Na hladen zimski večer bo aromatično domače muljeno vino toplo in dalo občutek udobja. Za otroke lahko pripravite brezalkoholno različico. Ponovitev kuhanega klasičnega recepta v vino je precej preprosta. Nadaljnje.
Klasično mulled vino doma
Sestavine: 2 standardne steklenice dobrega suhega vina (rdeča!), Čajna žlička črnega popra (grah), klinčki, kozarec vode, 120 ml pristaniškega vina, pomaranče, 3 celine palice, 130 g granuliranega sladkorja.
- Peel nežno odstranite iz sadja in ga položite v ponev.
- Vse začimbe se vlijejo od zgoraj, izločena filtrirana voda. Masa zastara na nizki temperaturi 12-14 minut. V tem času je popoln okus cimeta.
- V zmes dodamo pesek. Masa ostane na ognju, dokler se vsa zrna ne raztopijo.
- Ostanek je zapolniti pristanišče in po 5-6 minutah - vino.
- Ko se na površini tekočine pojavi bela pena, se pijača odstrani iz vročine in pusti polniti uro pol ure.
Pijačo lahko služi z naravnim medom čebele.
Mehka pijača
Sestavine: 1 liter grozdnega soka, 220 ml brusničnega soka ali katerekoli druge kisline, 2 zvezdni jelčki, žajblja po okusu, 1/3 žličke. cimet in kardamom, muškatni orešček na vrhu noža.
- Najprej so povezane vse začimbe.
- Sok segrevamo na ogenj. V nobenem primeru ne morete vliti v aluminijasto posodo.
- Sok ni kuhan. Počakajte na videz majhnih mehurčkov.
- Mešane začimbe se pošljejo v tekočino.
- Po mešanju se ogenj izklopi. Pijačo pustimo, da piha 12-15 minut.
Že v pripravljenem kuhanem vinu dodamo še sladkor. Po tem se temeljito filtrira. V nasprotnem primeru lahko začimbne začimbe pokvari njen okus.
Recept iz rdečega vina z jabolkami
Sestavine: 730 g dobrih rdečih vinov, 220 g jabolk, kozarec granuliranega sladkorja, 22-24 kosov. črni poper, 15 g mletega cimeta, limona, 1 kos. nageljni.
- Rdeče vino v ustreznem vsebniku se pošlje v ogenj. Vse začimbe in pesek takoj vlije v to.
- Jabolka skupaj s kožo razrežemo na majhne kocke in jih dodamo tudi v ponev.
- Ko se masa vreli, se posoda odstrani s pečice in se pusti, da se potopi pod pokrov 12-14 minut. Ostanek ga je samo skrbno filtrirati.
V vsakem steklu s pijačo dodamo par svežih limoninih rezin.
Odličen recept: mulled vino - recept za kuhanje doma
Z dodatkom belega vina
Sestavine: 730 ml suhega belega vina (kakovost), celega limone, nageljnovih žbic in cimeta, pol skodelice sladkorja, 140 ml filtrirane vode.
- Za kuhanje kuhanega vina v skladu s tem receptom, morate najprej dati granuliran sladkor v primerno posodo. Ne sme biti aluminij. Količino sladkorja lahko prilagodite svojemu okusu. Običajno je vzeta od pola do kozarec peska. Dovoljeno je zamenjati z naravnim čebeljem medom.
- V sladkor dodamo nageljnove žbice, mletega cimeta. Ta komponenta je bolje, da vzamemo palice in neodvisno zmeljemo. V tem primeru bodo začimbe bolj dišeče.
- Ostanki dodamo v posodo limono, skupaj s kožo, narežemo na majhne rezine.
- Na koncu se na posodo pošljejo tekoče sestavine. Prvo filtrirana voda. Ko zmes vre, se filtrira in vrne v ponev. Po tem lahko nalijete posodo s suhim belim vinom.
- Pijača se ponovno segreje in nato filtrira po volji.
Pripravljeno okusno mleto vino je vroče. Lahko ga okrasite z oranžnimi ali limoninimi rezinami.
Kako kuhati v počasnem kuhalniku?
Sestavine: pol litra dobrega rdečega vina (polsladka), žlica tekočega medu, pol limone in oranžne barve, pol cepiva cimeta, cvetov 2 cvetov, zvezdastega janeža, kardamona po okusu, ščetke koriandra zemlje, 1 cm svežega ingverja, 3 -5 črni poper.
- Smart Pot ne deluje le dobro z različnimi jedmi, temveč tudi z nekaterimi pijačami. Odlično pri kuhanju kuhanega vina v njem. Prvič, rezine citrusov razrežemo na tanke rezine skupaj s kožo.
- Oranžna in limona so zloženi v posodo naprave. Zgoraj na kosih citrusov izlijemo v recept, priporočamo številne začimbe. Številko lahko prilagodite svojemu okusu. Ali popolnoma izključite vse komponente. Ingver je olupljen in podrgnil na najfinijem rezilu.
- Medu dodamo v posodo. Namesto tega lahko vzamete tudi bel ali rjav sladkor.
- Izbrano vino vlijemo v skledo. Vse dele v rezervoarju je treba zmešati.
- Iz načinov naprave primerne "Žita", "Juha" in vse druge, ki segrejejo tekočino, vendar ne dovolite, da vre.V procesu je potrebno stalno spremljati, da se to ni zgodilo.
- Pripravljen-made kuhanega vina ostane na ogrevanje za 12-14 minut.
Pijačo se napolni po mizi.
Sadje kuhanega vina doma
Sestavine: pol litra dobrega rdečega vina (ne škrt na alkohol za kuhano vino), pol litra grozdnega soka, 2 veliki žlici sladkorja, limone, pomaranče, jabolka, 3 kos. kardamoma, grah piment, nageljnove žbice, cimet palice in zvezdastega janeža, 1-1,5 cm ingver koren.
- Tekočine se takoj pošljejo v majhno ponev. Namesto tega lahko uporabite grozdni sok jabolko, breskev, ali katera koli druga, se je pojavil pri roki.
- Vse prijavljene začimbe se vlijejo v vino in sok. Pre-mletje ni potrebno. Olupljeni ingver je treba samo razrezati na koščke.
- Od limone in oranžne bo uporabljena samo lupina. Doda se v posodo s celotno vijačnico.
- Apple z lupino narežemo na majhne koščke in se pošlje tudi na vseh drugih sestavin, ki jih.
- Boste morali, da bi pijačo na čir na srednje močnem ognju, nato pa takoj izklopite in pustite, da napolni za 6-7 minut, pokrov zaprt.
- Ostanki tekočine ostajajo.Za to lahko uporabite fino sito ali sirovino.
Okrašena so pokala z mulledanimi rezinami citrusov iz agrumov. Če želite okus pijače narediti bolj pikantno, jo lahko potresete s ščepcem mletega popra, ko jo služite.
Z medom - stari ruski recept
Sestavine: 1,5 l filtrirane vode, 1,5 cm svežega korena gingerja, 320 g naravnega čebeljega medu, 8-9 kosov. klinčki, ščepec posušenega Hypericum, 6-7 črnih poprovih krompirja, 2 mala žlička mletega cimeta.
- Cimet palice so tlemi. Korenina ingverja je olupljena in zdrobljena z rezilom z najmanjšimi delci. Preostale začimbe ne smete zmleti.
- Med čebeljem se raztopi na polovici vode. Tekočina se pošlje v ogenj in jo vnese. V procesu morate nenehno odstraniti peno, ki se pojavi iz nje.
- Vse zelišča in začimbe so vezane v gazo. To se potopi v preostalo vodo, tekočina se prenese na vrenje in pusti polniti uro pol ure.
- Gazi se odstrani, mešanica medu in aromatična voda pa se združita. Uporaba gaze vam omogoča zavrnitev nadaljnjega napenjanja pijače.
Preden postrežemo, se kuhano vino segreva v ruskem jeziku.
