Palačinke na vodi - 7 receptov

Palačinke na vodi so preproste, okusne in proračunske jedi. Obstaja veliko variant njene priprave. Jedilnik bo odličen zajtrk za vsak dan.

Kako narediti palačinke na vodi - klasičen recept

Kljub skromnemu seznamu potrebnih izdelkov so končne palačinke zelo okusne. Če doma ni mleka, brez te sestavine boste lahko pripravili okusen zajtrk. Potrebno je: 180 g moke in 180 ml vode, 1 jajce, 1 žlica. sladkor in maslo, ščepec soli.

1. Jajca je rahlo pretepena s sladkorjem (ni potrebno ločiti rumenjaka iz proteina).
2. V mešanico sladkorja z jajcem dodamo moko. Najbolje je, da testo premešamo z mešalcem, ki mu v majhnih delih prelijemo mlačno vodo. Postopek se mora nadaljevati, dokler v masi ne pride do grudic.
3. Pred cvrtjem se testu dodaja rastlinsko olje in ga lahko vlijete v ponev, da naredite prve palačinke na vodi z jajci.

Najbolje je, da služijo tretma z debelo maščobno kislo smetano ali maslo. Če želite narediti sladico, jih lahko prelijete s kondenziranim mlekom ali marmelado.

Recept za kuhanje palačinke z jajci

Palačinke na vodi so lahko ne samo okusne, ampak tudi lepe. Najprimernejše je, da jih "potegnete" z vrečko iz plastične vrečke, v vogalu katere se razreže majhna luknja. Za isti namen namestite plastično steklenico z luknjo v pokrovčku.

Pri odprtih palačinkah morate vzeti: 380 g pšenične moke, 0,6 l. voda, 60 g sladkorja, 2 velika jajca, ¼ tsp. citronska kislina, 1 tsp. soda in sol, 50 g masla in 60 ml zelenjave.

1. Moka, jajca, sladkor in sol se doda v toplo vodo. Vse sestavine je treba temeljito premešati, dokler se ne segrejejo.
2. V testo se doda rastlinsko olje, nato pa se sestavine temeljito premešajo.
3. V ločeni skledi se v vodo dodaja voda in citronska kislina.Ko se mešanica začne sizzle, jo lahko pošljete v testo.
4. Ostanek vlije mase v pripravljeno vrečko z luknjo in začeti uporabljati vzorec na ponvi, namaščen z maslom. Palice na odprtem pecivu na obeh straneh.

Lahko končate jed in tematsko. Na primer, za svojo drugo polovico nalijemo palačinko v obliki srca. Če se steklenica uporablja za "pripravljanje" palačink na odprtem mestu, lahko v njej gnetite testo tako, da odprete pokrov. To ne bo umazano z dodatnimi jedmi.

Tanek z luknjami

Če želite kuhati tanke okusne palačinke z luknjami, mora gostiteljica uporabiti pecilni prašek (10 g). In poleg tega: 450 ml vode, 3 jajca, 50 g sladkorja, ščepec soli, 60 ml rastlinskega olja in 320 g moke. V končnih palačinkah je zelo priročno, da zavijete vse nadev, sladko in slano.

1. Pobijte jajca s sladkorjem in soljo, dokler se ne pojavi puhasta pena. V ta namen lahko uporabite mešalnik ali mešalnik.
2. Približno 150 ml se vlije v maso jajc. voda, mleto vlijemo, presejemo s praškom za pecenje in sestavine spet temeljito razbijemo.
3. Ostanek je, da se maslo in ostalo prelijejo v testo, nato pa ga zmešamo.
4. Za prvo palačinko je posoda dobro oljna z rastlinskim oljem.
5. Če je gostiteljica storila vse pravilno in temeljito vržena v sestavine testa, se bo zdravilo izkazalo za nežno in z luknjami.

Tako da se palačinke po ohlajanju ne prekrijejo s suho skorjo, takoj po cvrtju, jih moramo prevleči z maslom in jih položiti v globoko posodo pod pokrovom.

Pustite palačinke na mineralni vodi

Palačinke na vodi - odlična možnost za nego za obdobje posta. Seveda v tem primeru posodo služimo brez kisle smetane in drugih dodatkov. Najboljše je po okusu ne na navadnem, ampak na karbonirani mineralni vodi (600 ml). Prav tako boste morali uporabiti naslednje sestavine: 5 jajc, 0,5 tsp. gašeno sode s hrano, 370 g moke, 40 g sladkorja, 60 ml olja.

1. V hladno mineralno vodo dodamo sladkor, sol in kis kislino. Voda je treba uporabiti takoj po odprtju steklenice, medtem ko plini še niso izhlapele.
2. Na nastalo tekočino se pošiljajo rahlo jajca z vilicami ali žganjem in vsa moko se vlije v majhnih delih. Da bi izboljšali okus bodočih palačink, je najbolje, da ga prestavite.
3. V olju še vlijemo in dobro premešamo testo.
4. Palačinke so pražene na dobro segreti ponvi na obeh straneh.

V postu je dovoljeno posipati pripravljene vroče poslice s praškastim sladkorjem. Pri mešanju testa lahko dodate ščepec vanilije, da izboljšate okus posode.

Tanka kremasta vrele vode

Tak recept na prvi pogled se lahko zdi zapleten. Pravzaprav se lahko z njimi spoprime tudi kuhar novinec. Za pripravo konzervnih palačink morate pripraviti: 270 g moke, 330 ml vrele vode in toplo vodo, 1 jajce, ščepec soli in sladkorja (po okusu), 1/3 žličke. pecilni soda, 60 g masla, rastlinsko olje za cvrtje.

1. Moka se preseže in vlije v toplo vodo.
2. Soda se posuši, da ohladi vrelo vodo, po kateri tekočina teče v moko. Dobljeno maso je potrebno temeljito premešati, dokler ni gladka. Ampak za to ne uporabljajte mešalnika.
3. Testu dodamo jajce, topljeno maslo v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici, pa tudi sol in sladkor. Zadnja potreba po vaših željah. Odvisno je od kakšnih palačink, ki jih ljubica načrtuje kuhati.
4. Pred pečenjem mora testo stati na toplem mestu najmanj 25 minut.
5. Palačinke so ocvrti v posodi z rastlinskim oljem na obeh straneh.

Zelo je okusno jesti končno jed z naravno čebelji med. Palačinke s kremo se lahko razprostirajo s skuto, med njimi dajo koščke zelenjave in rdeče ribe in služijo kot nenavadno polnjenje praznične mize.

Kako kuhati palačinke brez jajc?

Ta jed je najprimernejša za ovijanje različnih polnil.V tem primeru sladko ali slano polnilo bo skrilo žvečenje palačinke in jim dodalo okus. Glavna stvar je, da strogo sledite vsem točkam recepta. Za takšne palačinke boste morali uporabiti: 250 g moke, 450 ml vode, 6 žlici žlici. l rastlinsko olje, 1 žlica. sol in sladkor, ščepec pecilne sode.

1. Najprej se moko preseže v skledo s sodo in soljo. Sladkor se ji doda. Njegovo količino lahko spremenite po vaših željah, vendar je treba spomniti, da preveč peska otežuje odstranjevanje končne posode iz posode.
2. V nastalo mešanico vlijemo v majhne dele in gnetemo homogeno, gobasto testo brez grudic. Tekočina lahko potrebuje malo več ali malo manj, kot je navedeno v receptu.
3. Ostanek sestavin rastlinskega olja ostane še dodan. Po tem bo testo pridobilo dokaj tekočo konsistenco. To bo pomagalo, da bi palačinke tanke.
4. Poskrbel je na obeh straneh v dobro segreti posodi.

Obstaja skrivnost, ki bo gospodinjam omogočila, da se hitro in enostavno ukvarjajo z "trmastimi" kockami, ki se ne želijo raztopiti. Testo morate položiti na toplem mestu 15-20 minut, nato ga temeljito ponovno pretehtati z vilicami ali žganjem.

Palačinke na plišastih kvasovkah na vodi

Na vodi je možno kuhati celo bujne palačinke. To bo zahtevalo uporabo svežega kvasa (20 g) in maščobnega kefira (200 ml). Poleg teh sestavin morate vzeti tudi: 300 g moke, 60 g sladkorja, 150 ml vode, 2 jajca in 0,5 žličke. sol, 50 g masla in 2 žlici žlici. zelenjava.

1. Kvas je razredčen v topli vodi, po kateri se doda 1 žlica. sladkor in 0,5 tbsp. moko. Zmes mora biti primerna najmanj 20 minut.
2. K nastalemu pivu dodamo jajca, kefir, sol, rastlinsko olje in preostali granulirani sladkor. Vse sestavine temeljito pomešamo in rahlo udarimo.
3. Nato se presežno moko postopoma vlije v maso. Konzistentnost končnega testa mora biti podobna domači kisli smetani. V tej obliki ga je treba poslati še pol ure na toplo mesto.
4. Palačinke iz kvasa se ocvrte v vroči ponvi z debelim dnom na obeh straneh.
5. Zelo pomembno je, da jih na koncu masirajte z maslom.

Takšne palačinke se najbolje posladujejo s sladkimi dodatki: med, marmelado, čokolado. Za polnjenje polnila ne bodo ustrezali.