Palačinke s mletim mesom - 7 receptov, kako pečemo palačinke z različnimi nadevmi mletega mesa

Polnjene palačinke - dišeča, hranljiva in okusna jed, ljubljena od mnogih odraslih in otrok. Palačinke s mletim mesom so zelo apetirne, vendar so za polnjenje primerne tudi različne zelenjave, sveže sadje, gobe, skuto ali riž. Lahko hitro in enostavno pečete čudovito poslastico v vaši kuhinji ali pripravite tak prigrizek v prihodnosti tako, da jo zamrznete v zamrzovalniku.

Klasične palačinke s mletim mesom

Palačinke, polnjene z mesom - odlična možnost za vsakodnevno in praznično mizo. Najbolje je kuhati sveže meso - z njim bo jedi bolj nežno in slano.

Potrebni izdelki:

• pšenična moka - 0,35 kg;
• jajca - 3 kosi;
• polno mleko - 750 ml;
• sončnično olje - 35 ml;
• sol - 4-5 gramov;
• sladkor - 30 gramov;
• mleto svinjsko meso - 0,3 kg;
• čebula;
• peteršilj, koper - 5-6 sprigov.

Kuhanje:

1. Najprej morate narediti testo. V globoki skledi morate kombinirati mleko, jajca, sladkor in sol. Izdelki temeljito premešamo.
2. Nato prelijte moko v majhne dele in še vedno mešajte mešanico. Ko se kocke moke popolnoma raztopijo, dajte v testo sončnično olje.
3. Vzemite posodo, namažite ga z maščobo, dajte na ogenj in jo segrevate.
4. Vlečite nekaj testa in pražite palačinko na eni strani in drugo. Na ta način pečemo pravo količino izdelkov.
5. Zdaj morate kuhati nadev za palačinke iz mletega mesa. Svinino zmešajte s soljo in poprom, nato pa ga posušite v maslu.
6. Sesekljajte čebulo, jo dodajte k mešanici in kuhajte še 15 minut. Na koncu cvrtja dodajte sesekljano zelenjavo - dobite popolno polnjenje mesa za palačinke.
7. Morate začeti polnjenje zdravil. V sredino pečenega piškanca položite malo obara, nato pokrijte z obeh strani in ga zvite v cev.

Čudovita prigrizek. Na obeh straneh lahko pečete palačinke ali pečete v pečici. Postrezite na mizo s kislo smetano.

Z bučkami

Slastna jed z originalno polnjenjem, ki bo zagotovo cenila vsa gospodinjstva med družinskim obrokom. In kombinacija srdnih palačink z bučkami in mlečnimi izdelki, daje zdravilo svež okus in apetizirajoč videz.

Potrebni izdelki:

• moko - 250 gramov;
• mleko - 200 ml;
• jajca - 2 kosi;
• maslo (maslo) - 20 gramov;
• sol, sladkor - po vašem okusu;
• skuta - 150 gramov;
• bučke (majhna velikost) - 1 kos;
• kuhano meso - 100 gramov;
• sir (trdi) - 170 gramov;
• poper česna - 4 grama.

Kuhanje:

1. V veliko ploščo zmešajte jajca, sol, mleko, sladkor in topljeno maslo. Nato prelijmo moko in jo dobro raztopimo, zmešamo z mešanjem. Ko je testo gladko, lahko začnete pečenje palačinke.
2. Na obeh straneh jih pečemo na vroči ponvi, dokler se ne testira vse testo. Pripravljene palačinke so ležale drug na drugega.
3. Zucchini speremo in razrežemo na trakove, sol, nato jih položimo v posodo z maslom in kuhamo približno 15 minut.
4. V bučko pripravite pripravljene bučke, dodajte skuto, meso in nariban sir. Nato prelijte česen in premešajte.
5. V ohlajene palačinke postavite polnjenje in jih nato zavite v ovojnice.

Polnjeni prigrizki lahko služijo kot poln zajtrk pred začetkom delovnega dne ali pa je kot nalašč za kosilo.

Priporočamo uporabo nenavadne dobrote s svežimi pijačami iz kislega mleka.

Z dodajanjem polnjenja riža

Gostom, ki so prišli na večerjo, lahko hranite polnjene palačinke z rižem in mesom, dodanim k polnjenju. Razrezana kuhana teletina z drobljenim zrnom - odlično ujemajo se izdelki,zahvaljujoč se zdravljenju prefinjeno in edinstven okus.

Potrebni izdelki:

• 3 piščančja jajca;
• moka - 450 gramov;
• soda - 5 gramov;
• voda - 450 ml;
• mleko - 0,5 litra;
• riž (dolg) - 80 gramov;
• sladkor - 20 gramov;
• sol - 10 gramov;
• olje (rafinirano) - 35 ml;
• meso (goveje ali telečje meso) - 600 gramov;
• juha - 200 ml;
• čebula - 2 kosi;
• paprika - 4 grama.

Palačinke za kuhanje z mletim mesom in rižem:

1. Vrelo goveje meso v slani vodi, nato pa ohladimo in zmeljemo v mesni brusilnik.
2. Za pripravo testa morate vzeti jajca, jih zmešati z vodo in mlekom, nato pa zmešati z žolnom. S tekočino dodajte sladkor, soda, olje, sol, dodajte moko in zmešajte z mešalcem.
3. Testo stojimo približno 25 minut, nato pa pečemo tanke palačinke.
4. Rezano kuhano meso na majhne kocke in pržite do zlate rjave barve.
5. Pocitajte čebulo, lupite, ga razrežite in dajte v meso na žaru. Nato dodajte juho, začimbe in kuhajte 8 minut.
6. Dobro sperite riž, jo prelijte v ponev, dodajte vodo in kuhajte. Potem pa kul.
7. Zmešajte grmovje in meso na žaru, nato pa zavite s polnjenjem palačinke.
8. Na obeh straneh oljčite sončnično olje.

Priprava je pripravljena, jo morate dati na lepo posodo in okrasiti s sesekljano zelenjavo. Začinjeno omako lahko postrežemo z palačinami iz mesa.

Kuhanje s krompirjem

Odlična in hranljiva poslastica, ki ji bo nenavaden okus zagotovo prosil otroke. Poleg tega palačinke s krompirjem in mesom ni težko kuhati, tako da lahko ta recept enostavno obvlada tudi nov kuhar.

Potrebni izdelki:

• moko - 250 gramov;
• kokošja jajca - 2 kosi;
• rafinirano olje - 25 ml;
• sveže mleko - 580 ml;
• sol - po vaših željah;
• sladkor - 20 gramov;
• krompir - 0,7 kg;
• mleto meso - toliko;
• čebula;
• kremaste maščobe - 23 gramov;
• česen - 2 stroka;
• Allspice - 1-3 grami.

Kuhanje:

1. Za pripravo testa je treba jajca razbiti v ploščo in odstraniti rumenjake. Nato dobro dodajte sol, sladkor in bič.
2. V nastalo zmes, vlijemo mleko in vlijemo, nenehno mešamo, moko. Ko je popolnoma raztopljen, dodajte sončnično olje.
3. Maknite jajčne belice z vdolbino, nato jih nežno prelijete v testo in premešajte, dokler se ne segreje.
4. Po tem lahko začnete pečenje palačinke. Poskusiti jih moramo tanke in elastične.
5. Peljemo krompir, jih speremo in zavrite.
6. Mleto žganje do polovice kuhane.
7. Peel česen s čebulo, sperite z vodo in sekamo. V posodo z maslom položite čebulo in rži do svetlo rjave barve.
8. Pire krompir pripravite iz pripravljenega krompirja, ga zmešajte z mesom, sezono s česnom, poprom, maslom in ocvrto čebulo.
9. Zdaj morate zapolniti palačinke, jih zvitati s trikotnikom in prsati prigrizek v ponev.

Polnjene palačinke s krompirjem dobro gredo s solato iz sveže zelenjave, adjika ali kečapom. Uživanje jedi je lahko vroče in hladno.

Palačinke s mletim mesom in gobami

Palačinke z gurmansko gobo in mesnim polnjenjem bodo osvojile tudi najbolj prefinjene gurmane. Ta razkošna jed je odlična za prigrizke za kosilo ali pa je lahko čudovito zdravljenje na družinski zabavi. S kefirjem gnetemo testo, vzemimo liter z nizko vsebnostjo maščob.

Potrebujete tudi:

• moko - 280 gramov;
• oljčno olje - 45 ml;
• sladkor - 35 gramov;
• sol - 3 grama;
• jajca - 2 kosi;
• mleto meso - 0,6 kg;
• čebula;
• korenje - 100 gramov;
• Gobe ​​za ustnice (sveže) - 250 gramov.

Kuhanje:

1. Združite jajca s sladkorjem, soljo in dobro zlahka z vilicami ali žganjem.Pour kefir, moko in zmešajte z njimi. Poskusite testo narediti tekoče, sicer bodo proizvodi debeli.
2. Zdaj moramo pečemo palačinke. Če želite to narediti, v vročem ponevu, namaščene z mastjo, morate nalijte malo testa, pustite, da se razprostira vzdolž dna in se obrnite na obeh straneh. Ko so torte pripravljene, jih je treba zložiti v ploščo in ohladiti.
3. Če želite kuhati polnjenje, morate vzeti sesekljiček, ga dati v ponev in juha, dokler ne kuhamo.
4. Rezano zelenjavo, kombinirajte z mesom in kuhajte 15 minut.
5. Gobice iz ustih perejo in razrezane na kocke. Vlečite jih v ločeno posodo in pržite v oljčnem olju.
6. Zmešajte nadev z gobami, soljo, sezono z začimbami in zmešajte.
7. Postavite polnjenje na pečene puhaste plošče in jih zavite tako, da dobite debelo prevleko. Potem je treba vse izdelke ocvrti do rjave skorje.

Eno palačinke z mletim mesom in gobami je vroče, s svojo najljubšo omako ali majonezo.

Zelo dišeče zdravljenje je narejeno s polnjenjem s šampinjonom, medom agarjem ali gobskim polnjenjem.

Recept za kuhanje jajc

Izdelki z dodatkom jajc so veliko bolj okusni od tradicionalnih palačink z mesom.Ta prigrizek je lahko odličen zajtrk, ki je zadolžen za živahnost, za cel dan ali popolno večerjo doma.

Potrebni izdelki:

• voda - 200 ml;
• mleko - 180 ml;
• sol - po vašem okusu;
• rastlinsko olje - 100 gramov;
• jajca - 2 kosi;
• čebula;
• moka - 450 gramov;
• kuhano meso (poljubno) - 650 gramov;
• kuhana jajca - 5 kosov;
• juha - 45 ml;
• riž - 120 gramov;
• maslo - 40 gramov;
• poper, začimbe - 3-4 gramov.

Kuhanje:

1. Voda, surova jajca, mleko, sol, moka, dal v mešalnik in mešanica.
2. Vzemite ponev, namažite, segrejte in začnite pečenja palačinke. Gotov proizvod postavite v krožnik in pokrijte z brisačo.
3. Rice, da razvrstimo, vlijemo vodo in kuhamo. Pripravljen je, da se ohladi.
4. Čebula, narezana na kocke in narezana v maslu.
5. Meso zrezajte z uporabo mesne mlinice. Kuhana jajca rešite in zmešajte z mletim mesom. Nato dodamo prepraženo čebulo, juha, riž, poper, sol in dobro premešamo.
6. Zdaj je treba vsako torto napolniti s polnjenjem in jo zamenjati v čvrst roll.
7. Frite izdelke na obeh straneh v ponvi.

Osvežitev z mletega mesa, riža in jajc je pripravljen, da služijo s kislo smetano omako bolje. Okrasite posodo s peteršičnimi sprigami.

Palačinke s mleto piščancem

Slastna poslastica, ki jo mora vsaka gostiteljica naučiti kuhati, je palačinka z mleto piščancem pod zlato skorjo sira. Nenavaden prigrizek izgleda zelo apetira, zato je kot nalašč za slavnostno banketo.

Potrebni izdelki:

• mleto piščanec - 0,9 kg;
• čebula;
• mleko - 700 ml;
• jajca - 4 kosi;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• moka - 270 gramov;
• sladkor - 20 gramov;
• sir - 70 gramov;
• zeleni - 1 kup;
• sol, poper, začimbe - 5 gramov.

Kuhanje:

1. Najprej morate pripraviti polnjenje. Morate vzeti lok, ga lupiti in ga razrezati na majhne koščke.
2. Vrezane zelenjavne rezine položite na segreto posodo in rahlo dodajte. Nato dodajte mleto piščanco na čebulo in jokajte približno 20 minut. Slaščica pripravljena, sezono z poprom in začimbami.
3. Da bi testo, morate mleko, jajca, sladkor, sol in moko mešati drug z drugim in dobro premagati. V zmesi dodajte 20 ml masla in pečemo palačinke iz njega.
4. Pustite, da se pripravljene torte ohladijo, nato pa nadaljujte s polnjenjem. Če želite to narediti, postavite polnjenje na palačinke in zvijte v obliki ovojnice.
5. Zdaj morajo biti proizvodi razporejeni na pločevinastem listu, prekritem s pergamentom, na vrhu naribanega sira in položiti prazne blazine v pečico, segrevane na 190 stopinj.
6. Pečemo 6 do 8 minut.Po videzu ostre palačinke z mleto piščancem lahko štejemo za pripravljene.

Krasen tretma je treba dati na posodo in prekrit s sesekljano zelenjavo na vrhu. Postrezite s kislo smetano. Bon appetit!

Popolno polnjenje mesa za palačinke

Teletina, puranje, pusto svinjino, piščanec ali ribe so odlične za polnjenje palačinke.

Izberete lahko vsako meso, pri čemer upoštevate svoje lastne nastavitve, vendar je nekaj skrivnosti, ki bodo pripomoglo k večji okusnosti polnjenja:

1. Drobno sesekljan česen in zelena čebula dajo govejemu kosu dodaten okus.
2. Za meso pridobili občutljiv, kremast okus, lahko dodate eno žlico kisle smetane ali smetane do končnega polnjenja.
3. Za polnjenje palačinke lahko uporabite več vrst mesa. Posebno sočno in manj kalorično prihaja iz svinjine in piščanca.
4. Sir, dodan k perutnini, bo zelo okusen.
5. Velika možnost je polnjenje kuhanega mesa (mleto) z dodatkom ocvrtih čebule in korenja.
6. Če dodate malo paradižnikovega pasta v pršut v procesu praženja, boste pridobili izviren, sladek kisel okus.

Priporočljivo je napolniti mleto meso za palačinke z vašimi najljubšimi začimbami in začimbami. In zato, da bi polnili brez kosov in po svoji doslednosti postali podobni pasti, morate zdrobiti mleto meso v mešalniku. Pripravite lahko svojo kombinacijo izdelkov za polnjenje, glavna stvar je, da palačinke z dobro razpoloženjem in potem bodo vsekakor postale okusne.