Kondenzirano mleko, kako narediti doma, 6 receptov za pečenje s kondenziranim mlekom

Kuhano kondenzirano mleko je prava dediščina, ki se je pogosto uporabljala pri kuhanju v času sovjetskega obdobja. Ta sladica ni le sladka, temveč tudi uporabna, saj vsebuje veliko beljakovin, kalcija, magnezija in drugih elementov v sledovih. Vendar, le pod pogojem, da je proizvod naravni. Sodobni izdelki, poleg sladkega okusa, v sestavi niso nič bolj prijetni, zato mnogi gospodinje raje kuhajo tak sladico v svoji kuhinji.

Kako narediti kuhano kondenzirano mleko doma

Kuhano kondenzirano mleko je zdravilo, ki ga ljudje in odrasli obožujejo z žlico. Zaradi sladkega in sladkega okusa se kuhano kondenzirano mleko pogosto uporablja za pripravo različnih sladic. Seveda je zdaj težko primerjati izdelke s tistimi, ki se prodajajo v deželi Sovjetov, zato številne gospodinje raje kuhajo mleko z lastnimi rokami. Še več, način za izvajanje želenega bogato.

Klasična metoda kuhanja

Kuhanje kondenziranega mleka v ponvi je najlažja pot, pa tudi najbolj nevarna - če zamudite trenutek, lahko kozarec z vsebino eksplodira.

Zato bodimo previdni, sledimo naslednjemu algoritmu:

  1. Vzemimo posodo, namažemo kositer s koncentriranim mlekom.
  2. Nalijte vodo, tako da je banka v njej popolnoma izginila.
  3. Posodo postavimo na ogenj in kuhamo tri do štiri ure.

V procesu se bo voda zavrela, zato jo bo treba vliti, da bi se banka nenehno utopila. Nato dobimo konzervirano hrano, jo ohladimo, odpremo in uživamo v sladki vodi.

Kuhano kondenzirano mleko z lastnimi rokami

Če prodajalcem sploh ne zaupate, potem je domače skuhano kondenzirano mleko tisto, kar potrebujete. Seveda bo trajalo veliko časa in določenega dela, vendar je rezultat vreden.

Potrebno bo:

  • dva litra mleka (bolje je, bolj je);
  • kot tudi funt sladkorja, malo vanilije in žlica sode.

Takole kuhamo:

  1. Zmešamo z debelim dnom, nalijemo mlečno pijačo, prelijemo v vanilin in segremo.
  2. Po prelivanju sladila in sode. Vreli dve uri. Naloga hostesa bo intenzivno premešati vsebino posode.
  3. Takoj, ko se je sestava zgostila in spremenila prvotno odtenek, pripravite posodo s hladno vodo in v njej postavite ponev s kondenziranim mlekom. Držite petnajst minut, ne ustavite se moteči.
  4. Nato preprosto ohladite že kuhano kondenzirano mleko in jo okusite. V nobeni trgovini zagotovo ne boste našli takšne dobrote!

Kuhanje v pečici

Druga znana metoda za kuhanje kondenziranega mleka je, da jo pošlje v pečico. Če želite to narediti, vzemite toplotno odporno posodo ali globoko pekač, v njej položite kozarec, nalijte vodo do sredine posode s kondenziranim mlekom. Obložite obliko s folijo in jo postavite v pečico 2 do 3 ure (temperatura - 200 ° C).

Čas je odvisen od barve in debeline, ki jo želite dokončati.

Od časa do časa gledamo v pečico, da sledimo nivoju tekočine. Potem vzemimo obrazec z vsebino, odstranimo folijo in takoj, ko se ohladi kuhano mleko, lahko vzamete vzorec iz njega.

Najlažja pot do mikrovalovne pečice

Mikrovalovna pečica bo prav tako pomagala skuhati zgoščeno mleko. Pospravljamo posodo za mikrovalovne pečice, v njej vlijemo mleko in jo položimo v pečico. Izberite povprečni način napajanja in nastavite čas na 15 minut. Če je končni izdelek zadovoljil hostesa z barvo, potem je čas, da ga dobite Če ne, dodamo čas.

Krem kuhanega kondenziranega mleka in masla


Kremna sestava na osnovi kuhano mleko je ena od najbolj dokazanih, nežnih in okusnih. Tradicionalno se uporablja kot impregnacija sladic ali pa se celo pretvori v polnjenje.Če ga želite ustvariti, potrebujete le dve sestavini: paket dobrega maščobnega olja in kozarec kuhanega kondenziranega mleka.

Algoritem ukrepov:

  1. Pošljite zmehčano maslo v skledo in ga premagajte z dobro hitrostjo mešalnika, dokler se ne podvoji.
  2. Nato vnesemo karamelno kondenzirano mleko in mešamo sestavo do enotne konsistence.

Klasični piškotki "Matice"


Obstajajo recepti za sladice, ki se prenesejo iz generacije v generacijo. Ena od teh jedi je rdeča, hrustljava "oreščki" z kuhanim kondenziranim mlekom.

To je zanimivo: kondenzirano mleko doma v 15 minutah

Poleg pločevinke samega, pripravite vnaprej:

  • tri velika jajca;
  • 240 gramov maščobnega olja;
  • 140 g belega sladkorja;
  • 580 g visoko kakovostne moke.

Tradicionalno kuhanje:

  1. Mešajte jajca na katerikoli prikladen način, sladilo in ščepec soli. Nato položite maslo in prelijte moko s polovično čopičem. izbrani pecilni prašek. Gnetite debelo bazo.
  2. Vzemite lešnik in napolnite žlebove s testo. Pecemo "kavbojke".
  3. Potem dobimo polovico in napolnimo s kondenziranim mlekom. Robovi so tudi prevlečeni tako, da se držijo skupaj.

Delicious Cupcakes


Pečenice s kondenziranim mlekom izstopajo nežno, prijetne okusu in barvi. Ta poslastica je idealna za družinsko čajno pijačo, a otroci še posebej želijo jesti z mlekom.

Sestavine:

  • kozarec mleka;
  • 235 g moke;
  • 190 ml rafiniranega olja;
  • 1,5 tsp. vsak razpoložljiv pecilni prašek;
  • polovica posode vrelega koncentriranega mleka;
  • sol in vanilija - na vrhu noža.

Metoda priprave:

  1. Z mešalcem mešajte sladki pesek z jajci in vaniljo. Nato nalijte maslo z nehladnim mlekom. Mi mešamo.
  2. V prah peke vnesite prah in mešajte suho zmes s sestavo mleka in jajc. Dobro testo bo prišlo kot debela krema.
  3. Vzemite kalupe za keks, položite žlico testa, nato polovico kondenziranega mleka in ponovno testo. Pečemo pol ure (temperatura - 180 ° C). Pripravljen je, da potresemo sladke praške sladic.

Vafeljska torta s kondenziranim mlekom


Če res želite jesti torto, vendar ni niti moči niti časa za izdelavo piškotov, potem bo v takšni situaciji vedno pomagala embalaža piškotkov z blagovno znamko. Njihova posebnost je, da namočeno s smetano ustvarjajo zelo okusno sladico.

Poleg torte sami pripravite:

  • 360 ml kuhanega kondenziranega mleka;
  • 125 g maščobnega olja;
  • 60 gramov oreškov.

Sestavine za zasteklitev:

  • 65 ml mleka;
  • 45 g sladkega peska;
  • 55 g kakava;
  • 65 g masla.

Metoda priprave:

  1. Prva stvar, ki jo potrebujete za kuhanje smetane. Če želite to narediti, dajte v posodo kozarec masla in ga premaknite z mešalcem. Nato vstopite v kuhano kondenzirano mleko in premešajte, dokler se ne segreje.
  2. Zdaj vzemite rezine kolačev, položite kup in vsaka plast namočite s smetano.
  3. Še naprej je pripraviti led. Da bi to naredili, prelijemo mleko v ponev, prelijemo v sladki pesek in ga vžgamo. Segemo do popolnega raztapljanja sladkih granul in izlijemo kakav, premešamo in odstranimo s toplote. Nato dodamo maslo v mlečno maso in premešamo sestavo, dokler ni popolnoma raztopljena.
  4. Takoj, ko se ledenje ohladi rahlo, nalijemo torto z njim in ga potresemo s sesekljano matico. Dezerti postavite v hladilnik, tako da je zamrznitev popolnoma zamrznjena, torta pa je namočena v smetano.

Bagel z "Varenka"


Domače udobje, dišeči topli čaj in okusno pecivo - kaj bi bilo bolje? Danes bomo povedali, kako pečemo okusne vreče, polnjene s kuhanim kondenziranim mlekom.

Sestavine:

  • skodelica mleka;
  • 245 margarina za pečenje;
  • dve žlici sladkorja;
  • žlica suhega kvasa;
  • tri kozarce moke;
  • 120 g kuhanega kondenziranega mleka.

Metoda priprave:

  1. Postavite margarino v posodo in jo malo ohladite v mikrovalovni pečici, ohladite jo.
  2. V skledo nalijemo rahlo segreto mleko, vlijemo v kvas in sladilo, premešamo.
  3. Nato položite margarino in vstopite v moko. Mi gnetemo ne preveč strmo testo, saj potrebujemo razkošne in nežne bagge.
  4. Testo potegnite v plast in na spodnji strani odrezajte trikotnike širine 6-7 cm.
  5. Na širokem robu položite žlico iz kondenziranega mleka in jo položite v luknjo.
  6. Postavite dele na pekač za pekač in v pečici postavite 15 minut (temperatura - 190 ° C).

Piškotka sladica

Bujna in zračna piškota je najboljša podlaga za izdelavo najrazličnejših sladic. Seveda, za instant kuhanje lahko kupite pripravljene torte iz piškotov, vendar jih še vedno ne morete primerjati s tistimi, ki jih izdelate z lastnimi rokami.

Za kremo vzamemo časovno preverjeno kuhano kondenzirano mleko in mu dodamo maslo.

Sestavine:

  • 165 g moke in granuliranega sladkorja;
  • dve jajci;
  • 1 tsp pecilni prašek;
  • pakiranje masla;
  • lahko kuhanega kondenziranega mleka;
  • 270 gramov orehov.

Metoda priprave:

  1. Mešalnik začne premagati jajca, postopoma jih prelijete s sladkorjem. Beat dokler masa ne postane gosta in se trikrat ne poveča.
  2. Moko skupaj s praškom za peko previdno položite.
  3. Napolnite oljano obliko s testo in pecite 40 minut (temperatura - 180 ° C).
  4. Keks pecite in razdelite na tri dele.
  5. Za kremo, tudi z mešalcem, pretehtajte maslo skupaj s kuhanim kondenziranim mlekom.
  6. Vsako pecivo s smetano in potresemo s sesekljanim orehom. Uporabljamo tudi smetano na površini in straneh, okrasimo desert z maticami in kolačimo kondenzirano mleko v hladnem nekaj urah.

Ta članek opisuje le majhen del tega, kar je mogoče skuhati s kondenziranim mlekom. Toda z njim lahko pecete okusne pecivo, zvitke, piškotke in druge okusne jedi. Najpomembneje je, da pri izbiri izdelka bodite pozorni na sestavo, ki mora biti čim manj različni dodatki.


Kategorija