite pire paradižnik, in takoj, ko zelenjavo zavre, dodajte sol in sladilo. Izberite možnost »Kaljenje« in nastavite časovnik na 1 uro in 15 minut.
- Oranžna zelenjava se položi v pripravljene posode, tesno blizu in zatočišče, pustite čez noč. Shranjujte ne več kot 5 mesecev na hladnem.
Borsch za gorivo zime z fižolom
Mnoge gospodinje uporabljajo fižol pri pripravi borshta. Ta sestavina naredi posodo bogato in visoko kalorično in lahko celo nadomesti meso. Recept za to oblačilo bodo še posebej cenili vegetarijanci in ljudje, ki opazujejo Fast.
Sestavine (za 8 pločevink po 0,5 litra):
- pol kilograma pese in paradižnika;
- kilogram čebule, paprike in korenja;
- 260 ml olja brez vonja;
- 320 g fižola;
- 95 ml kisa;
- pol skodelice sladkega peska;
- žlica soli.
Metoda priprave:
- Fižol nalijemo hladno vodo in pustimo čez noč. Potem spremenimo vodo in kuhamo fižol do konca.
- Pecite pese in korenje na večjem delu, sesajte čebulo na kocke, rezite papriko v trakove in zmešajte paradižnik z mešalcem.
- V globoki kavlji z maslom začnemo pripraviti obleko. Najprej pripravite nariban paradižnik in takoj, ko vrejo, dajte peko in polijte pol kisa, tako da zelenjava ne izgubi svoje bogate barve.
- Deset minut kasneje dodajte korenje in čebulo in po še desetih - poper, fižol in vse sestavine v razsutem stanju. Zaokrožite zelenjavo 20 minut. Nekaj minut pred pripravljenostm prelijete preostalo polovico ocetne kisline.
- Razkrojimo zelenjavo na obrežjih, zapremo, zavijmo, ohladimo in shranimo v kateri koli sobi.
Od vrhov pese in kislosti
Zanimiv recept za pripravo zelenjave za borscht vključuje uporabo kremnih in pese. Ta zelena daje končnemu jedu rahlo kislost in je poleg tega izjemno koristna.
Sestavine:
- 230 g kislosti;
- 320 g pese vrhovi;
- 60 g kopra.
Metoda priprave:
- Chop kopel, vrhovi in kislino, jih položite v ponev, jih napolnite z žlico soli, jih nalijte s kozarcem vode in jih pošljete v ogenj.
- Kuhajte zelišča sedem minut, nato pa jih preprosto položite na obrežje. Zavihamo in shranjujemo na hladnem.
Uporabljajte le mlade, sočno in svetlo tanko-zelene zelenjave za borsch preliv. Le tako bo vaša priprava postala koristna, okusna in dišeča.
