Če ste utrujeni od monotonih zajtrkov, poskusite kuhati palačinke.
Recepti za palačinke z mlekom so zelo preprosti in se hitro pripravijo. Če želite, lahko dodate sadje ali jagode, nato pa dobite slasten sladico za čaj.
Klasični recept za palačinke z mlekom
Potrebovali boste:
• rastlinsko olje - 55 ml;
• granulirani sladkor - 45 g;
• pecilni prašek - 7 g;
• sol po okusu;
• eno jajce;
• visoka kakovost moke - 0,35 kg;
• mleko - 0,2 litra.
Kuhanje palačinke z mlekom:
1. Združite sladkor, ščepec soli in moke v globoki skledi. Dobro suho zmes dobro premešajte.
2. Nalijte jajce v drugo posodo, dodajte mleko in žganjem. Po tem vlijemo prašek za peko.
3. Združite vsebino obeh skled, premešajte in naredite mehko testo. Biti mora nekoliko debelejši od palačinkega testa.
4. Na ognju ogrejte posodo.
5. Spijte testo z žlico in jo prelijte na vročo površino.
6. Na srednji vročini kuhajte jedi na obeh straneh 2 minuti do zlate barve.
Hladi in služi s kislo smetano, marmelado ali topljeno čokolado.
Kuhanje brez kvasa
Če ni kvasa pri roki, in želite narediti občutljivo bujno delikateso, samo dodajte soda.
Seznam sestavin:
• moka - 260 g;
• soda - 8 g;
• rastlinsko olje za praženje;
• dve kokošji jajci;
• mleko - 200 ml;
• ščepec soli;
• sladkor - 65 g.
Kako narediti palačinke v mleku brez kvasa
1. Združite surove jajce, sladkor in ščepec soli v skupni posodi. Poleg tega lahko nalijete malo cimeta ali vanilije. Te sestavine bodo dodale okusni okus k delikatnosti.
2. Prebite izdelke z žganjem, nalijte mleko in premešajte.
3. Moko prenesite skozi sito in ga dodajte v skledo glavnim sestavinam.
4. Vse dobro premešajte in dodajte soda, ugašena v kisu.
5. Ogrejemo posodo, v katero polijemo rastlinsko olje
6. S pomočjo žlice pritrdite nastalo testo in na maslu razširite nekaj kosov.
7. Počakamo, da se ena stran zdravilka porjavi in se obrne na drugo.
8. Dajte posodo s kislo smetano ali sladkorjem.
Hitri fritters
Sestava recepta:
• mleko - 250 ml;
• sol - 3 g;
• granulirani sladkor - 50 g;
• prašek za peko za testo - 10 g;
• sončnično olje - 20 ml;
• jajce - 1 kos.
Algoritem ukrepov:
1. Nalijte sladkor v prostorno posodo. Pri tem dodamo prašek za peko, sol in predhodno premešano moko.
2. V sredino masovne mase vsa mešamo, naredimo luknjo in vlijemo v mleko, sončnično olje in surovo jajce.
3. Vse skupaj premešajte do homogene mase brez grudic.
4Ogrejemo posodo, prelijemo malo rastlinskega olja.
5. Na površino jedi nalijte nekaj testa in jurijte, dokler ne poravnate, nato pa ga obrnite na drugo stran.
Z dodatkom sode
Komponente recepta:
• rastlinsko olje za cvrtje;
• jajce - 1 kos;
• kis - 18 ml;
• sladkor - 35 g;
• soda - 8 g;
• bela pšenična moka - 260 g;
• mleko - 0,2 l;
• sol - 5 g.
Priprava po korakih:
1. S kislino nalijemo kislino v mleko in počakajte 5 minut.
2. V ločeni posodi premijete surovo jajce in jo vlijte v mlečno maso, dodajte rastlinsko olje in premešajte.
3. Združite sladkor, moko, soda in sol.
4. Združite mešanice mleka in moke, tvorite testo.
5. V posodo segrejemo sončnično olje in na obeh straneh pražimo puhaste mehke palačinke, dokler ne pripravimo.
Torta z mlekom in kvasom
Komponente recepta:
• sladkor - 16 g;
• mleko - 0,2 l;
• sončnično olje - 18 ml;
• suh kvas - 10 g;
• eno jajce;
• pšenična moka - 390 g;
• sol - 10 g.
Navodila korak za korakom:
1. Segrejemo mleko v toplem stanju. V njem razpustimo kvas. Mlečna zmes mora imeti smetanovo senco.
2. Ločeno premijemo eno jajce in po 15 minutah vlijemo v mleko.
3Nalijte sladkor in sol in dodajte sončnično olje.
4. Postopoma vlijemo predhodno premešano moko in zmešamo mešanico, dokler ne postane debela, kot kisla smetana in v njej ne ostane noben krompir.
5. Posodo pustite v končnem testu segreto 90 minut.
6. Ko se v izdelku pojavijo mehurčki - čas je, da začnete pečenje palačinke.
7. Testo prelijte v žlico na segreti posodi z maslom in pečemo do zlate rjave barve.
Na kislo mleko
Če mleko v hladilniku daje malo kisline - ne vrzite ga, lahko na njej naredite peneče palačinke ali palačinke.
Kaj morate storiti:
• soda - 5 g;
• pšenična moka - 140 g;
• sladkor - 20 g;
• dve kokošji jajci;
• sol - po okusu;
• kislo mleko - 0,5 litra.
Kako narediti palačinke:
1. V skledo z nekoliko nakisanim mlekom dodajte sok, sol, granuliran sladkor.
2. Beat jajca in bič z vilicami, dokler mešanica ni homogena.
3. Postopoma dodajte moko in tvorite debelo, kislo testo. Mešanice ne smete mešati. Prisotnost kep je sprejemljiva.
4. Posodo vzemimo s širokimi robovi, v njej prelijemo vročo vodo. V to vodo previdno položite skledo s testo, pokrijte vrh z brisačo in pustite strukturo 15 minut.
5Segemo s posipano sončnično olje.
6. Spijte testo z žlico in pecite okusne palačinke. Bon appetit!
Z jabolki za otroke
Otrokom ni enostavno jedo kruha za zajtrk. Pripravite palačinke z jabolkami. So zelo aromatični z odličnim okusom jabolk. Otrok bo to všeč.
Potrebovali boste:
• sol - 1 ščepec;
• jabolka - 2 kosi;
• cimet - 6 g;
• mleko - 0,4 l;
• sladkor - 20 g;
• rastlinsko olje;
• piščančje jajce - 2 kosi;
• soda - 5 g;
• moka - 0,26 kg.
Fazna priprava:
1. Očistimo jabolka iz tanke kože, z osrednjim delom odstranimo seme. Sadež se razreže na majhne rezine.
2. Nalijte mleko, surova jajca v skledo, prelijte sladkor, malo soda, cimeta, moko in sol. Mešajte, dodajte jabolčne rezine in ponovno premešajte.
3. Vklopite srednji ogenj na peč, pripravite cvrtje, prelijte olje.
4. Spijte testo in ga pošljite na posodo. Kuhajte, dokler robovi ledene kaše niso trdi in sredina je zlata. Nato obrnite zdravilo na drugi strani.
Palačinke iz mlečne banane
Seznam izdelkov:
• vrelo vodo - 50 ml;
• dve banani;
• eno piščančje jajce;
• ščepec soli
• pšenična moka - 320 g;
• sladkor - 35 g
Izdelava testa za palačinke:
1. Združite sladkor in surovo jajce v ločeni posodi. Zmes zmešamo s ščepcem soli.
2. Nalijte v toplem mleku in znova premešajte.
3. Nalijte vrelo vodo in prelijte prešito moko, premijete izdelke do homogenosti. Tako bo testo zelo nežno in mehko.
4. S bananami odstranite kože in jih razrežite na tanke kroge ter jih dodajte glavnim sestavinam.
5. Segrejte ponev, prelijte v nekaj rastlinskega olja in ocvrtite palačinko do svetlo rjave skorje.
S suhim sadjem
Rezine suhega sadja bodo lepo videti v palačinkah in jih narediti videti kot ameriške palačinke.
Komponente recepta:
• dve jajci;
• sladkor - 100 g;
• ščepec vanilije;
• mleko - 0,5 l;
• ščepec soli;
• posušene marelice, rozine, suhe slive - 200 g;
• olje za kuhanje;
• ščepec sode.
Pripravite korak za korakom:
1. Oprano posušeno sadje dajte v skledo in jih napolnite z vrelo vodo.
2. Po 15 minutah napolnite sestavljene sestavine na rezalno ploščo in jih razrežite na majhne koščke.
3. V surovem mleku dodajte surove jajce in stresajte z mešalnikom ali samo zmešajte.
4. Povežite moko s sode in preidite skozi sito.Zmes vlijemo v mleko z jajci in premešamo.
5. Dodajte sladkor, vanilijo in sol. Oblikujemo rahlo vodno testo in prelijemo koščke suhega sadja.
6. Sončnično olje nalijte v dobro segreto posodo.
7. Z žlico položite testo v skledo in ga obrnite na obeh straneh, dokler ne zlate.
8. Postrežite sladko, občutljivo nego za čaj ali kavo. Lepo zajtrk!
Recept za testo brez jajc
Set izdelkov:
• granulirani sladkor - 40 g;
• soda za pecivo - 3 g;
• bela moko - 200 g;
• kislina 9% - 3 ml;
• sol po okusu;
• mleko - 0,2 litra.
Navodila korak za korakom:
1. Segrejemo mleko na sobno temperaturo.
2. Nalij sol, sladkor in alter.
3. V skledo s sodo s kisom. Penasto zmes dodamo mleku.
4. Postopoma moke prelijte na glavne sestavine in gnetite testo, debelino, ki spominja na jogurt. Najpomembnejša stvar je, da v masi moke ne sme biti grudic.
5. Ponovite segrevanje ponve ali ponve z oljem.
6. Žlica naenkrat razširi več kepčev testa, s čimer se zagotovi, da med njimi obstaja prostor.
7. Pražite palačinke, dokler ne porivate, obrnete z lopatico in pečite do zlate barve.
