Diet za razjede na želodcu - bistven in strog pogoj za bolnika. Od tega je odvisno, kako uspešna bo zdravljenje in preprečevanje ponovitve bolezni. Ta članek vam pove več o meniju s to diagnozo.
Splošna pravila prehrane za razjede na želodcu
Razumevanje in upoštevanje splošnih določb prehrane za razjede na želodcu lahko najbolj oblikujete primerno dieto, ki ne povzroča poslabšanja bolnika. Ta pravila podrobneje preučimo.
Glavna točka je vzdrževanje prehrane (dovoljena in prepovedana hrana - pozneje v članku).
Hrana mora biti kuhan, kuhana, blanširana ali parova, vendar ne ocvrte.
Treba je dodati, da je sol lahko prisotna v najmanjši količini, v idealnem primeru - jedi brez soli.
Zelo pomembno je, da držite nežnega menija, tj. Jesti nekaj, kar ne bo draži sluznice želodca. Osnovno pravilo je uravnotežena prehrana in zmerno visokokalorični meni.
- Energijska vrednost ne sme biti pod 3000 kcal.
- Na voljo so omejene količine vsake 3 ure.
- Prostornina mora biti en del v dlan vaše roke.
- Jejte samo tople jedi.Opekline ali ledena hrana slabo vpliva na nastanek encimov, kar bo povzročilo upočasnitev procesa okrevanja.
- V odsotnosti kontraindikacij iz ščitnice in urinskega sistema je zaželeno piti do 2 litra tekočine na dan.
Upoštevati je treba čas prebave. Na primer, steklo (200 ml) vode, brozge ali čaja ostane v želodcu približno 90 minut; meso, zelenjavo in kruh - 180 minut.
Seveda je vsaka oseba posamično. Na kompilacijo menija vpliva stopnja bolezni, mesto razjede, koliko je stara oseba in kakšna je njegova telesna masa, pa tudi prisotnost sočasnih bolezni.
Vrste prehrane za razjede želodca
Diet lahko odpravi simptome dispepsije, bolečine in splošno slabo počutje. Na splošno je namenjen zdravljenju razjede. Pravilno sestavljeni meni zmanjša kislost v želodcu in aktivira proces regeneracije. Redni majhni deli hrane nežno vplivajo na sluzni sloj želodca in vam omogočajo, da odstranite vnetje.
Splošne smernice za vse prehrane na vseh stopnjah bolezni - obstaja nekaj, kar bo hitro izhajalo iz želodca (pire hrane in tekočine).
Obstajajo različne diete za razjede želodca in dvanajstnika. Priporočajo se, s poudarkom na obdobjih bolezni. O tem podrobneje.
- Diet številka 1 je dodeljena tri tedne za tiste, ki so v obdobju poslabšanja ali okrevanja. Potrebno je jesti vsake 3 ure samo zemlja, paro hrano, ki nežno obkroža stene želodca. Razmerje ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin je od pet do enega. Lahko jeste mlečne in zelenjavne juhe, kuhane ne zelo maščobne ribe, mlečni izdelki, pečeno sadje in včerajšnje pečenje.
- Dieta številka 1a temelji na dieti 1, vendar je seznam izdelkov strožji. Uporablja se pri aktivni fazi razjede. Hrana, ki povečuje izločanje želodčnega soka, je strogo prepovedana. Dnevne kalorije - ne več kot 2 tisoč. Beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati - v razmerju od dveh do enega. Dieta brez izdelkov iz moke in zelenjavnih jedi. Dovoljene juhe, kaša na žitaricah, želeji in sufle.
- Dietna številka 5 je predpisana, če je razjeda v remisiji. Ta miza je precej obsežen seznam dovoljenih jedi. Dejansko ga lahko imenujemo popolna prehrana, obnavlja delovanje pacientovega prebavnega trakta.Hrano je treba pripraviti iz izdelkov, ki so bogati z vitamini in minerali. Lahko jedo lahke juhe, uživajte v siru, kaviarju in jeziku. Treba je pozoren na darila sadja in zelenjave, ki so med dovoljenimi. Moram reči ne na čebulo in česen, pa tudi na vse ocvrte in maščobne jedi.
Dovoljeni izdelki za bolezni
Sprva je mogoče predstavljati, da jedi, dovoljene v črevesju, brez okusa. Toda vnaprej ne bi smeli biti skeptični. Seznam, kaj lahko jeste, je precej širok. Ni nujno, da je kuhar kuhati nekaj zdravega in okusnega ob istem času.
Torej lahko jeste:
- zelenjava brez grobih vlaken;
- nekislinsko sadje in jagodičje;
- mleko in mlečni izdelki;
- belo in pusto meso;
- ribe;
- stale peciva;
- grmovje.
Vsi našteti izdelki ne smejo biti maščobni, soljeni in ne zelo kisli.
V celoti ali delno omejeni izdelki
Kadar se razjeda bolnikove prehrane znatno razlikuje. Večina hrane in pijače postane omejena ali prepovedana. Izključuje izdelke, ki dražijo sluznico želodca in povečajo izločanje želodčnega soka.
Torej ne morete jesti:
- gobe;
- suho sadje;
- oreščki;
- citrusov;
- sladkarije;
- klobase;
- maščobni siri;
- alkohol.
Dietni meni za razjede želodca
Razjeda želodca, kot je gastritis, je povezana s posebno prehrano, ki ne prenaša toast, maščob in začinjenih. V idealnem primeru so to nežne, parjene ali pečene, rahlo soljene in neplodirane jedi. Da bi se izognili poslabšanju, gastroenterologi svetujejo, da se neprestano držijo prehrane in ne le po operaciji.
Za razkužitev hitro, telo potrebuje vitamine in hranila. Postenje je primerno, če razjeda krvavi v prvih 48 urah po posredovanju kirurgov. Vendar je le zdravnik, ki ocenjuje bolnikovo zdravje, upravičen do prehranjevanja. Pri majhnih deležih morate jesti s strogo periodičnostjo. Dnevna vsebnost kalorij - največ 2,5 tisoč kalorij.
To je zanimivo: FGS želodec - kako pripraviti
Pri oblikovanju menija se je treba spomniti na kalorično vsebnost sestavin, razmerje med beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati.
Glavni obrok blok je prednostno beljakovinska živila, kjer so maščobe in vlaknine minimalni.
Ko se poslabša, morate zmanjšati delež porabljenih ogljikovih hidratov, ker lahko povzročijo bolečino.
Jemanje svežih sadnih sokov bo pomagalo dopolniti hranila v telesu. Na primer, razjede strogo prepoveduje prehranjevanje belega zelja (tudi kuhano), vendar bo njegov sok koristen.
Pomembno je, da redno prehranjujete z mlekom z nizko vsebnostjo maščob. Na osnovi fermentiranih mlečnih izdelkov so pripravljene juhe in kašice, ki so pijane kot ponavadi. Mimogrede, med in propolis krepijo imunski sistem in pomagajo sluznici hitreje opomorejo.
Vsebuje prehrano po operaciji in na stopnji poslabšanja
Po operaciji morate slediti "mehki" prehrani. Če želite dodati dieto z novo posodo, je treba skrbno opraviti, je pomembno upoštevati bolnikovo stanje.
- Prvih dveh dni po operaciji je prepovedano jesti hrano. Oseba je na zdravniškem postu. Rešitve hranil skozi kapalko zagotavljajo naravno vitalno aktivnost telesa.
- Od tretjega dne v prehrani se injicira tekoča hrana v majhnih odmerkih. Čir na želodcu je zelo nevarna bolezen, ki prizadene gastrointestinalni trakt. Zato strokovnjaki spremljajo bolnikovo stanje po vsakem obroku.
- Po treh dneh lahko dajo prehrano z želejem ali zeliščnimi luknjami (ne pretiravajte z zneskom).
- Po 6 dneh se menu polni s šibkimi zelenjavnimi juhami, tekočimi živili, parnimi omleti in izrezanim rižem.
- Po 7 do 8 dneh so dovoljeni pari kokoši in zelenjavni pireji.
Med poslabšanjem priporočamo tabelo številka 1 (podroben opis je naveden zgoraj v članku). Ta meni uporabljamo nekaj več kot teden dni, da bi zmanjšali vpliv na poškodovanem delu želodca.
- Odstraniti je treba vsa hrana, ki poškoduje sluznico in izboljšuje proizvod želodčnega soka. Prehrana mora biti sestavljena iz kuhane ali pare, nežne hrane v tekoči ali kašasti obliki in praktično brez soli.
- Priporočljivo je jesti približno 6-krat na dan.
- Pravi konec dneva bo kozarec toplega mleka pred spanjem.
- Na splošno mora en dan jesti največ 2 kg hrane z vsebnostjo kalorij, ki ne presega 2 tisoč kcal.
Dietni recepti
Prehrana osebe, ki trpi zaradi razjede v želodcu, ni tako raznolika, kot bi želeli. Vendar pa meni, da je okusen, zdrav in hranljiv, še vedno ni težko.
Kremna bučna juha
Pumpkin pire juha je odlična sestavina prehrambenega menija za razjede.
Pripravite sestavine:
- 800 gramov buče;
- 2 krompirja;
- 1 korenje;
- 100 ml 20% smetane.
Oranžno sadje, narezano na kocke in poslan v ponev. Nato dodamo korenje in krompir, razrezane na majhne koščke. Nalijte v 2 kozarca vode, dodajte nekaj soli in zavrite približno 25 minut (dokler se zelenjava ne mehča). Odstranite posodo s pečice.
Blender naredi pire krompir (ne prelijemo juhe). Kremo napolnite, zmešajte in ponovno zažgejte. Mešajte nekaj minut, dokler se juha ne segreje, nato pa odstranite s pečice, ne da bi čakali na vrelišče. Postrezite z ržnimi krekerji.
Pečene ribe
Pripomočki za ta recept so dovoljeni in priporočljivi za ljudi s črevesjem želodca. Riba hrani telo z bistvenimi elementi v sledovih in vitamini.
- Na kilogram smreke ali mulja, ki ga zrušimo skozi meso.
- Dodajte surovo jajce in rahlo sol.
- Nato zavrite 1 korenček, sesekljate in dodajte v mleto meso.
- Tam odpremo 3 koščke hlebca, namočene v mleko.
- Dobljena masa je dobro pomešana.
- Raztegnemo pergament na pecilni plošči in tam postavimo kroglice mletega mesa.Lahko jih rahlo pritisnete z rokami, tako da so videti kot redni hamburgerji.
- Kuhanje posode približno 40 minut pri temperaturi 260 stopinj. Jej mora biti mraz.
Savna banana sladica
Dieta z razjedo lahko vključuje sladice, katerih priprave ne zahtevajo veliko časa in truda.
Vzemite 200 gramov skute, 1 jajce in 1 žlico granuliranega sladkorja. Vse sestavine dobro premešajte. Na dnu posebnih obrazcev za piškote položite kroge banan in jih pokrijte s skuta (1,5 žlici bo dovolj). Sladica se pečemo v pečici približno 15 minut.
