Če mislite, da bi služili na praznični mizi, tako da je jed je bila okusna in lepo izgledala na mizi, naredite palačinke s kaviarjem. Predjed je zelo nežen, hranljiv, z okusom okusa in svetlo polnjenje bo izstopalo ob ozadju vseh drugih jedi.
Ideje, kako obraniti palačinke s kaviarjem
Da bi predjed izgledali okusno in okusno, morate vedeti, kako obraniti palačinke s kaviarjem.
- Najpreprostejša možnost je, da se krtačina prevrne v zvitku, s čimer se prepričajte, da se kaviar rahlo pogleda od roba palačink. Razdelimo posodo na posodo, poleg tega pa lahko poleg njega dodate še nekaj peteršilja in limoninih rezin.
- Drug način je, da palačinke zložite z vrečami. Torto zložimo na polovico, zložimo levo in nato desno. Ostanek je še vedno obrnil na vrhnjo palačinko in položil kaviar v luknjo.
- Druga možnost - povlecite stranice palačinka, ki se raztegnejo drug proti drugemu, zvite na pol. Izkazalo se je cev, zdaj pa to epruveto zložite v zvitku in ga prebodite z zobotrebcem, tako da se testo ne razpadne. Postavite zvitek navpično. Izkazalo se je penechki, postavil kaviar na vrh. Okrasite ploščo s prigrizkom s listi solate.
Klasični recept za palačinke s kaviarjem
Recept Sestavine:
- granulirani sladkor - 50 g;
- jajce - 3 kosi;
- kaviar - 200 g;
- olje rastlinskega izvora - 60 ml;
- mleko - 0,5 l;
- kos masla;
- sol - 8 g
Fazna priprava:
- Toplo mleko segrejemo v toplem stanju.
- Nalijte 250 ml mleka v skledo, dodajte sol, sladkor in surove kokošje jajce.
- Vklopite mešalnik in reciklirajte to maso dokler ni gladka.
- V mešanico mleka vlijemo moko skozi sito, zmešamo vse z žlico.
- Dodajte preostalo toplo mleko in 50 ml rastlinskega olja.
- Testo za palačinke pustite 10 minut.
- Preostanek rastlinskega olja prelijemo v ponev, nalijemo polovico polovice testa in na obeh straneh žaremo 1-1,5 minut.
- Vsako kuhano palačinko obdelamo z maslom, jih položimo na ploščo s kupolo.
- Zbrali smo žlico kaviarja in jo položili na vsako palačinko, zaviti ovojnico.
S smetanim sirom
Potrebni izdelki:
Za polnjenje:
- kisla smetana - 75 g;
- smetan sir - 190 g;
- nekaj svežih zelenjadnic;
- rdeči kaviar - 130 g;
za palačinke:
- sol - 5 g;
- topla voda - 0,25 l;
- sladkor - 8 g;
- rastlinsko olje - 45 ml;
- jajce - 2 kosi;
- moke - 0,15 kg;
- mleko - 0,25 l.
Kuharske palačinke s kaviarjem in smetano:
- Nalijte v globoko posodo jajc, prelijte sladkor, dodajte sol, prelijte v mleko in obdelajte mešanico z žganjem.
- Nadaljujemo z motnjami vdiha, prelijmo pšenično moko.
- Segrejemo vodo in vlijemo v debelo maslo moke, dodamo malo olja.
- Preostalo količino rastlinskega olja se predeluje v posodo.
- Nalijte nekaj testa in začnite kuhati palačinke, jih pražite do svetlo zlate rjave barve.
- Kremni sir postavite v pripravljeno skledo, postopoma dodajte kislo smetano, vsakič mešajte mase.
- Širimo kaviar in sesekljamo drobno sesekljano zelenjavo, premešamo. Polnjenje je pripravljeno.
- Počakamo, da se palačinke ohladijo, na vsakem od njih napolnimo plast, ki jih napolnimo v cev. Palačinke z rdečim kaviarjem in sira so pripravljene. Bon appetit!
Kuhanje s kislo smetano
Potrebovali boste:
Za palačinke:
- stopljeno maslo - 40 g;
- sladkor - 8 g;
- jajca - 3 kosi;
- mleko - 0,4 l;
- sol - 4 g;
- moke - 190 g;
za polnjenje:
- kaviar - 125 g;
- kos masla - 60 g;
- kisla smetana - 20 g;
- koper - 20 g.
Navodila korak za korakom:
- Mešalnik, premrežite surova jajca v skledo do pene.
- Segrejemo mleko na sobno temperaturo in prelijemo 200 ml v mešanico jajc, prelijemo sol in sladkor.
- V nekaj trikih dodamo prešito moko na glavne sestavine, gnetemo mase z žlico, preprečimo nastanek grudic.
- Dodajte preostalo mleko, dodajte maslo in zaključite testo.
- Zmehčamo kos masla za polnjenje. Vsako opečeno palačinko jih obdelamo in jih položimo v kup.
- V ločeni posodi položite kislo smetano in jo zmešajte s fino sesekljanim koprom.
- Pustite kaviar v zmes in nežno premešajte.
- Ostanek je treba razdeliti na oljane palačinke, palačinke sami roll z zvitkom.
- Zdaj lahko privoščite prigrizek na mizo. Bon appetit!
Palačinke s kaviarjem in rdečimi ribami
Kaj morate storiti:
- rdeči kaviar - 100 g;
- sol - 5 g;
- Mlečni sir - 100 g;
- moka - 270 g;
- lososov file - 150 g;
- mleko - 0,5 l;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sladkor - 8 g
Postopek kuhanja:
- Združite sladkor, surova jajca in sol v skodelici, obdelajte zmes z mešalcem.
- Nalijte 100 ml mleka, dodajte moko, mlete v sito in ponovno vključite mešalnik.
- Dodajte preostanek mleka, rastlinskega olja in premešajte.
- Pišemo hrib zlatih palačink, položimo ploščo.
- Rezine rib na tanke trakove.
- V drugi ponvi, talilni sir, na vsako palačinko položite plast tega sira.
- Postavite ribje rezine na vrh, zložite testo v slamo in ga razrežite na več kosov.
- Nastale majhne cevi smo postavili navpično na ploščo in jo postavili na vrhu vsake cevi.nekaj kaviarja. Tako lahko lepo služi palačinke s kaviarjem.
S paličicami in mascarponom
Seznam sestavin:
- rdeči kaviar - 150 g;
- svež koper - 1 peščica;
- Mascarpone sir - 140 g;
- krakovne palice - 5 kosov;
- zelene čebulne puščice - 5 kosov.
Algoritem ukrepov:
- Olupljeno koperno česno zmešajte, jo zmešajte s topljenim sirah.
- Rožica z brkovom se zlije v majhne koščke in doda v mešanico sira.
- Palačinke peciva vnaprej in jih položimo v kup, da se ohladi.
- V vsakem palačinku pripravite mešanico sira in rakovih palic ter malo rdečega kaviarja, obrnite v obliki ovojnice.
- Vročanje na mizi neverjetno slastno zdravljenje v obliki toplote. Bon appetit!
Kuhanje z Avokadom
Potrebovali boste:
Za polnjenje:
- limonin sok - 8 ml;
- avokado - 1 kos;
- kumara - 1 kos;
- sveži koper - 3 sprigi;
- kaviar - 80 g;
- kremni sir - 90 g;
za preskus:
- mleko - 0,2 l;
- mehčano maslo - 30 g;
- pecilni prašek - 10 g;
- jajce - 1 kos;
- sol - 4 g;
- moka - 130 g;
- sladkor - 8 g
Navodila korak za korakom:
- Mešanica moke, soli in pecilnega praška skozi sito.
- V drugi skledi združite surovo jajce, mleko in sladkor. Vsebino te skodelice vlijemo v moko in gnetemo testo.
- Po 10 minutah dodajte maslo v testo in ponovno premešajte.
- Olupljeni avokado dajte v posodo za mešalnik, ga razprite s sirom, prelijte sol, sesekljan koper, prelijte v limonin sok in zmeljemo.
- V ponvi pečemo palačinke velikosti palačinke, naj se ohladijo.
- Na vsaki tortili razpremimo mešanico avokada, na vrhu prelijemo nekaj kaviarja. Kumare, razrezane na majhne kocke, dopolnjuje poslastico. Bon appetit!
