To je sprememba priljubljenih okusnih ameriških palačink. Posoda za dve osebi je pripravljena ne več kot pol ure. Palačinke za banane so primerne za lahki zajtrk ali prigrizek. Spodaj je klasični recept za palačinke z banano, dietetično in nekaj spremenjenih različic jedi, o kateri razpravljamo.
Palačinke iz klasičnih banan z mlekom
- zrele rumene banane - 2 enote;
- mleko - 200 gr;
- sladkor - 2-4 miza. l .;
- jajca - 2 enote;
- moko - 250 gr ali 2 stakla. prostornina 200 ml;
- pecilni prašek - 1 čaj. l .;
- sol - ščepec;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Odstranite banane in jih razjedajte na več kosov, da jih boste lažje zarezali. Pijte sadje s sladkorjem in jajci za 3-5 minut - masa bo postala homogena in bo dobila svetlejši odtenek. Količina sladkorja se prilagodi glede na lastne želje.
Nato vnesite prašek za peko in sol, znova poberite, dokler se ne pojavi svetlobna pena.
Nato nalijemo mleko v maso, jo nekoliko zmešamo z žlico ali žganjem. Presejamo moko, ki postopoma dodajamo tekoči masi.
Segrejemo posodo, prekrito s tanko plastjo olja. V sredino nalijte majhen testo iz testa - ne bi smeli veliko zamegliti, potem boste dobili veliko palačinko. Pokrijte s pokrovom in pržite, dokler se na vrhu ne pojavijo luknje.Nato se obrnite in kuhajte pod pokrovom še 2-3 minute.
Na kefirju
Palačinke za banane na kefirju dobimo kot puhasto kot naše domače palačinke.
Recept vsebuje naslednja živila:
- 2 jajca;
- 3 tabela. l sladkor;
- 200 gramov kefirja;
- 1 čaj l brez vrha gašene sode;
- 10 tabele. l z mokrim vrhom;
- ščepec soli;
- 1-1½ enote banane;
- cvrtje olja.
Prvič, pred penjenjem premijemo maso sladkorja iz jajčeca. Nato prelijemo kefir, premešamo in presejemo moko. Prestani. Testo mora biti podobno debelemu kisle smetane, ne sme vsebovati kepic z moko. Ko se vlije, se nekoliko preklopi v harmoniko, vendar se pod vplivom visokih temperatur postopoma gladi.
Sadje očistimo in razrežemo na majhne koščke. V tem receptu predlagamo uporabo delcev banan, ne pire krompir. Nalijte se v testo in dobro premešajte z žlico. V obeh straneh vrenemo v vročem olju, dokler ne zavremo. Če je bilo veliko olja uporabljeno za cvrtje, potem po cvrtju lahko palačinke zložite na papirnate vrečke za odvajanje presežka.
Opomba. Če želite kuhati popolnoma puhasto palačinke, pustite kefir nekaj časa pri sobni temperaturi.
Doda se moko
Palačinke za banane brez moke so bolj sladke, sadne. Za njihovo pripravo lahko uporabite katerikoli recept, ki zamenjuje moko z otrobi ali zdrobom.
Na primer, lahko uporabite te razsežnosti:
- kozarec otrobov (ovsena kaša ali rž);
- banana;
- jajce;
- 2 cha. l fruktoza;
- ščepec cimeta.
Treba je omeniti, da brez palačink za moko bo malo tanjši in ne tako porozen znotraj. Bran bo absorbiral vlago in ohranil obliko sladice. Palačinke za banane z otrobi bodo koristne za težave pri prebavi in so kot nalašč za izgubo teže.
Dietna banana palačinke
Dietna palačinke so primerne ne le za izgubo teže, ampak tudi za okusno otroško prigrizko. Naslednje število izdelkov, primernih za prvi odrasli del ali 2 otroka.
- 2 jajca;
- 1 banana zrela, vendar ne preveč zrela;
- 1 tabela l limonin sok.
Sok limone lahko pripravite vnaprej tako, da stisnete polovico limoninega sadja.
Očistimo banano, jo razrežemo na koščke in jo dodamo v posodo mešalnika. Tam vozimo jajca in prelijemo sok. Prebite za 1-2 minute, da zavrtite gredo v enotno drozge.
Segrejemo posodo, jo rahlo prekrijemo z oljem,in pražite palačinke, dokler se ne pojavi rdeča zlata barva.
Pomembno je! Dietna prehrana za palačinke ne vsebuje moke. Zato lahko izdelki zlahka trgete. Pri obračanju in odstranjevanju iz posode je priporočljivo uporabiti široke silikonske lopate ali vilice, če je velikost sladice majhna.
Korak za korakom s skuto
Nežna in negovana hrana se izkaže, če dodate malo skuta v testo.
Pripravite palačinke na mleko z bananami in skuto, nudimo naslednje:
- 170 gramov zrnatega svežega skuta;
- 100 gramov mleka 3,5-5% maščobe;
- 2 jajca;
- 150 g premešane moke;
- 1 čaj l pecilni prašek;
- Quarter Chin l zemeljski cimet;
- 1 banana;
- 1 tabela l rastlinsko olje za cvrtje.
Mleto skuto si zmešajte z mesom, gnetite kavo iz banane. Mešajte, dodajte preostale izdelke in dobro delajte z mešalcem, da dobite enotno konsistenco. Če želite občutiti okus skute in banane, nato zmešajte vse izdelke, razen teh dveh z mešalnikom, slednji pa si skutira skuto in ne preveč fino sesekljano banano. Zmešajte vse.
Pečemo skuto in palačinke na banan, kot ponavadi - na vroči ponvi z maslom.
Opomba.Najboljše od vsega v desertu je občutek zrnatega skuta s povprečno vsebnostjo maščob.
Palačinke ovate z bananami
Na podlagi 4 porcij imamo naslednje količine izdelkov:
- 2 banane;
- 100 gramov ovsene kaše;
- jajce;
- 50 ml mleka z nizko vsebnostjo maščob;
- 1 tabela l sladkor
Najprej izdelamo moko z mešalnikom. Če je mogoče, lahko takoj uporabite ovseno kašo.
Mlite bananskih sadežev - jih lahko gnete z vilico ali zdrobimo v mešalcu.
Ločite jajce, dokler se masa ne pobije. Nato se združimo z mlekom in pirejem, v njej presejemo moko. Vse temeljito premešajte ali žvečite, dokler ne pražite.
Okusna poslastica s čokolado
- moko - kozarec;
- sladkor - 4 miza. l .;
- sol - ščepec;
- vanilin sladkor - 1 čaj. l .;
- pecilni prašek - 1 čaj. l .;
- mleko - 150 g;
- bar mleka ali temne čokolade brez dodatkov;
- banana;
- jajce;
- limona
Odstranite moko v globoko skledo. Dodajte suho hrano in premešajte.
Temeljito speremo limono in iz njega umijmo lupino, jo prelijemo v mešanico moke.
Ločeno preluknjajte jajce s soljo, dokler masa ne začne pena. Zmešajte z mlekom in prelijte na maso moke, dobro premešajte - iztisne se debelo testo.
Banana očistite in rezane plošče. Čokolada se zlomi v majhne koščke.
Ogreje palačinko. V sredino nalijemo nekaj žlic testa, na vrhu postavimo 2-3 rezine sadja in čokolade, prelijemo še eno žličko testa. Obrnite se na drugo stran, ko ima vrh palačin luknje, kar pomeni, da je testo zaseženo. V nasprotnem primeru bo polnjenje skupaj s testo padlo. Med serviranjem lahko prelijete tekoči med.
