Hrustljavi, zlati valjčki z najrazličnejšimi polnili, kuhani na električnem vaflu ali plinu, je najljubša poslastica vseh otrok. Z našimi recepti za vaflje lahko enostavno naredite to zelo okusno in visoko kalorično sladico doma.
Klasični rezin zvitka v električnem vaflu
Pripravite hrustljave vaflje z receptom, ki ga lahko imenujemo klasika. Naše babice so naredile sladico za to.
Za izvedbo bo potrebno:
- 5 jajc;
- pakiranje masla;
- 1 žlica. sladkor;
- 180 gramov moke;
- 1 žlica. l sončnično olje.
Če želite zmanjšati vsebnost maščobe v desertu, se lahko "težko" maslo nadomesti z nizko vsebnostjo kisle smetane.
Priprava po korakih:
- Da bi preprečili, da bi se naši vaflji držali na stenah vafeljskega železa, je potrebno olje pariti. Lahko ga samo zmehča.
- Združite maslo s sladkorjem, prelijte jajca in ponovno pretehtajte testo.
- Dodajte moko in premešajte. Uvesti sončnično olje. Končano testo bo kot kisla smetana.
- Testo dodajte v majhne dele (dovolj z žganjem) v vafeljsko železo, pecite in odstranite. Železo pred vadbo je potrebno naoljen.
Možnost sovjetskega vafeljskega železa
Za izdelavo sladic v sovjetskem vaflu na peči je preprost in poceni recept.
Boste potrebni:
- 100 g olja;
- 3 jajca;
- ¼ tsp soli;
- 1 žlica. sladkor;
- 400 g moke;
- 2 tbsp. l kisla smetana;
- vanilija;
- 1 tsp pecilni prašek.
Priprava po korakih:
- Pobijte jajca in sladkor, dokler se ne pojavi majhna pena. Dodajte vaniljo.
- Ločeno premešajte sode in kislo smetano.
- Zmešajte zmes in dodajte zmehčano maslo. Upoštevajte, da mora biti točno mehak, neplaščen.
- Dodajte sol in razjedajte testo, postopoma uvajate moko.
- Postavite nekaj sončničnega olja na segreto površino vafelnega železa, pour 2 žlici. l testo in ga popržite.
Pripravljene vaflje je treba zviti takoj, ko so vroči.
Hrustljavi zvitki v izdelovalcu plinskih vafelov
Lahko uporabite preprost recept za vafeljsko železo na plin, ki je bila pripravljena v ZSSR.
Odličen recept: dunajski vaflji: recept za vafeljsko železo
Potrebovali bomo:
- 4 jajca;
- 200 g olja;
- 1 žlica. moko;
- 1 žlica. sladkor;
- 2 tbsp. l prašek
Priprava po korakih:
- Pobijte jajca s sladkorjem in dodajte vaniljo. Masa mora postati belkasta in močno narasla. Po tem morate vnesti sladkor z ledom.
- Dodajte maslo, kuhano na majhnem ognju in pretehtajte testo.
- Postopoma, nenehno mešanje, vodi moke v delih. Testo mora biti gladko, brez grudic.
- Na obe strani naprave namažite olje in ogrejte napravo.
- Pour 2 žlice. l testo in rižem. Običajno je testo za cevi praženo 2 minuti.
Ostanek ostane le, da nežno narahlo s slamo, medtem ko je vafelj še vroč.
Polnjenje valjčkov
Domače valje lahko napolnite s katero koli sladko smetano. Mnoge gospodinje preprosto razmažejo vaflje s kondenziranim mlekom, vendar lahko ugotovite nekaj bolj zanimivega.
Krepitev
Ta krema v ceveh ima veliko oboževalcev in je zelo enostavno pripraviti.
Boste potrebni:
- 2 rumenjaka;
- 250 g sladkorja;
- 1 žlica. l moko;
- 250 ml mleka;
- vanilija.
Priprava po korakih:
- V majhni skledi premijemo rumenjake in sladkor. Tam dodajte tudi moko, vanilijo in mleko, ki še naprej brca. Masa ne sme biti komolca.
- Zmes vlijemo v ponev in položimo majhen ogenj. Kremo je treba mešati, dokler ne postane debel.
- Ko se krema zgostne. Odstranjena je iz vročine in dobro vleče. Debela krema se vstavi v cevi z brizgo.
Kondenzirano mleko
Vsi otroci imajo vaflje s kondenziranim mlekom in smetano. Kremo lahko zamenjate z visoko kakovostnim oljem. Za pripravo take kreme za vaflje ni težko.
Boste potrebni:
- ¾ pakiranja olja;
- kondenziranega mleka.
Priprava po korakih:
- Kuhljamo lahko kondenziranega mleka. Ponavadi traja približno uro in pol.
- Olje se mehča in biči.
- Združite maslo s kondenziranim mlekom in znova dobro premešajte.
- Vaflje napolnite s smetano.
Beljakovinska krema
Najenostavnejše polnjenje vafljev je beljakovinska krema.
Boste potrebni:
- 2 veverice;
- 1,5 čl. sladkor
Priprava po korakih:
- Daj hrano v skledo in premagati za minuto. Potem smo v prihodnjo kremo dali v parno kopel in še naprej premagali.
- Ko se sladkor popolnoma raztopi, posodo odstranite iz kopeli in vsebino pretehtajte približno 2 minuti.
- Izpolnite končne smetane.
Čokoladno kremno polnjenje
Zelo okusno sladico dobimo, če napolnimo zvitke s čokoladnim polnjenjem. Recept je malo zapleten in dolgotrajen, a rezultat je vreden.
Potrebovali bomo:
- 120 gramov sladkorja;
- 75 g masla;
- 80 g moke;
- 75 g čokolade;
- 400 ml mleka;
- 6 rumenjak.
Priprava po korakih:
- Pretresite rumenjake s predpisano količino sladkorja. Vse moke hkrati dodajte in zmešajte nastalo mešanico do gladke.
- V ponvi kuhajte mleko in jo vlijete v žamet. Zmes na ognju je treba stalno mešati.
- Ko bo v prihodnosti nastala krema, jo morate izklopiti in dodati olje v majhne koščke.
- Mešajte v smetani, dodajte naribano čokolado in premešajte.
- Ko se krema ohladi, jo položite v slaščičarski vrečki in napolnite vreče.
Če želite, lahko vaflje s tem polnjenjem okrasite s sesekljanim orehom. Kombinacija orehov in čokoladnih okusov je zagotovo zadovoljna s svojim domom. Za pripravo smetane lahko uporabite temno in mlečno čokolado.
Smetana na osnovi smetane
Zelo okusni vaflji se dobijo, če jih napolnite s kremo s skuto in dodate češnje. Polnjenje na osnovi skute je zagotovo zadovoljno vsakomur.
Potrebovali bomo:
- 150 g skuta;
- 3 tbsp. l kisla smetana;
- 80 g sladkorja;
- 0,5 tsp. vanilija;
- češnje
Za sezono lahko uporabite sveže jagode in zamrznjene jedi za kuhanje, če se odločite, da boste vaš dom privoščili tako sladico pozimi.
Priprava po korakih:
- Pražite kislo smetano, skuto in sladkor z vilicami. Masa mora postati nujno mehka, puhasto in homogena.
- Na koncu dodajte vanilijo in ponovno premešajte. Krema mora biti kot debela krema.
- Vaniljo v tem receptu lahko nadomestite s cimetom, če vam je všeč.
- Kremo pripravite z brizgo ali preprosto plastično vrečko z luknjo za polnjenje cevi.
- Vsako porjavino okrasite tako, da jo položite v luknjo v vaflu.
Valjčki z okusno kremo so najljubša poslastica iz otroštva, s katerimi jih je mogoče primerjati, razen oreškov s kondenziranim mlekom. Pecite jih na zajtrk ali kot desert za večerno čajno zabavo in uživajte v popolni kombinaciji nežne kreme in svežega testa.
