Morske jedi - 12 okusnih receptov

Morske jedi z desnim pristopom so okusne in hranljive. Ne glede na kuhanje, kuhanje ali pečenje morskih sadežev, bo čas kuhanja porabljen vsaj. Najtežje je izbrati primeren recept. Iz našega izbora se boste naučili receptov najbolj okusnih in uspešnih variant kuhinjskih morskih sadežev.

Špageti z morskimi sadeži v smetanovi omaki

Izjemno okusna in hitra jed, ki jo pripravimo v nekaj minutah. Dobra možnost za pripravo po delu.

Sestavine:

• špageti - 420 g;
• bazilika;
• oljčno olje;
• morski koktajl - 500 g;
• muškatni orešček - ščepec;
• smetana - 350 ml;
• poper;
• česen - 3 stroka;
• sol;
• Shallots - 3 kos.

Kuhanje:

1. Chop manj česna čreda in čebulo.
2. Vreli vodo in kuhajte špagete v skladu z navodili.
3. Vlijte olje v ponev. Dodajte sesekljane izdelke. Fry. Nalijte smetano. Soljeno. Potresemo s poprom, muškatnim oreščkom. Premešajte in kuhajte na majhnem plamenu sedem minut.
4. Postavite morske sadeže. Kuhajte tri minute.
5. Odtekajte tekočino iz testenin in jo pošljite v omako. Mešajte in ogrejte minuto.
6. Okrasite z baziliko.

Recept za kuhanje solata

Poskusite kuhati jed grške kuhinje. Prigrizek je lahen in negovan, se popolnoma prilega dnevnemu dieti in prazničnemu meniju.

Sestavine:

• klapavice - 950 g;
• črni poper;
• olupljeni školjke - 550 g;
• sol;
• kozice - 300 g;
• limonin sok;
• lignji - 3 kosov;
• zelenjava - 25 g;
• oljke;
• rastlinsko olje.

Kuhanje:

1. Vrelo vodo. Postavite kozico. Vreti jo. Odcedite tekočino. Škampa se ohladi in lupi.
2. Dagnje morajo vreti sedem minut. Iz odprte lupine izvlečemo celulozo.
3. Pripravite školjke. Očistite lignje. Razrežite na pol obročev. Vlijte olje v ponev. Segrejemo in simulirajte lignje do mehkobe.
4. Zelenjavna posevka.
5. Rezine oljke.

Kako kuhati sladke iz zelenjave

Evropska jed, kot je naša obara. Zelenjava v tandemu z morskimi sadeži je neverjetna po okusu. Jed je zdravo, naravno in malo kalorij.

Sestavine:

• čebula - 2 kosi;
• oljčno olje;
• Jajčevec - 1 kos;
• por - 0,5 kosov;
• bučke - 2 kosi;
• sol;
• Bolgarska rdeča paprika - 2 kosi;
• zelenjava;
• paradižnik - 2 kosov;
• črni poper;
• kozice - 500 g;
• korenje - 2 kosi;
• pokrovač - 320 g;
• zelena - 3 kos

Kuhanje:

1. Odkupni pokrovčki in kozice.
2. Chop jajčevca. Nastali veliki kosi zaspite s soljo. Pokrijte s folijo in pustite pol ure. Takšen pripravek bo pomagal zelenjavam znebiti grenkobe.
3. Črni luknjiči. Izkazalo bi se, da se semram. Cut korenje, kot posledica bi morala biti tanka slama.
4. Grobo sečemo bučke. Izrežite zeleno v slamice. Bolgarski poper bo potreboval slamice.
5. Nalijte olje v ponev. Dodajte korenje. Fry do rdeče barve crust. Dodajte čebulo. Fry.
6. Sperite rezine jajčevca in jih položite v ponev. Pet minut kasneje dodamo papriko, bučke, zeleno. Sol in potresemo s papriko. Premešajte.
7. Cut pokrovače na dva. Odstranite lupino iz kozic. Pošljite zelenjavo.
8. Potresemo s papriko. Soljeno. Vino prelijemo. Pokrijte in potopite pet minut. Dodajte zelenice. Premešajte.

Pri izbiri zamrznjenih morskih sadežev dajati prednost tistim, ki so pokriti z manj ledu. Pazite na led, mora biti popolnoma pregleden.

Risotto z morskimi sadeži

Okusna hrana, ki lahko razveže svečano mizo in pritegne pozornost vsakega posameznika.

Sestavine:

• suho belo vino - 75 ml;
• školjke - 5 kosov;
• paprika cayenne;
• ribja juha - 180 ml;
• langoustine - 1 kos;
• sol;
• tiger kozica - 1 kos;
• česen - 2 stroka;
• beli poper;
• čebula - 0,5 čebula;
• riž "Arborio" - 70 g;
• oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
• sesekljan peteršilj - 2 tsp;
• Morski koktajl - 500 g

Kuhanje:

1. Chop čebule. Chop česnovih lističev.
2. Oljčno olje segrejte v ponev. Postavite kocke na kocke. Fry. Dodajte česna čreda. Pour riž Upoštevajte, da je vnaprej ne oprati, tako da se škrob ne izpira. Stalno mešanje frite, dokler se barva ne spremeni.
3. Nalij peteršilj in prelijemo vino. Zamrzujte, dokler vino ne izhlapi.
4. Postavite langoustine, ki ji sledi kozica. Ogrevajte Nalijte juho. Dodajte školjke in morski koktajl.
5. Redno mešajte in spremljate stanje riževih zrn. Če se tekočina absorbira in je še vedno trdna, morate dodati še več juhe. Za kuhanje bo trajalo približno pol ure.
6. Potresemo z belim poprom. Soljeno. Premešajte, prelijte papriko in takoj služite.

Hranljiv prigrizek rapanov v testo

Predjed je zelo hranljiv in okusen. Ona lahko zmaga vsakogar.

Sestavine:

• moka - 4 tbsp. žlice;
• Rapana - 550 g;
• rastlinsko olje - 320 ml;
• kisla smetana - 1 žlica. žlica;
• limonin sok - 1 žlica. žlica;
• jajce - 1 kos;
• poper;
• mleko - 3 tbsp. žlice;
• sol;
• Vodka - 4 tbsp. žlice.

Kuhanje:

1. Odlepite žabe, očistite pred morebitnimi ostanki peska.
2. Kisela smetana v jajčnem in rastlinskem olju (1 žlica žlica). Premešajte. Sol in prelijemo vodko. Potresemo s papriko in dodamo mleko. Premešajte. Pour moke. Vijak.
3. Vreli tri minute Rapana. Voda je treba nasoliti. Če ste pretiravali, morski sadeži postanejo gumijasti. Odcedite tekočino. Potresemo s poprom in soljo. Potresemo z limoninim sokom. Mešajte in pustite pol ure.
4. Namestite obdelovanca v moko. Pik z vilicami in potopite v testo.
5. V globoko ocvrto z vrelim rastlinskim oljem in počakajte na lepo zlato rjavo.

Sladice, polnjene z rižem in gobami

Gurmani cenijo vroče morske jedi. Dišeča, zdravo in hranljivo hrano osvaja in ljubi sama od prvih minut.

Sestavine:

• riž - 9 tbsp. žlice;
• limona - 0,5 kosov;
• čebula - 2 kosi;
• smetana - 220 ml;
• korenje - 1 kos;
• sir - 50 g;
• moke - 3 tbsp. žlice;
• mleko - 100 ml;
• šampinjoni - 420 g;
• lignji - 5 kosov;
• oljčno olje;
• maslo - 2 tbsp. žlice.

Kuhanje:

1. Vrelimo riž.
2. Chop čebule. Chop korenček. Izrežite gobe. Položite v posodo z oljem in ocvrtim. Dodajte riž Premešajte.
3. Očistite lignje. Položite v vrelo vodo. Drži tri minute. Odstranite filme.
4. Daj maslo v ponev. Melt. Dodajte moko in pršut. Nalijte v mleko in neprestano mešajte, da zavrite. Kremo vlijemo in dodamo nariban sir. Vreli in prelijte limonin sok.
5. Nalivanje riža v lignje. Postavite ga v obrazec. Nalijte omako.
6. Pošljite pečici pol ure. Način 180 stopinj.

Mleko iz morskih sadežev

Okusna morski sadeži in ribja jed vam diverzificirajo svojo prehrano. Stew bo koristen za vso družino. Predlagani morski sadeži se lahko nadomestijo s komercialno dostopnimi.

Sestavine:

• kozice - 420 g;
• trska - 450 g;
• apnen sok - 4 tbsp. žlice;
• sveži cilantro - 35 g;
• konzervirani paradižnik - 1 lahko v svojem soku;
• Tabasco omaka - 1,5 tsp;
• pomladna čebula - 35 g;
• sol - 1 tsp;
• kokosovo mleko - 0,7 skodelic;
• česen - 2 stroka;
• oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
• bela čebula - 1 kos;
• Bolgarski poper - 1 kos.

Kuhanje:

1. Odstranite kozice. Rezine rib na kocke.
2. Dodajte tartaško omako v apnenčasti sok.Soljeno. Premešajte. Nalijte kozico. Premešajte. Pol ure odložite.
3. Toplotno oljčno olje v skledi. Postavite sesekljano čebulo. Dodamo krompirjevo papriko in sesekljane česnovke. Pečemo do mehkega.
4. Dodajte paradižnik s sokom. Vzemite vilice in zmešajte paradižnik. Pour kokosovo mleko in sol. Vreti in kuhamo tri minute.
5. Postavite kozice in ribe. Zamrzujte do razpisa. Potresemo s sesekljano zeleno čebulo.

Kozice, pečene v smetani

Nežna omaka popolnoma dopolnjuje morske jedi in jih naredi okusnejša.

Sestavine:

• česen - 3 stroka;
• maslo - 15 g;
• limonin sok - 7 ml;
• peteršilj - 25 g;
• tiger kozice - 600 g;
• Shallot - 60 g;
• timijan - vejica;
• oljčno olje - 25 ml;
• jabolćnik - 320 ml;
• smetana - 360 ml;
• moko - 35 g

Kuhanje:

1. Segrevamo dve vrsti masla v ponvi. Zdrobite česen. Držite minuto v rezervoarju, dali boste aromo in jo dobili. Kraj sesekljane šalotke in timijana. Zajeziti dve minuti.
2. Prašek z moko. Mešajte in prelijte jabolčnik. Za vrenje. Nalijte smetano.
3. Potresemo z začimbami in počakamo pet minut. Dodajte kozice, ki so predhodno očiščene. Pokrijte in pecite sedem minut.
4. Pour limonin sok.Dodamo sesekljan peteršilj in tarragon. Premešajte.

Mutil pasta

Zaradi enostavnosti priprave lahko vsak dan v tednu razvajate okusno jed.

Sestavine:

• čebula - 1 kos;
• špageti - 160 g;
• paradižnikov sok - 75 ml;
• klapavice - 120 g;
• sol - 1 tsp;
• oljčno olje;
• česen - 2 stroka;
• Allspice - ščepec;
• paradižnikova pasta - 4 tbsp. žlice;
• paprika - 0,5 tsp;
• posušeno baziliko - 1 čajno žličko.

Kuhanje:

1. Odcedite čebule in česna. Fry v oljčnem olju. Pour v paradižnikov pire in sok. Potresemo z začimbami. Vreti pet minut. Prestani.
2. Dodajte školjke. Kuhajte v omaki pet minut.
3. Kuhajte testenine. Pošljite v omako. Sol in premešamo. Tri minute kasneje.

Pečeni zvitki z morskimi sadeži

Posteljne jedi so zelo priljubljene ne samo med postom. Ponujamo vam, da poskusite nenavadne pečene zvitke, ki vas bodo osvojili s svojo aromo in okusom. Namesto kozic lahko uporabite vse morske jedi.

Sestavine:

• nori list - 2 kosov;
• okrogel riž - 210 g;
• sladkor - 2 tsp;
• pečena zvitka;
• rep velikih kozic - 4 kosov;
• Balzamični kis - 3 tbsp. žlice.

Kuhanje:

1. Operite zrnje.Nalijte vodo in zavrite.
2. V kisu prelijemo sol. Sladi Premešajte. Nalij v riž. Mešajte in ohladite.
3. Držite krpice v repih in zavrite. Traja tri minute. Ohladi. Odstranite skobelj in odstranite lupino.
4. Delež na nori mat. Odložite riž. Na eni strani pustite centimeter brez listov. Postavite repa v sredino. Twist roll.
5. Z ostrim nožem razrežemo na štiri dele.
6. Položite na pekač za pečenje in postavite v vročo pečico četrt ure. Način 180 stopinj.

Tiger kozice, ocvrte v paradižnikovi omaki

Ljubitelji morskih sadežev bodo cenili predlagane spremembe.

Sestavine:

• peteršilj;
• maslo - 3 tbsp. žlice;
• kozice - 550 g;
• česen - 3 stroka;
• paradižnikova omaka - 240 ml;
• poper;
• sol;
• paradižnik - 4 kos

Kuhanje:

1. Odstranite kozice. Rešite česenove nageljne. Rezano paradižnike.
2. Talite maslo v ponev. Postavite česen in kozice. Fry za štiri minute. Dodajte paradižnik. Tri minute kasneje.
3. Nalijte omako. Za vrenje. Dodajte sol in poper. Potresemo s sesekljanim peteršiljem. Premešajte.

Koktajska solata morskih sadežev

Primerno za ljubitelje začinjene in začinjene jedi.

Sestavine:

• paket morskega koktajla;
• oljčno olje;
• paradižnik - 3 kos;
• sojina omaka;
• oljke - 10 kosov;
• listi zelene solate - 4 kosi;
• česen - 2 stroka;
• sir - 120 g

Kuhanje:

1. Mešajte morsko mešanico. Ohladi.
2. Rezano paradižnike. Rešite sir. Mletite česen.
3. Mešajte oljčno olje s sojino omako. Odtrgati listje zelene solate. Rezine oljke.
4. Zmešajte vse izdelke in prelijte omako. Premešajte.

Izdelava in serviranje morskih sadežev

1. Med kuhanjem pustite nekaj kosov rakov ali kozic za dekoracijo. Preoblikovanje omake pred servisiranjem.
2. Za navduševanje gostov, služijo solate a la carte. Za to naredite kuhano prigrizek v velikem kozarcu in okrasite s sesekljano zelenjavo na vrhu.
3. Kakršna koli morski sadež bo spektakularna, če na dno posode pustite solatne liste.