Palačinke na Ryazhenki - 7 receptov

Palačinke na ryazhenki so univerzalne jedi: hranljive in hranljive, pripravljajo pa se zelo hitro od minimalnega nabora izdelkov, ki jih ima vsak dom. Lahko jih pojedo kot desert, okusimo z medom, marmelado ali kislo smetano ali pa polnim obedom, če jim dodate svoje najljubše nadev. Skratka, pečene palačinke na ryazhenki morajo biti čim bolj pogosto, še posebej, ker je takšna vrsta receptov!

Klasični recept

Kaj bi lahko bilo bolje od klasike? Odličen, preizkušen recept za leti vas nikoli ne izpusti. In še toliko bolj je vredno začeti z njim, če še nikoli nisi kuhal palačink na ryazhenki. Z njim ni nobenih zmot in nepravilnosti, tudi med začetniki pri kuhanju. Brez zapletenih operacij in redkih izdelkov. Vse je preprosto, hitro in zelo okusno!

Sestavine:

  • 1 skodelica ryazhenke;
  • 1 jajce;
  • 50 ml vode;
  • 5 žlic moke;
  • 1,5 žlice brez vonja rastlinskega olja;
  • ¼ skodelice sladkorja;
  • sol, pecilni soda, vanilin - na ščepec;
  • kis - nekaj kapljic za ugasnitev sode.

Kako kuhati?

  • premijemo jajce s sladkorjem in soljo;
  • pour ryazhenka in voda;
  • V moke uvedite dele, skrbno premešajte vsak del;
  • dodamo k mešanici soda, orezana s kisom in rastlinskim oljem, zmešamo vse. Na koncu bi morali dobiti testo, debelo kot kislo smetano;
  • segrevajte posodo, mast;
  • Nalijte testo v testo. Enakomerno razprite testo za palačinke, tako da nagnete posodo v različnih smereh;
  • ko je palačinka po eni strani rdečica, jo rahlo zavrtite in jo popražite z lopatico.

Palačinke na ryazhenki brez jajc


Poseben recept za tiste, ki so izključili jajca iz prehrane. Palačinke so lahke, nežne, zračne in mineralne vode jim pomagajo ohranjati celovitost. Vedno je zanimivo poskusiti nekaj novega!

Sestavine:

  • 2 kozarca ryazhenke;
  • 1 kozarec mineralne vode
  • 750 gramov pšenične moke;
  • 3 žlice granuliranega sladkorja;
  • 0,5 čajna žlička za pecilni prah;
  • 0,5 čajne žličke soli.

Kako kuhati?

  • prelijemo moko v ryazhenki, temeljito premešamo, dokler se ne gladi;
  • dodajte granulirani sladkor, sol in pecilni prašek;
  • nalijte mineralno vodo pri sobni temperaturi, premešajte. Morate imeti testo s skladnostjo kreme za shranjevanje;
  • posodo namažite z rastlinskim oljem in jo segrevajte na peč. Na njem nalijemo testo.Medtem ko je testo tanek, je potrebno nagniti posod v vseh smereh, tako da ima palačinka pravilen izgled in debelina;
  • na obeh straneh pokažite 1-2 minuti.

Debele in bujne palačinke na Ryazhenki


Debel, hranljiv, tako lep, da je nemogoče zavrniti. Vedno so v središču pozornosti na kateri koli mizi. So tako okusni, da nimajo časa, da se ohladijo - še vedno so vroči!

Sestavine:

  • 1 skodelica ryazhenke;
  • 1 skodelica z nizko vsebnostjo maščob (10%);
  • 600 gramov pšenične moke;
  • 100 g sladkorja;
  • 2 jajca;
  • 0,5 čajne pecilni soda;
  • sol - na vrhu noža.

Kako kuhati?

  • ločene jajčne rumenjake iz beljakovin;
  • dodajte sladkor in sol za rumenjake, jih premagajte skupaj;
  • vlijemo v kremo;
  • dodajte sodo in moko, pomešajte do gladke;
  • dodaj ryazhenka, mix;
  • biček beljakovin, dokler močna pena nežno vstopi v glavno testo;

Z dodatkom kvasa

V mnogih družinah so najbolj ljubljene krušne palačinke z ryazhenko. In z dobrim razlogom, ker so tako mehki, porozni in dišeči. Vrtav in samo!

Sestavine:

  • 0,5 litra ryazhenke;
  • 250 g moke;
  • 0,2 l vode;
  • 2 jajca;
  • 1 žlica suhega kvasa;
  • 2 tbsp. žlice sladkorja;
  • tretjina čajne žličke soli;
  • kuhinjsko olje za cvrtje.

Kako kuhati?

  • dodajte sladkor in sol k piščančjim jajčkom;
  • toplota in ryazhenka rahlo;
  • pour ryazhenka in vodo v mešanico jajc, premešajte;
  • postopoma vpišite moko in kvas, temeljito premešajte tako, da ni komolcev;
  • pokrijte testo z brisačo in ga postavite na toplo mesto 30-40 minut;
  • ko se testo "prilega", lahko začnete s pečenjem palačinke. Frite na obeh straneh do zlate rjavega v predgretem in oljnem ponvi.

Tanke palačinke z luknjami na ryazhenki


Čipka, odprta, vzorčna ... in zelo apetična. Standardni sklop izdelkov, a kakšen je rezultat! Nihče ne bo ravnodušen, ne le z rdečim videzom, ampak tudi s čudovitim okusom. In pomagali bodo zasenčiti in bolje odpreti dodatke: marmelada, marmelada, kondenzirano mleko itd.

Sestavine:

  • 300 ml ryazhenke;
  • 1 skodelica moke;
  • 2 piščančja jajca;
  • 3 tabela. žlice sladkorja v prahu;
  • 0,5 tsp pecilne sode;
  • ščepec soli;
  • 1 tabela žlico sončničnega olja.

Kako kuhati?

  • prelijte jajca v globoke posode, dodajte sladkor v prahu in jim dodajte ščepec soli. Zmešajte z mešalnikom ali žganjem;
  • Segrevamo ryazhenko malo do segrevanja v mikrovalovni pečici ali na peči, zmešamo s pretepenimi jajci;
  • dodajte sodo za peko - testo se bo začelo mehurčati;
  • postopoma uvajajo presežno moko. Da ne bi oblikovali kep v testu, vlijemo moko v majhne dele in skrbno premešamo;
  • vlijemo v sončnično olje in premešamo;
  • pustimo testo stati pri sobni temperaturi približno 20 minut;
  • pečemo palačinke v ogrevani ponvi, namaščene z maslom, z obeh strani do rožnate barve.

Palačinke na ryazhenki in mleku


Palačinke v tem receptu so mehke in voljne, s prijetnim mlečnim okusom, le talejo v ustih. Takšno yummy, da lahko pogoltnete celo jezik!

Sestavine:

  • 250 ml ryazhenke;
  • 250 ml mleka;
  • 150 g moke;
  • 2 jajca;
  • 2 tabela. žlice rastlinskega olja;
  • 2 tabela. žlice sladkorja;
  • 0,5 žličke soli;
  • tretjino čajne žličke praška za peko;
  • vanilin ali vanilin sladkor - po okusu.

Kako kuhati?

  • v globoki skledi, bič ryazhenka z mlekom, jajci, sladkorjem in soljo;
  • premešajte moko, jo zmešajte z vaniljo in praškom za peko;
  • dodajte moko ryazhenki, dobro premešajte;
  • dodajte rastlinsko olje;
  • posodo segrejte in namažite z oljem za cvrtje;
  • Pripravite palačinke na srednji vročini do prijetnega zlate rjave barve.

Palačinke na rižanki z vrelo vodo

Čudovite palačinke, ki zagotovo uživajo uspeh vseh - od mladih do starih. Pri njihovi uspešni pripravi je majhen odtenek: ko dodamo vrelo vodo, je treba testo hitro in enakomerno mešati. Palačinke so močne, tako da lahko varno dodate kakršno koli polnilo vašim željam.

Sestavine:

  • 500 ml rjahenke;
  • 200-230 ml vode;
  • 9 tbsp. žlice pšenične moke;
  • 2 jajca;
  • 3-4 čl. žlice sladkorja;
  • 3 tbsp. žlice kuhalnega olja za cvrtje;
  • 1 čajni pecilni prašek;
  • ščepec soli.

Kako kuhati?

  • v globoki skledi pomešajte kokošja jajca, ryazhenka, sol in sladkor;
  • v ločeni posodi mešajte prašek za peko v moko;
  • v moko vstopite v glavno mešanico in pretepite, dokler se gladka;
  • postopoma vlijemo vrelo vodo, mešamo ves čas;
  • nalijte majhen del testa na segreto, oljano posodo in enakomerno porazdelite;
  • na obeh straneh pokažite eno ali dve minuti.


Kategorija