Malina marmelado, jagode, jabolka je težko presenetiti nekoga. Če želite kuhati nekaj zelo zanimivega, sredi avgusta ali v začetku septembra, bodite pozorni na majhne, sijoče, oranžne morske bučke. Imajo edinstven sladek kisel okus, njihova aroma pa nejasno spominja na ananas. Morska marmelada - sladica "ne pretepena", zanimiva, zelo okusna in zelo uporabna. Berry je kombiniran z različnimi sestavinami, saj obstaja veliko receptov za pripravo. Oglejmo si ducat dokazanih in najuspešnejših možnosti.
Koristne lastnosti morskega bujona
Ta sončasta rumena jagodičja, čeprav ne eksotična rastlina, iz razloga ni bila široko uporabljena pri kuhanju zaradi sladkega kislega okusa. Namesto tega je radovednost, ki jo lahko najdemo na trgih pogosto. Toda zdravilne lastnosti teh adrenalinskih plodov so zelo zanimive.
Kaj je koristno morsko bučo?
- Krepi imunski sistem.
- Zdravi rane, opekline.
- Anesteziranje.
- Normalizira presnovne procese.
- Preprečuje razvoj bolezni prebavnega trakta.
- Okrepi krvne žile.
- Semena imajo blag odvajalni učinek na črevesju.
Poleg tega zlato morsko bujno jagodičje vsebuje vitamine skupine B, bioflavonoide, askorbinsko kislino, tokoferol, zaradi česar je nepogrešljiv pomočnik pri virusnih boleznih in prehladih. Lepo sočno sadje lahko jedo surovo, pripravite omake za meso, mousse, dodajte sladkarij, džemi, želeje in druge jedi.
Prednosti morske bučke
Nedvomno so sveže jagode veliko bolj uporabne, vendar tudi v obliki marmelade, morski bučk pomaga pri obvladovanju številnih bolezni.
- Morski bujon džem, še posebej z dodatkom drugih jagod, citrusov, vam bo pomagal hitro vstati s hladno in z redno uporabo gripe v sezoni, celo preprečiti bolezen.
- Pri sadju in kemoterapiji je priporočljivo, da se pogosto porabijo zemeljsko sadje s sladkorjem.
- Lahko razbremeni vneto grlo z debelim morskim marmeladnim džemom z medom.
- Nekaj žličk okusne dobrote pred spanjem bo pomirjalo živčni sistem in vam pomagalo zaspati.
- Posoda, ki je preživela do pomladi, bo odlično sredstvo za preprečevanje pomanjkanja vitamina.
Ne pozabite na dobro razpoloženje,ki se pojavi na samem očesu oranžne, peneče na soncu, kozarcu dišeče sladke kože.
Škoda morskega marmelada
Ta čudovita jagodica, ki se uporablja tudi v svoji surovi obliki, tudi v marmeladi, sama po sebi nima skoraj nobenih kontraindikacij. Treba se je vzdržati njegove uporabe samo ljudem s takšnimi patologijami:
- pankreatitis;
- holecistitis;
- vnetni procesi v črevesju;
- težnja k alergičnim reakcijam.
V nasprotnem primeru omejitve uporabe džema nalagajo veliko količino sladkorja, kar je pomembno upoštevati pri ljudeh s sladkorno boleznijo, otrokom, ljudem, ki so nagnjeni k polnosti.
Poleg tega koristi in škode končnega izdelka, seveda, določajo druge komponente, ki sestavljajo svojo sestavo.
Prvi recept: klasični recept za marmelado marmelado
Kljub dejstvu, da je recept klasičen, bo delež sestavin še vedno moral sam izbrati. Prvič, sorte morske bučke so precej - od zelo kisle do sladke. Drugič, nekdo raje marmelade bolj kislo, drugi pa sladek sladko. Zato prilagodite količino sestavin po vašem okusu,ampak v klasičnem receptu naj bi za kilogram jagod uporabila približno 1,3 kg sladkorja iz sladkorne pese.
Glej tudi: jam jagode s celimi jagodami
Kako narediti marmelado marmelado?
- Mi se dotaknemo jagod, odstranimo razvajene. Odvrgamo veje, po naključju padamo listje, hroščke, pajke.
- Izbrane surovine se operejo in dajo v sito ali cedilo, da preostane tekočino.
- Suho sončnično sadje potresemo v skledo emajla ali kotlino in prelijemo sladkor. Pustimo, da sok postavimo na 5-6 ur, v tem času pa bomo sterilizirali kozarec.
- Kandiran morski bujon v nastalem sirupu, nameščenem na peč in segrejemo na nizki temperaturi, dokler se tekočina ne zgosti. Da se sladkor ne zgori, če je jagode suho, lahko vlijete v nekaj vode.
- Pour oranžni jermeni v čiste kozarce, pustite, da se ohladijo, odstranite na temno hladno mesto.
Recept dva: morski buč, mlet s sladkorjem
V tem receptu nam ni treba kuhati ničesar. Takšen morski bučk bo ohranil največje uporabne lastnosti ravno zaradi odsotnosti toplotne obdelave. Pred kuhanjem morate temeljito sprati sadje in dodati malo več sladkorja.Ne smemo pričakovati, da bo končni izdelek shranjen do pomladi, vendar bo vsekakor živel do hladne sezone (december-januar).
Na kilogram jagod, vzemite 1,5 kg sladkorja. Nič drugega ne potrebujemo.
- Moje morsko bučko v topli vodi, rešujemo. Voda je večkrat izpraznjena. Manj manj smeti in razvajenega sadja, dlje traja dama.
- Izpraznite jagode na brisačo ali počakajte, da se voda izteče skozi sito.
- V gobastem loncu prelijemo morski bujon s sladkorjem in ga mletimo z lesenim pestikom.
- V pločevinke damo zdrobljene kandirano jagodičje, dodajte sirup na dnu posode in ga zvite.
Podobno lahko pripravite tekoče marmelade brez jam iz morskega bukve. Sladkorite skozi sokovnik in kuhajte sok s sladkorjem, dokler se popolnoma ne raztopi in vlijete v kozarec.
Tretji recept: marmelada z jabolkami
Mamica, izdelana po tej recepturi, ima večji donos in okus je manjši. Tak izdelek bo nekoliko debelejši kot običajno in njena barva ni tako sončna, toda za tiste, ki ne želijo preveč bučnega morja, je to odličen način za druženje z njim.
- Pripravite morski bučk s pranjem, presejanjem in sušenjem sočnih jagod.
- V sito prelijemo suhe plodove in obrišimo, da dobimo homogeno maso.
- Nalijte dišečo kremo s sladkorjem. Za kilogram končnega pire krompirja potrebuje približno 0,6 kg.
- Izberite marmelado in kislo jabolko. Odlepite jih, lupite, jedli, izrežite in prelijte v emajlirane posode.
- Dodajte vodo v jabolka in pustite, da vre. Kuhajte do četrt ure, dokler se ne mehčajo.
- Ko se jabolka raztopi, jih obrišite skozi sito, kot je bilo prej morski buč. V 1 kg morskega bukovega pireja boste potrebovali do 0,4 kg jabolka.
- Zmešajte sestavine in segrevajte zmes, ne vrenjajte.
- Takoj položite morsko bučo in jabolčno pire v kozarce, pluto, pasterizirajte v vreli vodi in pustite, da se ohladi.
Recept štiri: marmelada z orehi
Jeseni so orehi odpadni proizvod. To je zaman! Mlada jedra so bogata z vitamini, hranljiva in popolnoma kombinirana z različnimi marmeladami. Za naše, morske buče, vzemite:
- kilogram jagod;
- 200 gramov olupljenih mladih orehov;
- do enega in pol kilogramov sladkorja.
- Pripravite sirup z raztapljanjem sladkorja v par kozarc vode.
- Odrezane oreščke. Izperite jagode, razvrstite jih in bodisi jih pustite cele ali jih obrišite v malti.
- Pollu ujamete v sladkem sirupu in dodajte morski buč.
- Vreli še eno četrtino ure, odstranite s pečice in zlijte mase v kozarec.
Ta zimski marmeladni marmelada bo na hladnih večerih odlično anti-depresivno, še posebej, če ga dodate z domačo gobico in kozarcem mulledega vina.
Recept Pet: marmelada z bučko
Podobno kot podobno! Zlasti jagode so zdrobljene z dreves ob istem času, ko je prišel čas, da odstranite zrele pomarančne buče iz dude melon - konec avgusta - septembra. Zakaj ne bi združili teh jeseni v osončju v sončnem barvah? Kuhanje marmelade za Pepelko!
- Vzemite sladkor, morske bukve jagode in bučo, ki je bila že očiščena semena v razmerjih 1: 2: 3. Bilo bi super, če v kuhinji obstaja še ena velika zrelost pomaranča.
- Iztisnite sok iz morske bučke ali ga mletite skozi sito - kar je bolj všeč.
- Čistimo bučo (oh, trdo delo je ...), odstranite semena, razrezane na kocke "za 1 ugriz".
- Tri oranžne na fini razrez. Lahko vzamete le luknjo.
- Sok vreče s sladkorjem v ponvi, dokler se slednji popolnoma ne raztopi, in postavite bučne kocke in razrezane citruse v vročem morskem bučnem sirupu.
- Kuhajte, dokler kosi zelenjave niso prozorni in mehki. Vplivamo v banke.
Recept šest: marmelada džem in bučke
Druga rastlinska zelenjava, ki jo je mogoče dodati tudi v konfekcijo morske bukve. Ni tako sladka kot bučna, ker bo poraba sladkorja malo več. Za pripravo takšne sladice vzamemo v enakih razmerjih:
- morske bučke;
- kocke na ledeni kocki;
- pralni prašek pomaranče.
Sladkor za toliko izdelkov potrebuje tri kilograme. Ne pijte naenkrat, poskusite sladico, ko je pripravljena.
- V eno posodo položite bučke in pomaranče, jih prelijete s sladkorjem, pustite, da pustite tekočino.
- Kuhanje morski bukev sok, ga dajte na peč, segrevajte.
- Dodajte kandirane sestavine in kuhajte, dokler bučke ne dosežejo želene konsistence (nekdo želi v celoti vreti, drugi raje precej gosto rezino).
- Na bregovih dajte pripravljeno sladko vodo, prelijte preostali morski bujonski sirup.
Sedmi recept: marmelada z glogom
Hawthorn - odlično orodje za krepitev krvnih žil in srčne mišice.Skupaj z morskim bujnim plodom sadje te rastline ustvarja odličen zdravilni koktajl. Potrebovali boste:
- 1 kg svežega morskega bučja;
- do 600 gramov gloga;
- enako količino sladkorja iz sladkorne pese.
- Izprte in posušene jagode v različnih posodah. Prvi glog je bolje flirtati.
- Združite dve vrsti pire krompirja v ponvi, mešajte, dodajte sladkor.
- Kremo sladkega vitamina za nekaj minut zavrite brez vrenja.
- V majhnih pločevinkah razprite toplo sladico in takoj zaprite. Pasterizirajte v vreli vodi do pol ure.
Recept Osmi: marmelada z medom in cimetom
Ne najbolj proračun, ampak zelo okusen sladica bo iz morskih bučev in cvetnega medu z dodatkom začimb. Vzemite funt osnovnih sestavin in okus cimeta in nageljnovih žbic.
- Medu segrejte v vodni kopeli, vendar ga ne zavrite. Znani ljudje trdijo, da vrenje postane škodljivo.
- Solarne jagode se lahko mletijo v malti ali vbrizgamo v medu. Med mešanjem za nekaj minut zlijemo zlato mešanico.
- Dodajte začimbe in pripravite dobrote v predhodno pripravljene kozarce.
Recept devet: marmelada marmelada z medom in orehi
Takšen vitaminski koktajl bo dal čim večje število kemikov. Bodite previdni, okus marmelade je super, vendar je vsebnost kalorij primerna.
Na kilogram jagode vzemite isto količino medu in polovico količine olupljenih oreškov. Dragi, žal, je lahko tudi drugačen, zato poskusite kuhati sladico in dodajte sladko po potrebi.
- Predhodno pripravljeno oranžno sadje ali se mletite skozi sito ali pa sok od njih. V prvem primeru bo marmelada bolj gosta, dišeča in zdrava.
- Mleto oreščko vmešajte v mlinček za meso ali preprosto zmešajte z mesnatim mesarjem. Vse je odvisno od tega, ali jih želite žvečiti v končni sladici.
- Medu segrejte v lonec, dodajte matico in obara 10 minut.
- Vpišite morski bujon pire (ali sok) in zavrite četrtino do pol ure. Ne zavijte mešanice medu - medu ne marajo visokih temperatur.
- Zalijemo sladko sladko sladko medno sladico z orehi v kozarcih in se skrij, sicer ne bodo niti živeli, da bi videli novo leto.
Recept deset: marmelada marmelada v počasnem kuhalniku
Morska marmelada, prednosti in poškodbe, ki jih zdaj razumemo, lahko pripravimo v počasnem kuhalniku.Če želite to narediti, lahko vzamete katerokoli od zgornjih sestavin ali pa naredite čisto morsko bučo. Najlažje je kuhati sladico iz celih jagod, vendar jih lahko zmelete in dodajte jabolka, oreške, rozine in začimbe - ne glede na vaše želje.
Glavna stvar, na kilogram sadnih surovin iz jagodičja, je določila način "gašenja" približno eno uro.
Če želite zavreči marmelado in dati peno, lahko pred ali po koncu gašenja nastavite način "cvrtje". V tem primeru je pomembno zagotoviti, da se sladkor ne zgori.
Za najpreprostejši marmeladni marmelad v počasnem kuhalniku potrebujete kilogram jagod in gram za 200-300 več sladkorja.
- Pripravite morje bučko - moje, uredite, suha.
- Nalijte surovine v skledo in jih napolnite s sladkorjem. Lahko takoj začnete ugasniti, potem ko dodate pol skodelico vode v posodo. Ampak bolje je dati jagode od ure do treh ali štirih, da stojijo, tako da bodo pustili sok.
- Medtem ko se dišeča jantarna masa ugasne pod zaprtim pokrovom, bi bilo dobro preveriti, kako poteka postopek. Mešajte, še posebej, dokler se sladkor ne raztopi v njem.
- Ko je program končan, pojdite na način "cvrtje", počakajte, da se peno oblikuje, ga odstranite in izklopite počasno kuhališče.
- Vroča marmelada se vlije v kozarce in zalepi vnaprej pripravljene etikete "Sea-buckthorn'2017.Izdelano z ljubeznijo! "- opravljeno!
Sea oblačenje bo vaš adut, ki se lahko prikaže s sprejemom le najdražjih gostov. Je okusna, uporabna in neverjetno lepa. Roseta z gostim zlato-rumenim džemom okrasi prijazno čajno zabavo, sobotni zajtrk s palačinkami ali vreden konec polne božične večerje.
