Od najbolj rednih tanke palačinke lahko naredite polno praznično sladico ali prijeten prigrizek. To je palačinka kolač z različnimi polnili. Hrana je pripravljena čim hitreje in čim bolj preprosto, vendar pa lahko preseneča tudi najbolj hiter gurman s svojim apetirastim videzom in odličnim okusom. Še posebej pomembno je, da se pripelje do Maslenice.
Palačinka torta s kremo kremo
Recept za palačinke s kremno kremo se lahko imenuje klasika. To polnjenje je dobro s palačinkami, kuhano za kateri koli izbran recept. Suho sadje, sveže ali zamrznjene jagode bodo pomagale izboljšati okus končane posode. Potrebno je tudi: 450 ml. mleko, 60 g masla, 1 jajce, ščepec prašek za peko in pecilni soda, 160 g sladkorja, moko po konzervansu (približno 220 g), po 300 g vsake kisle smetane in skute. Suho sadje in jagodičje uporabljamo v poljubni količini okusu kuharja.Nadalje objavili podoben recept za palačinke s kremno kremo.
- Jajcu je rahlo pretepen s 40 g sladkorja in soli, nato pa dodamo toplo mleko v te sestavine in jih temeljito pomešamo.
- Stopljeno maslo se vlije v testo in postopoma mleto mleto s praškom za peko vlije v majhne dele.
- Masa se razbije z žolnom (lahko uporabite mešalnik), dokler ne izginejo vsi komolci.
- Testo naj stoji najmanj 15-20 minut.
- Palačinke so pripravljene na standarden način - na obeh straneh jih ocvrti.
- Za smetano se skuta zmeša s kislo smetano in preostalim sladkorjem. V nastali masi lahko dodate vanilijo in sesekljane suhe plodove.
- Vse palačinke so skrbno zamazane s smetano, zložene na vrhu in okrašene z jagodami.
- Nastala pogača mora stati vsaj 60 minut, da se namakate.
Pred servisiranjem lahko hrano v mikrovalovni pečici rahlo segrejemo po želji.
Recept za kuhanje kreposti
Ta recept je nekoliko bolj zapleten kot prejšnji, vendar se bodo z njo lahko spopadle celo začetne gospodinje. Za to vrsto sladic je najbolje izbrati palačinke na jogurtu. Za naslednje izdelke boste morali uporabiti: 750 ml. kefir z nizko vsebnostjo maščob, 4 jajca, 60 g. sladkor, 450g. moko, 220 ml. vrelo vodo, majhen kos masla, pri 0,5 h. sol in soda. Kremo pripravimo iz: 750 ml. mleko, 320g. sladkor, 130g. moko, 100 g. maslo in 1 standardno vrečko vanilinega sladkorja (10 g).
- Za testo za palačinke v skledo premešajte jajca, sol, sladkor in kefir. Nazadnje, moke in pecilni soda se vlijejo v maso v majhnih delih, po kateri se vse sestavine temeljito mešajo.
- Strmo vrelo vodo vlije v testo. Voda je treba dodati neposredno v proces gnetenja. Zadnja sestavina bo stopljeno maslo.
- Pred peko testo počiva 12-15 minut.
- Palačinke na obeh straneh ocvrto, dokler niso kuhane.
- Za kremo, moko se pomeša s sladkorjem in vaniljo.
- Pri drugih sestavinah se vroče mleko nežno vbrizga. Maso je treba temeljito pomešati, tako da v njem ni nobenih grudic.
- Po nizki vročini smetana prinese kesanje in kuhamo še nekaj minut.
- Ostanek je vstopiti v maso masla in ga premagati z mešalcem.
- Palačinke so skrbno zamazane s smetano in zložene na vrhu. Vsak od njih bo zahteval približno 2-3 žlici mešanice.
Dokončano posodico lahko okrasite s kokosovimi čipsami in svežim jagodami.
S kislo smetano
Palačinke za torto lahko pripravimo v skladu s katerimkoli receptom. Glavna stvar je, da se na koncu izkažejo za tanke in sladke. Dovolj, da vzamete 15 palačinke. Za kremo morate uporabiti: 350 gramov kisle smetane, 20 gramov vanilinega sladkorja, 1 žlica. sladkor v prahu
- V globoki skledi se kislo smetano temeljito pomeša s sladkorjem v prahu in vaniliji.Namesto zadnje sestavine lahko uporabite vanilin ali povsem naravno vaniljo.
- Za krepitev smetane smetano je treba dobro premazati vse izdelke z mešalom.
- Rahlo ohlajene palačinke, kuhane po receptu, ki ga izbere gostiteljica, temeljito prevlečejo z maso, ki je nastala, in zložena na vrhu.
Priporočljivo je, da takoj pripravite torto na palačinke. Najprej ga je treba temeljito namočiti s smetano. To bo trajalo vsaj 2-3 ure.
S kondenziranim mlekom
To je najpreprostejši recept za okusno palačinko. Za njega ni treba kuhati smetane. Poleg 12 pripravljenih palačink morate vzeti 150 ml. kondenzirano mleko in pakiranje barvnih kokosovih čipov.
- Vse palačinke pa so velikodušno prevlečene s kondenziranim mlekom (ne kuhano) in zložene na vrhu med seboj.
- Da bi zdravljenje bolj živo in okusno, je treba zadnjo palačinko prašiti s kokosovimi obarvanimi žetoni.Prav tako bo njegov okus bolj zanimiv.
Palačinke s kondenziranim mlekom je mogoče neposredno na mizo. Ne potrebuje časa za namakanje.
Kako kuhati čokoladno torto?
Čokoladna torta za palačinke dobili zelo nenavadno, ne samo po okusu ampak tudi po videzu. Taka desertna bo zagotovo privlačna tako za otroke kot za odrasle. In je pripravljena čim bolj preprosto iz naslednjih sestavin: 450 ml. mleko, 400 g mehke moke, 3 jajca, 150 g sladkorja, ščepec soli in vanilina, 40 g kakava, čokolade plošče, 0,5 TSP pecilni prašek, 200 ml. zelo kremasto kremo. Kako narediti palačinino torto s čokoladno bankovcem je opisano spodaj.
- Stepena jajca s soljo in '40 sladkorja z uporabo mešalnika ali corolla.
- Toplo mleko se vlije v maso v tankem toku in se ponovno vrže.
- Ločeno, kakav in moko, presejan s praškom za peko.
- Tekoča zmes zlijemo počasi suha. V rezultatu testa ne bi smeli biti kep.
- Palačinke na čokoladi se na obeh straneh ocvrtijo, dokler niso kuhane.
- Za smetano, smetano zmešamo z mešalcem do debeline. Postopek se začne z najmanjšo hitrostjo. Postopoma se sladkor prelije v maso.
- Ko se mešanica zgostne, se ji doda vanilija, kot tudi topljena čokoladica.
- Ostanki ostanejo kremo z vsako palačinko in jih postavite na vrhu.
Če želite, lahko končano torto na vrhu zlijete s topljeno čokolado. Za impregnacijo bo trajalo vsaj 2 uri.
Palačinke s jagodami
Za zadevno jagodno torto je najboljši način, da naredite kremne palačinke. Za polnjenje potrebujete 400 gramov skute, 120 gramov kisle smetane, 140 gramov sladkorja, šampanjca vanilina in 450 gramov jagod.
- Torta bo narejena iz 10-12 tanke palačinke.
- Pšenični sir skrbno prelije skozi sito, pomešan s kislo smetano, sladkorjem in vaniljo.
- Jagode se operejo in rezane na tanke rezine.
- Pri zbiranju torte je vsaka palačinka prevlečena s kremo iz skute, po kateri se nanesejo jagodni rezini.
- Na zadnji plasti lahko damo celo jagode za dekoracijo.
Za takšno pogačo je dovoljeno uporabljati ne le sveže ali zamrznjene jagode, temveč tudi iz marmelade ali kompote.
Recept s polnjenjem banan
Dobro se razpravlja z razpravami o sladki bananski smetani. Izkušene gospodinje priporočajo zbiranje takšne torte iz debelih palačink (10 kosov). Za kremo boste morali uporabiti: 3 zrele mehke banane, 180 g masla, 400 ml. mleko, 2 jajca, 80 g pšenične moke, 220 g sladkorja.
- Polovica mleka se vlije v skodelico, dodaja se moka in jajca. Sestavine se temeljito razbijejo z žganjem in se pošljejo v počasen ogenj. Po 5-7 minutah lahko prelijemo preostalo mleko in kuhamo kremo, dokler se ne zgostijo, neprestano mešamo.
- Ločeno, mešalnik v homogeno maslo z mehčanim maslom in bananami.
- Ostanek dodaja mešanico sadnega olja k smetanskemu bazenu in z njim razmežemo vsako palačinko in jih postavimo na vrh drug drugega.
Nastala torta je lahko okrašena s sesekljano čokolado ali krem piškotki.
Z dodatkom piščanca in gob
Palačinka torta ne more biti samo sladka!
Kot polnilo se lahko uporabi tudi piščančje meso (400 g filetov) in gobe (350 g). Poleg teh sestavin, boste morali vzeti: 2 kosov. čebula in korenje, 1 žlička gorčica, 350 ml. kisla smetana z nizko vsebnostjo maščobe, sol, poper, maslo. Palačinke za prigrizke lahko pripravite po kateremkoli receptu - 10 kosov.
- Čebula, korenje in gobe se zdrobijo na katerikoli prikladen način, nato pa nasoljene in ocvrte v rastlinskem olju do zlate rjave barve.
- Piščančji file je fino nasekljan in kuhan v slani vodi.
- Kot smetana za torto se bo uporabljala mešanica kisle smetane in gorčice. Lahko mu dodate začimbe.
- Vsaka palačinka v procesu sestavljanja zdravil je prevlečena s kislo smetano omako. Namesto tega piščančji file, zelenjava in gobe ustrezajo. Plasti se morajo zamenjati.
- Palačinke so zložene drug na drugega v obliki torte.
Vrhnje poslastice lahko okrasite s svežimi zelišči in rezinami oljk.
