Koristi in škoda zelene ajde so zamegljene in skrivnostne. Brown croup je pogosto uporabljen izdelek, katerega vrednost je nesporna. Naj poskušamo ugotoviti, kakšna je njegova zelena kolegica, in ali je to koristno, kot je opisano povsod?
Sestava in kalorij
Zelena je naravna barva ajde. Tako se zdi, ko je pospravljeno s polj in očiščeno od lupin.
Toda za uničevanje škodljivcev, zmanjšanje vlažnosti in podaljšanje obdobja skladiščenja, je kocka žarjena, zaradi česar dobi rjavo barvo, ki nam je znana.
Rdeča ajdova je dobra, hitro kuhana in postane okusna krušna kaša. Toda zaradi toplotne obdelave izgubi nekaj koristnih spojin. Zelena ajda je polna naravnih elementov. To je resnično skladišče mineralov, med katerimi so: železo, kalcij, kalij, mangan, cink, fosfor, molibden, selen, kobalt, jod, natrij, baker.
- Sestava žit okoli 18 aminokislin. Med njimi je nepogrešljiv lizin. Ta snov je odgovorna za rast in razvoj, popravilo tkiva in imunsko aktivnost krvi. Vsebnost lisin ajde presega vsa znana žita.
- Bogat je z metioninom - aminokislino, ki sodeluje pri metabolizmu lipidov. Snov očisti jetra, izboljša njegovo delovanje in ima zmeren učinek proti depresiji.
- V Grčiji je veliko folne kisline (B9), kar je pomembno za nastanek cirkulacijskega in imunskega sistema. Vsebuje tudi druge vitamine, pomembne za celični presnovek: B1, B2, B5, B6.
- Zeleni krup je nasičen s flavonoidi, antioksidativna aktivnost nekaterih je višja od vitamina E in askorbinske kisline.
- Sestava žit vključuje 13% beljakovin, 3,5% maščobe in 10% neprebavljivih vlaken. Zelena je 70% več ogljikovih hidratov, od katerih je večina počasna. Niso odloženi v dodatnih centimetrih ob pasu in dolgo časa občutek zasičenosti.
Kalorična vrednost proizvoda je 340 kcal na 100 g suhih žit.
Kako jesti?
Ajdovino lahko jedo za zajtrk, kosilo in večerjo. Če želite kuhati kašo, se žita najprej namakate za en dan, če pa ne morete čakati, potem pa vsaj pol ure. Zeleni pepel daje veliko sluzi.
- Sprati ga je treba.
- Pustite čisto vodo v razmerju 1: 2 in ogenj.
- Po vreli vodi odstranite peno.
- Pokrijte griz in pustite, da se pusti na izklopljeni plošči 20 minut.
- Kaša se lahko služi za mizo, ko absorbira vso vlago.
Grecha dobro kombinira z različnimi vrstami olj. Uporablja se kot priloga za meso in zelenjavo. Kuhamo lahko kašo in desno v termo. Če želite to narediti, vlijemo vrelo vodo čez kruh, zaprite in pustite stati več ur.
Zelena ajda - koristi za zdravje
Redno porablja ajde, telo nasitite z vsemi manjkajočimi snovmi.
- Zrnje vsebuje proantocianidin. Antioksidant zmanjšuje naključno delitev rakavih celic. Preprečuje nastanek tumorjev pri zdravih ljudeh.
- Grech je koristen vsem, ki so nagnjeni k kardiovaskularnim patologijam. Poveča elastičnost in trdnost sten krvnih žil. Normalizira srčni ritem. Krepi moč rezov. Zmanjšuje holesterol. Posega v razvoj vnetja in krvnih strdkov. Zmanjša verjetnost miokardnega infarkta.
- Ljudje, ki trpijo zaradi celiakije (intoleranca za gluten), lahko zlahka nadomestijo ajdo za pšenico, oves, rž in ječmen - v njih ni beljakovin, ki vsebujejo nevarne proteine. Za razliko od zgoraj omenjenih žit, ajda ni tako bogata s škrobom, zato lahko diabetiki nadomestijo s krompirjem in navadnim kruhom.
- Jedro je bogato z lecitinom. Ni le hepatoprotector, temveč se v telesu spremeni v holin. In slednji, po drugi strani, uravnava nivo insulina v krvi.
- Mleček spodbuja črevesje. Izboljša peristaltizem, pomaga vzpostaviti reden stol in zdravi razjede na želodcu. Prav tako očisti jetra in pozitivno vpliva na delo trebušne slinavke.
- V Grčiji vsebuje lahko prebavljiv kalcij, kar je koristno za mišično-skeletni sistem. Krupa se jede zaradi bolezni sklepov in krhkosti kosti.
In poleg tega Jadra:
- popravi imuniteto;
- dober učinek na možgane;
- izboljša spomin in spanje;
- odpravlja posledice depresije in živčnih motenj;
- izboljša kožo in nohte;
- prispeva k stabilizaciji teže;
- povečuje fizično vzdržljivost.
Za moške
Grecha lahko izboljša učinkovitost. Zato je za podaljšanje seksualne mladosti in aktivnosti moškim svetuje, naj zeleno zeleni vsaj trikrat na teden.
Za ženske
Grecha zavira proces staranja. Zaradi svojih antioksidativnih lastnosti izboljša stanje kože in las.
Jajce je koristno jesti s krčnimi venami. Ženske v starosti, ki redno uporabljajo ajdo, manj trpijo zaradi krhkosti svojih kosti. Poleg tega žitarice aminokislin normalizirajo reproduktivni sistem, zato je zelena ajda navedena za hormonske motnje.
Med nosečnostjo
Jedro je nujno za ženo v najbolj odgovornem obdobju. Poveča odpornost telesa na različne okužbe, podpira zdravje mater in skrbi za prihodnost otroka.
- Folna kislina pomaga oblikovati posodo srca in možganov ploda. Krepi živčni sistem nerojenega otroka.
- Grech vrača raven železa v krvi in preprečuje razvoj anemije. Je profilaktična proti intrauterini hipoksiji zaradi padca ravni hemoglobina.
- Koristno je, da noseče ženske ne samo pripravljene žitarice, temveč tudi preprosto žvečijo surovo namesto semen ali oreščkov.
Za otroke
Otroci potrebujejo krepost za razvoj duševne aktivnosti. Vsebuje znane omega-3 kisline, pomaga pri obvladovanju virusnih bolezni, krepi kosti in zobe. Poleg tega je za normalno rast potrebna.
Prednosti sproščene zelene ajde
Zeleni Jardri je živi proizvod, zato ga je mogoče kaliti. V mladih kalčkih koncentrirana hranila.
- Krupa zagotavlja energijo tistim, ki se ukvarjajo z intenzivno telesno napetostjo.
- Pomaga pri obvladovanju stresa.
- Spodbuja imuniteto.
- Nasiči tkivo z antioksidanti.
- Prikaže odpadne snovi.
- Odpravi toksine.
Prežgana zelena ajda je prehrambeni proizvod.
Prebuja encime, ki razgrajujejo hranila, zato je zelo enostavno prebaviti.
Potrebne sestavine telesa so v njej v najbolj prebavljivi obliki.
Zeleni kalčki ajde so okusni zajtrki. Lahko nasoljene, pomešane z nerafiniranim oljem, dodamo med, jogurt, zelišča, začimbe, semena, oreške. Sadike se po okusu mletijo v nežne in nenavadne omake.
Pridobite koristno zdravljenje doma:
- temeljito umijte zrnje;
- jih napolnite s čisto vodo pri sobni temperaturi 7-8 ur;
- ves čas jih operite 2-3 krat od sluzi;
- Odcedite, zavrzite semena na papirnati brisači, pelete;
- zelena ajdova na mokro gazo;
- zgornji pokrov s pokrovom (primerno je kaliti v plastičnem vsebniku);
- Čiščenje v temnem prostoru 2 dni.
Že po 12 urah se bodo prve poganjke začele pojavljati. Vsakih 24 ur je treba semena navlažiti z brizganjem s čisto vodo.
Uporaba
Ta edinstveni izdelek je našel uporabo ne samo v kuhinji, ampak tudi v tradicionalni medicini, kozmetologiji in celo v dietetiki.
Pri kuhanju
Grecha je pogost gost na mizah prebivalcev post-sovjetskega prostora. Ampak zaradi svojih prehrambenih značilnosti, je postala bolj pogosta v zahodnih državah. Dobro smo seznanjeni z ocvrtimi jedri. Zelena živa ajda se lahko uporablja za iste namene.
- Zaradi pomanjkanja glutena ni primerna za pečenje kruha, vendar je dobro za pršenje palačinke, fritters, pecivo, cmoki, kozice.
- Grecha se doda juhi.
- Iz nje kuhamo kašo, pudinge.
- Uporablja se za izdelavo japonskih rezancev.
- Drobljenci so primerni kot priloga za gobe, meso, pečeno zelenjavo.
Pri izgubi teže
Ajdova čiščenje telesa, pospeši presnovo. Stimulira črevesje. Popravlja stroške energije, pomaga pri razdeljevanju maščob.
Zelene drobtine se uporabljajo pri prehrani hujšanja. Vztraja na kefirju ali vodi in se uporablja namesto enega ali več obrokov. Od natrite surove zelene ajde dobite zdravo prehrano zajtrk.
V ljudski medicini
Žitna žita se uporablja kot ekspresor. Grech se priporoča za izgubo krvi in okrevanje po porodu. Izboljša oblikovanje krvi in povečuje imuniteto.
Zrna kažejo lastnosti adaptogena. Zmanjšujejo vpliv okoljskih dejavnikov na telo, zmanjšujejo dovzetnost za sevanje in ionizirajoče sevanje.
Ajdova moka se uporablja za pripravo mazilk od vrenja in draženja kože. Orodje ozdravi rane in vre. Praški listi rastline se uporabljajo za odstranjevanje pordelosti na koži dojenčkov.
Nadzemni del ajde se uporablja za zdravljenje hemoroidov, krčne žile, artritisa, išias in preprečevanja skleroze.
Na Kitajskem je žita pripravljena kot čaj in pijana, da zmanjša pritisk.
V kozmetologiji
Ajdova moka naredi čiščenje maske, ki pomagajo odpravljati rdečico, akne in prekomerno proizvodnjo sebuma.
Kontraindikacije in možne poškodbe
Masti nimajo posebnih kontraindikacij.Nemogoče je priti do poškodb, če jo samo pojedo, vendar lahko preobčutljivost povzroči povečano nastajanje plinov.
Potencialne težave lahko dosežemo samo z ajdovimi ajdoviami. Tako kot vse prehrane takega načrta to negativno vpliva na stanje telesa. Ko pride do presežka nekaterih snovi, drugi sploh ne pridejo, kar je v nasprotju z ravnotežjem. Vsako enodružino mora nadzorovati specialist.
Zdravstvene koristi zelene ajde so očitne. Iz njega lahko kuhate bogate sestavljene jedi. Ta žita je prava živa hrana, ki lahko telo napolni z vitamini in energijo.
