Palačinke so vedno prazniki. Ko so pripravljeni, hiša ima posebno vzdušje veselja, dobrega razpoloženja in udobja. Palačinke na mrtvih - simbol sončne svetlobe in spomladanske navdiha. Vsaka gospodinja mora imeti v kulinarični knjigi svoj recept za tanke palačinke z mlekom z luknjami.
Palačinke v mleku z luknjami - klasičen recept
Če želite kuhati okusne sladke palačinke z luknjami, morate gnetiti testo, vzeti najboljše kravje mleko in izbrati kakovostno ponjavo.
Sestava:
- kravje mleko - 460 ml;
- moka - 230 g;
- jajca - 2 kosi;
- soda - 0,7 tsp;
- sladkor - 2,5 žlice;
- laneno olje - 45 ml;
- sol - 0,5 tsp.
Faze kuhanja:
- Segrejemo mleko v ponev.
- Dodajanje jajc, sladkorja, soli, nežno zmešajte mešanico. Za blaženje boljšega mešalnika ali mešalnika.
- V nastali masni pour moke, soda. Vlečite laneno olje. Vse premagajte do homogene mešanice. Testo pustite, da se potopi 16-18 minut.
- Segrevajte posodo, olje prelijte z oljem in enakomerno prelijete testo. Palačinke ne smejo biti maščobe.
- Fry do zlate.
Poskrbite za zdravljenje na velikem krožniku, v središču katerega bi morali postaviti vtičnico s sesekljanim jagodičastim sadjem ali sadjem.
Oluščene tanke in sladke palačinke na mleko
Palačinke kostumov - darilo za gospodinje.Bujna aromatična tekstura bo privlačna vsem članom družine.
Sestava:
- mleko - 520 ml;
- vrela voda - 220 ml;
- moko - 320 g;
- jajca - 3 kosi;
- sladkor - 2,5 žlice;
- sol - po okusu;
- soda - 1,5 kosi;
- oljčno olje - 23 ml.
Faze kuhanja:
- Združite jajca s sladkorjem, mlekom, soljo z mešalcem.
- Vrelo vodo in vlijemo vrelo tekočino v skledo do razjedanih sestavin.
- Pour moke, premešajte. Združite maslo s sode. Tekoča osnova - garant tanke in breztežne palačinke. Za pridobitev želene konsistence v testu lahko nalijte malo vode. Mešanico damo v 13-16 minut.
- Olje potresemo na vroči ponvi, vlijemo v testo. Pripravite palačinko, nežno obračajte lopatico.
Palačinke kačjega mesa je treba toplo postreziti mizi, dopolnjujejo kuhano kondenzirano mleko ali marmelado džem.
Da bi palačinke s kislo mleko - korak za korakom recept
Palačinke vas bodo udarile z izvrstnim okusom in okusnim pečenim okusom. Všeč bodo odraslim in otrokom. Ta jed bo osrednja jed na otroški zabavi.
Sestava:
- kislo mleko - 615 ml;
- moka - 325 g;
- jajca - 2 kosi;
- sol - ščepec;
- sladkor - 4 žlice;
- oljčno olje - 4,5 žlice.
Faze kuhanja:
- Jajca, sladkor, sol, premešajte z mešalnikom.
- Nalij v kislo mleko.
- Mlito nalijemo počasi, neprestano mešamo, izogibamo se nastanku grudic. Vlijte v olje.
- Posodo namažite z oljem, ga segrevajte. Zlijemo testo, začnimo pečenje, ne pozabimo, da se pravočasno obrnemo, tako da palačinke ne bodo izgorele.
Obroki postrežejo s sadnim pirejem ali smetano. Dodate lahko borovnice ali rezine jabolk.
Recept za tanke palačinke v mleku z luknjami brez dodajanja jajčec
Palačinke vsakomur dajo hrustljave robove in fino teksturo. Če želite prosim jed z rumenim odtenkom, je priporočljivo nalijemo kurk v testo.
Sestava:
- mleko - 970 ml;
- moka - 430 g;
- soda - ščepec;
- sol - po okusu;
- sladkor - 3 žlice;
- laneno olje - 2,5 žlice;
- maslo - 62 g
Faze kuhanja:
- 450 ml mleka prelijemo s sladkorjem, soljo, soda. Mito vlijemo v skledo, nenehno mešamo z žlico. Zmes mora biti pastozna konsistenca.
- Zalijte maslo v testo.
- Mlato je treba kuhati, vliti v skledo.
- Talite maslo v greznici, kjer bodo palačinke pečene. Nalijte jo v skledo.
- Testo vlijemo v ponev in pečemo 1-2 minute na vsaki strani.
Končni izdelki so kotiček. Postrežite s cvetjem ali ajdo medom.
Pražarne palačinke na mleku
Palačinke odlikuje njihova nenavadna videz čipke. Prihajajo tako lepo in okusno, zahvaljujoč dodanemu kvasu na testo.
Sestava:
- mleko - 900 ml;
- moka - 480 g;
- suh kvas - 12 g;
- jajce - 2 kosi;
- sladkor - 3,5 žlice;
- sol - 0,5 čajne žličke;
- rastlinsko olje - 43 ml.
Faze kuhanja:
- Toplotni del mleka, prelijemo v skodelico kvasa. Nalij sol, sladkor, bič. Pustite v topli sobi, tako da kvasne bakterije postanejo bolj aktivne in masa se začne z mehurčkom in povečuje glasnost.
- Preostanek mleka segrejemo in vlijemo v skledo moke, premešamo, tako da ne oblikujemo lepljivih kock. V posodo položite jajca, sladkor, maslo in kvas. Pred dviganjem testa gnetite in prenesite na toplo mesto.
- Po 25-30 minutah se bo število testa večkrat povečalo. Gnetite ga, da se usede in odide. Ponovite postopek 4-krat.
- Posodo namažite z oljem, jo segrevajte in enakomerno vlijete testo. Ko pečemo v luknjah palačinke, se morajo pojaviti.
Lahko vam okrasite vsako počitniško mizo s takšnimi lepimi predmeti. Postrežite jih bolje z rdečim kaviarjem. Dala bo razpoloženje, okus pa bo dober.
Nenavaden in hiter način za izdelavo palačinke v steklenici
Kuhanje palačinke z mlekom v steklenički je poseben in nenavaden način, ki se je v zadnjem času prakticiral. Ko je testo v steklenički, vam ni treba spirati veliko jedi. Pripravite palačinke za peko, se ne razlije ena kapljica testa.
Sestava:
- moke - 190 g;
- mleko - 620 ml;
- jajce - 2 kosi;
- sladkor - 3,5 žlice;
- sol - 1 ščepec;
- oljčno olje - 2 žlici.
Faze kuhanja:
- Vzemi plastično prazno steklenico. Moralo bi biti suho! Trdno pritrdite plastični lij. Pomembno je zagotoviti, da se lijak tesno prilega vratu steklenice.
- Postavite jajca, sol, sladkor v steklenico. Stresajte močno z obračanjem posode.
- Dodajte moko, prelijte olje.
- Segrejemo in prelijemo mleko. Za pretresanje posode, ki se ne oblikuje.
- Posodo segrejte z oljem in nalijete zahtevano količino testa. Nadaljujte s pečenjem in sčasoma obračajte palačinko s lopatico.
Ni nujno, da vse naredite naenkrat,ker je steklenica lahko postavljena na hladno mesto in naslednji dan postavi vroče palačinke.
Pripravite palačinke s staljenim mlekom
Pečeno mleko daje palačinke lahkotnost, lahkotnost, edinstven okus. Sladka posoda bo navdušila tudi preudaren otrok.
Sestava:
- Pečeno mleko - 540 ml;
- moko - 210 g;
- sladkor - 2,5 žlice;
- soda - ščepec;
- jajca - 2 kosi;
- laneno olje - 2 žlici;
- sol - 0,5 tsp.
Faze kuhanja:
- V mešalniku mešajte jajca s sladkorjem. Pomembno je zagotoviti, da je masa gladka in kremasta.
- Pražite pečeno mleko, spustite tam pretešena jajca, sol, soda. Nežno prelijemo moko, neprekinjeno mešamo približno 6 minut. Pomembno je preprečiti nastanek kosmičev moke. Dodajte olje iz lanenega semena.
- Nežno prelijete testo na predhodno segreto posodo. Pečemo na zlati odtenek na obeh straneh palačink.
Dišeča jed vam bo okusila dom in goste. Priporočljivo je, da na mizo postrežete s palačinami z malinami, češnjami ali črnimi džemom.
Palačinke so jed, ki bo vedno prinesla počitnice in veliko razpoloženje hiše. Lahko jih kuhamo kadarkoli, ne le pri Shrovetide, ker jih je zelo enostavno in hitro pečiti.Otroci bodo z veseljem jedli sladke in tanke palačinke na mleku z različnimi zanimivimi polnili za zajtrk.
