Squash palačinke - 11 receptov za palačinke squash

Squash, okusna in zdrave zelenjave, ki se uporabljajo v dietni prehrani, lahko pripravimo na različne načine. So ocvrti, zamrznjeni, pečeni in dodani v sestavo številnih jedi. Palčke bučke so hranljive in hranljive.

Palačinke iz klasičnih receptov

Squash palačinke lahko pripravimo z različnimi dodatki, vendar so v klasični izvedbi izdelani iz takšnih sestavin:

  • 300 g bučke;
  • 2 jajca;
  • 200 ml mleka;
  • 150-180 g moke;
  • ščepec soli;
  • začimbe po okusu;
  • rastlinsko olje.

Postopek priprave:

  1. Izperite zelenjavo, lupite, odstranite semena in vrgajte celulozo na fino rezilo.
  2. Prespite v maso piščančjih jajc, soli, začimb in temeljito premešajte.
  3. Majhne dele dodamo moko, s česo pa postopoma razredčimo mleko. Pomembno je, da masa ne vsebuje grudic.
  4. Krtačo dobro segrejte, krtačo z rastlinskim oljem, enakomerno razporedite testo po površini in žgajte palačinke na obeh straneh.

Pozor! Na začetku se bo testo za squash palačinke zdelo debelo, vendar ga ne bi smeli razredčiti. Kmalu bo mleto zelenjava začela sproščati sok, masa pa bo pridobila želeno konsistenco.

Palačinke na kefirju in kislo smetano


Možno je, da palačinke z bučkami ne le z mlekom, temveč tudi kot podlago za test uporabimo mešanico kefirja in kisle smetane.

Pri kuhanju bo potrebno:

  • 3-4 srednje velikih bučk;
  • 2 jajca;
  • 100 g kisle smetane;
  • 150 ml kefirja;
  • 200 g moke;
  • sol in začimba;
  • rastlinska maščoba.

Delovni nalog:

  1. Izperite zelenjavo, odstranite stebla, skorjo in semena, razrežite naribano.
  2. Dodajte jajca v squash in polovico kisle smetane, sol, potresemo z začimbami in premešamo.
  3. Nalijte v moko, položite kislo smetano in premešajte, dokler ne izginejo kepe, nato pa raztopite maso kefirja.
  4. Mešanico postavite v predhodno segreto posodo, enakomerno porazdelite in obarajte na obeh straneh, dokler se ne kuhata.

Postrezite posodo vročo ali mrzlo, obilno zalite s kislo smetano.

Palačinke s tankim škampom na mleku z zelenjavo


Palačinke iz bučk se iztegujejo tanke in nežne, če mletite celulozo v mešalniku. Za to jedo je dovoljeno vzeti ne samo sveže, ampak tudi rahlo kislo mleko, zelenice pa bodo pomagale obarvati okus.

V postopku kuhanja bo potrebno:

  • 300 g bučke;
  • 2 jajca;
  • 220 ml svežega ali zakisanega mleka;
  • 270-300 g moke;
  • podružnice katerekoli zelenja;
  • sol in začimba;
  • rastlinska maščoba.

Delovni nalog:

  1. Operite in očistite bučke, odstranite semena, posušite celulozo na majhne koščke.
  2. Zložite zelenjavo v mešalnik, premrežite jajca in naredite pire krompir.
  3. Dodajte moko, mleko, sol, začimbe, zelišča in znova vklopite napravo.
  4. Ko masa postane homogena, dodajte malo rastlinskega olja. To je, da se palačinke bolje odstranijo. Nato s pomočjo lonca nalijte del testa v vročo skodelico in obrnite na obeh straneh.

Svet Da ne bi izgubljali časa pri odstranjevanju semen z bučke, je bolje, da vzamemo mlado sadje, v katerem so zelo majhne.

Posteljna squash palačinke brez jajc

Lepljive palačinke brez jajčec so nič manj okusne in hranljive v primerjavi s posodami, pripravljenimi po tradicionalnih receptih.

Te sestavine bodo potrebne:

  • 3 srednje bučke;
  • več krompirja;
  • 250 g moke;
  • 50 ml sojine omake;
  • začimbe;
  • rastlinska maščoba.

Postopek priprave:

  1. Peelji bučke in krompir, mletite na večji srednje velikosti.
  2. Dodajte moko, začimbe v mešanico, prelijte v sojino omako in temeljito premešajte. Sol ne potrebuje testa.
  3. Maso prelijte po vročem ponevu in ga prepirajte, dokler ne kuhamo.

Tako, da se jed ne zdi preveč bland, lahko dodate zdrobljen česen.

Palačinke z bučkami s sirom in česnom


Ko kuhanje kucke palačinke hostesses pogosto se ukvarjajo z dejstvom, da so raztrgane, ko se obrnejo. To se je mogoče izogniti, če dodate nariban sir na podlago, pod vplivom visokih temperatur, se bo začelo taliti in pomagati tankemu testu, da ohranja svojo obliko.

Če želite kuhati to jed, potrebujete:

  • 3-4 squash;
  • 2 jajca;
  • nekaj žlic kisle smetane;
  • 100 g moke;
  • 250 gramov gostega sira;
  • več česnovih zob;
  • vse zelenice;
  • sol in začimbe.

Delovni nalog:

  1. Peelji bučkini, sečemo na rezini, premrežimo jajca, dodamo sol in začimbe, temeljito premešamo.
  2. Pripravite sirove žetone, posejate zelenjavo, zdrobite česen v stiskalnici in dodajte k testu.
  3. Postopoma dodajte moko na podlago in nenehno mešajte maso.
  4. Pražite palačinke v vročem koritu, namažite z maslom.

To posodo lahko naredite na drugačen način: naredite običajno testo, pražite palačinke in jih potresemo z mešanico sira, zelišč in česna.

Palačinke z bučkami, jabolkami in korenjem


Palačinke so okusne in nežne, če dodate jabolka in korenje v bučke.

V postopku kuhanja bo potrebno:

  • 2-3 bučke;
  • en velik korenček;
  • 2 kisla jabolka;
  • 3 jajca;
  • 50-70 g kislo smetano;
  • 10 g sladkorja;
  • sol in začimba;
  • 120-150 g moke;
  • 3-4 g in pecilni soda;
  • 5-7 ml namiznega kisa;
  • kuhinjsko olje.

Delovni nalog:

  1. Sprostite bučke, korenje in jabolka s kože, perejo in trpite na srednji grlo.
  2. Pobijte jajca, dodajte kislo smetano, sol in začimbe, dodajte sladkor in dodajte sok, oreščeno s kisom.
  3. Temeljito premešajte testo, dodajte malo moke in nato palčite v vroči ponvi.

Posoda postane bolj zadovoljiva, če dodate piščančje ali goveje jeter v meso mlin za testo.

Palačinke z bučkami in krompirjem brez moke

Palačinke zucchini lahko kuhate brez moke.

To bo zahtevalo naslednje komponente:

  • 3-4 squash;
  • več krompirja;
  • 2 jajca;
  • sol in začimbe;
  • maščobe za cvrtje.

Postopek priprave:

  1. Mleto naribano zelenjavo in pustite stati četrtino uro, zato pustite sok.
  2. Dodajte jajca, sol in začimbe ter temeljito premešajte maso.
  3. Ogreje ponev, mast z mastjo in razprši testo na površino. To je bolje storiti z leseno lopatico.

Palačinke, opečene na obeh straneh, so posejane z bučkami ali koperjem in postrežejo s kislo smetano.

Slane palačinke iz kukavičanov

Palačinke zucchini so lahko sladke in služijo kot sladica.

Če želite to narediti, potrebujete naslednje izdelke:

  • več squash;
  • 200 ml mleka;
  • 2 jajca;
  • 180-200 g moke;
  • sladkor po okusu;
  • soda;
  • rastlinska maščoba.

Delovni nalog:

  1. Peel bučke, rešetke ali sekanje v mešalniku, nato pa zmešajte z jajci, sladkorjem in soda.
  2. V majhnih delih dodajte moko na podlago in jo premešajte, dokler ne izginejo kepe, postopoma dodate mleko.
  3. Frite dele v vroči maščobi na obeh straneh.

Jabolka, bučna pulpa ali korenje se lahko doda v sladke palačinke iz kukavičanov.

Zacchini palačinke: 3 preprosti recepti

Če želite presenetiti dom in goste, je vredno narediti palačinko za squash. To lahko storite s preprostimi in cenovno dostopnimi sestavinami in ne porabite veliko časa.

Zucchini torta s kislo smetano in zelenjavo

To je najlažja različica jedi, ki jo lahko obvlada tudi neizkušena hostesa.

Te sestavine bodo potrebne:

  • palačinke za squash;
  • krema za maščobo;
  • vse zelenice;
  • sol

Delovni nalog:

  1. Izperite zelišča, jih posušite in drobno drobite.
  2. Na rezine zmešamo s kislo smetano in soljo, dokler ni gladka.Če želite, lahko dodate črno popro, papriko ali curry.
  3. Vsako palačinko zmešajte z mešanico in jih postavite med seboj.

Ljubitelji začinjenih in slanih jedi lahko dodajo sesekljan česen ali začinjeno začimbe do polnjenja.

Drobno torto s piščancem in gobami

Kuhanje te jedi traja malo dlje, vendar je rezultat vreden.

V procesu dela bo potrebno:

  • palačinke bučke;
  • piščančji file;
  • sveže gobe katere koli vrste;
  • čebula;
  • zelenjava;
  • začimbe in sol.

Postopek priprave:

  1. Mleto piščančjo file v grinder za meso in ga pošljite v ponvi, posuta s soljo in začimbami.
  2. Odlepite gobe in čebulo, zrezajte in ocvrtite z mesom, dokler ne razložite.
  3. Postavite polnjenje na palačinke in potresite vrh torte z zelenjavo.

To jedo lahko pripravite tako, da si kot polnilo vzamete svinjino, govedino ali jetra.

Sladka kukavična torta s polnjenjem kravjega sira

Ta sladica je prepričan, da se pritožite na odrasle in otroke.

Za kuhanje jedi zahtevajo:

  • palačinke sladkega squash;
  • skuta;
  • rozine, suhe marelice ali suhe slive;
  • sladkor po okusu;
  • nekaj žličk kisle smetane.

Delovni nalog:

  1. Mash skuto z vilico ali se pomikajte po mesni brusilnik.
  2. Za polnjenje dodajte kislo smetano, sladkor in izbrano posušeno sadje, temeljito premešajte.
  3. Posodite vsako palačinko s polnjenjem skuta in postavite torte drug na drugega.

Za takšno pogačo je dovoljeno uporabljati ne samo suho sadje, ampak tudi banansko pire, sveže jagode, citruse, marmelado ali marmelado kot dodatek k skuti.


Kategorija