Palačinke s sirom - 8 kuhalnih receptov

Med različnimi proizvodi iz moke so zelo priljubljeni palačinke. Palačinke s sirom - odlična rešitev za okusen zajtrk ali hitra večerja. Velika kombinacija proizvoda sira z drugimi aditivi vam omogoča, da poskusite z različnimi polnili.

Klasične palačinke s sirom

Za uresničitev klasičnega recepta za sirove palačinke morate pripraviti:

  • 2 jajca;
  • 15 gramov sladkorja;
  • 480 ml mleka;
  • 200 g moke;
  • sveženj sončničnega olja;
  • 200 gramov sira.

Metoda ustvarjanja:

  1. Testo meša jajca, sol, granuliran sladkor, mleko, moko in 1/2 masla.
  2. Masa moke se porazdeli v enotno plast nad ponevom in pečene palačinke, v sredini katerih so nameščene sirove plošče.
  3. Robovi izdelkov se navijejo navznoter, njihovo področje pa se nekaj minut ocvrsti v suhi ponvi, da se sirni izdelek zmehča.

Z dodatkom polnila s šunko


Palačinke s šunko in sira - aperitivna poslastica, ki združuje okus mesa s topljenim sirom.

Recept se izvaja iz:

  • 300 g moke;
  • 5 srednjih jajc;
  • 900 ml mleka;
  • 40 ml sončničnega olja;
  • 15 g sladkorja;
  • ščepec soli;
  • 300 g pršuta;
  • enako količino sira.

Pripravite palačinke na naslednji način:

  1. Jajca se v visoki posodi klečejo in stegnejo do končnega raztapljanja granuliranega sladkorja in soli.
  2. Mleko, sončnično olje, segreto na 30 ° C, vlijemo v pretežno jajčno maso in injiciramo moko.
  3. Po homogenem testu se masa moke vlije na predhodno segreto posodo, kjer se palačinke ocvrte do zlate rjave barve.
  4. Šunka in sir se uporabljajo za pripravo čipov, ki so v majhnih količinah postavljeni v središču palačinke.
  5. Palačinke so valjane v obliki zvitkov in izložene na pecilni plošči, ki se v peč se pošlje v pečico za taljenje sira.

S piščančjim fileom


Odlična variacija klasičnega recepta, za katero je značilna sitosti skozi uporabo piščančjega fileta.

Naslednje komponente so potrebne za izvedbo sprememb:

  • 400 g moke;
  • 3 velika jajca;
  • 1 l mleka;
  • 100 ml sončničnega olja;
  • 15 g sladkorja;
  • na ščepec sode in soli;
  • 1 čebula;
  • 30 g masla;
  • 100 gramov sira;
  • 4-krat več piščančjega fileta.

Faze priprave:

  1. Jajca pretepla s sladkorjem in soljo, po kateri se polovici mleka in moke doda mase.
  2. Ko je testo homogeno, se mu doda preostalo mleko, moko, rastlinsko olje in soda.
  3. Palačinke so pečene iz moke moke.
  4. Čebulo se razreže in prilije na maslu, nato zmešamo s kuhanim fileom in sirom s česami s sesekljano slamo.
  5. Na polnjenju, ki je napolnjena s polnjenjem.
  6. Oblikovane so ovojnice, ki se nekaj minut pošljejo v pečico.

Palačinke s sirom in zelišči


Pisani izdelki z zelenjavo bodo gotovo privlačni za vse družinske člane.

Pri pripravi so pripravljeni:

  • 2 srednje jajca;
  • 5 g sladkorja, soli in pecilnega praška;
  • 370 ml mleka;
  • 200 g moke;
  • 40 ml sončničnega olja;
  • rezina sira;
  • kup zelenja.

Metoda priprave je sestavljena iz naslednjih dejanj:

  1. Jajca so stegnjena, dokler niso penjena s sladkorjem in soljo.
  2. Nato se mleko vlije v maso, moko pa s praškom za peko mešamo s pomočjo mešalnika.
  3. V testo položite fino zrnato zelenjavo, sirove sekance in sončnično olje.
  4. Iz mase, nastale zaradi moke, so pečene palačinke, ki so v obliki zvitkov ali ovojnic.

S klobaso


Recept za odlično prigrizek, za izvedbo katerega je potrebno:

  • 4 jajca;
  • 200 ml mleka;
  • 250 ml vode;
  • 260 g moke;
  • 30 gramov sladkorja;
  • 200 gramov sira;
  • 2-krat več klobas;
  • ščepec soli.

Če želite uživati ​​v okusnih izdelkih:

  1. Palačinke so pečene iz gnetenih jajc, sladkorja, soli, mleka in vode.
  2. Klobase se razrežejo na kocke, sir pa se namaže.
  3. Po hlajenju je polnjenje postavljeno v središču palačinke.
  4. Oblikovane so ovojnice, ki se pošiljajo v ponev, kjer se zalijejo, da se ogrejo.

Kuhanje z gobami


Polnjenje za palačinke iz sira z gobami bo posodo dalo posebno pikantnost.

Za pripravo prigrizkov morate pripraviti:

  • jajca - 2 kosi;
  • mleko - ½ l;
  • sladkor - 30 g;
  • moka - 300 g;
  • sončnično olje - 30 ml;
  • čebula - 1 kos;
  • gobe in sir - 200 g;
  • sol in poper po okusu.

Metoda priprave:

  1. Prečiščena jajca s sladkorjem in soljo se postopoma pomešajo z mlekom, moštom in sončničnim oljem.
  2. Palačinke so pečene.
  3. Gobe ​​se razrežejo na plošče, čebula pa se razreže.
  4. Čebula se prilepi na preglednost. Po tem se mu dodajo gobe, sol in poper.
  5. Ko je pripravljena, se zazharka zmeša s sirom.
  6. Polnjenje je postavljeno v sredino palačink, iz katerega se oblikujejo ovojnice, nekaj minut ponovijo v ponvi do zlate rjave barve.

Nizozemski recept

Palačinke sira, kuhane po nizozemskem receptu, so odlične kot prigrizek za skodelico čaja ali aromatične kave.

Če želite narediti okusno poslastico, potrebujete:

  • 200 g moke;
  • enako količino mleka;
  • 300 ml kave;
  • 1 jajce;
  • rezina sira;
  • ščepec soli.

Shema priprave je naslednja:

  1. Moka se zmeša z jajcem v visoki skledi, kjer se vlije kava in mleko.
  2. Palačinke so pečene iz enotnega testa, katerega ena stran je prekrita s sirimi rezinami, pokrita s prosto polovico palačink.
  3. Nato se izdelek ocvrsti z druge strani.

Palačinke, polnjene s lososom in smetano

Originalne punjene palačinke so narejene iz:

  • ½ l mleka;
  • 2 jajca;
  • 300 g moke;
  • 15 g sladkorja;
  • 30 ml oljčnega olja;
  • 200 g lososa;
  • enaka količina smetanega sira;
  • majhna količina soli in zelišč.

Faze ustvarjanja:

  1. Za pečenje palačinke pripravite testo z mešanjem jajc, soli, sladkorja, mleka, moke in oljčnega olja.
  2. Po peki je vsaka palačinka prekrita s sirom in podrgnjena s sesekljano zelenjavo, na vrhu katere so tanke plošče lososa postavljene v vzorcu šahovnice.
  3. Valji so oblikovani iz palačinke, ki so pred služenjem razdeljeni na več delov v obliki zvitkov.

Torej, če v meniju pogosto najdemo palačinke, potem jim lahko služijo ne samo z marmelado in medom, ampak tudi diverzifikacijo prehrane z okusnim slanim prigrizkom z izvirnim okusom.


Kategorija