Ko želite hitro in enostavno pecivo za čaj, vam svetujemo, da uporabite preizkušen recept in pečemo jabolčno pito iz peciva iz kratkosti. Takšno testo je težko pokvariti: ima najmanj sestavin, je enostavno pripraviti, in če so še dišeče sladko-kislo jabolko v notranjosti, potem bo zagotovljen uspeh!
Klasično trobljenje testo jabolčna pita
Tradicionalna jabolčna pita, izdelana iz testa iz krompirja, je pripravljena zaprta. Test peska postane, ko združimo veliko količino masla ali margarina z moko, kot tudi dodajanje sode ali drugega praška za peko.
Pomembno je pravilno izračunati deleže, tako da je testo zmerno hrustljavo in krhko, vendar se ne razkroji.
Za pripravo klasičnega testa kruha si boste potrebovali:
• 350 gramov presejane pšenične moke;
• 220 g margarine ali masla;
• čl. žlica sladkorja;
• ščepec soli;
• nekaj hladne vode;
• Jajce na glajenje torte.
Polnjenje:
• 300-400 g jabolk;
• mlet cimet - čajna žlička;
• limonin sok - 1 žlica. žlica;
• pol žlica škroba;
• granulirani sladkor - 100 g;
• žlica masla.
Vse suhe sestavine združimo in jih dodamo v sesekljano margarino.Mi hitro mešamo zmes v drobtino, po kateri nalijemo malo vode - samo toliko, da jo lahko zberemo v enoten kosi. Nato se razdelimo na dva popolnoma drugačna dela in po pakiranju v polietilen stresamo eno uro v hladilniku.
Jabolje smo rezali na tanke rezine in jih položili v globoko skledo, potresemo s sladkorjem, cimetom, potresemo z limoninim sokom in potresemo s škrobom. Nekateri dodajo tudi nekaj svežega ingverja.
Vložite del testa v ponev ali obliko s stranicami - primerno ga je spustiti z navijanjem testnega lista na valjčnem zatiču. Če je testo mehko in se zlomi, nato preprosto razdelite testo z rokami, ni grozno, če ni popolnoma gladko.
Postavimo jabolka na dno, na vrhu postavimo majhne koščke masla. Pokrijte drugo plast valjanega testa. Z obrezanimi robovi, malo na sredini smo rezali za izpust pare in smo mast s pretepljenim jajcem. Naj se torta počiva v hladilniku za približno 30 minut in nato pečemo.
Kako kuhati s kislo smetano
Peščena adze je precej suha, zato je idealno kombinirana z mokrim nadevom, ki uravnoveša suho podlago torte. Jabolka, jagode, skuta - to je idealno za polnjenje peščenih peciva.Popolna zanj jabolka v prelivanju kisle smetane in smetane.
Ta sladica je iz francoske kuhinje. Zelo dišeče, nežno in okusno. Pripravljen kot odprta jabolčna pita na osnovi kratkoplačnega testa.
Za test bo potrebno:
• 1 jajce;
• 200 g premešane moke;
• velik ščepec sladkorja in soli;
• tri četrtine pakiranja masla;
• nekaj žlic vode;
• ščepec gašene sode ali 5 g praška za peko.
Polnjenje:
• 4 jabolka (po možnosti rdeča);
• cimet po okusu;
• 200 g kisle smetane;
• 100 g smetane;
• 3 jajca;
• 50 gramov sladkorja.
Zmešajte vse suhe sestavine, jih položite v maslo in jih nanesite v mešanico moke z nožem. Pobijte jajca, gnetite zelo hitro (peščeni adze ne všeč roke), pošljite na mraz.
Medtem, premaga kislo smetano, sladkor in jajca. Lepo razrežite jabolka, olupljena iz semen in semena. Mešajte v cimet.
Izvlecite testo, ga zvite in postavite v obliko, tako da oblikujete stranice.
Pecite osnovo v pečici četrt ure in položite polizdelane jabolke. Nalijte kislo smetano in ponovno postavite v pečici v četrtino ure. Dokončano torto se lahko posuti s sladkorjem v prahu ali okrasi s svežimi listi mete.
Kraljeva pita z jabolki in skuto
To je resnično kraljevska pita, kjer dišeče, vlažno polnjenje odlično poudarja krhkost nežnega testa. Imenuje se tudi kraljevska sira, vendar se v bistvu ne spremeni, torta je resnično dobra.
Za test smo:
• 2 tbsp. žlice sladkorja;
• 240 g moke;
• 180 g masla ali margarina;
• ščepec sode.
Za polnjenje:
• nekaj jabolk;
• 200 g skute;
• nekaj jajc;
• 100 g sladkorja;
• nekaj rastlinskega olja za mastenje oblike.
V zmešanem (vendar ne stopljenem!) Maslo prelijemo s sladkorjem, soda, presejemo moko. Hitro mlet za drobljenje, dajte v hladilnik.
Za polnjenje skute z jajcem in sladkorjem. Jabolke očistite iz semen, lupite, drobno drobite, lahko dodate cimet, če želite.
Povežite jabolka in skuto.
Oblika oblijemo in v njej nalijemo velik del mletih drobtin. Nato postavite jabolka s skuto in potresemo z ostanki drobtin.
Pečica v peči, segreta na 180 stopinj za malo več kot pol ure. Izvlecite pečico, ne odstranite in pustite, da se ohladi.
Nenavadna sladica z meringue
Še malo časa za kuhanje, toda zaradi tega je na mizi odličen sladica z jabolkami in merskim mesom!
Tako se pripravlja.
1. Vzemite 1 mL moke, premešajte z 1 h.žlica (z vrha) pecilni prašek, vrečka vanilina (sladkor).
2. Pound 2 rumenjaka jajc z 200 g sladkorja in ščepec soli do beljenja, dajte mehčano maslo (150 g). Prestani.
3. V mešanici moke, da hitro dodate maslo, naredite lupino in sok, limonske polovice, nekaj žlic kisle smetane. Vse hitro premešajte. Testo mora ostati drobno!
4. Vstavite obliko (40 * 30 cm), kamor vnaprej položite sledilni papir in ga razdelite tako, da je dovolj za majhne strani. Ta pogača je na tankem pesku, tako da spodnji sloj ne sme biti debel, debel, ne pritiskajte testa!
5. Jabolka (4-5 kosov) Rešite ali tanko sesekljite na testo. Potresemo malo limoninega soka, da ne pokažemo.
6. Beat 50 g sladkorja z beljakovinami do samozavestnih vrhov in postavite beljakovine na jabolka.
7. Obrazec postavite v pečico, segreto na 170 stopinj.
8. Pečemo na spodnji ravni pečice 40 minut.
Majhno testno jabolčno pito
To je hiter quickie, bo zahteval:
• pol pakiranja masla;
• 100 g sladkorja;
• 2 jajca;
• ščepec soli;
• 300 g moke.
Pripravite tri velika jabolka za polnjenje.
Pripravite kruhovo testo. Če razprši dodamo nekaj vode in gnetemo mehko elastično testo. Jabolke očistite in rezite na tanke rezine.
Ravno z roko, raztegnite mehko testo v obliko, enakomerno ga zalepite, če je mogoče. Postavite jabolka na testo. Potresemo s sladkorjem in sezono z maslami, čeprav je tudi brez okusa okusno. Pečenje na 200 stopinj pred pojavom jabolčnega okusa - ponavadi dovolj 20 minut.
Kuhanje Američanov
Pripravite testo na običajen način za pesek, ki povezuje 130 g ohlajenega masla, 2 ali nekaj skodelic moke, ščepec soli in 5 žlic hladne vode. Testo ne smete razpadati ali držati rok. Če se kruha, nalijte v vodo. Lipot - dodajte moko.
Za polnjenje združite 400 g jabolk (predhodno očistite in rezite na rezine) z žlico limoninega soka, 100 g sladkorja. Med delom s testo pokrijte s folijo in hladilnikom.
Izrežite dve tretjini kosa testa, ga zvite in ga vstavite v kalup. Če je slabo valjana, nato prenesite testo v obliki na valjčnem zatiču. Odrežite robove.
Razširite polnjenje na testo. Ostanki in drugi del spet združite, razvaljate in razrežite na trakove. Postavite trakove na vrhu jabolk v obliki ravne rešetke, s čopičem z zgubanim jajcem na vrhu.
Pečemo pri povprečni temperaturi 40 minut.
Nasvet: Če so jabolka sočna, se lahko oblikuje veliko sokov. V tem primeru pred polaganjem testa dodajte žličko škroba do polnjenja.
Rdeča jabolčna pita
Ekonomska in preprosta torta je zelo priljubljena. Za testo: pakiranje margarine, tri jajca, kozarec sladkorja, pol majhne žličke sode, 3-4 skodelice moke, štiri jabolka in tri žlice sladkorja v prahu.
Na polnilo nalijemo četrtino skodelice sladkorja. V ostalem dodajte sok, jajca, mehčana margarina, zmešajte vse in prelijte moko. Testo razdelite na dva dela in jih ovijte s filmom, postavite v hladilnik.
Jabolka se razreže na tanke ali tri na grobo. Potresemo s sladkorjem. Lahko zalijete malo cimeta.
Testo je treba ohladiti ali celo zamrzniti, tako da ga lahko narišemo. Pol politek na pločevin (položite sledilni list). Po širjenju polnila ga zaprite z drugo polovico naribanega testa.
V pečici pošljemo pol ure, nato pa posodo potresemo in ga rezimo.
Cvrtje s češnjimi jabolkami s peskom
Ta torta je na vrhu posuta s straselovo puderovo maščobno drobtino, zaradi česar je še posebej okusna.Za testo zmešajte 150 g masla, enako količino moke, 100 g sladkorja, tri jajca, ščepec soli in čajno žličko pecilnega praška ter dodajte umetno. l škrob. Najprej zmešajte suhe komponente, v njih se dovaja olje. V nastala jajca iz krvi se injicirajo in škrob.
Za prelivanje se vzame 100 g moke, v kombinaciji s vrečko vanilinega sladkorja, 4 žličke rednega sladkorja in 60 g masla. Baby je pripravljen.
Prelite testo in položite obliko, ki meri 28 cm v premeru. Objem obrazca s sledilnim papirjem. Nato raztegnite testne češnje (sveže, lahko in konzervirano brez sirupa), potresete rahlo s škroba in položite na vrsto narezanih jabolk - samo eno veliko ali nekaj srednje velikosti. Na vrh s sadjem, da zaspite s straysel in v pečico. Po eni uri pečenja na srednji vročini je pita pripravljena.
Z dodatkom borovnic
Če vzamete testo iz kateregakoli drugega recepta, lahko poskusite z različnimi jagodami, tako da dodate jabolčni nadev. V tem receptu je polnjenje s kislo smetano pomembno. Torta je narejena tako.
1. Testo, kuhano po kateremkoli od receptov, mehko in elastično, v obliki. Chop na več mestih.
2. Na vrhu testa postavite kos pergamenta ali sledilnega papirja, na katerega je treba zalivati grah ali fižol, tako da se osnova ne nabija in ne drži oblike pečenja.
3Pečemo, dokler testo ni pripravljeno - ne dolgo, 10 minut.
4. Odstranite. Na vrhu postavite nekaj narezanih jabolk in kozarec borovnic. Potresemo s tremi žlici sladkorja in prelijemo borovnico. Da prelijemo, vzemite 200 g kisle smetane, dve jajci, žlico sladkorja, polovico pakiranja vanilije, dve žlički škroba.
5. Pošljite obrazec peči na 200 stopinj in pečemo 20 minut.
