Puff peciva - 33 receptov iz testa kvasovk

Zračni, puhasti, apetzivno hrustljavi izdelki, ki so še vroči iz vročih "objemov" pečice, so že dolgo veljali za pravi vir srečnih hormonov. Ni naključje, da je domače pecivo s piškotom postalo naša najljubša in vedno iskana po popularni sladici.

Delicious Apple Strudel

Neverjetna nežnost in okus mufina sta zagotovili edinstveno bazo kvasovk. Pri tem peke dobi odličen okus. Kuhanje testa ne zahteva veliko kulinaričnih spretnosti - samo pozornost, kakovostne izdelke, skladnost s procesom.

Sestavine strudel:

  • sveža jabolka - 800 g;
  • redni sladkor - 150 g;
  • mandlji - 100 g;
  • Cimet - 7 g.

Sestavine Puff testenine

  • prekajena moko - 600 g;
  • kvas (suho zgodaj) - 20 g;
  • vanilin - 20 g;
  • domače maslo (margarina) - 350 g;
  • kakovostna jajca (1. razred) - 4 kosi;
  • fini sladkor - 50 g;
  • ustekleničena voda ali polnomastno mleko - 100 g

Priprava testa

  1. Odstranite moko vsaj dvakrat, odstranite nečistoče in kepe, obogatite izdelek s kisikom. To so glavni pogoji za pridobitev nežnega in zračnega testa.
  2. Vroče mleko segrejemo v toplo stanje (ne vroče!), Raztopimo 25 g sladkorja, raztopimo kvas. Mešajte zmes, pokrijte s filmom, pustite 15 minut v vročini za fermentacijo.
  3. Prebite moko na mizo, jo kombinirajte z ostanki sladkorja, vanilijo, ščepec soli. Dodajte koščke masla ali margarine, srezajte z nožem, da oblikujete drobtine. Gradimo moko z mletim kraterjem.
  4. V tem času se je že pojavila bujna "pokrovka" na sestavku kvasovk. Nalijte preostalo mleko, ščepec soli, pritrdite jajca, mešajte izdelke, mešanico postavite v sredino moke "vulkan", gnetite testo in pustite, da se dvigne. Nastala masa je večkrat zdrobljena.
  5. "Zreli" proizvod se dve uri pošlje v hladilnik, nato pa ploščo vstavimo do debeline 8 mm. Pogojno ga razdelimo na tri dele, rahlo pritiskamo navzdol (pritrditev) meje z nožem. Srednji del se namaže z maslom, mehča na konsistenco kisle smetane.
  6. Pokrito z maščobo pokrijte z levo polovico pastile. Enako oljno plast nanosimo na njo, zaprite ga z desnim delom rezervoarja.
  7. Ponovno vržemo rezervoar v skladu z danimi priporočili, ponovimo postopek, dobimo od 32 slojev testa. Pred uporabo pustite zdravilo nekaj ur v hladilniku.

Kuhanje jabolčni zavitek.

  1. Olupljene jabolke razrežemo na rezine, razpršimo v ponvi z maslom, kuhamo 7 minut,dodajte mešanice sesekljanih mandljev, sladkorja in cimeta, dve minuti kasneje smo končali kuhanje.
  2. Izločimo pecivo, tanko (2 mm) razvaljamo sloj, usmerimo vlečni čep izključno v eno smer, ne da bi pri tem poškodovali občutljive plasti peke.
  3. Razširimo jabolčno polnjenje (samo ohladimo!), Brez robov testa. Zložite list plodov s debelim zvitkom, ki se razprostira na pločevinastem papirju, prevlečenem s papirjem za peko.
  4. Pecivo pustite 40 minut. za preverjanje. Vedno to počnemo, preden pecemo kvasne testenine. To je tisto, kar ga razlikuje od proizvoda brez kvasa! Izdelek bomo poslali pol ure v segreti (180 ° C) peči.

Najlažji recept za jabolčno pito


Od antičnih časov so dišeče sadeže povezane z magijo zemlje, mirom in ljubeznijo.

Sestavine:

  • puhasto pecivo - 500 g;
  • rumenjak za pečenje;
  • količina sladkorja, ki jo uporabljamo v skladu s preferencami;
  • olupljene in zasejane jabolke, razrezane na tanke rezine.

Kuhanje

  1. Previdno potegnite testo, razdelite plast na dva dela (ena od njih je nekoliko večja).
  2. Razpršite na rezine jabolk, jih potresemo z drobnim sladkorjem.
  3. Drugi del rezervoarja je razrezan na trakove, previdno jih postavite na vrh sadja,stiskanje robov okrog obrobja. Iz ostankov testa izdelujemo cvetje, živalske figure in druge okrasje torte. Vse to lepoto namažemo z rumenjakom, jo ​​napolnimo v pečici pol ure (180 ° C).

Puff pecivo z jabolki


Sestavine:

  • sveža jabolka - 3 kosi;
  • pihano testo - 300 g;
  • sladkor - 50 g;
  • olje za pečenje;
  • limonin sok, cimet.

Kuhanje

  1. Pripravite polnjenje iz jabolk na znan način, ohladite izdelek.
  2. Vložite testo v eno smer. Razdelimo rezervoar v majhne pravokotnike, položimo žlico polnjenja na vsako torto.
  3. Oblikujemo kvadratne izdelke, skrbno obrišimo robove, nežno pritisnemo navzdol s pepela z vilicami vilic in okrasimo pecivo s prvotnim okrasom.
  4. Posušimo sladico na pekač za pekač, pošljemo 15 minut. v pečico (180 ° C).

Puff pasta testo - zvitki s skuto


Sestavine:

  • sveža skuta (do 9% maščobe) - 500 g;
  • 400 g pihanega peciva;
  • jabolko;
  • rumenjak;
  • ščepec cimeta;
  • redni sladkor - 50 g

Kuhanje

  1. Mlečni izdelek dajte v skledo, dobro gnetite z vilicami.
  2. Očistimo jabolko, odstranimo škatlo za zrnje, fino drobimo sadje, dodamo v skuto s cimetom, dobro premešamo.
  3. Tanko (do 3 mm) razprite testo, izložite skuto iz skuta, zložite rolko, ga razrežite na majhne koščke, predelajte s stegnim rumenjakom.
  4. Izdelke postavimo na teflonski (kovinski) pekač, pečemo 25 minut. v pečici.
  5. Velikodušno potresemo s skuto z ledvenim sladkorjem.

Pritiskanje kačapuri s sirom


Sestavine:

  • testo - 500 g;
  • Adyghe sir (druga slana sorta) - do 200 g.

Kuhanje

  1. V veliki meri sirijte sira, od nje oblikujte zelo debele kroglice (kot so majhne kroglice).
  2. Razvaljamo testo na debelino 2 cm in narežemo na kvadrate (10 cm), ki se nahajajo v središču vsake pelete na žogo sira, dvig rob polnjenje rezervoarja, zlaganje listov značilen harmonike. Stisnemo jo čvrsto, ga previdno zavrtimo v okrogel izdelek. Prejeli smo kachapuri v Imeretinskem.
  3. Pecimo 5 minut. pri temperaturi do 220 ° C

Puff Meso Pies


Sestavine:

  • pihano testo, kuhano brez dodanega sladkorja - 200 g;
  • polnjenje mesa - 300 g;
  • jajce.

Kuhanje

  1. Vložimo testo debeline do 5 mm, razdelimo v trakove širine do 10 cm.
  2. Pripravljeno meso vnaprej razporedimo na vsak trak, nato pa dvignemo robove nad polnjenjem, tesno spenjamo po celotni dolžini "klobase".
  3. Izdelek obrnite, ga rahlo pritisnite na mizo, ga razrežite na koščke in ga položite na pekač. Po preverjanju v pečici (240 ° C) pospravite 20 minut.

"Banana raj" lišeno pecivo


Sestavine:

  • srednje velike banane - 6 kosov;
  • redni sladkor - 40 g;
  • temna čokolada - 60 g;
  • puhasto pecivo - 500 g;
  • sok pol limone;
  • sladkor jajčnega prahu.

Kuhanje

  1. Olupljene banane razrežite na majhne kocke, potresemo z limoninim sokom, premešamo z sladkorjem.
  2. Tanko razvaljamo testo, razdelimo na 4 kvadrate, na katera smo razdelili veliko žličko sadja, potresemo s čokoladnimi žetoni.
  3. Robove testa namažemo z utrjenim jajcem, povežemo nasprotne vogale in odpremo diagonalno.
  4. Postavite predmete na pekač za pekač, po pol ure namastite z jajcem, 20 minut pošljite v pečico.
  5. Potresemo pripravljene pecivo s sladkorjem v prahu in naribano čokolado.

Puff jeziki

Sestavine:

  • testo - 300 g;
  • jajce;
  • redni sladkor - 25 g

Kuhanje

  1. Pustite testo v obliki tanke plošče, razrezane na plošče (4x6).
  2. Pobijte jajce, namažite površino vsake torte, posujte s sladkorjem, porazdelite na pekač.Po preverjanju pošljite 15 minut v segreto pečico (180 ° C).

Klobase iz testa kvasa "Cvetje"

Sestavine:

  • kuhane in ohlajene klobase - 6 kosov;
  • pihano testo - 300 g;
  • pretežno jajce.

Kuhanje

  1. Tanko razprite testo, razrežite plast na koščke in se osredotočite na dolžino mesnega izdelka. Trake razdelimo na plošče, ki so dovolj za pakiranje klobas, jih zavijemo v ploske pecivo in tesno obrezujemo robove.
  2. Klobasico zapremo v testu, vendar ne popolnoma, tako da spodnji del "posode" ostane nedotaknjen. Obrnite kose navzgor, združite v obliki cvetlice.
  3. Na pločevino peljemo elegantne izdelke, mast z jajcem, pečemo 10 minut v peči (210 ° C).

Puff z marmelado

Sestavine:

  • marmelada - 300 g;
  • polno mleko - 20 g;
  • testo iz pepelnega kvasa - 500 g;
  • zdrob in olje (sončnično ali oljčno olje) - 1 žlica;
  • jajce.

Kuhanje

  1. Puffs z marmelado marmelado so še posebej dobri, če so narejeni iz domačega testa kvasa. Vrezamo (ne razprostirajmo proizvoda) v sloje do 5 cm široko, ščetkamo robove in jih predelamo s piščančji proteini, ločeni od rumenjaka.
  2. Na vsaki pecini je postavil marmelado džem.
  3. Poškropite palačinke palačinke, postavite puffs na medsebojno razdaljo, mast z mešanico rumenjaka, ki je razjeda z mlekom.
  4. Pečemo 15 minut pri 180 ° C, dokler se ne pojavi zlato rjava.

Sladka peciva - čokoladni rogljički

Sestavine:

  • kondenzirano mleko - ½ lahko;
  • temna čokolada - 100 g;
  • 400 g pihanega peciva;
  • sladkor v prahu, jajce.

Kuhanje

  1. Kondenzirano mleko segrejemo v vročem stanju v vodni kopeli, spustimo čokoladne delce, premešamo taljene ploščice z mlečno sestavo.
  2. Testo razrežite v tankem sloju, ga rezite v obliki trikotnikov, širite čokoladno maso na široki strani. Testo zavijte v smeri ozkega "vrha" našega "geometrijskega" izdelka.
  3. Krojače položite na pecilni list, namažite z jajcem, pecite pol ure (200 ° C), potresemo s sladkorjem v prahu.

Samsa z mesom iz testa iz pepelovega kvasa

Sestavine:

  • goveje meso - 500 g;
  • čebula - 200 g;
  • 400 g pihanega peciva;
  • začimbe, sol, izberite želje;
  • rumenjak;
  • sezamovo seme za oblačenje.

Kuhanje

  1. Sesajte čebulo, dodajte k polnjenju skupaj z začimbami in soljo, temeljito premešajte in premagajte.
  2. Potresemo mizo z moko, raztegnemo testo, ni zelo tanek (3 mm), razrezan na kvadratke, razprostrt na vsaki žlici mletega mesa.
  3. Priključite konce testa, močno pritiskate zgornji sloj na osnovno ploščo izdelka.Robovi pritisnemo z zobmi vilice, ki tvorijo dekorativni vzorec.
  4. Samsa smo razširili na pekač, ki je bila prekrita s papirjem za peko. Pecimo v pečici 30 minut. pri temperaturi 170 ° C

Pokažite z makom in orehi

Sestavine:

  • maslo (margarina) - 30 g;
  • redni sladkor - 30 g;
  • puhasto pecivo - 500 g;
  • mleko - 60 ml;
  • mak - 100 g;
  • sladkor v prahu.

Kuhanje

  1. Utrljajte mak v malti, ga položite v ponev, prelijete v mleko. Dodajte maslo (margarino), sladkor, kuhajte hrano s pomirjevanjem v tihem ognju. Po 5 minutah izklopite gorilnik, pustite, da se otežena zrna ohladi.
  2. Zložite testo, mast napolnite maka, zvite roll, pošljite 20 minut. v pečici (200 ° C). Potresemo sladkor v prahu s pecivom.

Ring kolač z rižem, jajcem in čebulo

Sestavine:

  • jajca - 6 kosov;
  • zelena čebula - šopek;
  • puhasto pecivo - 500 g;
  • riž - 50 g;
  • kisla smetana (33% maščobe) - 50 g;
  • olje (oljka ali sončnica) - 30 g

Kuhanje

  1. Vrelo trdo kuhano jajce, ohladite v vodi, odstranite lupino, mletite.
  2. Zelo črešen čebulno perje, za aromo, ki jo mletimo s ščepcem soli, združimo s kuhanim rižem in jajci. Dodajte malo popra, kislo smetano, premešajte sestavo.
  3. Zložite testo, ga razdelite na dve plasti, postavite en sloj polnila na eno.Izdelke pokrijte z drugo ploščato torto, zmečite robove. Za izhod iz pare v sredino torte držimo votle kadi testenin. Zelo uporabna tehnika za ohranjanje celovitosti izdelka!
  4. Pečemo muffin 30 minut pri temperaturi 190 ° C.

Dunajski puhovi z borovnicami

Preden pecemo kakšno pihanje, pustimo izdelane izdelke toplo za nekaj minut, da se kvasovke "zbudi", postanejo bolj aktivne in začnejo prijazno delo.

Sestavine:

  • pihano testo - 300 g;
  • rjavi sladkor - 60 g;
  • borovnice - 60 g;
  • rumenjak.

Kuhanje

  1. Mizo pokrijemo z moko, položimo polizdelek, iztegnemo zelo malo (3 mm), razrežemo plast v 4 pravokotnike.
  2. Odtaljene ali sveže borovnice zasedajo del listov na dolgi strani. Polnjenje, posujte s sladkorjem.
  3. Z nasprotne strani luskavega peciva naredimo rezine (uporabimo okrogel nož), nežno zložimo cev, tako da ostanejo jagode v notranjosti kolofona. Dobljeni produkti so zloženi v obliki kositra, obdelanega z rumenjakom, nameščenim na pekač za pekač, dopust za preverjanje.
  4. V Dunaju peljemo 20 minut v pečico (180 ° C).

Puff kvasovkano testo

V receptu je klobasa.Ta izdelek je že dolgo povezan z edinstvenostjo, moškimi čarovniki, raznolikostjo.

Sestavine:

  • sveža kuhana klobasa - 150 g;
  • kumarice - 100 g;
  • puhasto pecivo - 500 g;
  • oljke (pitted) - do 20 kosov;
  • sir (kot je "ruski") - 300 g;
  • paradižnikova kaša ali kečap - 50 g;
  • origano, bazilika, poper, drobnjak - po želji;
  • olje (oljka ali sončnica).

Kuhanje

  1. V ketchupu ali paradižnikovem pastu dajte česno čašo, začimbe in začimbe, sesekljana zelišča, sesekljani česni česna, premešamo sestavo. Klobase izrežite v trakove (kocke), grobo perejo sir.
  2. Raztolite testo, ga razprostrite na pečenem pladnju z maslom, oblikujemo majhne stranice, namažemo pečeno s kuhano začinjeno omako.
  3. Nato nalijemo polovico naribanega sira, nato razdelimo polnjenje iz gob, oljk, kosov klobase. Zgornji sloj je sestavljen iz preostale sestave sira. Našo razkošno kulinarično mojstrovino pustimo pol ure, da "počiva", nato pa v pečici (220 ° C) nastavite 30 minut.

Puff z gobami - hitro in okusno

Sestavine:

  • sveži šampinjoni - 300 g;
  • čebula;
  • olje (olivna in smetana) - 20 g;
  • najljubša zelenica - do 5 vejic;
  • sir - 100 g;
  • jajca - 3 kos. (eno za mazanje).

Kuhanje

  1. Čiste in suhe gobe se razrežejo na tanke plošče, razpršijo s fino sesekljano čebulo v posodo z maslom, prepražimo do zlate rjave barve. Količina soli se določi po okusu.
  2. Vložite dve jajci trdo kuhano, lupino, grobo pecite, dodajte pripravljene gobe, skupaj s sesekljano zelenjavo in naribanim sirom.
  3. Zložite testo, razrežite na kvadrate, položite polnilo v sredino vsakega sloja.
  4. Povežite nasprotne vogale preskusa in zložite ostre nasipe nad postavljene izdelke. Zdaj dišeče polnjenje izgleda v levo pijačo.
  5. Izdelek previdno položite na ploščo za peko, namažite z utrjenim jajcem, pecite 20 minut. pri 200 ° C

Torta z lisnatimi pecivimi trskami

Komponente:

  • šampinjoni - 300 g;
  • čebula;
  • file trske - 500 g;
  • puhasto pecivo - 500 g;
  • drobtine krekerjev - 50 g;
  • rumenjak;
  • količina soli in popra se izbere v skladu s preferencami.

Kuhanje

  1. Cvrtite s čebulo in gobami, tako kot pri pihanju.
  2. Testo iztisnite v obliki pravokotnika, dvakratne velikosti uporabljenih filetov.
  3. Na eni strani lista se razprostira "plošča" ribe, potresemo s poprom in soljo, postavimo gobasto sestavo na vrh. Nato imamo še en file, postopek z začimbami.
  4. Pokrivamo trsko s prostim delom rezervoarja in ga trdno pritrdimo. Pokaži fantazijo. Iz koščkov preostalega testa "odražamo" rep in oči morskega prebivalca, z ostrim koncem škarij smo rahlo rezali "ribjo nazaj", ki posnemajo lestvice.
  5. Napolnite torto z utrjenim jajcem, nastavite 40 minut v pečici (200 ° C).

Pečenje iz svežega testa (brez kvasa) je univerzalno! Iz tega izdelka izdelujejo kulinarične mojstrovine. Pravilno kuhano pecivo je bolj "vitalnost", okusni izdelki so gotovo tanki in hrustljavi, vendar z visoko vsebnostjo margarine.

Puff pecivo bagels

Ker nimamo vedno časa za domačo pečenje, v kasnejših receptih se naučimo skrivnosti uporabe priročne trgovine.

Komponente:

  • testo brez testa - 300 g;
  • oljke (pitted) - 5 kosov;
  • prekajena klobasa - 60 g;
  • predelan sir - 100 g;
  • rumenjak.

Kuhanje

  1. Klobase izrežite na tanke plošče, grobo trpite s sirom, olive razdelite na polovice.
  2. Raztolite testo, cut plasti v obliki trikotnikov.
  3. Na širšem delu torte smo postavili polnjenje pripravljenih izdelkov,Ostri konec testa podmazuje jajce. Zložite bagel, premaknite se s širokega podstavka na vrh trikotne oblike.
  4. Razpirajte muffin na pecilni plošči. Testo brez kvasa ne potrebuje preverjanja, zato smo osnovo takoj poslali v pečico 20 minut (90 ° C).
  5. Sledimo toplotni obdelavi, mislimo, da pečeno testo dobi grenak okus. Takoj, ko so vreče, porjavljene, jih izvlecite iz vročine pečice.

Pite z "okni" na češnjevem "vrtu"

Masleni izdelki imajo majhne skrivnosti, ki prispevajo k ohranjanju jagodičjaja sokov znotraj pite.

Sestavine:

  • sveže ali zamrznjene češnje - 300 g;
  • testo - 400 g;
  • škrob in redni sladkor - 60 g;
  • krekerji - 3 rezine.

Kuhanje

  1. Odstranite kosti iz jagod, postavite češnje v posodo, jo prelijte s sladkorjem in škrobom.
  2. Vložite testo v tanko plast, ga razrežite na majhne kvadratke želene velikosti, posujte vsak list s prašnimi drobtinami in pustite robove ravnih peciva brezplačno.
  3. Češčemo na eni polovici kvadrata, pokrijmo z drugim delom, tesno pritrdimo testo. S konico noža naredimo globoke kose na površini izdelkov, odpiranje oken s pogledom na improviziran "vrt".
  4. Previdno položite pite na pekač za pekač, 15 minut pošljite v pečico (200 ° C).

Puffs "Ovojnice" z bananami

Komponente:

  • zrele banane - 5 kosov;
  • zdrobljena orehova zrna - 2 tbsp. l .;
  • 400 g pihanega peciva;
  • rumenjak;
  • čokoladna pasta - 150 g.

Kuhanje

Banane so razrezane na majhne koščke. Razvaljamo testo, razdelimo v majhne pravokotnike. Spread na žlico čokolade sladkosti, oblikujejo ovojnice, jih mazati z rumenjakom. Pečemo 15 minut kavbojke na 180 stopinj.

Pečen sir v naglici

Za pripravo razkošne sladice traja nekaj sekund. Če upoštevamo, da ljudje vedno povezujejo sir z izpolnitvijo želja, zdravja in veselja, je rezultat hitre peke res neverjetno!

Sestavine:

  • puhasto pecivo - 500 g;
  • jajce;
  • sir - 300 g

Kuhanje

  1. Testo je bilo že odmrznjeno. Raztegnemo pločevino, ga nekoliko zvijamo (do 3 mm), ga razdelimo na kvadratke (do 10 cm).
  2. Pobijte jajce v kombinaciji z žlico vode, obdelajte sestavo vsake torte.
  3. Na tablice razpršimo grobo nariban sir, pokrijemo z drugim kvadratom, pritrdimo robove testa, namažemo z jajcem. Za zvestobo z zobami izdelujemo žlebove vzdolž oboda krofov.
  4. 15 minut pri 180 ° C pecivo.

Puffs "kodri"

Polnjenje se izbere po okusu. Odlična izvedba bo vnaprej paro rozin, suhih sliv, marelic ali sveže jagode, kuhana kondenzirano mleko, sadja v pločevinkah.

Komponente:

  • puhasto pecivo - 500 g;
  • redni sladkor - 100 g;
  • jajce;
  • Cimet - 10 g.

Kuhanje

Razprite plasti pripravljenega testa, debelo potresemo s cimetom in sladkorjem. Zavijemo zvitek z obeh strani proti sredini, obrnite lepo, zmanjšanje debeline kodri do 10 cm. Spread članke v ponvi, maže jajce pečemo 20 minut pri 200 ° C.

Priprave za prigrizek s klobasami

Komponente:

  • puhasto pecivo - 500 g;
  • klobasni sir - 120 g;
  • prekajena klobasa - 200 g;
  • Bolgarski poper (rdeča);
  • rumenjak, olje (olivno, sončnično);
  • zelenjava, začimbe - po okusu.

Kuhanje

  1. Olupljeni semeni, razrezani v majhne trakove, ožemo v olju. Tesno trpite sir, klobase, razdeljene na tanke palice.
  2. Odložite pecivo iz sladke pese, malo potegnite. Polnjenje enakomerno napolnite na list, ga potresemo s sesekljano zelenjavo, začimbami in začimbami. Previdno izvlecite zvitek in ga razdelite na rezine do 3 cm.
  3. Na pladnju za peko smo položili prigrizke, prekrite s pergamentnim papirjem, mastjo z bičastim rumenjakom. Čas pečenja - 15 min. (200 ° C).

Puff palice z nutella

Komponente:

  • puhasto pecivo - 500 g;
  • čokoladna pasta "Nutella" - 200 g;
  • rumenjak.

Kuhanje

  1. Raztlačimo testo, ga zvijemo tanko, s silikonsko lopatico na polovici sladkorne piščance zmešamo plast čokoladne paste. Pokrivamo sladkost drugega dela rezervoarja, ponovimo postopek na isti način.
  2. Sladko testo izrežemo v trakove debeline do 3 mm. Vzamemo eno od njih, usmerimo roke v nasprotne smeri, obračamo spirale. Sladko pečemo na pecilni plošči, mast z rumenjakom. Pečenje palic z nutella 20 min. (180 ° C).

Hitra pica

Sestavine:

  • listno kvasovkano testo;
  • kuhana klobasa - 200 g;
  • ketchup - 30 g;
  • sir - 200 g;
  • začimbe in začimbe - po želji.

Kuhanje

  1. Odpnite testo, list razdelite na polovico. Mazite torte s ketchupom, razprite kuhano klobaso, razrezano na majhne kocke.
  2. Plasto prevrnemo s polnjenjem valjev, ga razdelimo na kose širine do 3 cm, ga položimo na pecilni list, namaščen s kremasto maščobo, odprite dele pice z grobo naribanim sirom. Hrano odpremo 20 minut v pečico (180 ° C).

Sladke cevi - slastne torte iz otroštva

Peka iz testa brez testa je bila nekoč tako raznolika kot danes. Zato čudovit okus hrustljavih izdelkov, napolnjenih s čudovito kremo, se spomnim vse svoje življenje.

Sestavine:

  • pripravljeno testo - 2 listi;
  • ščepec citronske kisline;
  • redni sladkor - 100 g;
  • jajčni belci - 5 kosov;
  • ustekleničena voda - 50 ml;
  • sladkor v prahu.

Kuhanje

  1. Testo iztisnite v obliki pravokotnika, narežite list v trakove (3 cm). Izdelujemo stožce iz kuhanega papirja, ob upoštevanju števila deljenega testa. Trakove zasukamo na papirni podlagi, pri čemer se izognemo oblikovanju rež med slojem.
  2. Razprite prazne posode, premešamo s prepleteno jajce, na pekač, pečemo 25 minut. (180 ° C).
  3. Združite sladkor in prečiščeno vodo v ponvi, ogrejte sestavo. V drugi skledi mešajte beljakovine z citronsko kislino. Mešanico premešajte do peneče "kapice", prelijete v sladkorni sirup, znova uporabite kuhinjsko napravo.
  4. Hranljive cevi so pripravljene. Odstranite jih iz okvirja za papir, jih napolnite z dišečo kremo, velikodušno potresemo s sladkorjem v prahu. Čarovnija iz otroštva je pripravljena!

Odprto češnjo

Sestavine:

  • češnjev paradižnik - 200 g;
  • sladkorni trs - 20 g;
  • lisasta peciva;
  • skuta (kozji) sir - 200 g;
  • timijan

Zaporedje.

Odložite pecivo iz luska, rahlo izvlecite, krtačo s sirom, na vrhu razpnite polovice češnje. Za pridobitev karameliziranega peciva posujte zelenjavo s sladkorjem iz trsnega sladkorja. Nato uporabite sesekljano zelenjavo, malo soli, timijan. Vse! Pecite, dokler ne pripravite pečenja. Pred servisiranje potresemo torto z oljčnim oljem.

Puff pecivo

Komponente:

  • sesekljano (5 cm dolg) slanina - 200 g;
  • pihano testo - 300 g;
  • sveža zelenica, čebula perje.

Kuhanje

Odmrznjeno odtaljeno testo, razrezano na kvadratke, velikost kosov mesa. Bacon se razprostira na kolačih, jih zvije na polovici, narejene izdelke na lesenih nabodalih. Kebabe postavite tako, da je luskasto pecivo nekoliko v stiku s pekačem. Pecite hrano do 20 minut. pri 230 stopinjah. Končane izdelke potresemo s čebulasto rezom s perjem.

Prigrizek z mletim mesom "kroglice niti"

Komponente:

  • pihano testo - 200 g;
  • mleto piščanec - 200 g;
  • rumenjak;
  • glava čebule;
  • sol in začimbe so izbrani glede na želje.

Kuhanje

Dodajte na mleto piščanco: sesekljano čebulo, sol in začimbe, oblikujte kroglice, podobne mesnim kroglicam. Vložimo testo, ga razrežemo v dolge tanke trakove, vetrove "vrvi" na mesnih izdelkih, ki jih nabavljamo v užitni krogli. Na pladnju za pečenje položimo našo iglo, pošljemo v pečico 20 minut (200 ° C).

Dietna prehrana - squash rosan

Komponente:

  • praženo testo brez kvasa - 300 g;
  • jajce;
  • sir (parmezan ali druga sorta) - 1 rezina;
  • mlado squash;
  • začimbe, zelišča, poper in sol izberite želje.

Zaporedje.

Izpustite testo in ga postavite v silikonsko obliko. Očistite squash, razrezano v tanke kroge, razporedite na dnu posode in nadalje, dokler ne napolnimo celotnega vsebnika. Poškropite zelenjavo s plastjo zelenjave, začimbami in začimbami, fino naribanim sirom, namažite z utrjenim jajcem. Veličasto pošljemo za 25 minut do peči. Po "vročem objemu" pečice pri 200 ° C je aromatična posoda dobila razkošen videz in čarobni okus!

Desertne hruške v slaščem pecivu

Komponente:

  • 5 hrušk;
  • sladkor v prahu;
  • 400 g pihanega peciva;
  • rozin - 50 g

Kuhanje

  1. Očistimo sadje in odstranimo jedro. Sadež razrežite na polovice, nato na tanke rezine, ne da bi vplivali na mesto na steblu, tako da sadje ostane nedotaknjen.Obrnemo hruško, vdolbine polnimo iz semen z rozinami.
  2. Raztopite testo, razporedite polovice sadeža diagonalno, navzdol z jagodami. Testo razrežite na kvadratke. V tem primeru mora biti sadje na ločenih plasti.
  3. Izdelke prenesemo v pekač iz papirja za perg, rahlo pritisnite polovice hrušk v testo, pečemo 25 minut pri 200 ° C. Ohlajeno pihanje velikodušno potresemo s sladkorjem v prahu.

Pihana jabolčna torta

Komponente:

  • luženo pecivo - kvadratni list;
  • redni sladkor - ¼ skodelice;
  • jabolka - 4 kosov;
  • domače maslo - 50 g.

Kuhanje

  1. S silikonsko obliko potresemo s sladkorjem. Čistimo jabolka, izrežemo semensko škatlo, sesekljamo plod v tanke rezine, jih položimo v celo vrsto v skledo. Top raztreseni kosi masla.
  2. Obliko jabolk pokrivamo s listom vlažnega peciva, dobro jo pritrdimo skupaj s sadjem na sladko podlago obrazca, da dobimo pravi karamel.
  3. Pečemo v pečici 30 minut pri 180 stopinjah. Hrano odstranite iz vročine pečice, nežno prevrnite.

Trikotniki z jagodami in ricotta

Sestavine:

  • jagode - 300 g;
  • pihano testo - 300 g;
  • vanilin, rjavi sladkor - po okusu;
  • sir ricotta - 200 g

Kuhanje

  1. Jagode se dotaknemo, speremo, odstranimo sepale. Odstranite nekaj jagod, preostanek prelijte, kombinirajte s predgriznim sirom.
  2. Razgrnili smo listo ne popolnoma zamrznjenega testa, ga razdelimo na štiri dele, od katerih je vsaka zložena v obliki trikotnika.
  3. Od robov baze se umaknemo za dva centimetra, naredimo kosi proti vrhu figure in jo pustimo cele. Razprostriramo izdelek, nastalo gomolje napolnimo z jagodnim polnjenjem, poročamo se o našem kulinaričnem izdelku z levimi jagodami, jih posujemo s sladkornim trsjem.
  4. Pečemo peči na 200 ° C. Po 20 minutah uživajte v razkošnem desertu!

Slaščičarski pecivo zagotavlja neomejene možnosti za čudovito nego. Izberi, pečen, razkriješ luksuzni kolač na sladki mizi!


Kategorija