Palačinke s gobami - 7 receptov

Palačinke z gobami so odlična neodvisna prigrizek, ki ne potrebuje priprave dodatne posode. Odvisno od gastronomskih preferenc lahko polnjenje univerzalne sestavine, enostavno kombinirano z različnimi izdelki, mešamo z vsemi vrstami aditivov.

Klasične palačinke z gobami

Odlično pecivo s polnjenjem gob se pripravi iz:

  • 650 ml mleka;
  • 2 jajca;
  • 280 g moke;
  • žarnice;
  • 600 gramov šampinjonov;
  • sončnično olje;
  • majhna količina soli, sladkorja, popra.

Metoda priprave:

  1. Jajca so pretepena v globoki skledi z ½ mleka, sladkorja in ščepec soli.
  2. Moka posega v nastalo tekočino, po kateri se testo razredči s preostalim mlekom.
  3. Palačinke so pečene iz mase tekoče moke, na katero je bilo na koncu dodano malo rastlinskega olja.
  4. Čebula in gobe se razrežejo na kocke, ki se ocvrtijo v posodi s soljo in sladkorjem, začenši s čebulo.
  5. Pripravljeno gobovo polnjenje po ohladitvi na 1 žlica. žlice, razporejene v središču vsakega palačinka, iz katerih se nato oblikuje ovojnica.
  6. Na koncu, v ponev z ogretim oljem, nastali izdelki ocvrte do zlate rjave barve in nato služijo za mizo.

Z dodajanjem piščančjega polnila


Palačinke s piščancem in gobami so opazne za njihovo aromo, prehrano in stroškovno učinkovitost zaradi razpoložljivosti prigrizkov.

Uporablja ga:

  • 3 jajca;
  • 70 g sladkorja;
  • ½ l mleka;
  • 100 ml smetane;
  • 350 g moke;
  • ½ kg stegen;
  • nekaj manj šampinjonov;
  • čebula;
  • nekaj soli in začimb.

V procesu ustvarjanja:

  1. Jajca pretepla s ščepcem soli, sladkorja, po kateri se 1/2 mleka vlije v mešanico jajčeca in mokra posega.
  2. Ko je testo gladko, dodamo drugo polovico mleka, kreme in nekaj rastlinskega olja.
  3. Palačinke so pečene.
  4. Stegna se kuhata, po kateri se meso loči od kosti in fino mleto.
  5. Sesekljano čebulo in gobe se prilepijo s soljo in začimbami.
  6. Po nakupu mesne gobove mešanice mehkosti se piščanca položi v posodo in ohladi 2 minuti.
  7. Končano polnjenje je izloženo na palačinkah, iz katerih se oblikujejo ovojnice, ki se v končni fazi cvrtijo do svežega.

Kuhanje z jajci


Izdelki iz moke z gobami in jajci bodo odlična rešitev za pripravo piknikov prigrizkov.

Za izvedbo recepta se zahtevajo:

  • 6 jajc;
  • ½ l mleka;
  • toliko moke;
  • ½ kg gob;
  • čebula;
  • sveženj sončničnega olja;
  • nekaj soli, sladkorja in začimb.

Faze priprave:

  1. Čebulo se zdrobi in prehaja v maslo, po tem, ko je dobila mehkobo, se k zelenci dodajo kocke gob.
  2. Medtem ko se osnova polnjenja ocvrsti, se 5 jajc kuhata trdo kuhano, tudi zdrobljeno v obliki kock.
  3. Vse komponente so mešane.
  4. Za palačinke pripravimo testo z mešanjem jajc, sladkorja, ščepec soli, mleka in moke.
  5. Ko so palačinke pripravljene, se skupaj z njihovim polnjenjem oblikujejo ovojnice, ki se perejo 1 minuto v vroči ponvi.

Palačinke s gobami in sirom


Zahvaljujoč siru lahko dišeče pecivo dobimo kremno noto.

Priprava izdelkov je pripravljena:

  • 2 jajca;
  • 200 ml mleka;
  • toliko moke;
  • kos masla;
  • 150 g gob;
  • 2 čebule;
  • rezina sira;
  • nekaj soli, sladkorja in sončničnega olja.

Osnovni koraki kuhanja:

  1. V globoki skledi premaga jajca, sol, sladkor, mleko in moko.
  2. Testu se doda malo masla, po katerem se pečene palačinke v ustih.
  3. Čebulo se razrežemo na tanke polobroče, gobe pa na kocke.
  4. Sir je podrgnjen.
  5. V skodelici, čebuli in gobah se preidejo do kuhanja.
  6. Polnjenje je postavljeno v sredino pečenega blaga, ki je zdrobljen s sirom, po katerem so oblikovane s kuvertami.
  7. Palačinke na siru so pečene nekaj minut na vsaki strani v vročem olju.

Z zelje


V jeseni, ko pride čas za žetev zelja, si vsekakor poskusite izvesti originalni recept za izdelke iz moke iz:

  • 3 jajca;
  • 325 ml mleka;
  • 150 g moke;
  • ½ kg zelja;
  • žarnice;
  • 100 g gob;
  • kupi sončničnega olja;
  • majhno količino soli, sladkorja in začimb.

Pri kuhanju:

  1. Homogeno testo pripravimo iz jajc, soli, sladkorja, mleka in moke, kar bo postalo osnova za peko tanke palačinke.
  2. Preostala 2 jajca se kuhata trdo, kuhano in zdrobljeno.
  3. Čebulo se razrežejo na kocke, zelje se naseklja, gobe pa se dajo v plošče, po katerih se sesekljane sestavine ocvrte s soljo in začimbami.
  4. Polnjenje z zelenjavo je na končnih palačinkah z dodatkom jajčec, po katerem se oblikujejo ovojnice, ki se na oljni pekač pospremijo v pečico 10 minut.

Polnjenje za palačinke z gobami in rižem


Sprememba proizvodov iz moke s hranilnim polnjenjem, za izvedbo katerih se jemlje:

  • jajce;
  • 220 ml vode;
  • toliko mleka;
  • 220 g moke;
  • 50 gramov riža;
  • čebula;
  • 1 kg gob;
  • nekaj soli, sladkorja, masla in začimb.

Osnovni koraki:

  1. Testo, iz katerega so pečene palačinke, se gnetemo iz jajc, soli, sladkorja, vode, mleka in moke.
  2. Za polnjenje riž kuhamo, ki se zmeša s predhodno praženo posamično sesekljano čebulo in narezane gobe.
  3. Polnjenje se postavi v sredino palačink, po katerem se ovojnice ocvrte v vročem olju.

Palačinke, polnjene s krompirjem in gobami

Nežni izdelki so pripravljeni iz:

  • 3 jajca;
  • 70 g sladkorja;
  • 500 ml mleka;
  • 350 g moke;
  • 600 gramov krompirja;
  • 500 g gob;
  • kupi sončničnega olja;
  • ščepec soli in začimb.

Navodila za kuhanje po korakih:

  1. Iz jajc, sladkorja, ščepec soli, mleka in moke se homogenizira masa za peko aromatiziranih palačink.
  2. Izprati krompir se položi v vrečo, v kateri so izvrtane luknje, nato pa v mikrovalovno pečico 10 minut.
  3. Pripravljen krompir je olupljen in miniran skupaj z ocvrtimi gobami.
  4. Pri palačinkah pripravimo zvitke.

Če želite razvajati domače palačinke, lahko naredite zelo okusno in občutljivo pecivo s polnjenjem gob, ne da bi porabili veliko časa.


Kategorija