Palačinke s skuto - 8 receptov

Slastno prijeten prigrizek - palačinke s skuto. Polnjenje je mogoče izboljšati na različne načine, na primer dodajte rozine ali soljene ribe.

Palačinke s skuto - klasičen recept za mleko

Sestavine: 40 g temnih ali svetlih rozin, 320 g srednješolčnega skuta, 610 ml mleka, soli, fasetiranega kozarca 1-razredne moke, 1/2 žličke sode, 2 velikih jajc, 2 žlica. žlice rastlinskega olja in pol pakiranja masla, sladkor po okusu.

1. Beat jajca s ščepcem soli do penaste.
2. Hladno mleko se ne vlije tukaj in presejana moko se vlije nekajkrat.
3. Doda se pusto olje.
4. Zamesite testo, iz katerega se ocvrte tanke palačinke.
5. Medtem ko se ohladijo, morate mazati s peskom. Količina sladkorja se prilagodi okusu. V polnjenju za palačinke iz skute dodamo in predprejmo, kot tudi rozine, opečene z vrelo vodo.
6. Cevi je treba obdati s sladkim polnjenjem, jih položiti v kalup, močno maščevati z maslom in topom ter pečemo v pečici 10-12 minut. To bo še posebej nežno in sočno.

To je zanimivo: palačinke brez jajc v mleku

Namesto pečice lahko segrete končano posodo v mikrovalovni pečici.

Iz testa na kefir

Sestavine: kozarec moke brez vrha, 210 g srednješolčnega skuta, ščepec soli, pol litra tankega kefira, sladkor po okusu, 2 tbsp. žlice rastlinskega olja, jajca, 3 žlici žlica. žlice kisle smetane, ¼ čajne pene sode za peko.

1. Pečena soda ugasne v toplem fermentiranem mleku. To prav tako dodaja fino soljo, jajce, kozarec moke, rastlinsko olje. Vse sestavine so povezani z žganjem. Pomembno je, da pazljivo razstavite vse nastale kocke. Da bi dobili sladko testo, morate dodati pesek po okusu.
2. Če je bila masa debela, jo lahko dodate malo kuhano vodo, ki doseže želeno konsistenco.
3. Ponev je mazal z najmanjšo količino olja s silikonsko krtačo. Na njej so pečene tanke rožnate palačinke.
4. Kuharski sir gnetite tolkushkoy s kislo smetano in sladkorjem.
5. Palačinke so napolnjene s sladko maso in tesno oviti.

Potem lahko takoj vzamete vzorec iz posode ali najprej žarite gredo v ogretem maslu.

Kuhanje v pečici

Sestavine: 380 g skute, 4 velika jajca, pol litra svežega mleka, 6 žlici žlici. žlice sladkorja, vrečka vanilinega sladkorja, 70 g svetlobe, 320-340 g moke prvega razreda, polovica masla, ščepec soli, 1,5 žlici žlici. filtrirana voda.

1. Morate začeti s palačinke.Za njihovo pripravo, piščančja jajca (2 kosi) so rahlo biči z razjedo z 1/3 celotnega sladkorja in soli. Najmanjša pena se mora pojaviti na površini.
2. Vse tekoče komponente takoj vlijemo tukaj in soda prelijemo.
3. Nato prelijemo moko. Masa, ki se je vdihnila. Biti mora homogena.
4. Tanke zlate palačinke so pečene.
5. Za polnjenje skute se pomeša z ostalimi jajci in peskom. Vanilen sladkor se prelije. Izdelki so zmešani z dip blender.
6. Raisin vlije vrelo vodo za 8-9 minut, nato pa posuši na papirnati brisačo. Suho sadje pomešano s smetano.
7. Palačinke, polnjene s polnjenjem in zelo tesno zloženimi ovojnicami.
8. Nato so postavljeni na pekač, ki je zelo bogat z namaščenim zmehčanim maslom na vrhu in pečen približno pol ure pri 180 stopinjah.

Končana poslastica se postreže s kislo smetano in / ali marmelado.

Palačinke kvasca s kiselim mlekom

Sestavine: pol litra kislega mleka, kozarec moke prvega razreda, 230 g mase skute z rozinami ali suhimi marelicami, 3 tbsp. žlice rastlinskega olja, 2 velika jajca, sladkor, sol po okusu.

1. V veliki skledi premaga nekaj kokošjih jajc z mlekom, soljo in peskom. Količina sladkorja se lahko razlikuje od 2 do 4 velike žlice.
2. Prekajeno moko se vlije nekajkrat. Zadnje olje, ki se izlije.
3. Nastala masa se temeljito pomeša. Izdelati mora homogeno testo. Najprimernejši način za to je konvencionalno brisanje ali posebna šoba blenderja.
4. Kadar v mešanici ni komolcev, ostane 20-25 minut pri sobni temperaturi.
5. Nato na vroči ponvi za nekaj minut palačinke ocvrti na vsaki strani.
6. V nastalih pecivih ovijete zavite s skuto.

Pripravljene palačinke so okrašene s sladkorjem v prahu.

Tanke palačinke s polnjenjem s skuto

Sestavine: 360-380 g skute, pol litra mleka s polnim maščobami (domače), 5-6 žlici. žličke iz sladkorja, fasete stekla moke prvega razreda, 4-5 žlici. žlice domače kisle smetane, 3 velika jajca, 90 ml rafiniranega olja, za ščepec sode in soli.

1. Sirni sir je treba čim bolj sesekljati. Če ima izdelek velike koščke, je najbolje uporabiti mešalnik.
2. Eno jajce, vsa kisla smetana in 4 žlice peska se pripeljejo v skuto.
3. Za okus polnjenja lahko okusimo vanilija ali cimet.
4. Za pripravo testa so vsi preostali izdelki v receptu izmenično povezani. Zadnje olje, ki ga bomo vlili v maso.
5. Iz dobljene homogene mešanice se pečene najfinije palačinke.
6. V nastalih tortah zavite polnjenje. Najbolj priročen način za zgibanje palačinke ovojnice.

Vroči poslastica s kislo smetano in / ali jamami iz jagodičja.

Z dodajanjem lososa

Sestavine: 8-9 tanke pripravljene palačinke, 230 g skutnega skuta, svež zelenicah, 2 svežih kumaric, 190 g nasoljenega lososa.

1. Prvič, vse palačinke so kuhane za kateri koli recept, ki ti je všeč. Glavna stvar je, da jim ne dodamo običajnega sladkorja in vanilije.
2. Kumare se znebijo grobe kože in sesekljane v tanke dolge slamice.
3. Ribe odstranimo s kože in razrežemo na majhne koščke.
4. Sveže zelenilo izperemo, potresemo odvečne vode in sesekamo z nožem.
5. Palačinke so zamazane s sirom skute, ki se zmeša s sesekljano zelenjavo (tanka plast), trakovi kumare in ribjih kosov so položeni na robu. Spustite roll up roll.

Preden postrežemo, palačinke izrežemo na majhne rezine in jih položimo na lepo ploščo.

Polnjeni s skuto in zelenjavo

Sestavine: 6-7 slanih slanih palačinke, 170 g svežega skuta, rezine česna, soli, svežih svežih zelenjav, 2 tbsp. žlice oljčnega olja, mešanica paprike.

1. Zeleni so temeljito oprani, posušeni in zelo fino rezani z ostrim nožem.
2. V to maso dodamo oljčno olje, zdrobljen česen, poper in sol po okusu.
3. Dišavna oblačila se povezujejo s skuto. Masa se zmeša s posebno šobo mešalnika, dokler ni enakomerna.
4. Palačinke so zavite v ovojnico. Zgoraj so okrašeni s preostalimi vejami zelenja.

Pred sluhom se palačinke, polnjene s skuto, rahlo ocvrtijo v ponvi z vročim oljem. Zelo je okusno, da jim služijo s tartarsko omako ali katero koli drugo česnovo omako.

S skuto in rozinami

Sestavine: 280 g svežega skuta, 3 sladka jabolka, ščepec vanilijevega sladkorja, pol skodelice luksuznih rozin, granuliranega sladkorja po okusu, 3 tbsp. žličke kisle smetane. Kako narediti palačinke s skuto in rozinami je opisano v nadaljevanju.

1. Najprej so rozine dobro oprane, napolnjene z vrelo vodo in v prahi. Nato ga je treba posušiti na papirnati brisači.
2. Kuharski sir se razjeda z vilicami ali s primerno šobo blenderja.Združuje s sladkorjem, kislo smetano in rozinami.
3. Tukaj se vlijejo kosi olupljenega jabolka.

Polnjenje je postavljeno na palačinke, po katerem so prazni deli tesno oviti.