V našem tehnološkem času se je vsakdo navadil na dejstvo, da vsak izdelek vsebuje kemijo. Vendar pa so naravni, brez dodatkov, z zelo okusnimi, ki vsebujejo veliko elementov, potrebnih za zdravje, žitaric. Ti vključujejo, na primer, koruzno kaseto, katere koristi in škode bodo nadalje obravnavane.
Kaj je v sestavi in kakšna je hranilna vrednost?
Kaša pripada zdrave prehrane in jo lahko kuhate na kateri koli sestavi - mleku, vodi ali juhi.
Pomembno: toplotna obdelava ne uniči nobene koristne snovi.
Zrna za kašo se naredi z drobljenjem zrna, končni izdelek je različnih velikosti, razdeljen na 5 vrst. Stopnja 1 se šteje za najboljše brušenje in je primerna za pripravo jedilne posode viskozne konsistence. Iz njega naredite svoje najljubše koruzne palice.
Glavna značilnost tega žita je odsotnost glutena, ki je v takih žitih bogata kot pšenica, ječmen, oves in rž.
Koruza in vsi izdelki iz njega so zelo visoki v kalorij - 330 kcal na 100 g, zato je treba ljudi, ki gledajo svojo težo, uporabljati previdno.Masti vsebujejo v svoji sestavi 8,3 g beljakovin, do 75 ogljikovih hidratov in samo 1 gram maščobe, od katerih je 80% nenasičenih. Tudi v kaši so aminokisline, ki jih predstavljajo triptofan, lizin, histirin, cistein in arginin, ki so odgovorni za sintezo proteinov v našem telesu.
Tudi bogastvo žit se ne konča:
- vlakna, vitamini skupine B, retinol in tokoferol;
- folna kislina;
- disaharidi in pepelne snovi;
- elementi v sledovih - cink, železo, mangan, baker, kositer, molibden, bor, nikelj, kobalt in aluminij;
- makrohranila - kalcij, kalij, žveplo, magnezij, natrij, fosfor in silicij.
Na zadnji strani tega seznama želim povedati, da je zelo pomembno za zobe, ki pozitivno vplivajo na emajl.
O koristnih lastnostih
Uporaba koruzne kaše za telo je seveda zaradi svoje sestave. Vaše telo z redno uporabo hrane bo prejel veliko pozitivnih in to velja za odrasle in otroke.
Koristi za odrasle
Odlična sposobnost hitrega prebavljanja v prebavnem traktu, tudi pri obstoječih težavah na tem področju, kot tudi:
- Odstranjevanje toksinov in žlindrov.
- Z redno uporabo kašice bo okrepila imunski sistem.
- Izboljša se struktura las in nohtov, jih napolni z močjo in lepoto.
- Odsotnost alergenov v sestavi vam omogoča jesti celo majhne otroke.
- Kljub svoji visoki hranilni vrednosti spodbuja izgubo teže zaradi vlaken.
- Izboljša gibljivost v črevesju, lajša zaprtje.
- Preprečuje razvoj kardiovaskularnih bolezni in tvorbe krvnih strdkov s ploščami, učinkovito obvladovanje "slabega" holesterola.
- Velika količina folne kisline napolni koruzno kašo s koristmi med nosečnostjo.
- Ima preventivni učinek proti pojavu različnih tumorjev. Znanstveno dokazano takšno delovanje vseh zrn oranžne in rumene barve.
- Jedka ima tudi pozitiven učinek na hematopoetski sistem zaradi svoje sestavne žleze in bakra, ki je odgovoren za raven hemoglobina v krvi in zaščito pred anemijo.
Vse našteto predstavlja osnovo za uvajanje koruzne kaše v vašo tedensko prehrano in uživa ugodnosti z rafiniranim okusom.
Pomembno: koruzna kaša je odlično anti-depresivno sredstvo, ki olajša mišično napetost.
Koristi za otroke
Koristni učinek koruzne kaše se razteza na otroško telo, pomaga malemu človeku, da raste in razvija normalno.
Tako jed lahko vstopite v meni otroka od 7. meseca starosti, saj se smatra za težkega za otrokovega prebavnega sistema.
In zato je koristno:
- sposobnost nečistoče čiščenja črevesja od proizvodov fermentacije in gnilobe;
- koristni ogljikovi hidrati zapolnijo rastoče telo z energijo, ki je potrebna za njegovo delovanje;
- silicij v sestavi je dober za zobe.
Vzemite koruzno kašo v otroško prehrano do 2-krat na teden, krepite imunski sistem in ga zaščitite pred prekomerno težo, kar se zgodi, ko uporabljate, na primer, zdrob.
Koristi in škoduje med nosečnostjo in dojenjem
Žitna kaša je prav tako prikazana med nosečnostjo, kar je razloženo z bogato vitaminsko-mineralno sestavo in hranilno vrednostjo. Da bi telesu in malemu človeku zagotovili potrebne elemente, je dovolj dvakrat na teden, da vključite to jed v prehrano.
In odsotnost glutena bo prihodnjo mater rešila pred morebitnimi alergijskimi reakcijami.In če ste navajeni, da se omejite v mnogih pogledih, potem bo kaša narejena iz koruznih zrn, ki bo nadomestila pomanjkanje pomembnih snovi.
Ni priporočljivo jesti posodo za nosečnice, ki so nagnjene k trombozi in tistim, ki so povečali viskoznost krvi.
Pri dojenju priporočamo koruzno kašo iz istih razlogov kot pri vseh drugih kategorijah ljudi, ki naseljujejo naš planet. Ne smete ga uporabljati le z obstoječimi težavami prebavnega sistema, da ne bi povzročili poslabšanja stanja.
Slimming in koruzne kahe
Zaradi visoke zmogljivosti koruznih zrn za absorpcijo vode se energijska vrednost končne posode zmanjša večkrat - od 80 do 100 Kcal, kar je odvisno od debeline. In to daje razlog, da je koristno, da se znebite več kilogramov. Samo za uporabo je potrebno za te namene pravilno.
Na primer, z uporabo naslednje prehrane lahko izgubite do 3 kg v 4 dneh:
- Za zajtrk jedo koruzno kašo na vodi in vsako sadje - oranžno, jabolko ali grenivko.
- Pri kosilu ponovno kašo s kosom kuhane piščančje prsi.
- Za popoldanski prigrizek kupite paradižnik.
- Večerja bo imela dovolj kosov kurjene kaše z kumaricami.
Če morate hitro izgubiti 1 kg presežne teže, si sami pripravite dan, ki porabi 200 gramov žitne kaše v teku, brez dodajanja začimb in maščob. Lahko jeste do 2 jabolka in do 400 ml kefirja z 0 maščobami v tem dnevu.
Velikost obrokov mora biti vedno enaka in jemati vsake 3 ure, piti do 2 litra vode (čaj, kava ali zeliščne pijače brez dodanega sladkorja).
Popularni kuharski recepti - top 5
Najpomembnejša stvar je, da obvladujete pripravo koruze, tako da ne zgori in je čim bolj okusna, aromatična in zdrava.
Tu so najbolj priljubljeni in na voljo recepti:
- v kuhanem jedu z gostim dnom prelijemo 250 ml vode, zavrite in soli; 100 g predhodno opranih žit prelijemo v vrelo vodo in premešamo, dodamo 40 g sladkorja in zmanjšamo toploto na minimum; čas kuhanja - približno 20 minut s stalno mešanjem. Postavite posodo na ploščo, po želji dodajte 10 gramov masla;
- Kaša se hitro skuhajo v počasnem kuhalniku - nalijte kozarec koruznih zrn v skledo, napolnite z 2 in pol kozarca vode. Nastavite način »Groats«. Na koncu kuhanja, če ima pečica pol ure kuhanja, kuhajte še 10 minut pri temperaturi 150 stopinj. To bo kašo čvrsto in mehko;
- Naslednji recept je primeren tudi za otroško hrano - segrejte pečico na 180 stopinj. Nalijte vodo z mlekom v enakih količinah (po 100 ml) v steklovino ali lonec, prelijte 2 žlici žit, takoj po soli po okusu, nato pa 20 g opranih rozin in nekaj sladkorja, dobro premešajte. V pečici se kaša pripravi 30 minut, po kateri jo je treba mešati in še 15 minut kasneje;
- koruzna kaša z jabolkami v mleku - kuhajte kozarec vode z dvema mlekoma, dodajte kozarec čiste žitarice in kuhajte 15 minut s stalnim mešanjem. Zdaj soli in slini z navadnim in vanilijskim sladkorjem na ščepec, pri čemer pustite na ognju še 15 minut. Dve jabolki brez lupine so podrgnjeni na večjem delu in dodani že pripravljeni kaši, po kateri se lahko posoda odstrani iz toplote.
- Ta recept je primeren za tiste, ki želijo izgubiti težo - zmešajte kozarec žita z 2 žlici oljčnega olja, 100 gramov predhodno opranih in namočenih rozin v pecilni vsebnik, po okusu dodajte sladkor in sol, pour vse 2,5 kozarca vode in jih dajte v pečico . Pečenje traja 30-40 minut, kjer pripravljenost določi zlata skorja.Namesto rozin lahko vzamete brusnice, ki bodo dodale začinjeno posodo.
Na koncu kuhanja po katerem koli od zgornjih receptov je prednostno, da se posodo pusti, da stoji približno 20 minut pred uporabo, po katerem lahko položite plošče in dodate malo masla okusu.
Kdaj je lahko koruzna kaša škodljiva?
Koruzna kaša, kot ste že razumeli, je zelo koristna, lahko pa tudi v nekaterih primerih škoduje telesu:
- Najprej gre za ljudi z individualno nestrpnostjo do koruze samega.
- Zaradi visokega glikemičnega indeksa se ne kaže za diabetike, kar se med toplotno obdelavo poveča.
- Ne priporočamo uporabe posode v prisotnosti sedanjih bolezni gastrointestinalnega trakta.
- Anoreksija je tudi na seznamu kontraindikacij.
Kot lahko vidite, daje veliko več koristi kot škodo, tako da brez odsotnosti kontraindikacij smelo vključite kašo iz koruze v tedenski prehrani. Zdravje vam in vašim ljubljenim!
