Na mizi Ruske gospodinje najpogosteje pojavljajo točno piščančje meso. Njen okus je nevtralen in zato dobro deluje z različnimi izdelki. In poleg tega je to meso hranljivo in poceni. Zdi se vam, da ste že poskusili vse možnosti za kuhanje piščanca? Oh, komaj! Spodaj so najboljši recepti za piščančje jedi po korakih.
Piščančje jedi v pečici
Primerno je kuhati druge tečaje piščanca v peči. To lahko storite s pomočjo pločevine za pekač, kakršne koli primerne velikosti, posebne rokavice / vrečke.
Da bi celotna trupla piščanca zagotovo pekla, jo pustite stati pri sobni temperaturi najmanj 40 minut (tudi v že odmrznjeni obliki).
V nasprotnem primeru bo meso kuhano predolgo in neenakomerno.
Pečena cela piščanca
Sestava sestavin na enem trupu, ki tehta do en kilogram:
• 2 tsp. zemeljska paprika;
• 3 žličke iz olivnega olja;
• 1 tsp. posušen bazil;
• 3-5 česnovih nageljnovih žbic;
• velika morsko sol.
Kuhanje:
1. Izpusite oprano trup.
Če ga pečete z še vlažno kožo, na površini ne bo mogoče doseči zlate skorje.
2. Zdrobljeni sveži olupljeni drobnjak česna, pomešan s soljo, papriko, bazilika. Pripravite dišečo mešanico za pokrivanje piščančje trupe. Na vsaki strani je treba obdelati.
3Piščančje prsi pustite v obliki in pustite nekaj ur v hladnem.
4. Marinirano piščančino premaknite v pečico in pecite 120-130 minut pri srednji temperaturi.
Francoska piščančja prsa
Sestava sestavnih delov:
• 1 velika piščančji file;
• allspice;
• 100 g sira "Poshekhonsky";
• česnovo sol;
• mast za mazanje obrazca;
• 5 - 7 kosov Cherry
• 2 čebule.
Kuhanje:
1. Meso iz kosti razrežite na tanke rezine. Za ta široki ostri nož je primeren za uporabo. Vsako rezino poškodujte s česnovo soljo.
2. V kalupu zmešajte mesne plošče v eno plast. Na vrh vrzite naključno sesekljano belo čebulo.
3. Pokrijte ga z rezino češnje. Lahko jih razrežete na polovicah ali tanjših ploščah, po okusu.
4. Na vrh, da napolni vse zdrobljen sir "Poshehonskim".
To toplo piščančjo posodo pošljite v pečico, ki je približno pol ure pregreta na 190 stopinj. Pripravljenost piščanca je preprosto določena z barvo samega mesa in proizvedenega soka.
Julienne z gobami in piščancem
Sestava sestavnih delov:
• 300 - 350 g piščančjega fileta;
• 2 tbsp. sesekljane rezine šampinjona;
• 100 g naribanega soljenega sira;
• pol velike čebule;
• česnovo sol in muškatni orešček;
• olje;
• polno kozarelo srednje kašaste kreme;
• kos masla;
• 1,5 žličke deserta masla in enake količine moke.
Kuhanje:
1. Piščancu izrežite na srednje rezine in hitro žari na visoki temperaturi, dokler se ne pojavi lepa skorja. Meso ni potrebno pripeljati do polne pripravljenosti. Ohlajena piščanca je treba drobno nasekljana.
2. Na preostalem olju prepražimo drobno s čebulo s gobami in potresemo s česnovo soljo. Sestavine se ne sme zalivati v tekočino, ki se sprosti iz njih, ampak mora biti dobro pražena. Da bi to naredili, lahko gobe v majhni porciji izpraznite v ločeni posodi.
3. Mokro vlladi v čisto ponev in se obrnite na kremasto senco brez dodajanja maščobe.
4. Po zamenjavi barve izdelka dodajte maslo. Pripravite osnovo omake s pogostim mešanjem do debeline in enakomernosti.
5. Kremo vlijemo v moko, dodamo sol in muškatni orešček. Spet se znebite kep v masi in jo segrevajte, dokler se ne zgosti.
6. V omako postavite piščančje in čebulno gobo, nato pa nekaj minut.
7Maso razširite v posebnih kalupih in vlijte v vsak sesekljan sir.
Pečemo posodo v vroči peči 20-25 minut. V istih kalupih, v katerih je bila pripravljena jed.
Kako kuhati piščanca na žaru v peči?
Sestava sestavnih delov:
• 1 cel glava česna;
• 1 žlica. l morske soli;
• trup piščanca 1,5 kilograma;
• ½ žlička paprike (sveže mleti) in več celega graha;
• 1,5 žličke iz kisa iz esence;
• 1/3 čl. kuhana topla voda.
Kuhanje:
1. Oprano piščenko obrišite s papirnatimi plenicami.
2. Sol, mleto papriko in olupljen česen zmešajte v fino rezilo. Pripravljena začinjena mešanica za pokritje karkase.
3. V pol litrski steklenici prelijemo vodo s kisom in na isto mesto vrgimo grah.
4. Piščančje trupel postavite na posodo in pošljite "strukturo" na še hladno pečico na spodnji nivo, pri čemer zamenjate spodnji del obrazca ali globoko ploščo.
5. Pečemo 70 minut s srednjim ogrevanjem pečice.
6. Preverite, ali je priprava posode potrebna samo za zlato skorjo.
Ne morete preboditi kože, ker bo trup izgubil vse svoje maščobe.
Zahvaljujoč pari, ki prihaja iz steklenice,meso za določen čas bo zagotovo pekel v notranjosti.
Prsi, pečene z ananasom
Sestava sestavnih delov:
• 5-6 okroglih ananasa v sirupu;
• 1 piščančja prsa;
• 2/3 čl. nariban sir;
• klasična majoneza;
• česnovo sol;
• 2 paradižnika;
• 1 čebula;
• zelena solata in zelenica;
• sončnično olje.
Kuhanje:
1. Breast se razdeli na polovico. Obe koščki s posebnim kladivom prelijte v tanjše liste in jih posujte s česnovo soljo. Lahko vzamete svoje najljubše začimbe.
2. Meso prenesite na posodo, olje s sončničnim oljem. Na vrh majoneze, potresemo z grobo sesekljano čebulo in kocke s kocko skupaj s kožo.
3. Nazadnje na piščanca postavite srednje rezine eksotičnih sadežev.
4. Vse pokrijte s sirom in pečemo 20-25 minut pri visoki temperaturi.
Vročo posodo postrežejo s katero koli primerno stransko krožnico, jo dajo na listje zelene solate in posujte s sesekljano zelenjavo.
Potato pečenka s ptico
Sestavine na kilogram piščančjega fileja:
• 600 - 700 g krompirja;
• 2 tbsp. grobo nariban sir;
• 100 g čebule;
• česnovo sol;
• lahka majoneza;
• 1.5 čl. kisla smetana
Kuhanje:
1.Rezani na tanke, majhne koščke piščanca. Potresemo s česnovo soljo, dodamo majonezo in dobro premešamo. Pusti 20 minut.
2. Tanko rezino olupljene surove čebule. Sol s smetano. Olupljeni krompir rezite na tanke rezine.
3. Zajemite obraz s čebulicami, jih položite na krompir in pokrijte zelenjavo s slano kislo smetano.
4. Na vrhu tesno sestavite kose piščanca in jih napolnite s sirom.
5. Plasti lahko naredite tanke in jih ponovite večkrat, dokler komponente ne iztečejo.
Ognjišče se kuhajo pri 190 stopinjah za 35 do 55 minut, odvisno od sorte krompirja in velikosti kosov sestavin. Udobno je preveriti mehkost zelenjave s tankim lesenim brisačem.
Pečemo z zelenjavo v lončkih
Sestava sestavnih delov:
• 3 dele piščanca;
• 1 pod sladko poprove barve;
• 2 jajčevca;
• 3 srednja krompirja;
• 3 majhna paradižnika;
• 1 čebulo glava;
• pol korenja;
• sveža zelenica;
• sol.
Navedeno število izdelkov je zasnovano za 3 srednja pot.
Kuhanje:
1. Lončki morajo razkosati meso, podrgnjeno s soljo.
2. Vsa zelenjava, če je potrebno, lupite, operite in razrežite na majhne koščke.Jajčevec za 10 minut, da napolni s soljo, da zapusti grenkobe, nato spet sperite.
3. Zmešajte rastlinske koščke in sol. Dodajte jim sesekljano zelenjavo.
4. Zmes zmešajte v lončkih in nalijte vso rahlo nasoljeno vodo.
5. Odstranite lonce v hladni pečici in nastavite temperaturo na 170 stopinj.
Pripravite zdravljenje približno uro. Nato posodo pustite v pečici še nekaj pol ure, da se malo ohladi in piva.
Jedi iz piščanca v počasnem kuhalniku
Še hitrejše, preproste piščančje jedi lahko kuhate v pametnem loncu. Multicooker bo prevzel vse odgovornosti za kuhanje ali pečenje izdelka. Gostiteljica bo morala pripraviti samo sestavljene sestavine, nastaviti želeni način in počakati na pripravljen signal.
Aspic iz piščanca v počasnem kuhalniku
Sestava sestavnih delov:
• celotno piščančino približno 1,5 kilograma;
• sol in poper grah;
• 1,5 kos. čebula in korenje;
• piščančje noge kilogramov;
• 3 - 4 kos. lovorjev list.
Kuhanje:
1. Sperite noge piščanca, odrežite kremplje in očistite najbolj onesnažena mesta z nožem. Izperite celotno ptico, nato pa ga razrežite na velike koščke.
2. Napolnite mesne sestavine s hladno vodo eno uro. Odteknite tekočino iz njih.
3Prenesite dele ptice v skledo kuhinjskega pomočnika, prelijte jo nad vodo, dodajte olupljeno zelenjavo, lavrushko, poper in sol.
4. Kuhajte v programu za ugasnitev 4 - 4,5 ure. Kuhano meso je treba zlahka odstraniti iz kosti. Če je težko rezati piščanca, morate podaljšati čas kuhanja za drugo uro.
5. Izberite meso iz juhe. Vrzite kosti in preostale dele razstavite v vlakna in jih razdelite v majhno sudochku.
6. Obrišite preostalo juho in dodajte sol po okusu.
7. Napolnite pripravljeno tekoče meso.
Pošljete prigrizek v hladnem pred nastavitvijo.
Slasten piščančji pilaf
Sestava sestavnih delov:
• 1 piščančja četrtina, približno 350 - 400 g;
• 2 polna kozarca suhega riža;
• velika čebula;
• česnovo sol;
• velika korenja;
• 600 ml pitne vode;
• maščobe za cvrtje;
• začimbe.
Kuhanje:
1. Sesekljamo zelenjavo na drobne koščke in jih obrnite, dokler ne izbrišete izbrane maščobe v skledo.
2. Pošljite na že zlato čebulo in korenje sesekljan piščančji četrt brez kože. Pripravite sestavine skupaj, dokler se meso ne pobije.
3. Nalijte česnovo sol in najljubše začimbe.
4. Po nadaljnjih nekaj minutah cvrtja s špalko razpršite suho žito preko živilske površine.
5. Vse skupaj prelijete s toplo vodo (ne vroče!). V nasprotnem primeru riž ne bo paren.
Pripravite se v program "Pilaf", preden se konča. Mešamo posodo in pustimo ogrevanje pod pokrovčkom še eno četrtino uro.
Beshbarmak iz piščanca v multicooker
Sestava sestavnih delov:
• 1 trup piščanca;
• 5 čebule;
• 400 g posebnih rezancev;
• 3 lovorjevimi listi;
• sveži koper za vročanje;
• sol, zelišča.
Kuhanje:
1. Oprane piščančje porcije sesekljane in poslane v skledo "kuhinjski asistent".
2. Popolnoma olupljeno čebulo, sol in lavrushko. Sesajte sestavine 70 minut.
3. Meso postavite na krožnik, ločeno od kosti in fino sesekljate. Odvrte čebule in lovorja.
4. Vključite način vročega zraka in pustite, da se ohlaja v skledi, da se zavre.
5. Preostala čebula razrežemo v zelo tanke obroče in jih potopimo 10 do 15 sekund v vrelo bučo. Nato odstranite narezano zelenjavo in jo takoj prelijete na vročo piščanco.
6. V isti brozgi kuhajte rezance do kuhanja. Ulovite ga z žlebasto žlico in jo razprite s čebulo.
To nenavadno orientalsko posodo postavi na mizo na eni skupni plošči.
Piščančja juha iz lahkih rezancev
Sestava sestavnih delov:
• funt juha (piščanec);
• 4 gomolji srednjega krompirja;
• velika korenja;
• srednja žarnica;
• 2,5 litra filtrirane vode;
• 1 nepopoln multivariatni kozarček s finimi rezanci;
• sol in začimbe za juho.
Kuhanje:
1. Izperite in posušite meso, ga pošljite v skledo svojega "kuhinjskega pomočnika" skupaj z vsemi olupljenimi in sesekljano zelenjavo.
2. Popolnite z vodo, dodajte sol in začimbe.
3. Primeren način čiščenja ali kuhanja juhe. Morate ga aktivirati eno uro.
4. Za 10-15 minut pred pripravljenostjo se gosamerjevi rezanci napolnijo v skoraj pripravljeni posodi.
Nato lahko takoj prelete juho v plošče, ne da bi pozabili na vsak del dodati kos piščanca.
Parni piling
Sestava sestavnih delov:
• 2 kos. piščančje prsi;
• 1 l filtrirane vode;
• česna sol.
Kuhanje:
1. Pralni in zavrženi filmi na prsih postavite na stojalo za vročo hrano. Po želji jih utrkajte z majhno količino česnovega soli.
2. Vso vodo nalijte v skledo kuhinjskega pomočnika in namestite stojalo s ptico.
3. Zaprite pokrov naprave in kuhajte piščanca v programu "Steamed" približno 40 do 45 minut.
Pripravljena prehrana posoda z nizkokalorično omake.Na primer, na osnovi nesladkanega naravnega jogurta.
Piščančja obara s kislo smetano in česnom
Sestava sestavnih delov:
• 3 kos. piščančje noge;
• 1 velika bela čebula;
• suha adžika (začimba);
• svež česen;
• 5 žličk iz sladke smetane;
• 1 žlička iz apnenega sokova;
• 25 g posušenega peteršilja;
• sol, začimbe, sončnično olje.
Kuhanje:
1. Tanka pol polovica čebule, pomešana s piščančji nogi, razrezana na 3 - 4 dele. Dodajte jim vse začimbe, sol, adjika in malo sončničnega olja. Sestavite dobro z rokami.
2. Nastavite način pečenja v napravi pol ure.
3. Po določenem času odložite kislo smetano, pomešano s pirejem česna (količina se izbere po okusu), posušen peteršilj in sol za piščanca.
4. Prenesite "kuhinjski pomočnik" v način požara in nadaljujte kuhanje še 17-20 minut.
Posebno okusno je, da tako piščančje z občutljivim krompirjem pire v mleku in maslu.
Piščančji zrezki s sirom v počasnem kuhalniku
Sestavine na kilogram fileta:
• 3 kos. čebula;
• 5 desertnih žlic maščobne kisle smetane;
• pol kozarca trdega sira;
• 3 kos. paradižnik;
• namizna sol in začimbe.
Kuhanje:
1.Piščancem razrežemo na plošče, odbijemo, soli in začimb.
2. Vsako meso rezino, da razmažemo kislo smetano, jo dajte v krog čebule in pokrijte vse plošče paradižnika.
3. Nalijte nekaj slane vode v skledo kuhinjskega pomočnika in postavite krpice.
4. V programu za obiranje kuhajte meso 35 do 45 minut.
7 - 8 minut pred izklopom naprave potresemo zrezke z naribanim sirom.
Kuhanje v ponev
V ponvi se pripravijo preproste in okusne piščančje jedi. To je najlažja možnost za gospodinje, ki nimajo počasnega kuhalnika na roki in drugih "kuhinjskih pomočnikov". Posoda je bolje vzeti z debelim dnom in stenami. Na primer, litega železa.
Chakhokhbili iz piščanca
Sestava sestavnih delov:
• 1 kilo piščančje noge;
• 3 - 4 kos. paradižnik;
• 1 kup svežega bazilca;
• 2 žarnice;
• 1 kup svežega cilantra;
• 1 čilija pod;
• hop-suneli po okusu;
• česnovo sol;
• kos masla.
Kuhanje:
1. Pražite piščančje noge na vsaki strani do zlate rjave s čebulastimi obročki v maslu.
2. Daj jim pire paradižnik brez kože. Maso pokrijte pod pokrovom približno pol ure.
3. V posodo položite zdrobljeno seme čilija, česnovo sol in začimbe.Posodo kuhajte še 15 minut.
4. Po dodajanju svežih zelenih zelenjav, mazo napolnite 5 do 6 minut in izklopite ogrevanje pečice. Posodo posodite s suho stransko krožnico.
Pohovana piščanca v cvrtju
Sestava sestavnih delov:
• 8 kosov. piščančje krače;
• česnovo sol;
• 1 čebulo glava;
• maščobe za cvrtje, začimbe.
Kuhanje:
1. Dobro segrejte gretje z izbranimi maščobami.
2. Postavite njene noge, hitro poćnite na vsaki strani do zlate rjave in dajte na krožnik.
3. Na preostalo maščobo, suté sesekljamo čebulo do zlate rjave barve. Vrnite piščanca in dodajte malo več maščobe, če je potrebno.
4. Nalijte česnovo sol in najljubše začimbe.
5. Mešajte piščanca s čebulo, zaprite pokrov in pustite na ognju manj kot povprečje 20 minut.
Dobro praženo meso je treba zlahka ločiti od kosti. Po potrebi lahko podaljšate čas kuhanja.
Juicy Piščančje kroglice
Sestava sestavnih delov:
• 700 - 800 g piščančjega fileta;
• 2 čebula;
• 1 jajce;
• posušena zelišča, solna česna, mešanica paprike;
• mešanica masla in rastlinskega olja.
Kuhanje:
1. Pošijte rezine čebule in fileta v skledo mešalnika in se mletite v stanje enakomernega polnjenja.
2Potresemo s česnovo soljo, dodamo papriko, posušena zelišča in vsebino surovega jajca. Mešajte izdelke do gladke.
3. Mase razdelite na enake dele in iz vsakega kipca majhno krpico.
4. Pečemo tortilje v mešanici masla in rastlinskih olj.
Po volji je mogoče uporabiti kruh za kocke - tresk, moko, zdrobljene nesladke koruzne kosmiči.
Sesekljane krušne piščancev
Sestava sestavnih delov:
• 600 g piščanca (file);
• 2 jajca;
• glava čebule;
• sveži koper;
• 1 žlica škrobnega sladkorja;
• 2 žlička iz klasične majoneze;
• 1 žlička iz pšenične moke;
• maščobe za cvrtje;
• drobna sol z začimbami.
Kuhanje:
1. Rezanje fileta na zelo majhne koščke in dodajte sesekljan koper (neobvezno).
2. V nastalo maso nalijte vse suhe sestavine, dodajte majonezo in vsebino surovih jajc.
3. Vse dobro premešajte in pustite počitek najmanj 20 minut.
4. Žličica razširimo nasičeno mleto meso na posodo s predhodno segreto maščobo v obliki ravnih kosov.
5. Fry porcije do zlate in pripravljene.
Če je priložnost, je bolje, da pustite, da bi sveča za vse noči pihala v hladnih in žganih kokljih le zjutraj.
Kuhanje v kremasto omako
Sestava sestavnih delov:
• 800 - 900 g piščančjega fileta;
• funt olupljenih bele gobe;
• sveži koper;
• česnovo sol;
• maslo;
• 1 žlica. nariban sir;
• 1.5 čl. smetana;
• 1 jajce;
• glava čebule;
• paradižnik.
Kuhanje:
1. Piščancem razrežemo na srednje koščke, potresemo s česnovo soljo in pustimo 15 minut.
2. Čebula je zelo drobno narezana. Chop paradižnika. Gobe - na kocke.
3. Meso postavite na posodo z ogretim maslom. Sprejmite bele gobe nad njim in kuhajte 40 minut pod pokrovom, občasno premešajte.
4. Paradižnik in čebule rezine na vrhu vsebine ponev, sol proizvodov in pour 1/3 žlica. voda.
5. Sestavine segrejte pod pokrovom pol ure.
6. 10 minut pred pripravljenim zdravilom sesajte sir z jajcem, sesekljanim koprom in smetano. Soljeno.
7. Nalijte piščančje omako z zelenjavo.
Pustite, da vre približno 10 minut in odstranite rešetko iz ognja.
Piščančje butine na ponvi z zlato skorjo
Sestava sestavnih delov:
• kile piščančja stegna;
• česen ali navadna sol;
• majhen košček masla in 1 žlica. l rastlinsko olje;
• majoneza iz oljk.
Kuhanje:
1. Vsako stegno izrežite na dva dela. Dodajte sol, oljčno majonezo k piščancu in dobro premešajte.
2. Toplotno maslo in rastlinsko olje v ponvi in vanj vnesite piščanca.
3. Najprej obrišite stegna do svežega zlata skorja, nato pokrijte meso s pokrovom, zmanjšajte toploto in kuhajte 10 do 12 minut.
Končano posodo takoj položite na ploščo, sicer bo piščanec absorbiral veliko odvečne maščobe.
Kako okusno kuhati piščančje krilce v ponvi?
Sestava sestavnih delov:
• 7 - 8 kosov. piščančje kril;
• 2 kosi curry;
• 1 ščepec soli;
• 2 kosi italijanskih zelišč;
• maščobe za pečenje kril.
Kuhanje:
1. Krila se lahko na zahtevo gostiteljice razreže ali ostane nedotaknjena.
2. Zložite jih v skupno skledo, dodajte sol in vse začimbe. Intenzivno dajte suho maso v meso ročno in jo pustite v tej obliki 50 minut.
3. Po tem času postavite krila na ponev z vročo maščobo.
4. Hranite na visoki vročini na eni strani do hrustljavosti.
5. Potem obrnite krila, zmanjšajte toploto in nato še četrtino uro, ko je pokrov zaprt.
Postrežite se na mizi s ketčupom ali kakšno začinjeno omako.
Piščančja prigrizki in solate
Piščančje meso je del številnih zanimivih prigrizkov. To niso samo solate, ampak tudi pečene zvitke, pice, pita zvitki in druge okusne izvirne jedi.
Solata kuhane prsi in kitajsko zelje
Sestava sestavnih delov:
• pol glave kitajskega zelja;
• 300 g piščančjega mesa;
• 12 - 14 kosov. sočne paličice;
• 1 konzervirani ananas;
• 1 zoren granat;
• lahka majoneza in sol.
Kuhanje:
1. Rahlo zruši zelje, le z mehkim zelenim delom.
2. Zelo fino obrišite palčke.
3. Ananas znebite sirupa in izrežite v kocke.
4. Piščanca zavrite in ga razdelite v velika vlakna.
5. Zmešajte izdelke in zrna žita iz njih iz zrelega sadja.
Izpolnite nenavadno solato kuhanega piščanca z majonezom svile v lupini. Sol, premešajte.
Piščanci in gobovi
Sestava sestavnih delov:
• 1 poln kozarec narezanih gob;
• 2 čebula;
• 1 kilogram piščančjega fileta;
• česnovo sol;
• sončnično olje.
Kuhanje:
1. Najprej obrnite čebule na polovici z maslom in jih nato skupaj z gobami. Gobe so najbolj primerne. Sal navlažite.
2. Filete zmešajte v plošče, pobijte in posujte s česnovo soljo.
3. Maso mesa, narejene na čebulni gobi, natočite z zvitki in jo zavarujte z ražnjami.
4. Roloni položite pekač s folijo. Spusti jih na robu. Potresemo z oljem.
5Pečemo 17 do 20 minut pri 200 stopinjah.
Postrezite vročo predjed na listi solate.
Pizza z gobami in piščancem na tankem testu
Sestava sestavnih delov:
• 300 - 400 g kuhanega piščančjega filea;
• funt olupljenih in narezanih šampinjonov;
• 2 velika čebula;
• majoneza in kečap;
• 5 srednjih paradižnikov;
• 1 žlica. nariban sir;
• funt kvasa testa;
• maslo.
Kuhanje:
1. Tinko vpišite testo na pecilni list.
2. Razpršite bazo z mešanico kečapa in majoneze.
3. Ločeno grižite s čebulo v maslu dokler ne kuhate.
4. Hlajene izdelke razdelite na bazo pice.
5. Na vrh piščanca in kroge svežega paradižnika.
6. Vsi zaspani sir.
Pečemo pico v pečici 40 - 45 minut pri 200 stopinjah. V tem času je treba podlago obarvati, sir pa popolnoma raztopiti.
Lavash roll s piščančjim fileom
Sestava sestavnih delov:
• 1 m armenskega lavaša;
• 200 g piščančjega filea;
• klasična majoneza;
• česnovo sol;
• polno skodelico naribanega poltrdega sira;
• začimbe;
• sveže zelenjavo.
Kuhanje:
1. Krtačite ptičji file, ga ohladite in jo v mešalniku obrnite v fino drobtino.
2. Dodajte v mesno česnovo sol, klasično majonezo, narezana zelišča in začimbe po okusu.
3. Pita kruh odrežite v dveh.
4Najprej brišite polovico polnila in potresite s kosom naribanega sira.
5. Pokrijte jo z drugo polovico pita kruha, nad katerim se razdeli preostalo polnjenje in sir.
Zložite tesno rolo, jo ohladite in rezite na rezine.
Prigrizek piščanca in suhe slive
Sestava sestavnih delov:
• 200 g kuhanega piščanca;
• 4 kuhanega jajca;
• 1 žlica. olupljeni oreščki;
• 1 barvana kumarica;
• klasična majoneza;
• 150 gramov sušenih suhih sliv brez kamnov.
Kuhanje:
1. Okrepčilo je narejeno v transparentni posodi iz solate v plasteh. Najprej pride kuhano, ohlajeno in raztrgano piščanec brez kosti.
2. Nato se trakovi porazdelijo s slanico, namočeno v vroči vodi.
3. Pečeni in sesekljani oreščki se posušijo na suho sadje.
4. Nato se raztegne tanka slama kumare. Lahko ga preprosto pokažete na rešetki.
5. Zadnja je izlivala jajčne žetone.
Plasti so aromo z majonezo. Po želji jih je mogoče dodati.
Solata s piščancem, korejskim korenčkom in kumaricami
Sestava sestavnih delov:
• 200 do 250 g predkuhanega piščančjega filea;
• 3 kuhanih olupljenih jajc;
• nekaj svežih kumar;
• 2/3 čl. Korejski korenček;
• slana majoneza.
Kuhanje:
1. Ohlajeno meso z ostrim nožem razrežemo z veliko slamo.
2. Korejski korenček je treba iztisniti iz presežne marinade. Če je zelenjava slama predolga, jo lahko razrežete s škarjami.
3. Kumare se razrežemo v tanke palčke.
4. Chop kuhana ohlajena jajca z uporabo rdeče s srednjimi celicami.
5. Izdelajte izdelke eno za drugo, širijte soljeno majonezo: korenček - sveža kumara - piščančje - jajčne žetone. Zadnji sloj ni okusen z omako. On bo okrasil solato.
Pred odvzemom vzorca ohladite prigrizek
Gobova solata s piščančjim fileom
Sestava sestavnih delov:
• 200 g dimljenega piščančjega filea;
• 100 g mehkega topljenega sira (plastična kad);
• 2 predhodno kuhanih jajc;
• 1 kuhanega korenja;
• ½ kup zelene čebule;
• klasična majoneza;
• namizni soli;
• 150 g mariniranih (celih) šampinjonov.
Kuhanje:
1. Cutite prekajene piščanca iz kosti in jih posujte na urejene kocke.
2. Olupljene kuhanega korenja in vsa jajca razrežite tudi.
3. Sesajte čebulo in narežite gobe.
4. Sir zmešajte z majonezo in soljo.
5. Vsi izdelki združujejo in napolnijo nastalo omako.
Okrasite okus z polovicami češnje ali s katero koli drugo svetlo sestavino.
Če želite kuhati okusen file piščanca (prsi), ne smete prihraniti začimb in omak. Dejansko je ta del ptice precej suh in bland. Ampak to je super za nizkokalorične jedi. Fatter, sočno zdravljenje prihaja iz rdečega piščančjega mesa. Na primer, iz bokov.
