V Afriki je čaj Rooibos priljubljen kot kava v drugih državah. Ta etničnoafriška pijača ima bogat sladek okus in aromatičen okus drevesne matice. Za njegovo proizvodnjo potrebujejo listi istega imena grm, ki se nahaja le na Roku dobrega upanja. Ta rastlina raste do višine 1,5 m, ima tanke veje in iglasto mehko listje.
Rooibos čaj: kakšen je, kemična sestava in vsebnost kalorij
V Evropi se je pijača pojavila šele v začetku 20. stoletja, vendar je hitro postala priljubljena. Ker rastlina raste najbolje le v Južni Afriki, je ta država postala monopol za njeno dobavo. Izvozna lestvica je zelo impresivna - do približno 6 tisoč ton surovin se izvaža iz države na druge celine. Pridelek, pridelan samo z dveletnim grmičevjem, odreza vrhove zgornjih vej. Zbrane surovine se prevažajo v tovarno in zdrobijo.
Čaj je izdelan iz listov, ki lahko odvisno od zdravljenja ostanejo zelenkaste ali pridobijo bogato opečnato rdečo odtenek.
- V prvem primeru se listi preprosto pari pod visokim pritiskom, izgubijo postopek fermentacije. Okus tega čaja je travnata in barva je svetla.
- Fermentacija in sušenje na soncu sta potrebna za izdelavo rdečih robojev. Končana pijača dobi opečnato rdečo barvo in bogato cviljenje okusa.
Toda v Afriki jih sploh radi sladijo in ga razredčijo z mlekom. Tudi lokalni afriški espresso je pripravljen iz rooibov, ki se po videzu in značilnosth praktično ne razlikujejo od naše običajne kave.
Lokalci pravijo, da je skodelica tega čaja lahko imenovana prehranski dodatek. Vendar glede na rezultate raziskav količina vitaminov in mikroelementov ni tako velika, da pokriva potrebe človeka.
- Kljub temu rooibos vsebuje veliko količino antioksidantov - v tem parametru je več položajev višje od zelenega čaja, ki je razširjen v naši državi. Te kemikalije lahko vežejo in izločajo toksine v neaktivnem stanju, kar pozitivno vpliva na splošno zdravje.
- Čaj vsebuje dostojno količino svetlobnih monosaharidov, zato se lahko končno pijačo pije brez sladil. Toda v veliki meri je odvisna od posameznih okusnih preferenc vsake osebe.
- Čaj kalorij je nizek - le 16 kcal na 100 g suhih surovin.
Za premijo Rooibos so izbrani le dolgi listi, ki jih žuželke ne poškodujejo. Ostanki surovin gredo v proizvodnjo nizkokvalitetnega čaja.
Koristne in zdravilne lastnosti rooibos čaja
Aboriginalni ljudje že dolgo uporabljajo čaj ne samo kot pijačo, ampak tudi kot zdravilo in trajno naravno barvilo.
Ta pijača je bogat vir naravnega tetraciklina, zato velja za učinkovito baktericidno sredstvo. Odmerek in infuzije je mogoče jemati peroralno in jih uporabiti zunaj kot losioni in obloge za različne kožne bolezni. Izločajo srbenje, izpuščaje, draženje in vnetje kože. Pijačo je dobro piti celo za majhne otroke s koliko in nespečnostjo.
O koristnih lastnostih čaja lahko kuhate veliko.
Njegova uporaba pomaga:
- znebiti se parazitov;
- zmanjšanje krvnega tlaka;
- izboljšanje prebave in metabolizma;
- zvišanje ravni hemoglobina;
- olajšati izlitje izpljunka iz dihalnega trakta;
- preprečevanje razvoja bolezni srca in krvnih žil;
- vzdrževanje zob zdravja na sprejemljivi ravni;
- okrepiti imunski sistem;
- znebiti glavobola;
- zmanjšati tveganje za onkologijo.
Afriki pogosto uporabljajo rooibe kot zdravilo za mačka.
Eterična olja dajejo pijačo poseben okus in aromo, medtem ko imajo pomirjujoč in toničen učinek.
Za ženske
Velika količina antioksidantov naredi rooibos nepogrešljiv pijač za ženske, ki želijo ohraniti svojo lepoto in mladino že vrsto let. Prav tako normalizira menstrualni ciklus, koži vrne zdrav videz. Iz tega čaja lahko kuhate tonike in mazilo, ki pomagajo vrniti elastičnost in svežino obraza.
Za moške
Pijača je koristna tudi za moške, še posebej, če je njihovo delo povezano s težkimi fizičnimi napori. Športniki in ljudje, ki vodijo aktiven življenjski slog, prav tako puščajo pozitivne povratne informacije o tem čaju.
Ali je rooibos čaj noseča?
V ozadju navadnega čaja in kave Rooibos izgleda ugodno, saj v njem ni kofeina.
Zato lahko bodoče matere in doječe ženske uporabljajo to pijačo brez strahu.
Navodila za uporabo
Izbira čaja, morate paziti na njegov videz. Listi v suhi zmesi morajo imeti enako barvo, velikost, sestava bi morala biti lahka in razpadla. Če so v mešanici rumeni listi, to pomeni, da je kakovost čaja nizka.Prisotnost majhnih kosov vej ali lubja je dobrodošla - to kaže odlično kakovost čaja.
Pijačo lahko pijete večkrat, medtem ko ne izgubi okusa in intenzivnosti. Za prvi vzorec je aromo Rooibos z vanilijo ali jagodami najbolj primeren. Poseben vonj sena v kombinaciji z gumijastimi lističi in sladkim kiselim okusom se morda ne zdi zelo privlačen. Toda samo se moraš navaditi na ta okus.
Kako kuhati
Pri pivu ni posebnih trikov, pijača je pripravljena kot navaden čaj, a še vedno obstajajo nekatere odtenki. Za popolno razkritje okusa in arome je zaželjeno, da ga kuhamo v termo. Jedi je mogoče uporabiti, razen gline čajniki in skodelice. Glina absorbira vonj tekočine v njej in pijača izgubi okus.
Rooibos lahko enostavno infuzijo 5-7 minut. Takšna pijača je manj koncentrirana, prijetna aroma in barva. Za pridobitev debelega ruby pijače lahko kuhanje kuhamo 10 minut. Na kozarcu vrele vode morate vzeti 1-2 kašike. suhe surovine.
- Čaj se dobro ujema z rezino pomaranče ali limone.
- Priporočljivo je, da ga napolnite v papirni filter, saj so čajni listi fino žagovina rdeče-rjave barve, ki zlahka prodre skozi celo sito.
- Za pivovarstvo lahko uporabite ne samo vodo, temveč tudi mleko.
- Za kompleksen okus dodajajo takšno pijačo vanilijo, cimet in citrusovo lupino.
Rooibos je dober v kakršni koli obliki, vendar ga ne smete piti prevroče. Tekočina mora imeti prijetno temperaturo. V vročini se osveži in pomirja žeja. Med prednostmi je treba omeniti, da pijača tudi naslednji dan ne izgubi koristi.
Uporaba pri različnih boleznih
Če poznate, kako kuhati rooibos čaj, ga lahko pijete, da preprečite različne bolezni ali omilite trenutno stanje zdravja.
V pijačo so spojine, ki imajo antispazmodični učinek na gladke mišice črevesja, zato je koristno piti z napenjanjem in zaprtjem. Čaj sprošča tudi gladke mišice velikih krvnih žil, širi lumene in zmanjšuje tlak. Zato je pri bolnikih s hipertenzijo bolje, da izberejo takšno afriško pijačo kot črni čaj ali kavo.
Rooibos je ena najboljših pijač za vegetarijance.Dobro izravnava pomanjkanje železa v prehrani.
Kako uporabljati čaj Rooibos za hujšanje
Čaj je lahko pijan in izgubi težo. Toda to ne pomeni, da lahko samo z uporabo rooibov brez športa in omejitvami v hrani uniči nakopičene maščobe.
Načeloma v tej pijači ni dodatkov za preprečevanje apetita ali dodatkov za zgorevanje maščobe. Ta čaj je najbolje piti pred obrokom, da bi utopili občutek lakote in jedli manjši del hrane ob kosilu ali večerji. Med čajem ne jejte slaščic, sladic in sladic.
Kontraindikacije in možne poškodbe
Čeprav so koristi čaja nedvomno, morajo nekatere kategorije ljudi skrbeti z njeno uporabo.
- Bolje je, da diabetiki sploh ne pijejo rooibos, ker vsebuje veliko glukoze.
- Ker pijača zniža krvni tlak, lahko osebe s hipotenzijo zelo redko in v omejenih količinah pijejo. Če ga redno uporabljate, bo to povzročilo krvavitev srca, krvnih žil in ledvic.
- Prav tako ne pozabite na individualno nestrpnost. Če oseba nikoli ne pije roboibov, prvič, ko je volumen pijače minimalen,preveriti reakcijo telesa.
Čaj prinaša največje koristi, ga je treba čim prej uporabiti. Suha surovina se lahko skladišči že več let, vendar se količina hranil bistveno zmanjša.
