Če želite, da svojo družino hranite okusno, zadovoljivo in zdravo, je brazdasto zelje z mletim mesom idealno. Poleg tega bo čas in prizadevanja za kuhanje zelo malo, izdelki, ki so potrebni, so dostopni in poceni. Močno je, da bo hrana tako uživala družina, da jo bodo vsak dan želeli videti na mizi za zajtrk, kosilo ali večerjo.
Klasična pot: hitro in okusno
Ne morete obotavljati in uporabiti polnjenje mesa, ki je v hladilniku: govedina, perutnina, kunec ali svinjina. V vsakem primeru bo super. Če dodate tradicionalni recept z dišečimi začimbami, vas bo presenetilo z novimi subtilnimi odtenki okusa in vonja.
Tukaj je tisto, kar morate založiti, na kosilu za zdravljenje družine zoološkega zelja s mleto meso:
- 0,8 kg belega zelja;
- en korenček;
- čebulna čebula;
- paprika;
- črni poper in sol (bitno bitje);
- sončnično olje.
Da bi to delovalo, ukrepamo po tem načrtu po korakih:
- Mi opere korenje, ga strgamo z nožem ali posebno lopatico, z ostrim nožem pa je videti kot slama.
- Čebula, osvobojena od lupine, izrežemo pol koze.
- Na štedilnik postavimo greddle (bolje globoko), v njej prelijemo rastlinsko olje, v katerega gredo korenje in čebula. Pokažite približno tri minute.
- V tem času izdelujemo majhen zelje iz zelja.
- Tri minute so potekle, kar pomeni, da v ponvi pošljemo meso v zelenjavo. Mešajte in počakajte približno pet minut, dokler ne osvetli.
- Bilo je na vrsti začimbe in soli. Vse to dodajte v posodo in premešajte.
- Nazadnje, prelijemo pripravljeno zelje.
- Ponovno zmešajte izdelke (če je lesena lopatica).
- Pokrijte s pokrovom, zmanjšajte toploto in kuhajte približno deset minut.
Lahko odstranite s pečice in postavite posodo na mizo.
Druga zapletena različica klasikov kaže, da bodo uporabljene tudi posušene paprike, vodo, kumino, kis in paradižnik.
Opomba! Zelje bi morale biti trdne zimske sorte: zgodnja bo hitro spremenila v žele, in hrana bo izgubila svoj videz in okus.
Dodajte riž v kozarček
Torej bo veliko bolj zadovoljivo in ob kosilu vam bo uspelo brez tekoče juhe ali borshta.
Za ta recept v kuhinji mora biti:
- majhen, do teža kilograma, glava bele posode;
- ena čebula in ena korenja;
- 0,5 skodelice z okroglim zrnatim rižem;
- 400 - 500 g mletega piščanca;
- sol in mlet črni poper;
- liter vode;
- oljčno olje.
Pripravite nežno prehrambeno hrano.
- Sesekljana zelenjava: zrezek zelje, tri naribanega korenja, čebula s finim sesekljanim nožem.
- Prižgemo ploščico, na gorilnik postavimo globoko ponev, prelijemo olje.
- Nalij čebulo, premešajte in počakajte, da postane prozorno zlato.
- Naslednji korak je, da vzamete mleto meso, dodate nekaj soli, sezono, zaprite čebulo in ga obrišite, dokler ni pripravljen.
- Po polnjenju na vrsto korenje. Mešajte z ostalimi sestavinami in nadaljujte z nadaljnjimi 7 do 10 minutami.
- Medtem ko je čas teče, ga zavite v ločeno posodo (če je druga posoda, nato pa v njej). Napolnite z vodo z glavo. Pour riž na vrhu, zadnji sloj je pripravljen.
- Posodo pokrijemo s pokrovom, ogenj naredimo malo šibkejšega od povprečja in pustimo, da se ohladi eno uro.
Čas je gor, aromatski magnet potegne na ploščo. Odstranite dokončano kosilo - zelje, ki je zmešano v ponev z mletim mesom, zmešajte sestavine in jih položite na plošče.
Odličen recept: začinjeno zelje z mletim mesom
Če želite, da je riž lahka in zračna, in ne lepljiva kaša, je bolje, da se ne vreti vnaprej, temveč da jo pari.
Odrešenje za zasedene gospodinje
Če neusmiljenje, da preživite veliko ur v kuhinji, ali prijatelje zvonijo na vratih in jih ni treba obravnavati, lahko pokličete rešilca - uporabite recept za zaljubljen zelje s klobasami.
Za izgradnjo bo trajalo največ 40 minut in najmanj izdelkov,ki so vedno na zalogi:
- srednje zelje;
- ena morkwa;
- štirje, ne preveč impresivni krompir;
- tri česna čreda;
- 1,5-2 žlici paradižnika;
- 2-3 dimljene klobase;
- peteršilj;
- sončnično olje.
Opazujemo čas in začnemo ustvarjati.
- Očistite korenje in jih rešite. "Raztresite" čebulo, dobro zmeljemo. Klobase, razrezane v kroge.
- Vse to je kratkotrajno (približno 5-6 minut), v jarju (v maslu je že maslo).
- Tudi tam odpremo izkrčeno zelje, pokrijte posodo s pokrovom in pustimo 15 do 20 minut, da se zlepi na majhnem ognju.
- Medtem čistimo krompirjeve gomolje, jih rezimo v obliki majhnih kock, izlijemo v zelje s klobasami, soljo. Ponovno zaprite naslednjih 20 minut.
- Odstranite s toplote, dajte našemu zelje in drugo zelenjavo malo pivovarja, sezono s česnom in zelišči.
Gurmanska možnost - z bučkami
Kako kuhati zelje z mleto meso in bučke? Ni težje kot katera koli druga vrsta te jedi. Izkaže se enostavno, apetira in takoj zadovoljuje lakoto.
Let's zbiranje tako preprostih komponent:
- 0,5 kg belega zelja;
- bučke (ne velike, vendar ne majhne);
- čebula glava;
- sol (neobvezno);
- mlet črna ali rdeča paprika (ščepec na);
- vsako rastlinsko olje;
- en plod paradižnika in korenja.
Kaj bomo storili naslednji?
- Chop zelje v ponev z maslom. Dali smo močan ogenj. Fry približno pet - sedem minut in ves čas vmešava.
- Na drugem gorilniku postavimo še drugo ponev v maslo, ki je v kuhinji (sončnica, koruza, oljka, sezam) in napolnimo posodo s sesekljano čebulo in tudi s mleto meso. Fry preveč, mešanje.
- Z paradižnikom nežno odstranite kožo, meso se razreže v obliki opeke.
- Odrežite kožo od bučk, odstranite sončnična semena (če obstajajo), nato pa jo zavrtite v kocke.
- Vzamemo večje (le majhne), obdelamo korenje na njej.
- Vse potaknjence iz zelenjave pošljemo v ponev, enako velja za zelje in mleto meso, ocvrto s čebulo.
- Nalijte v posodo in pol ali dva kozarca vode, tesno zaprite pokrov. Vžigamo in segrevamo 40 minut.
- Dali smo še 15 - 20 minut, da smo uporabili zelenjavo.
Zdaj lahko poskusite.
Multivarka za pomoč
Ta naprava ohranja vse uporabne snovi v izdelkih. In prav tako zelo olajša proces kuhanja hrane.Prvič, ne bojte se, da bo jedla opekla ali "pobegnila". Drugič, vse, kar je še treba storiti, je nalaganje sestavin v skledo, nastavitev pravilnega načina, čas kuhanja in počakajte, da je signal končan. Pripravite se s pomočjo počasnega kuhalnika z zamrznjeno zelje z mletim mesom in gobami.
Za to boste potrebovali:
- zelje, ki tehta v kilogramih;
- pol kilograma mletega mesa (morda iz kakršnega koli mesa);
- 300-350 g šampinjonov;
- srednji česen zob;
- ni zelo velika čebula;
- korenje (ena);
- kozarec paradižnikovega soka:
- 5 kroglic Allspice;
- malo soli;
- oljčno olje;
- Pikantna zelišča - par peteršilja, kopra in bazilike.
Začnite kuhati.
- Odpuščamo čebulo in korenje iz kože in lupine. Razrežite na majhne kocke.
- V skledo našega multicookerja prelijemo olje. Kliknite gumb »Baking«. Ogrevamo.
- Izlivajte rastlinsko rezanje 15 minut.
- Medtem ko pražijo, zavrtite zelje v tanko slamo. Oprane pečene gobe rezane plošče. Razpršite do polnjenja. Mešajte z lopatico.
- Potem pošljemo česen z majhnim rezancem in vsepovsod v počasno kuhalo.
- Pour paradižnikov sok,izberite način "Kaljenje" in nastavite čas: dve - dve uri in pol.
- Po zvočnem "sporočilu" pripravljenosti izklopite napravo in pustite hrano v njej: jo morate infundirati.
Sauerkraut in Braised
Lahko okužite ne samo svežo zelenjavo, temveč tudi pikantno. Izkazalo se je zelo izvirno jed s prijetnim kiselino in zelje postane še posebej nežno.
Kaj je potrebno:
- 150-200 g kislega zrna;
- krompir - 6 kosov;
- ščepec mletega črnega popra;
- kurkuma - čajna žlička;
- velika čebula;
- kozarec vode (200 g);
- 4-5 tabela. žlice sončnice (ali kateregakoli drugega rastlinskega olja).
Gremo korak za korakom.
- Očistimo čebulo in sekamo fino.
- Zelje je stisnjeno iz slanice.
- V kratkem jih sperite v posodo z maslom.
- Ko se zelenjava nekoliko zmehča, dodajte majhne kocke krompirja. Mešajte še 10 do 15 minut.
- Uvedemo začimbe - kurkuma in popra.
- Izpolnite vročo vodo. Zaprite pokrov. Zmanjšajte toploto in potopite 10 do 20 minut.
V tem receptu se sol lahko opusti: kisli zrezek bo "delil" z drugimi izdelki.
Kuhanje v pečici
Zelje lahko uspešno zalijemo (ali pečemo?) In v pečici. Tukaj je na primer eden od načinov kuhanja.
Potrebno bo:
- 1,5 do 2 kilogramov zelja;
- štirje veliki Morkwy;
- dva lavrushki;
- 15 do 20 gramov česnovega prahu (ali mletega svežega česna) in začimbe mesa;
- 5 do 7 gramov soli;
- 100 gramov (pol skodelice) paradižnikove paste in težke smetane;
- 500 - 550 ml paradižnikove omake;
- 0,5 čajna žlička mletega črnega popra;
- goveje meso - približno kilogram;
- oljčno olje.
Delujemo v skladu z navodili.
- Marinirano meso na kakršenkoli način (potem bo pridobila mehkobo in občutljivost).
- Medtem ko goveje telo absorbira marinado, grobo trpite po korenčku. Zaščiteno zelje, vendar ne drobno.
- Na dnu posode za gašenje vlijemo nekaj olja, položimo plast zelja, pokrijemo s plastjo naribanega korenja.
- Še naprej postavljamo plasti izmenično, dokler lonec ni 3/4 poln.
- V prostorni globoki pekač z vročim oljem (se mora brcati) izlijemo meso, narezano in valjano v začimbah. Ne ustavi se moteči. Ko skorja "zgrabite", zmanjšajte toploto in v 5 do 10 minutah ga pripeljite do standardnega.
- Poskrbimo za poglabljanje v zelenjavni "puff pie" - tam bo meso.
- Združite paradižnikovo paste in omako, smetano. Nastala mešanica nalijemo posodo, pokrijte.
- Postavili smo pečico, segreto na 1800.Nekje v eni uri zmanjąamo toploto na 1500, po treh pa vzamemo pripravljeno posodo in nežno mešamo vsebino lonca.
Kukavarim za otroke
Otroški kupus je še posebej uporaben za njeno sestavo - veliko količino vlaknin in vitamina C. Da bi otrok lahko užival z užitkom, lahko posadite zelenjavo v skladu s posebnim receptom za otroke.
Potrebne bodo naslednje sestavine:
- majhno zelje;
- žarnica (majhna);
- do pol kilograma mletega mesa (piščančje ali kunčje meso - popolno);
- en korenček;
- sol (po okusu);
- zelenice
Nadaljevati z določenim redom.
- Zrnje zelja. Če je za majhnega otroka - manjši, za starejše otroke - večji.
- Dajte jo v ponev, kjer soljena voda že vre (10 minut bo dovolj).
- Korenje tri velike. Čebula je lepo razpadla z nožem.
- Pohitite zelenjavo v ponvi z rastlinskim oljem (bolje je, da jemljete rafinirano), dodajte slaščice tukaj.
- Ko je skoraj pripravljen, ga zavrite.
- No vse mešanice, tesno pokrijemo s pokrovom. Požar se zmanjšuje.
- Po 7 do 10 minutah lahko izklopite peč.
