Pečenje piškotkov - 14 hitrih receptov za kuhanje

Kuharski sir ni le uporaben fermentiran mlečni izdelek, ampak tudi univerzalna osnova za najbolj okusne sladice. Pečenje s skuto je precej raznoliko, vendar vedno nežno in elegantno. To sestavino lahko dodate k testu ali uporabite kot polnilo - rezultat bo neverjetno neverjeten!

Hitro pito s skuto v naglici

Pita za ta recept se izkaže za bujno in ostane sveža več dni. Vendar pa se prepričajte, tako dolgo ni bil na mizi zastarelo.

Testo:

• kozarec sirotke;
• prešla moko na 450 gramov;
• vsako rastlinsko olje - 30 ml;
• granulirani sladkor - 35 g;
• groba sol - 5 g;
• instant kvas - 1,5 g

Hitro gnetite testo:

1. Združite moko s slanim kvasom.
2. V ločenem vsebniku, ki združuje maslo, sirotko in sladkor.
3. Tekočino nalijemo v mešanico moke in gnetemo, dokler ne postane gladka.
4. Pustite, da testo segrejemo 1,5 ure. Pritisnite med fermentacijo 45 minut po začetku.

Pri polnjenju bo potrebno:

• sladkorni pesek - 125 g;
• dvojno maščobo skuta.

V vmesnem času se testo zviša, mešamo okusno polnjenje:

1. Curd dobro obrišite skozi sito.
2. Bič hitro s sladkorjem.
3. Spustite nazaj v sito do steklenega oblikovanega seruma.

Približno testo je treba valjati v debelo debelo 0,5 cm. Vlečite v obliki s stranicami in razdelite sladko polnilo nad njim. Pečemo pecivo pri t = 185 ° C približno 20 minut.

Tako sladico lahko spreminjate tako, da dodate sezonsko ali zamrznjeno sadje v polnjenje. Na primer, pita s skuto in jabolkami je odlična možnost za jesenski čaj z družino.

Na zgornje sestavine polnila dodajte:

• jabolka - 210 g;
• granulirani sladkor - 85 g

Pred nadaljevanjem, kako poslati torto v pečico:

1. Izrežite jedra jabolk in sesek sadite na rezine.
2. Mešajte jih v sladkornem pesku.
3. Daj na vrh skute.

Zanimivo je, da če se sirotka iz skute mešamo z jajčno belim mešalcem in je pogača pomazana s takšno mešanico približno deset minut pred koncem pečenja, se na površini deserta oblikuje okusna krča.

Banana Cottage Cheese pečenka

Banane in skuta so odličen par za pečenje.

• dve veliki banani;
• kilogram skute;
• pol skodelice sladkorja;
• groba sol - 5 g;
• žlica zdroba;
• moko - 50 g;
• pecilni prašek - ščepec;
• par jajc.

Postavili smo predpasnik in nadaljevali:

1. Banane narežemo na koščke in premagamo z mešalcem, dokler ne prehaja gladko.
2. Curd roke brca skozi fino sito in se kombinira s sadjem.
3. Beat jajca s sladkorjem.
4. Mešajte moko s soljo, praškom za peko in zdrobom.
5. V mešanici moke dodajte jajce in gnetite testo.
6. Stalno bijemo pripravljeno bazo, v njej razporedimo mase banane-skuta.
7. Sestavite testo, dokler ni gladko.
8. Mizo za pekač namažite z maslom ali s perjem.
9. Nalijte posodo v posodo in pečemo pri 170 ° C 25 minut.

Klasični sesekljani v ponvi

• kilogram skuta;
• veliko jajce;
• moka - 100 g + par žličk na pločevino;
• žlica sladkorja;
• sol - 5 g;
• pecilni prašek - na konico noža;
• maslo bar.

Tudi zelo mlada gospodinja bo v takem primeru morda tako postavila pečenje iz skute:

1. Hlebec mora biti podrgnjen skozi sito, tako da se ne strga.
2. Dodajte jajce in sladkor v mase skute, premešajte mešanico z mešalcem.
3. Mešajte moko s soljo in pecilnim praškom.
4. V delce mase je potrebno dodati moko, ki jo stalno nadaljuje.
5. Mokro odplakajte z moko in položite testo in ga oblikujte v obliki klobas.
6. Rezanje na rezine z ostrim nožem.
7. Melite maslo v ponvi in ​​ocvrtih sirah, dokler na vsaki strani ne zlate rjave barve.

Pomembno je, da si zapomnimo, da je za to sladico najbolje, da vzamete debel skuto. Od posnetega sira se je suho.

Hitro vreče

Za preizkus takoj pripravite:

• serum - 250 ml;
• polno mleko - 60 ml;
• granulirani sladkor - 60 g;
• sol - 5 g;
• ščepec suhega kvasa;
• eno in pol skodelico.

Gnetite, tukaj težave ne bodo nastale:

1. Odstranite moko in dodajte kvas, sol in sladkor.
2. Serum razredčimo s toplim mlekom in takoj vlijemo v mešanico moke. Hitro gnetite testo.
3. Pokrijte jo s filmom in pustite, da se približa 30 minut.

Za polnjenje:

• nizko-maščobni skut - 300 g;
• granulirani sladkor - 100 g;
• rozin - 50 g

Rozine se morajo kuhati z vrelo vodo in pustiti 10 minut. Po tem času je čas, da skutiš skuto s sladkorjem, nato dodamo že mehke rozine in ponovno zmešamo celo maso.

Skupaj z rozinami lahko dodate oreške, suhe marelice in druge najljubše suhe plodove.

Naredimo 10 pik iz testa. Vsaka potopite v torto in namažite polnjenje. Nežno zavijte vreče in pošljite v predhodno segreto pečico. Pečemo jih pri temperaturi 190 ° C približno 25 - 30 minut.

Cottage Cheese Juice - preprosta in okusna

Testo:

• eno in pol skodelice moke;
• polovico količine sladkorja;
• večje jajce ali par malih;
• maščobna kisle smetane - 155 g;
• 50 gramov masla;
• pecilni prašek in sol - na ščepec;
• soda - ½ tsp.

Postopek kuhanja traja precej časa:

1. Prebite jajce, dokler ne postane dobra pena s sladkorjem.
2. Dodajte tam kislo smetano in maslo, preluknjite brez veliko vnemo.
3. Dodajte sol in pecilni prah v moko.
4. Združite moko z mešanico kremastega olja in gnetite, dokler gladko.
5. Vložite testo v plast in pecilni obroč za rezanje krogov.
6. Da bi polnili po receptu odprte pire s skuto, o katerem je razloženo zgoraj.
7. V sredini vsakega kosa položite eno žlico polnjenja.
8. Testo zloženo na pol.
9. Pošljite prazne posode v pečico in pečemo pri temperaturi 190 ° C približno 35 minut.

Če ga pokrijete z mešanico rumenega rumenjaka in močnega kuhanega čaja, bodo izdelki pokriti z gladko zlato skorjo.

Cheesecake

Testo za tako sourko lahko izdelamo v skladu s receptom za pito s skutnim sirom. In celoten vrhunec tega sladico pri polnjenju.

• maščobni skut - 300 g;
• zrela banana - 1 kos;
• kandirano sadje - 100 g;
• jagode - 150 g + več jagodičja za dekoracijo;
• kisla smetana - 50 g;
• zdrob in moko - 20 g;
• granulirani sladkor - 30 g

In pusti kraljevsko sira, pripravlja se kot navaden kmečko - eno, dve in pripravljeno!

1. Banane in jagode je treba razrezati na majhne kocke.
2. Dobro utrujen skuto s kislo smetano.
3. V velikem vsebniku, ki združuje vse sestavine in nežno premeša.
4. Testo prepognite v plast 1 cm, v sredino sperite depo in pecite pri 220 ° C 5 minut.
5. Nato previdno preklopite polnjenje v nastalo obliko testa in ga nemotite.
6. Ko se zbere sira, lahko izrežete jagode, ki jih pustite, da jih okrasite na rezine in jih položite na rob testa.

Tako sladico je treba pečiti pri temperaturi 190 ° C 25 minut.

Enostavna kremna torta

Iz skute lahko kuhamo torto, ki je ni treba pečemo. Tovrstne torte pripadajo prehrani, saj ne vsebujejo moke in maščob.

• nizko-maščobni skut - 300 g;
• jogurt (tudi brez maščob) - 300 g;
• fruktoza - 250 g;
• voda - 200 ml;
• želatina - 1 vrečko;
• vanilin sladkor - 1 vrečka;
• najljubše sadje - 1 kos.

Za tiste, ki sledijo sliki, bomo zbrali enostavno nizko kalorično sladico:

1. Sirni sir je treba previdno brati skozi sito,premagajte jo z jogurtom in vanilinim sladkorjem ter fruktozo.
2. Sadje lupine in rezano na rezine.
3. Želatina segrela v vodi, da se raztopi in ohladi rahlo.
4. Z želodčno maso združite s skuto in hitro premešajte.
5. Dodajte sadje.
6. Torto nalijemo v stekleno posodo in ga položimo v hladilnik, dokler se ne strdi.
7. Po nekaj urah bo torta pripravljena. Lahko ga prestavite na posodo, tako da nežno obračate posodo, v kateri je zamrznila.
8. Tako sladico lahko okrasimo s sadnim in kandiranim sadjem.

Če vlijete mešanico v majhne figuralne modele, lahko dobite lepe sladice, ki diverzificirajo otroško počitniško mizo.

Cupcake v multivariatni

Vsako posodo, ki jo kuhamo v počasnem kuhalniku, izstopa predvsem nežno. Sokovnik pa ni izjema.

• skuta z vsebnostjo maščob - 400 g;
• veliko jajce - 2 kosi;
• granulirani sladkor - 200 g;
• vsako rastlinsko olje - 30 ml;
• prekajena moko - 460 g;
• pecilni prašek in sol - na vrh noža.

Počasni kuhalnik bo naredil večino samega dela.

Vse, kar morate storiti, je, da pripravite sestavine:

1. Beat solata z jajcem in sladkorjem.
2. Pour sol in pecilni prašek v moko, dodajte rastlinsko olje. Zmešajte vse.
3. Priključite sestavine prvih dveh korakov in dobro gnetite testo.
4. Zmešajte skodelico z multikookerjem.
5. Postavite program "Pečenje"
6. Ko se oglasi o zaključku procesa, lahko postavite krožnik na posodo in jo okrasite s sadjem.

Kuhanje sira

V obliki rola lahko naredite slastne pecivo.

• skuta - 310 g;
• kisla smetana ali jogurt - 165 g;
• moko - 200 g;
• jajce - 2 kosi;
• rastlinsko olje - 20 ml;
• poltrdi sir - 150 g;
• sol - 10 g;
• Provansalna zelišča, črni poper, pecilni prašek - na ščepec.

Zberite prvotno prigrizek:

1. Beat skuta s kislo smetano ali jogurtom, in jajce - s soljo.
2. Mešajte moko z zelišči, poprom in praškom za peko.
3. V velikih posodah kombinirajte vse sestavine, razen sira, in gnetite testo, dokler se gladi.
4. Rešetke sira na grobi reji.
5. Položite folijo na mizo in jo položite na testo.
6. Vložite ga v plast, ki ni debela od 1 cm in enakomerno potresemo s sirom.
7. Rolo zavrtite in pečite pri temperaturi 190 ° C 25 minut.

Dodate lahko koščke ocvrte slanine, pire krompir ali, na primer, oljke, skupaj s sirom.

Cheese Tough Cheesecake Cheesecakes

Če vzamete kot osnovo recept za kraljevsko sira, vendar ga prilagodite, potem lahko pečete veliko okusnih malih sira za čaj.

1. Testo razdelite na 10 kosov in pustite pod filmom 15 minut.
2. Iz vsakega kosa, da se oblikuje torta, v sredini postavite polnjenje.
3. Robovi testa potegnejo z obeh strani.
4. Pečemo pri temperaturi 190 ° C približno 20 minut.

Nemška makova sira

Nemška peciva je okusna in enostavna za pripravo.

Testo:

• prekajena moko - 350 g;
• granulirani sladkor - 150 g;
• sladko maslo - 185 g

Moka se zmeša s sladkorjem in zmes ohladi z ohlajenim maslom, da dobi kroshevo.

Polnjenje:

• skuta - 230 g;
• jajce - 1 kos;
• mleko - 500 ml;
• granulirani sladkor - 150 g;
• maslo - 150 g;
• makovo pecivo - 150 g;
• zdrob - 150 g

Kuhanje všeč:

1. Vročina mleka, v njem razredčimo maslo in granuliran sladkor.
2. Ko komponente "razpršijo" v tekočini, postopoma prelijemo v semolino, nato pa mak. Zmes hitro premešamo in pustimo v prahi.
3. V ločenem posodo pretrdite skuto z jajcem.
4. Ko se ohladi maka, jo skrbno premešajte s skuto.
5. Vstavite testo v pekač.
6. Poleg tega razdelite polnjenje in ga potresite s preostalo drobtino na vrhu.
7. Pečemo pri 180 ° C približno 45 minut.

Torta s skute

Puff pecivo:

• maslo - 250 g;
• moko - 200 g;
• hladna voda - 50 ml;
• kvas - 1 g;
• sol - 5 g

Ne bojte se vlažnega peciva.

V tej različici je preprosto kuhati:

1. V menzo dajte nekaj moke, v njej položite maslo in ga zavrtite s kotalnim čepom v posteljo. V hladilnik.
2. Iz moke s kvasom in soljo z vodo gnetite testo.
3. Naj bo prišla v eni uri, po kateri se tudi vrne v rezervoar.
4. Na sredini položite oljno gredo in jo zavite s testo.
5. Ovojnico oljnite z valjčkom in ga štirikrat zložite.
6. Odstranite obdelovanca v hladilniku.
7. Opisani postopek ponovimo 3-krat z intervalom pol ure.
8. Za sladke pite s skuto lahko vzamete kakršno koli polnjenje.
9. Zložite testo, odrežite prazne blazinice katerekoli oblike, napolnite polnilo na sredini in zaprite obleke z enakimi praznimi kosi.

Pomembno je vedeti, da se pecivo s peko peče pri temperaturi 230-240 ° C!

Ali veste, da je pekač iz pečenja s skuto lahko storjeno za prihodnjo uporabo? Pripravljene proizvode lahko zamrznete in po potrebi odstranite iz zamrzovalnika in pečete vroče pecivo.

Sir in čokoladni mafini

• skuta - 300 g;
• maslo - 150 g;
• kakav v prahu - 30 g;
• jajce - 2 kosi;
• mleko - 200 ml;
• granulirani sladkor - 200 g;
• moko - 250 g;
• pecilni prašek in sol na ščepec.

Kuhanje!

1. Krem krem ​​s sladkorjem.
2. Dodajte mleko in jajca, premrežite do gladke.
3. Mešajte moko s suhimi sestavinami.
4. Pripravljene zmesi združimo v eni posodi in odstranimo elastično testo.
5. Položite ga v kozarce in pecite na 180ºС.

Pomembna novica za ljubitelje sladke! Če v vsakem kolaču postavite majhen košček čokolade, dobite piškote z okusnim mehkim polnjenjem.

Enostavne tortilje s skuto

• moko - 200 g;
• serum - 150 ml;
• jajce - 1 kos;
• skuta - 100 g;
• sol - 5 g;
• koper - 50 g;
• granulirani sladkor - 20 g;
• Provansalna zelišča in poper - ščepec.

Ploski kruh ni nič, kar se imenuje preprosto.

V procesu njihove priprave ni nič težje:

1. Dill drobno sesekljani.
2. Vse sestavine pomešamo v posodi do stanja tekočega testa za palačinke. Če se izkaže, da je debel, dodajte malo seruma.
3. Pražite kruh v suhem ponevu do zlate rjave barve.

Takšne palačinke, ravne torte dobro služil s prvimi jedmi.

Izkazalo se je, da iz skute lahko pripravite veliko prigrizkov in sladic. Sladka in aromatična, visoko kalorična in popolnoma dietetična.Poskusite in uživajte v domačih pecivih.