Če menite, da je zelo težko pripraviti jabolčni jam, ste zelo zmotni, ker je to storjeno precej preprosto, čeprav za to potrebuje veliko časa. Če imate ta dragocen vir, se prepričajte, da bo naslednja jesen, ko bodo jabolka še posebej okusna, narediti tako sladko pridelek.
Klasični jabolčni jam za zimo
Apple džem za zimo se pripravi v skladu s tradicionalnim receptom, nato pa je postavljen v steriliziranih kozarcih in odstranjen za shranjevanje.
Potrebni izdelki:
- kilogram jabolk;
- okoli 800 gramov sladkorja.
Postopek kuhanja:
- Jope operemo in jih takoj razrežemo na tanke rezine. In ni potrebe po odstranjevanju kože od njih, ostane tudi srednji del, saj so ti deli, ki vsebujejo veliko taninov.
- V velikem zabojniku, ki se lahko segreje, položite narezana jabolka, medtem ko prelijte vsak sloj sladkorja. Pustite sadje vsaj 8 ur pri sobni temperaturi. V tem obdobju je treba masa dvakrat mešati.
- Postavite posodo na peč in počakajte, da vsebina zavre, nato pa kuhajte 30 minut. Postopek mora izhlapeti z vlago, masa pa bo precej gosta.
- Pripravljen džem, ki se porazdeli po bankah in se zapre.
Kuhanje v počasnem kuhalniku
Če ni možnosti ali želje, da se z kuhanjem pecite na peč, bomo uporabili "storitve" multicookerja.
V tej napravi se doslednost džema doseže natančno, kot bi morala, zahvaljujoč stalnemu enotnemu vzdrževanju temperature med kuhanjem.
Potrebni izdelki:
- pol kilograma sladkorja;
- en kozarec vode;
- kilogram jabolk.
Postopek kuhanja:
- Jabolke odstranite iz kože, odstranite jedro in meso razrežite na rezine.
- Kože iz plodov, postavite v skledo multicookerja, pokrijte z vodo in zavrite 10 minut v načinu "pari".
- Nato jih odstranite iz posode in pustite nastalo juho.
- V njej prelijte jabolčne rezine in sladkor, mešajte in vklopite počasno kuhališče v načinu "gašenja" 60 minut.
- Potem spet spremenimo program na "Baking" in nadaljujemo kuhati še 40 minut. Po tem času bo marmelada pripravljena.
Kako kuhati z pomarančami
Potrebni izdelki:
- dve kozarci vode;
- kilogram jabolk in toliko pomaranč;
- 1,2 kg sladkorja;
Postopek kuhanja:
- Pomaranče se olupljajo, razdelijo na rezine in odstranijo vse bele folije.
- Preobrnemo kožo na večjem delu, vendar se ji ni treba dotikati bele podkortične plasti. Za marmelado potrebujete samo lupino.
- Odstranimo tudi lupine iz jabolk, odrežemo trdo jedro in rešimo tri mesa.
- Napolnite jabolčno maso z vodo in zavrite na srednji vročini, dokler se ne pretvori v pire.
- Potem ga mleto, zmešamo s sladkorjem, koščki pomaranč in lupin.
- Rezultat se ponovno segreje in vre približno 15 minut po vrenju.
Apple jam "Antonovka"
Jam iz "Antonovke" velja za enega najbolj okusnih in vse, ker je ta sorta idealna za kuhanje.
Mamica je tako gosta, da jo je mogoče rezati z nožem.
Potrebni izdelki:
- pol kilograma sladkorja;
- kilogram jabolk "Antonovka".
Postopek kuhanja:
- Razvrstimo jabolka, potrebno je le še dobro in zrelo sadje.
- Odstranite kožo od njih, izrežite srednji del in jo mletite v majhne koščke.
- Napolnite sadne rezine s sladkorjem in pustite na dan.
- Po dodeljenem času postavite posodo s kandiranimi jabolkami na peč in kuhajte povprečno 30 minut, vendar ne več kot 40.
- Pripravljeni marmelater ohladimo in ga pospravimo ali ga razdelimo v banke, ga zvijemo in shranimo, dokler ni prikladno.
Apricot Apple Jam
Potrebni izdelki:
- eno in pol kilogramov sladkorja;
- kilogram jabolk;
- 600 gramov marelic.
Postopek kuhanja:
- Plodovi so dobro oprani, koža ni mogoče rezati, vendar je potrebno odstraniti kosti in trdno jabolčno sredino. Potem siri celulozo.
- V lonec nalijte nekaj sladkega peska in začnite položiti sadne rezine v plasti. Hkrati je vsaka od njih posuta s sladkorjem, tako da je enakomerno porazdeljena.
- Zgornji pesek prelijemo na vrh in pustimo prihodnjo sladico dve uri.
- V tem času bo sadje dalo sok, zato ne morete uporabljati vode.. Kuhamo jih in kuhamo, ko vsebina posode začne kuhati, kuhamo še 20 minut. Potem prekinite vse mešalne mize, dokler se ne segrejejo in ponovno vreti pet minut. Po tem je marmelada pripravljena za servisiranje.
S citronsko kislino in cimetom
Potrebni izdelki:
- žlica cimeta;
- kilogram jabolk;
- velika žlička citronske kisline;
- pol kilograma sladkorja;
- 400 mililitrov vode.
Postopek kuhanja:
- Sadje olupljeno in izrežemo jedro. Rezanje napolnite z vodo in nastavite na vrenje. To bo dovolj za 30 minut po začetku vrenja.
- Mash jabolka v stanje pire krompirja, ga potresemo s sladkorjem, damo cimet in citronsko kislino.Dobro premešajte in kuhajte pol ure.
- Medtem ko je marmelada vroča, jo razdelite med banke.
Najlažji recept
Obstaja tudi preprost recept za marmelado, ki ne traja toliko časa. Po samo 30 minutah lahko uživate v sladici.
Potrebni izdelki:
- pol kilograma jabolk;
- 250 gramov sladkorja ali po vašem okusu.
Postopek kuhanja:
- Odlepite jabolka, odstranite sredino in jih rešite.
- Potresemo s sladkorjem, tako da se enakomerno porazdeli in postavimo sadje v posodo, ki je primerna za mikrovalovno pečico. Odstranite okusno mešanico v napravi 10 minut.
- Po tem mešajte in ponovno segrejete, vendar v petih minutah.
- To je to, marmelada je pripravljena. Dovolj je, da ga položite v kozarec ali ga shranite. Če je tekstura delikatese še vedno vodna, jo malo držite v mikrovalovni pečici.
Jabolčni džem s koščki sadja
Potrebni izdelki:
- dva kilograma jabolk;
- 200 mililitrov vode;
- kilogram sladkorja.
Postopek kuhanja:
- Jabolke očistimo s kože, vendar jih ne zavržemo. Izrežemo jedro in poljubno sadimo sadeže.
- Nalijte jih s sladkorjem in dve uri pustite, da oblikujejo sok.
- Kosi nalijemo z vodo in kuhamo približno 15 minut, nato jih vrzimo in jih damo v sladkor v sladkorju in kuhamo 60 minut pri nizki vročini. Jam se bo izkazal za viskozen, s prozornimi kosi sadja.
Če se odločite kuhati marmelado iz jabolk, ne pozabite, da lahko s pomočjo različnih dodatkov (npr. Cimeta ali vanilije) močno razvejate svoj okus. V vsakem primeru pa bo ostalo čudovito!
