Recept za lyulya kebab na ražnju je najbolj priljubljena in preprosta možnost kuhanja. Ampak, če želite nekaj bolj zanimivega, potem bi morali pogledati druge recepte.
Kebab na svinjskih ražnjah
To ni samo meso, temveč kuhano z dima in svetlo aromo.
Potrebni izdelki:
- približno 200 gramov maščobe;
- dve čebuli in nekaj česnovih rezin;
- kilogram svinjine;
- bazilika, limonin sok, sol in poper;
- maslo - 2 žlice.
Postopek kuhanja:
- Ta jed se bo zagotovo izkazal okusno, če pravilno pripravljeno mesno komponento. Če želite to narediti, morate marinirati. Izbrano svinjino narežemo na enakih, srednje velikih kosih, potresemo z začimbami, iztisnemo limonin sok in rahlo pokrijemo z maslom. Vse sestavine naj dobro prekrijejo meso. Zdaj ga postavite v hladilnik vsaj 2-3 ure.
- Ko je čas, dodeljen za mariniranje, konec, mora biti meso, skupaj s čebulo in mastjo, mleto skozi mlin za meso ali mešalnik. Začinite s pripravljeno mleto meso s suhim baziljem.
- Maso pripeljite v bolj enotno stanje: roke stresite približno 20 minut in ga premaknite na trdo površino. Po tem odstranite nekaj časa, da se ohladi.
- Od kosov mesa maska krasi podolgovate. Postavite jih na skewer in jih pripeljite na ogenj, dokler ne pripravite.
Recepti za kuhanje govejega mesa
Običajno je ta jed iz jagnjetine, če pa ne želite maščobnega mesa in govejega mesa bolj po okusu, potem kuhajte po tej recepturi.
Zahtevane sestavine:
- dve jajci;
- ena čebula;
- en in pol kilogramov govejega mesa ali mletega mesa;
- dve škatli krušnih drobtin;
- zelenjavo in začimbe za vaš okus.
Postopek kuhanja:
- Najpomembnejša stvar pri kuhanju je mleto meso. Treba jo je zmešati z jajci, dodati čebulo, predrezati na majhne kvadratke. Pour breadcrumbs in začimbe.
- Masa, ki se je izkazala, je pomembno dobro mešati in premagati malo več. In nato še nekaj časa v hladilnik. Šele po vseh teh manipulacijah bo meso postalo gosto v doslednosti.
- Od mletega mesa, z rahlo mokrimi rokami, ovalne, podolgovate kozice se oblikujejo, dajo na kanalizacijo in ostanejo na ognju dokler niso pripravljene.
- Če želite v pečici kuhati kebaba na govejih kopitarjih, boste morali namesto ražnja uporabiti dolge lesene ražnjeve.
Kebab iz jagnjetine na žaru
Ta recept se lahko imenuje tradicionalni, saj uporablja meso jagnjetine.
Potrebni izdelki:
- tri čebule;
- dvesto gramov maščobe;
- kilogram jagnječjega mesa;
- poper, sol in baziliko - po vašem okusu.
Postopek kuhanja:
- Kot pri drugih možnostih kuhanja - najpomembnejše je polnjenje. Če je kuhana nepravilno, posoda preprosto ne bo delovala. Očistite čisto ovčje na koščke in jo spremenite v mincemeat. Tudi z mastjo in sesekljano čebulo.
- Maso pustite z začimbami in bazilika.
- V klasičnem receptu kuhanja, za razliko od drugih, se ne uporabljajo jajca in krušne drobtine, kar bi moralo zapečatiti meso, zato ga je treba premagati. To je, vzemite in vrzite koščke mletega mesa na steno sklede. Nato se masa odstrani na hladnem. Šele potem bo polnjenje izhajalo iz takšne doslednosti, s katero bo mogoce oblikovati kocke.
- Mokri roke s hladno vodo in plesni ovalne plenice, jih postavite na skewer in kuhajte.
Kako kuhati piščanca?
Piščančji kebab ni samo sočna jed, ampak tudi prehrana, ker piščanec ni najbolj maščobno meso.
Potrebni izdelki za kuhanje:
- nekaj nageljnovih česen;
- zelenjava, začimbe po vašem okusu;
- približno kilogram piščančjega fileta;
- dve čebuli;
- nekaj rastlinskega olja.
Postopek kuhanja:
- Pripravite meso: ga operite, ga razrežite na srednje koščke in ga pretvorite v mase z brusilko ali združite. Naredite isto s čebulo in česnom. Vse skupaj zmešajte in dobro premešajte.
- Dodamo sesekljano zelenjavo in izbrane začimbe.
- Iz nastalega piščančjega kruha ne naredite preveč debelih ovalnih kosic. Če kuhate na oglju, potem uporabite skewer, če doma, nato pa skewers.
Kebab iz svinjine v slanini
Kebab lahko naredite iz svinjine na žaru z dodatkom slanine. Posoda se bo izkazala za bolj zasičeno in zadovoljivo.
Potrebne sestavine za kuhanje:
- približno 100 gramov slanine;
- dve čebuli;
- svinjina ali mleto meso;
- eno jajce;
- bosiljak in druge začimbe.
Postopek kuhanja:
- Če uporabljate meso, ga je treba razrezati na koščke in sesekljati. Če že imate mleto meso, sesajte čebulo in vse skupaj.
- Nastala masa, sezono z začimbami in bazilika. Prekrij tam jajca in premešajte in premagajte.
- Zdaj, z mokrimi rokami, naredite mleto meso patties, jih zavijete v majhno količino slanine in jih postavite na skewer ali skewers. Kuhajte, dokler se ne prikaže lepa koruza.
Piščančji in svinjski recept
Ta kombinacija bo posodo postala bolj razkošna. Poleg tega - to je možnost, kako kuhati nekaj okusno od tistega, kar ostane v hladilniku.
Potrebni izdelki:
- svinjina in piščanec - 500 gramov;
- več čebulic;
- začimbe.
Postopek kuhanja:
- Vse sestavine, ki niso tako mletje. Najboljše skozi mlin za meso ali mešalnik.
- Dobro ga potresemo in nekaj časa damo v hladilnik. To se naredi tako, da meso ostane na skewerjih. Če še vedno ne dosežete tega, poskusite premakniti eno jajce v maso.
- Po času, ko se meso ohladi, so kokoši iz nje oblikovani in nanizani na ražnjah, ko kuhajo doma in na skewerju, če so kuhani v naravi.
Turčija v Pitahu
Turčija ni najbolj priljubljeno meso v naši državi, vendar jo lahko imenujemo lean, zato je idealna za polnjenje jam.
Potrebni izdelki:
- Turško meso ali pripravljeno mleto meso - okoli 700 gramov;
- pita - nekaj kosov ali pita;
- 1-2 čebule;
- zelenjava in začimbe.
Postopek kuhanja:
- Meso zavrtite v polnjenje ali takoj odrežite čebulo, če je polnjenje pripravljeno. Chop zelišča, dodamo začimbe in dobro premešamo.
- Maso nekaj časa odstranite na hladnem mestu, tako da se rahlo ohladi.
- Pripravite pito: cut in mast z vsako omako, ki jo želite. Če ne bi mogli kupiti pite ali ne želite kuhati sami, uporabite pita kruh.
- Iz ohlajene mešanice, plesni okrogle patties, jih dajte v pito ali pita kruh in popržite v ponvi. Žar lahko uporabljate tudi za sendviče.
Kaj naj naredim s kebabom?
Ker je kebab meso, lahko vedno nanesete svežo zelenjavo: kumare, paradižnik, sladka paprika so zmagovalna možnost. Nič manj okusne bo z kumaricami: kumare, zelje. Vsaka solata bo naredila.
Krompir ali riž lahko služi kot stransko krožnik. Bodite prepričani, da uporabite nekaj omake. Najpogosteje - paradižnikova omaka, tkemali ali gorčica. Ne pozabite na kruh - najboljše, če je pita in ni tanek, ampak debel kot blazina. Če na to postavite kebab, ga pokrijte s fino sesekljano zelenjavo in zelenjavo, prelijte jo na omako, potem bo to zelo čvrsta in neodvisna jed.
